小时候最不爱吃、我妈却天天端上桌的,就是那碗蒸玉米糁子。不是稀糊糊的粥,是像蒸大米饭那样,粒粒分明又瓷实,筷子一夹就能起来,往嘴里送还得嚼两下才咽得下。那时候不懂事,总皱着眉问我妈:“咱家玉米糁子咋就吃不完?”我姐从来没问过,如今才懂,当年粮食紧巴,这碗稠得能当饭的玉米糁子,一碗下肚就顶饱。 前几天跟我姐回了趟老家,回来后总忍不住想再约她回去转一圈——就像小时候,她总在学校门口等我放学。那时候没有电铃,校门口老槐树上挂着个大铁铃铛,用一根粗铁丝吊在枝桠上。放学时,老师拿着铁锤“当、当、当”敲几下,声音慢悠悠地飘遍整个村子,校门一打开,路上立马涌来乌压压的娃,背着小布包、穿着打补丁的衣服,闹哄哄地往家跑。 那时候一天就两顿饭,爸妈从地里回来,早上九点端上桌的准是蒸玉米糁子,配着一盘我妈腌的菜——包心菜、红萝卜、辣椒切得碎碎的,浇上一勺熟油拌开,油香混着腌菜的脆劲,特别下饭;一直挨到下午五点,再煮点面条当第二顿。那时候进门都不用问“今天吃啥”,鼻子一闻就知道,准是玉米糁子的香和腌菜的鲜。 现在日子过好了,蒸玉米糁子不常做了,可隔段时间就馋这口。就想让我妈再蒸一碗像米饭似的玉米糁子,再炒一锅热乎的大烩菜,白菜、粉条、土豆炖得软烂入味。扒一口糁子,就一筷子烩菜,再夹一撮熟油拌腌菜,嘴里是熟悉的味道,心里头满是踏实。原来小时候嫌弃的“天天见”,早变成了现在最念想的“难得尝”,连着老家的风、校门口的铃铛声,还有爸妈弯腰做饭的背影,都藏在这一碗稠稠的玉米糁子里了。#抖音美好丰收节 #美好丰收看甘肃#抖音新农人#丰收中国2025
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