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盒饭自动分餐打菜机是一种专为中央厨房、团膳企业、学校及企事业单位食堂设计的高效、智能、卫生的盒饭分装设备。该设备集自动落盒、定量分饭、分菜、加汤等功能于一体,实现了盒饭分餐的全自动化操作,大幅提升了生产效率与食品安全水平。 一、设备组成 1. 架体与输送系统:采用不锈钢支架与食品级网带,确保食品卫生,完成餐盒的定向输送。 2. 落盒系统:人工一次性放入约100个餐盒,设备自动落盒,速度可调,定位准确。 3. 定量填充系统:通过PLC控制,实现米饭、菜品、汤类的精准定量填充,误差控制在±2%。 4. 加汤单元:可定量添加卤汁、汤类等粘稠液体,避免外溢。 5. 上料系统:由上料机与可移动物料仓组成,自动向各出料单元供料。 6. 控制系统:PLC+触摸屏操作,支持一键启动、参数设定、故障报警等功能。 二、工作原理 设备启动后,餐盒自动落入输送线,依次经过饭、菜、汤等填充工位。每个工位通过称重或容积式控制实现定量出料。当餐盒到达指定位置,传感器触发相应出料机构动作,完成定量分餐后继续输送至出料端,人工取走即可。 三、技术参数(参考值) - 产能:18003600份/小时 - 功率:约3.5kW,380V/50Hz - 外形尺寸:约8250×1785×2650 mm - 重量:约25003000 kg - 填充精度:±2% - 材质:304不锈钢+食品级输送带 四、优势特点 - 高效节能:连续运行,节省人工,产量高。 - 精准控制:每份饭菜重量一致,便于成本核算。 - 卫生安全:封闭式操作,减少人工接触,符合食品安全标准。 - 模块化设计:可根据需求增减功能,如加汤、加面、加盖等。 - 智能操作:触摸屏控制,操作简便,支持故障自检与报警。 该设备广泛应用于大型团餐配送中心、学校食堂、企业餐厅等场所,是实现标准化、规模化、智能化盒饭生产的重要装备。
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