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老渔民提醒!吃海螺这3个部位千万别碰!小心头晕!🍃 家人们!又到了炫海螺的季节!🐚 但你真的会吃海螺吗? 吃了这么多年,可能一直在“踩雷”! 今天手把手教你拆螺避坑,为了家人的健康,这篇必须收藏!✨ ⚠️【海螺的“隐藏雷区”】 下面这3个部位,切记剔除! 1️⃣ 海螺脑(两个小圆球)🚫 · 位置: 在螺肉顶部,掀开螺肉就能看到,是两个像小米粒一样的黄色/淡绿色小球,对称生长。 · 危害: 这是海螺的神经系统中枢,食用后可能导致头晕、恶心等神经性中毒症状!这是最最需要去掉的部分! 2️⃣ 海螺胆(苦味来源)🚫 · 位置: 通常紧连着螺肉,是一条墨绿色/青色的线状或絮状物。 · 危害: 这是海螺的消化腺,味道非常苦,而且可能积累重金属等杂质,影响口感更影响健康! 3️⃣ 海螺肝(消化腺)🚫 · 位置: 在母海螺里,可能会看到一大片黄色或黄绿色的膏状物,很多人误以为是“蟹黄”。 · 危害: 这其实是海螺的肝胰腺,是主要的消化腺体,同样容易聚集毒素,不建议大量食用。 💎【超简单清理步骤】💎 1. 煮熟取肉: 将海螺煮熟后,用牙签或小叉子将螺肉完整地旋转取出。 2. 一眼锁定: 你会看到螺肉上部有明显的黄色/绿色小圆球(脑) 和墨绿色线状物(胆)。 3. 精准切除: 用手直接掐掉,或者用小刀顺着结构切掉这部分(通常是螺肉的上半部分,约占1/3到1/4)。 4. 轻松一扯: 很多时候,胆和肝会随着“海螺脑”被一并扯下来。 5. 清水冲洗: 最后将剩下的干净螺肉用清水冲一下即可。 ✨【小贴士】✨ · “后段”最安全: 海螺尾部的肌肉部分是最干净、最安全的,口感紧实,放心吃! · 适量原则: 再好吃也不要过量哦,尤其是第一次尝试的品种。 收藏这篇攻略,下次吃海螺就能安心享受那份纯粹的鲜美啦!🦪 P.S.: 我家的海螺都是赶海现捞,源头把关,颗颗肥美!想尝尝这口鲜的宝贝,随时可以来找我~ 🚚顺丰到家! #海螺 #海螺哪里不能吃 #海鲜小知识
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老渔民提醒!吃海螺这3个部位千万别碰!小心头晕!🍃 家人们!又到了炫海螺的季节!🐚 但你真的会吃海螺吗? 吃了这么多年,可能一直在“踩雷”! 今天手把手教你拆螺避坑,为了家人的健康,这篇必须收藏!✨ ⚠️【海螺的“隐藏雷区”】 下面这3个部位,切记剔除! 1️⃣ 海螺脑(两个小圆球)🚫 · 位置: 在螺肉顶部,掀开螺肉就能看到,是两个像小米粒一样的黄色/淡绿色小球,对称生长。 · 危害: 这是海螺的神经系统中枢,食用后可能导致头晕、恶心等神经性中毒症状!这是最最需要去掉的部分! 2️⃣ 海螺胆(苦味来源)🚫 · 位置: 通常紧连着螺肉,是一条墨绿色/青色的线状或絮状物。 · 危害: 这是海螺的消化腺,味道非常苦,而且可能积累重金属等杂质,影响口感更影响健康! 3️⃣ 海螺肝(消化腺)🚫 · 位置: 在母海螺里,可能会看到一大片黄色或黄绿色的膏状物,很多人误以为是“蟹黄”。 · 危害: 这其实是海螺的肝胰腺,是主要的消化腺体,同样容易聚集毒素,不建议大量食用。 💎【超简单清理步骤】💎 1. 煮熟取肉: 将海螺煮熟后,用牙签或小叉子将螺肉完整地旋转取出。 2. 一眼锁定: 你会看到螺肉上部有明显的黄色/绿色小圆球(脑) 和墨绿色线状物(胆)。 3. 精准切除: 用手直接掐掉,或者用小刀顺着结构切掉这部分(通常是螺肉的上半部分,约占1/3到1/4)。 4. 轻松一扯: 很多时候,胆和肝会随着“海螺脑”被一并扯下来。 5. 清水冲洗: 最后将剩下的干净螺肉用清水冲一下即可。 ✨【小贴士】✨ · “后段”最安全: 海螺尾部的肌肉部分是最干净、最安全的,口感紧实,放心吃! · 适量原则: 再好吃也不要过量哦,尤其是第一次尝试的品种。 收藏这篇攻略,下次吃海螺就能安心享受那份纯粹的鲜美啦!🦪 P.S.: 我家的海螺都是赶海现捞,源头把关,颗颗肥美!想尝尝这口鲜的宝贝,随时可以来找我~ 🚚顺丰到家!
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扇贝季必看!保姆级拆解教程,这3个部位真的不能吃! 每年一到这时候,我的私信就爆了! 好多宝子都在问:扇贝肚子里黑黑的是啥?裙边能吃吗? 今天直接上手,带你们清清楚楚拆一只扇贝! 收藏这篇,吃得更明白更安心~ ✨ ✅ 放心吃部位: 🥢 贝柱(闭壳肌) 👉 扇贝中间那坨超大的白肉 👉 口感Q弹紧实,鲜甜满分! 👉 我们吃的干贝就是它晒干的~ 🥢 生殖腺(黄or白) 👉 紧贴贝柱的月牙形部分 👉 黄的是母,白的是公!超鲜! 👉 它是扇贝风味的灵魂哦~ ❌ 坚决丢掉部位: ⚫️ 内脏团(黑绿色一堆) 👉 扇贝的消化系统,藏有代谢物 👉 容易累积污染物,必须去除! 🟠 鳃(像羽毛的橘色组织) 👉 用来过滤海水,可能藏细菌 👉 口感粗糙,建议剔除! ⁉️ 裙边(可去可留) 👉 外围那圈“小裙摆” 👉 干净来源可留,腥味稍重 👉 不放心或想纯享鲜甜,建议去掉 💡 清理小贴士: 1️⃣ 刀贴壳划开,取整块贝肉 2️⃣ 撕除鳃和内脏团(超解压) 3️⃣ 搓洗裙边或直接去除 4️⃣ 冲水!完工! 学会了吗?下次吃扇贝就按这个来! 吃得放心才是真正的吃货智慧呀~ PS: 我家每日现捕的小红贝,颗颗肥美干净源头发货~ 想实现扇贝自由的宝,欢迎戳我or看左下角!🌊#扇贝 #小红贝
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吃扇贝的N个冷知识,99%的人都不知道! 家人们,是不是很多朋友收到肥美的扇贝后,看着一团团的肉无从下手?不知道哪里能吃,哪里该扔? 别慌!今天就来给大家一次性讲清楚,让你轻松变身“吃贝达人”! 核心冷知识:扇贝肉,基本都能吃! 大家最大的困惑,通常是肉里面那个黑乎乎或暗绿色的部分(那是扇贝的消化腺/胃囊)。很多人觉得它影响食欲,想把它摘掉。 但直接上手抠?那场面简直是“灾难现场”——黏糊糊、黑乎乎,弄得满手都是,瞬间食欲全无…… 重点来了!清理神器就在你手边! 秘密武器就是——扇贝壳本身! 别再急着把壳扔掉了!用它来清理,方便又干净,完全不会脏手。 【超简单清理步骤】 1. 将扇贝肉从壳上完整地剥离下来。 2. 用手轻轻捏住扇贝肉,找到那个黑色的胃囊。 3. 用扇贝壳边缘较薄的地方,像用小刀一样,对准胃囊的根部 “刮”一下。 4. 看!整个胃囊就被轻松、完整地切下来了,手上干干净净! 一刮一冲,轻松搞定,再也不用担心弄得狼狈不堪啦! 其他部位小贴士: · 白色的贝柱:最好吃的部位,爽弹鲜甜。 · 橘红色/黄色的生殖腺(公的为乳白色,母的为橘红色):季节性出现,非常鲜美,是可以吃的哦! · 裙边(周围那圈像小裙子的部分):可以吃,口感软滑,但有些人会觉得腥,清洗时可以搓掉一些表面的黏液。 赶紧收藏起来,下次吃扇贝的时候,就能优雅操作,再也不用手忙脚乱啦!
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