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超爱吃香菜1月前
吃的干净真的会瘦‼️清汤牛腱子了解一下 不要只会卤牛腱子了，这样清汤牛腱子吃一次就会爱上#清汤牛腱子 #泉水牛肉 #我的厨房日记 #晚饭吃什么 #越吃越瘦 @抖音小助手 @DOU+上热门
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凤凤不吃香菜1月前
一锅两吃的牛腱子！肉香汤鲜真的很美味~ #清炖牛肉 #牛腱子 #干净饮食 #做法简单又营养 #青年创作者成长计划
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朱丽叶本叶3月前
低温慢煮好处多，这次的牛腱子肉先进行了腌渍慢煮……#美食分享 #美食教程 #美食 #叶子的美食日记 #我的厨房日记
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樱桃叽歪酱4月前
半小时搞定一周备餐｜低脂清水牛腱
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陈透明11月前
家里每隔一段时间就会卤一锅牛腱子，配饭下酒都好吃 #爱生活爱美食 #好好吃饭好好生活 #妈呀太香了 #卤牛肉
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Moe Moe6月前
巨简单好吃的‼️清炖牛腱子，减脂人也可以大胆吃👍 #美食vlog #美食分享 #牛肉 #牛腱子 #记录美食日常
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肉团子5月前
懒人电饭锅清炖牛腱子🍃有电就能做 #电饭锅美食
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超爱吃香菜7月前
95后拒绝外卖❌自己做【清汤牛腱子】 绝了‼️一锅连肉带汤全部吃光光，原汁原味的就是香#抖音美食推荐官 #省饭课代表 #爱就是一起吃好多好多顿饭 #我的厨房日记 #清汤牛腱子 @抖音小助手 @抖音美食达人助手 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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二小姐的厨房5月前
这个白煮牛腱子让我涨粉1w！#美食教程 #抖音美食推荐官 #牛腱子的家常做法 #减脂餐 #晚餐吃什么 @DOU+小助手
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💋爱吃🥰爱生活ing7月前
新鲜的牛腱子最好的方式是怎么吃那？清水煮牛腱子，原汁原味，吃点牛腱子不长肉还有力气，做好的牛腱子冷藏放到冰箱能吃一周，坚持吃牛肉减肥#盐水牛腱清水牛腱#减肥吃什么吃牛肉最好#不要节食减肥#午餐吃什么牛肉不发胖#我的一日三餐家常菜
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LINKFAIR凌丰厨房用品旗舰店4周前
高压锅15分钟炖牛腱子真的太香了~ 坚持#厨房好物分享 #我的厨房日记 #好好吃饭好好生活
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静海西姐牛羊肉5天前
新品牛腱子芯！高压锅清水煮15分钟，好吃又省事！吃完就得夸我 #牛腱子 #腱子肉 #西姐牛羊肉 #真材实料才能做出好味道 #今天吃什么
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廣廣4月前
硬控广东人的清汤牛腱子 干逼牛肉和广东糖水也太好吃了..#广东美食#好好吃饭大赛#牛腱子#广东糖水
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曾小景美食2周前
清炖牛腱子的详细教程，又软又嫩，原汁原味，鲜嫩多汁，牛腱子这样做真的太好吃了~#美食 #牛腱子的家常做法
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韦哥🔥美食3月前
新鲜的牛肘子什么都不放，就清水煮出来同样好吃#美食教程 #牛肉 #真才实材才能做出来好味道
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阿nic的每一餐3月前
史上最炸裂的牛腱子的做法！真的太好吃了！ #牛腱子 #金钱腱 #建议普及这一口 #好好吃饭大赛
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爱吃的Anna1周前
厨房小白看一遍就会做的卤牛腱子电饭煲版 这个真的太简单了，我不信这做法还有失败的～做去吧！#卤牛腱子 #电饭煲美食 #减脂备餐 #牛腱子的家常做法 #抖音美食教程
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王花花一家3周前
又弹又嫩的牛腱子，丢电饭煲一晚上就出来了#牛腱子 #牛肉 #减脂
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小松熟美食2月前
卤锅牛肉给暑假在家的孩子当零食吃，饿了就切一块，营养又健康。#卤牛肉的家常做法#牛腱子的家常做法 #在家做美食
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爱笑的Tina🫤1月前
9月12日 清水牛腱子 家里有宝宝想长高的一定要试试这道菜 #宝宝辅食 #每日分享 #强烈推荐
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席羊羊3月前
出息了，在家不开火用电饭锅都能卤牛腱子了，嘎嘎入味，做法简单。夏天凉拌吃，不用在厨房洒汗了#卤牛肉 #牛腱子 #电饭煲美食 #厚皮橙
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吕茉莉4月前
清煮金钱腱🐂，快别说是合成肉啦。#金钱腱 #清卤牛腱子 #凉拌牛肉
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旺乎所以1月前
秋冬补身就喝它！清炖牛腱子慢炖出奶白汤，鲜到连喝三碗都不够#减脂食谱 #懒人美食#牛腱子#高压锅 #dou上热门@DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音小助手
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不会撒娇的板娘5月前
周末，给孩子来一份卤牛腱子吧#生活的烟火气息 #家常菜 #厨房
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一米阳光5月前
制作方便，配料简单 1.牛腱子肉（先泡水一小时左右，洗净切块冷水下锅）。 2.姜片，葱段，白芷（十几片即可）。 3.大火煮沸，撇去血沫。 4.生抽要多放（本次尝试了这种某品牌蒸鱼豉油生抽，感 觉比起普通生抽酱牛肉味道好像更好一些）。 5.糖少许，盐两勺，老抽少许，孜然粒多放，干辣椒多放 6.尝尝咸淡，不够味道可以再加生抽或者盐。 7.关小火炖煮四十分钟到一小时，具体看牛肉块大小来决定，可以炖煮更久一些，但不建议炖的太久，一直闻着香味吃不到，也挺难受的，炖煮时翻一两次，让牛肉均匀入味，筷子可轻易插入就是炖好了。 8.牛肉盛出放凉，热的直接切可能会有点散，放凉后就很好切了，牛肉可以抱保鲜膜冷藏，或是密封袋冷藏。 9.不建议一次酱太多，冷藏太久了也会坏，或影响口感。 10.锅中的汤汁放凉后罐装冷藏保存，每次吃酱牛肉可以加热一些汤汁浇在上面更香，另外煮面，炖菜等等放一些这种牛肉汤也非常提味儿！ #卤牛肉#酱牛肉#家常菜#简单美食#牛肉
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小廖食記2月前
减脂期必备卤牛腱子 高蛋白营养又好吃#减脂 #卤牛肉 #牛腱子 #酱牛肉
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小泽同学4周前
再也不出去吃了，自己在家做太简单了#在家做美食
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岚霖妈妈4月前
天热了，给孩子做点酱牛肉，放冰箱里冷冻起来，啥时候想吃，拿出来切几片很方便！孩子也喜欢吃，天热吃炖肉太腻了，试试这个吧#酱牛肉 #宝妈记录生活日常 #夏天适合吃什么 #炖肉 #炖牛肉教学
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凤滴滴1月前
卤牛腱子最简单粗暴的做法了#卤味 #潮汕美食 #卤牛腱子 #卤牛腱子肉的做法 #潮汕美食
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SY🙂3月前
自制卤牛腱子 做法 1️⃣一整条牛腱子肉切成类似拳头大小的块状，清水浸泡半小时，泡出血水 2️⃣另起锅放入腱子肉，加入足量的清水，并放入葱、姜、料酒焯水 3️⃣焯好水的腱子肉洗净，继续用清水浸泡1小时，这时还会有血水渗出，这一步可以更好地去腥 4️⃣浸泡好的肉洗净，放入炖锅，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、山楂、冰糖、倒入150g生抽、50g老抽（没有老抽的可以不加，嘿嘿我就没加），并加入没过牛肉的清水 5️⃣挖2汤勺豆瓣酱，注意！不是红油豆瓣酱，是普通版不辣的黄豆酱。大火煮开，转小火炖2小时 6️⃣牛肉煮好后，关火焖一会儿更入味 7️⃣自然晾凉后，每块牛肉用保鲜膜裹紧，冰箱冷藏、第二天切片食用更佳！ ⚠️Tips 1️⃣注意哦！豆瓣酱不可以用红油豆瓣酱哦，味道会很奇怪！喜欢辣口的，可以多加干辣椒 2️⃣牛肉的软烂度可以根据自己的喜好调整哈，用筷子戳戳，满意就ok 3️⃣咸度已够，不需要加盐了 4️⃣冷藏到第二天，更好切薄片、口感也更佳哦 #好好吃饭好好生活 #我的厨房日记 #每日美食分享
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毛蛋下厨日记3月前
🥩做法： 1. 1000克牛腱子冷水浸泡2-3小时，泡出血水 2. 牛腱放入锅中，倒入冷水没过牛肉，大概2000克左右，加入葱姜和50克料酒烧开，煮10分钟左右捞出洗去浮沫 3. 锅中倒油，加入80克葱段，120克洋葱，30克蒜头和30克姜片，炒香 4. 加入65克豆瓣酱（黄豆酱）炒香 5. 加入150克生抽，10克老抽，30克料酒，25克冰糖和6克盐煮开 6. 加入两片香叶，一小块桂皮，三四个辣椒干，一个草果，两三个八角，一小把茴香和一小把花椒 7. 倒入1600克热水烧开 8. 牛腱放入酱汤中，酱汤正好没过牛肉。中小火煮45分钟以上，筷子能轻松扎穿牛肉就是煮好了，关火后在锅中焖1-2小时 9. 取出牛腱，酱汤过滤掉料渣，将牛腱浸泡在酱汤中，冷藏6小时以上 📝📝📝 1.牛肉尽量选择牛腱芯金钱腱，这种做出来的口感最好 2.倒入黄豆酱炒的时候要用小火，别炒糊了，不然会发苦 3.煮牛腱的时候用中小火，微微沸腾的状态，我这次用的五花趾，煮45分钟就达到我要的状态了，不同部位的牛肉煮的时间长短不一样，这个需要自己调整噢。火候到位的牛腱不需要裹保鲜膜定型的。 4.煮好的牛腱我一般会浸泡在酱汤中一晚上，这样更入味，冷藏过后的牛腱口感更Q弹扎实，也很好切。 5.剩下的酱汤可以加高汤煮牛肉面，或者冷冻起来当老卤汁。 #在家做美食 #酱牛肉 #美食 #做饭 #家常美食
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大头的餐桌3月前
要说不会做菜的人能做好吃，就是它了 #牛腱子
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加一妈妈3月前
39度的天电饭锅多友好，卤了个牛腱子够吃一天了，汤留着晚上煮面条，好开心，一天都不用愁吃什么了。 #卤牛腱子 #家常菜
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上海阿姐小毛头 优质vlog3月前
红烧牛腱子这样烧才好吃、不放糖、肉香酥烂非常美味 #牛腱子 #红烧 #抖音美食创作者 #在家做美食 #电饭锅美食
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小柠的轻食餐3月前
减脂人必学的牛腱子做法，跟煮开水一样简单！！太好吃了～#低卡低脂餐 #牛腱 #减脂期食谱分享 #创作者中心 #创作灵感
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德灵姐姐2月前
减脂期要吃的牛腱子，这样炖超好吃！ 轻松简单有手就行，你们也快去试试吧！#牛腱子 #炖牛肉 #美食 #减肥 #健康养生
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珊姐爱做饭2周前
#健康美食 #牛腱子的家常做法 #牛肉的神仙吃法 #家常美食 #美食视频 今天分享一道在家经常做的美食。卤牛腱子，配个粥，下个酒，都很哇塞~
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想退休的W4周前
家庭小作坊，自制 12 斤冷吃牛腱子。 用兰溪卤牛肉做法卤牛腱子，再改刀切块炒冷吃。 不一样的冷吃牛肉做法，非常推荐。 #冷吃牛肉
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贺美美在英国5天前
🇬🇧无油清甜！有汤有主食～好幸福呀！ #抖音美食教程 #牛腱子 #一锅出 #留子做饭
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lucky6天前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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刘妙双@四宝妈1周前
#牛腱子 #牛腱子美食 #牛腱子肉老香了 #牛腱子做法 这凉伴牛腱子肉太香了
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迪迪麻麻6天前
最近超火的牛肉萝卜汤：简单的食材，简单的做法，原汁原味，非常鲜甜好吃#宝宝辅食 #辅食 #宝宝爱吃 #白萝卜牛肉汤 #在家做美食
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宝爸家常菜4月前
卤个牛腱子，太热了，不想吃饭煮个面切加几片加进去，太香了#卤牛腱 #卤牛腱子肉的做法 #卤牛腱子
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罗曼&蒂克过生活4月前
视频是女儿拍的还有待提高大家将就看 好吃的牛腱做法就两步，简单到夸张1，盐花椒八角炒香后搓遍被餐叉扎了小孔的牛腱子上；2，冰箱静置两天后，洗干净放锅里加清水煮两小时！
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小马在改变5天前
#酱牛肉懒人二吃！加 1 个萝卜焖煮，肉嫩萝卜吸满汁，一锅搞 新手必学的酱牛肉！不用复杂步骤，好吃到舔盘还干净！ 牛腱子先搞预处理：牙签多砸孔，放水 + 盐泡 10 分钟，血水全出来；调灵魂料汁：400ml 生抽 + 100ml 老抽，扔香料（截图自取！），小火熬化冰糖，倒凉汁 + 白酒，葱姜香菜根拌匀，封膜冷藏一晚，这步是入味关键！ 萝卜别浪费！下锅加酱汁（太咸就加点水 + 豆瓣酱），上汽 16 分钟再焖俩小时，软嫩吸味！牛腱子切片，大口吃肉的快乐谁懂？酱香浓郁还不塞牙，萝卜淋点牛肉汁，直接香到跺脚！# 懒人酱牛肉 #牛肉二吃超下饭 #在家做美食超治愈
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大头明崽🍊4周前
一锅搞定一荤一素一汤✅牛腱子这样子做好好粗！！#美食 #懒人美食 #高压锅美食 #牛腱子 #我的厨房日记
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兮妈美食2周前
往往简单的食材，只需要简单的做法！原汁原味，非常鲜甜好吃啊～#在家做美食 #兮妈美食 #好吃又营养 #清汤牛腱子太适合当早餐了
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学爸早餐2周前
小学生营养早餐，牛腱子炖萝卜，有肉有汤，营养搭配，汤鲜味美。 做法简单，原汁原味，大人小孩都爱喝。 #小学生早餐 #清汤牛腱子 #低手料理 #天儿冷吃点啥 #高压锅炖牛肉
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凤姐的美食记1周前
这懒人一锅出实在太方便了，即有肉吃又有汤喝，做法简单，#牛腱子 #一锅出 #潮汕美食 #邪修做饭 #懒人美食
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老王爱做菜5天前
#超级推荐 电饭煲酱牛肉真是太好用了，零失败的同时还能保证色香味俱全！！！#种草🔥 #解馋 #酱牛肉
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依依小厨娘3周前
这样做的一锅两出，原汁原味，有肉又有汤，非常鲜甜好吃#牛肉萝卜汤 #白切牛肉#原汁原味 #一锅出 #牛肉萝卜汤做法
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溪溪妈妈2周前
今天买了一块牛腱子，自己在家做卤牛肉又香又入味，小朋友很喜欢吃。#卤牛肉 #牛腱子 #潮汕卤味 #在家做美食 #抖音美食创作者
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朱大胖朱二胖1月前
假期快乐！ #家常菜 #在家做美食 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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三食而立1月前
简单食材 懒人做法 美味好吃 #抖音美食推荐官 #美食vlog #日常分享 #记录生活
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种花家的土味生活3月前
牛腱子肉这么煮！半个小时也鲜嫩美味 拒绝外卖，自己做饭，好好吃好饭。 从一口土锅开启！！！ 今日菜谱：清煮牛腱 立秋了，给自己煮个牛腱子蔬菜汤， 看到很多教程都是整块牛腱下去炖， 要炖个一两个小时， 按照潮汕人对牛肉的理解，切片也不失美味。 我花了半小时的时间炖了玉米，红萝卜和土豆， 最后切片的牛肉跟打火锅一样烫一下， 好味自然来~~~ #煲汤 #滋补养生 #为你煲汤 #拒绝外卖自己做饭 #立秋
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艾青1周前
史上最好吃的卤牛肉
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甜姐儿 漫时光5天前
有没有周末准备下周食物😋的同款姐妹👫吱一声啊😂#美食 #牛肉 #分享美食分享快乐😋😋 #周末时光 #高中 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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王奶奶爱做菜5天前
高压锅版萝卜炖牛肉， 有汤有肉太方便了，原汁原味非常鲜甜，你们也试试吧#天儿冷吃点啥 #牛腱子 #在家做美食 #快来一起尝个鲜 #汤
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丽丽酱5天前
春节前必备酱生肉，简单易学。赶快收藏年夜饭吧！家里来客不用愁 #卤牛肉#卤牛腱子 #酱牛肉 #酱牛肉做法 #卤牛肉家常做法
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玛丽小煮3月前
凉拌牛腱子肉 卤煮牛肉吃腻啦，换个牛腱子凉拌的做法； 牛腱子用清汤煮熟，然后冷却后凉拌吃，牛肉鲜香可口！这也是夏日里的一道美食，你也来试一下吧！ Try it ! #在家做美食 #减脂午餐 #家常菜 #爱生活爱美食
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丹哥的日常4月前
牛腱子煮了3块，能吃的完吗？ #我的厨房日记 #牛腱子 #日常 #家常菜 #牛腱子的家常做法
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桐爸的小厨房1月前
不需要厨艺只要一个锅，简简单单做出一汤一菜！ #抖音美食创作人 #牛腱子的家常做法
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五月起床啦！2周前
腐乳牛腱: 3斤牛腱泡水2-3小时 2块腐乳，酱油，大葱，花椒腌制一夜 高压锅上汽儿30分钟，如果觉得味儿淡了就再加点酱油，煮开，然后再浸泡一下就OK了。 #在家做美食 #抖音美食创作者 #减肥健康饮食 #减脂食谱 #日常分享
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惜妈小厨房1周前
#卤牛肉 #卤牛腱子肉的做法 #美食教程 #美食 #美食制作分享
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