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老渔民提醒!吃海螺这3个部位千万别碰!小心头晕!🍃 家人们!又到了炫海螺的季节!🐚 但你真的会吃海螺吗? 吃了这么多年,可能一直在“踩雷”! 今天手把手教你拆螺避坑,为了家人的健康,这篇必须收藏!✨ ⚠️【海螺的“隐藏雷区”】 下面这3个部位,切记剔除! 1️⃣ 海螺脑(两个小圆球)🚫 · 位置: 在螺肉顶部,掀开螺肉就能看到,是两个像小米粒一样的黄色/淡绿色小球,对称生长。 · 危害: 这是海螺的神经系统中枢,食用后可能导致头晕、恶心等神经性中毒症状!这是最最需要去掉的部分! 2️⃣ 海螺胆(苦味来源)🚫 · 位置: 通常紧连着螺肉,是一条墨绿色/青色的线状或絮状物。 · 危害: 这是海螺的消化腺,味道非常苦,而且可能积累重金属等杂质,影响口感更影响健康! 3️⃣ 海螺肝(消化腺)🚫 · 位置: 在母海螺里,可能会看到一大片黄色或黄绿色的膏状物,很多人误以为是“蟹黄”。 · 危害: 这其实是海螺的肝胰腺,是主要的消化腺体,同样容易聚集毒素,不建议大量食用。 💎【超简单清理步骤】💎 1. 煮熟取肉: 将海螺煮熟后,用牙签或小叉子将螺肉完整地旋转取出。 2. 一眼锁定: 你会看到螺肉上部有明显的黄色/绿色小圆球(脑) 和墨绿色线状物(胆)。 3. 精准切除: 用手直接掐掉,或者用小刀顺着结构切掉这部分(通常是螺肉的上半部分,约占1/3到1/4)。 4. 轻松一扯: 很多时候,胆和肝会随着“海螺脑”被一并扯下来。 5. 清水冲洗: 最后将剩下的干净螺肉用清水冲一下即可。 ✨【小贴士】✨ · “后段”最安全: 海螺尾部的肌肉部分是最干净、最安全的,口感紧实,放心吃! · 适量原则: 再好吃也不要过量哦,尤其是第一次尝试的品种。 收藏这篇攻略,下次吃海螺就能安心享受那份纯粹的鲜美啦!🦪 P.S.: 我家的海螺都是赶海现捞,源头把关,颗颗肥美!想尝尝这口鲜的宝贝,随时可以来找我~ 🚚顺丰到家!
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