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香香3月前
#上热门话题🔥🔥🔥 #吐司面包#酸奶吐司面包#酸奶面包#饮食安全 #健康生活 制作酸奶吐司的步骤如下，在家用面包机或烤箱均可操作，这里以面包机基础版为例： 食材准备（450g吐司模） - 高筋面粉 300g - 浓稠酸奶（无糖/低糖）180-200g（根据酸奶稠度调整） - 鸡蛋 1个（约50g） - 细砂糖 30g（可减） - 盐 3g - 干酵母 3g - 黄油 25g 制作步骤 1. 混合材料：先将酸奶、鸡蛋、细砂糖、盐放入面包桶，搅拌至糖融化；再筛入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑放入干酵母，避免直接接触盐。 2. 揉面发酵：启动面包机“揉面”程序（约20分钟），揉至面团光滑后加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄而有韧性的膜（扩展阶段）。然后选择“发酵”程序（约1小时），至面团发酵至2-2.5倍大，用手指戳洞不回缩、不塌陷即可。 3. 整形二次发酵：取出面团排气，分成3等份，滚圆静置15分钟。擀成椭圆形，卷成圆柱形，放入吐司模。进行二次发酵（约40分钟），至面团涨到模具8分满。 4. 烘烤：提前预热烤箱至180℃，吐司表面刷一层蛋液（可选），放入中层烤35-40分钟。烤至表面金黄后，可加盖锡纸防止过焦。 5. 冷却：出炉后立即脱模，放在冷却架上放凉至室温，切片即可食用。 小贴士：用浓稠酸奶能增加吐司的柔软度和微酸风味，若喜欢更甜可适当增加糖量~
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Grace_厨房记🍁2周前
✨配方：高筋面粉300g（顶焙麦芯吐司粉，这款吸水性很强，不是同款面粉的需要降低水量），牛奶190g， 鸡蛋1个，盐3g，白糖25g，黄油20g，耐高糖干酵母3.5g，沙拉酱，肉松适量。 ✨面包机：柏翠9709 ❤️喜欢这种甜咸口的面包，柔软的面包体搭配脆脆的肉松，一口下去，超满足！ #烘焙 #在家做美食 #吐司 #美食教程 #面包机
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珠圆玉润小姐1月前
配方（可做8-10个小面包）： 高筋面粉300g，干酵母5g，盐4g，糖40g（如果想要同时做咸口的糖减少20），奶粉8g，鸡蛋50g，淡奶油15g，水140g（蛋白质含量低的面粉记得预留液体），无盐黄油20g ⚠️冷冻10天内用完 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #在家做美食
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小路美食记2月前
水面团：300g普通面粉，3g酵母，2g泡打粉，10g白糖，2g盐，170g温水，20g玉米油或者黄油；油面团：150g普通面粉，75g玉米油；烤箱提前预热好，160度放中下层烤20-25分钟，烤到最后观察上色。#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食创作者 #红豆千层
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安娜和奥利瓦3月前
北美老师6点起床vlog｜驯服北美面粉酸面包完整教程 300g高筋面粉 100g全麦面粉 250g冰水 100g鲁邦种 50g后水 8g盐 先将300g高筋面粉，100g全麦面粉，250g冰水混合均匀，搅拌到没有干粉的状态就好 放入冰箱水合1小时 加入100g鲁邦种，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入50g冰水，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入8g盐，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 开始第一次发酵1小时 用抱叠的手法整理面团，第二次发酵1个半小时 继续用抱叠的手法整理面团，第三次发酵7-8小时 在面团表面撒上干粉，操作台面和手上都抹上干粉。如果面团很粘手就多撒点粉。用叠被子的手法进行整形。 放入发酵篮中，隔夜冷藏发酵。 第二天提前1小时拿出来回温。 预热烤箱500华氏度。把铸铁锅或者石板放进去一起预热。 把面包放进去喷一点水模拟蒸汽，或者用烤箱蒸汽模式10秒。烤30分钟左右。如果是铸铁锅，先烤15分钟，拿掉盖子再烤15分钟。 晾凉后切片冷冻保存一个月。#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #沉浸式vlog #日常分享 #早起
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茹意姐4天前
用电饭锅就能做出蓬松暄软又拉丝的面包，比烤的都好吃，还不上火。300g高筋面粉，三个鸡蛋，30g白糖，40g纯牛奶，3g酵母粉，15g黄油（或玉米油等） #美食 #面食 #面包
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喵喵的生活日记4月前
自制恰巴塔 面团：高筋面粉或面包粉300g 温水260g 酵母3g 盐5g 橄榄油15g 烤盘底部加点水 200度烤18-20分钟 记得提前预热哦 油浸小番茄：迷迭香 蒜瓣 小番茄 彩椒可要可不要 海盐黑胡椒 大量橄榄油 高火烤15分钟 再翻拌均匀烤15分钟 依据各自空气炸锅烤箱的脾气增减时间#爱美食爱生活 #二胎宝妈记录生活 #美食vlog #自制恰巴塔 #烤箱美食
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T2的美食废话笔记6月前
酥酥软软菠萝包！0失败配方做法 6个面包体配比：300g高筋粉，60g牛奶，120g水，30g蛋清，15g奶粉，3g盐，30g糖，3g酵母，30g黄油 6个酥皮配比：60g黄油，50g糖粉。30g蛋液，100g低筋粉，1g盐 180度18分钟 #烘焙 #新手 #菠萝包 #面包
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阿文的小厨房4月前
绵密湿润奶香浓郁的吐司🍞 做法非常简单 只需要一次发酵 面团配方： 高粉300g 白砂糖30g 鸡蛋清33个（一个） 酵母3g 炼乳30g 盐3g（后放） 黄油40g（后放） 冰水40g 牛奶96g #vlog日常 #烘焙人的日常 #面包🍞 #吐司 #家庭烘焙
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小毅妈妈3天前
太喜欢肉桂味的一切了！ 面团配比： 高筋面粉 300g 低筋面粉 200g 耐高糖酵母 4g（鲜酵母12g） 红糖 35g 鸡蛋 1个 冰牛奶 200g 冰水 70g 黄油 35g 盐 6g 夹馅配比： 黄油 70g 红糖 70g 肉桂 15g 面包体很柔软，肉桂味很香浓！太适合秋冬天了 #烘焙 #肉桂卷 #长帝猫小易Max风炉烤箱 #烤箱推荐 #长帝烤箱
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伍六七面包3月前
在我做过的面包里面绝对可以排到前三的爆浆豆乳包，超级好吃，真的有点上瘾，快动手试试！#烘焙 #强烈推荐 配方：高筋面粉330g 糖60g 鲜酵母10g 奶粉10g 牛奶210g 鸡蛋一个 黄油45g 豆乳卡士达酱：牛奶125g 蛋黄20g 糖20g黄豆粉7g 玉米淀粉7g，煮浓稠，冷藏过夜，用的时候加淡奶油50g 温度：上火225下火170烤10分钟
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木宝的麻麻1周前
免揉蔓越莓牛角包🥐奶香奶香的～非常柔软 🌈食材配比： 高筋面粉300g 牛奶180g 盐1g 白糖30g 耐高糖酵母3g 玉米油25g 鸡蛋1个 蔓越莓适量 ➡️烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟即可 #跟着抖音做美食 #牛角包 #免揉面包 #烘焙新手 #面包制作
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素心若颜4天前
#解锁法式忌廉面包# 高筋面粉300g 细砂糖18g 盐3g 耐高糖酵母3g 牛奶216g 黄油30g 蔓越莓干40g 橙皮丁30g 奶油奶酪135g 烤箱上下火175度，20分钟🌺🌺🌺 #法式忌廉面包
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AllAboutBread6天前
朴实无华的早餐包，却有令人难以抗拒的温暖 配方： 高筋粉300g 全麦粉80g 水270g 酵头75g 盐8g 橄榄油15g 烤箱预热至230摄氏度，加蒸汽烘烤10分钟，随后继续烘烤8-10分钟 #面包脑袋 #面包教程 #烘焙 #手作面包 #酸面包
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筱柒Anne1月前
🍅烘焙Vlog｜佛卡夏面包🥖不用揉面超简单✅ 这个面包真的很健康～做法还很简单 不用揉面快试试！ 食材🧑‍🍳： 高筋面粉300g、冰水270g、干酵母3g、橄榄油10g、盐3g #我的宅家美食日记 #面包 #佛卡夏 #佛卡夏面包 #烘焙日记
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Salte 盐语厨房4月前
🍕爆款披萨三明治｜会拉丝的意式浪漫 把披萨做成三明治是什么体验？ 外脆内软的面包体+拉丝芝士+清爽配菜 今天手把手教会你！ 🔥 5步解锁主厨同款 1️⃣ 和面：300g高筋粉+1g酵母+150g水，揉成光滑面团发酵至2倍大（懒人可直接用买来的披萨面团） 2️⃣ 做饼：分团擀圆，中间压薄旋转撑开（厚度要硬币大小！） 3️⃣ 夹心：刷橄榄油+铺满芝士碎，对折封边（芝士就是力量💪） 4️⃣ 烤制：家庭烤箱可以预热至300℃烤箱5分钟，听到"滋滋"声就成功一半！ 5️⃣ 加料：趁热抹罗勒酱，塞入芝麻菜+火腿+番茄片 😋 吃法建议 早餐配美式｜下午配茶 双手托举一口咬下去有肉有菜有芝士真是太治愈了！ 本内容搬运将触发风味警报 ！欣赏请点赞，深爱请收藏，克制转载欲是美食家的修养」 原创声明！禁止搬运#披萨 #披萨做法 #三明治 #西餐教程 #意大利美食 @抖音专属运营-鲨鲨
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大美丽多喝水2周前
做个香香软软的包🥖开心果蔓越莓软欧包 做包日常：今天是酸甜果干和外脆里软面包体的搭配，超级香！ - - - - - - - - ∎ 面团部分： 高筋粉 300g 奶粉 15g 糖 15g 鲜酵母 9g 鸡蛋 1个 牛奶 160g 开心果酱 30g 盐 3g 黄油 20g - - - - - - - - ∎ 馅料部分： 蔓越莓干 50g 橙皮丁 30g - - - - - - - - ∎ 装饰部分： 无盐黄油 16g 开心果碎 适量 - ⏰烤箱风炉模式180度18分钟左右 【入炉打5秒蒸汽，上色后及时盖锡纸】 #低卡面包 #开心果软欧包 #面包控 #软欧包 #开心果面包
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AllAboutBread1月前
脆脆香香的火腿罗勒奶酪罗马披萨，品尝地道意大利风味！ 配方（可制作2份）： 300g高筋面粉 3g酵母 240g水 6g盐 火腿 番茄酱 新鲜罗勒叶 奶酪 #烘焙 #自制披萨 #披萨做法 #面包脑袋
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咕小呆4月前
酸甜果香，杨梅乳酪米面包 材料： 日清大米粉：300g 新鲜杨梅果肉：50g 干酵母：3g 蛋清：37g 奶粉：12g 糖：15g 盐：1.8g 仙人掌粉：4g 黄油：21g 水：125g 杨梅乳酪： 杨梅酱：50g 奶油奶酪：150g 糖粉：15g 上火180度下火150烤12分钟
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热爱烘焙的小琴琴2月前
今天做个减脂爱吃的无糖无油杏干小法棍 配方 新良法式面包粉T65 300g 酵母粉2g 冰水230g 盐4g#在家做美食 #懒人必备 #好物推荐🔥 #每日分享美食 #今日吃什么
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热爱烘焙的小琴琴2月前
今天做个减脂爱吃的无糖无油杏干小法棍 配方 新良法式面包粉T65 300g 酵母粉2g 冰水230g 盐4g#在家做美食 #懒人必备 #烘焙 #美食 #烤箱美食
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小沈的烘焙日常2月前
#真实生活分享计划 #电饭煲美食 #面包 #烘焙教程 #在家做美食 免揉面版，只需一个电饭煲就能完成的DIY口味面包🍞。 配方： 1、波兰种：高筋粉100g;水100g;干酵母1g(提前一晚准备） 2、面团：高筋粉300g,牛奶150g,鸡蛋一个,盐3.5g,耐高糖酵母4g,糖50g,奶粉15g,黄油30g(酵母和糖、黄油、盐不要放一起) 3、最后刷一层蛋黄液撒上黑芝麻 4、电饭煲按煮饭键50分钟即可
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大吃一口7月前
🥛一键式牛奶吐司｜面包机版 今天做了非常简单的一键式牛奶面包 省时省力 而且面包的柔软度还是很好的 🌟材料 大师日式吐司粉300g 鸡蛋一颗 牛奶210ml 炼乳10g 糖30g 盐3g 酵母10g 黄油30g #我的厨房日记 #动手自己做美食 #烘焙
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裙子面包车5月前
鸭子的奶面包 鸭子的奶保姆级制作教程来啦，超级好吃！配方分享：高筋粉：700g，低筋粉：300g 酵母：10g 盐：15g 炼乳：50g 糖：80g 冰水：650g 烫种：150g 黄油：40g 制作流程 1.高粉、低粉、砂糖、盐拌匀。 2.炼乳、冰水加入步骤1搅拌无干粉加入烫种、黄油打至全筋，面团温度25°：基本发酵60分钟； 分割每个100克；中间发酵45-60分钟；最后发酵45-50分钟; 3、石板炉 210/180，喷蒸汽4秒，时间15分钟。#鸭子的奶 #米椰烧 #面包烘焙 #谁懂这一口的好吃程度 #跟我学烘焙
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面包雷先生5月前
鸭子的奶面包 鸭子的奶配比 高筋粉：700g 低筋粉：300g 酵母：12g 盐：15g 炼乳：50g 糖：80g 冰水：650g 烫种：150g 黄油：40g 制作流程 1. 高粉、低粉、砂糖、盐拌匀. 2. 炼乳、冰水加入步骤1搅拌无干粉加入烫种、黄油打至全筋，面团温度25°；基本发酵60分钟； 分割每个120克；中间发酵45-60分钟；成橄榄型（20cm）；最后发酵45-50分钟； 3、石板炉215/180，喷蒸汽3秒，时间10分钟调头#鸭子的奶 #鸭子的奶面包 #面包制作 #面包 #金味烘焙油脂 @抖音小助手
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现学现卖2周前
寒潮预警❄️ 我的治愈清单第一永远是肉桂卷！ 配方 面团：高筋面粉300g｜红糖18g｜干酵母3g｜鸡蛋一个（50g）｜冰牛奶148g｜黄油30g｜盐3g 内馅：黄油60g｜红糖48g｜肉桂粉12g “你们冬天最爱的面包是啥？肉桂卷必须拥有姓名！”#抖音美食创作者 #烘焙教程 #肉桂卷 #家庭烘焙 #面包🍞
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艾一一4月前
烘焙Vlog🖼️莫奈花园贝果🥯低糖低油 很适合管理期主食🎀过程美丽又治愈💕复烤一下 外酥里软 ！直接加自己喜欢的馅料就很好吃😋快来试试！ 📝食材💕💕 高筋粉300g(6个贝果🥯) 牛奶200g 鲜酵母9g 砂糖10g 黄油10g 盐3g 蝶豆花粉2g 抹茶粉2g 紫薯粉2g#美食制作分享 #莫奈花园 #贝果 #低糖低油面包 #烘焙
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大吃一口2周前
🍵抹茶吐司｜面包机版 简单的吐司也能很好吃，糖量和炼乳的量中和了抹茶的苦，抹茶香气很浓郁 🌟材料 鸡蛋1颗 高粉300g 牛奶200g 糖30g 炼乳24g 抹茶粉7g 酵母9g 黄油25g 盐2.5g #vlog日常 #烘焙 #在家做面包 #日常分享 #美食分享
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小路美食记3周前
3个鸡蛋，40g白糖，30g奶粉，3g盐，3g耐高糖酵母，20g纯牛奶搅匀，再加300g面粉（有高筋的用高筋的，没有就用中筋面粉），搅成面絮加20g黄油或者玉米油。#抖音美食创作者 #在家做美食 #跟着抖音做美食 #抖音美食教程 #蒸面包
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🐯Ho Ho🐯3周前
万圣节限定｜🎃糯叽叽南瓜紫米面包 📒快给你的好闺闺做吧❗️糯叽叽的万能紫米馅➕零失败南瓜面包体配方 面包体配方： 水合面团： 蒸熟的老南瓜180g 高筋粉300g 水24g（预留10g，看情况加） 糖12g 耐高塘干酵母3g，面团水合好之后加入打面 后放： 黄油12g 盐3g 📒万能紫米馅： 紫米100g 糯米100g 比煮饭多一点的水煮熟 煮熟后加入 黄油30g 炼乳25g 白糖25g #万圣节#简单又美味 #可爱#抖音美食推荐官 #在家做美食
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小羊吃饱噜6月前
奶fufu的雪山奶酪包🍞奶香浓郁 一口沦陷～ - 食材 面包体： 高筋粉300g｜白糖30g｜酵母3g｜炼乳30g｜牛奶200g｜盐3g｜黄油20g 奶酪酱： 奶油奶酪150g｜白糖15g｜淡奶油100g - #奶酪包 #面包控 #抖音美食推荐官 #自制甜品 #我的厨房日记
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爱生活的魏3周前
老式面包🍞做法，实测好用，不翻车，面包柔软拉丝，甜度适中。#面包🍞 #强烈推荐 #烘焙甜品 #面包家常做法 #在家做美食
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美食美珂铺1周前
配方可做2个450g吐司🍞 高筋面粉520g （新良日式吐司面包粉） 奶粉20g 鸡蛋2个 冰牛奶280-300g （根据面粉吸水性适量增减） 糖50g 耐高糖干酵母5g 揉至粗膜后加 盐5g 黄油40g#吐司面包做法 #豆沙吐司面包 #低糖吐司面包 #简单面包做法 #吐司模具
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文博妈妈5月前
沉浸式做面包 一键面包机面包，10年没换的配方，巨高巨松软，家有面包机的小伙伴们约起来#家庭版面包简易做法 #面包机做面包的方法 #种草好物
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🥐麦香的包🥨3月前
#美食教程 #在家做美食 #爱生活爱美食 #日常分享 #抖音美食创作者 椰蓉面包外酥内软，椰香浓郁！简单易做，好吃不腻
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三石美食5月前
不用电子秤，只用普通面粉就可以做出营养健康、无油无糖、外脆里软的欧包，不用揉面做法超级简单！#欧包 #营养早餐 #面包 #内容启发搜索 #上热门
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一颗葡萄4月前
手揉万能面团🥖椰蓉包和红豆沙包 没有厨师机也可以做出美味的面包，成就感满满！ 材料：高筋粉260克 鸡蛋1个 牛奶135克 糖25克 盐3克 酵母粉3克 黄油20克 #烤箱简单点心做法 #快乐周末日记 #美食新星计划
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面包小确幸3月前
奶油面包 万能面团: 高筋粉1000克 奶粉30克 糖200克 牛奶350克 水300克 干酵母10克 烫种180克 鸡蛋100克 盐15克 黄油100克 烫种：高粉 90克 糖10克 开水100克 馅料：奶油300克 糖21克 装饰：奶粉 适量#强烈推荐 #抖音美食创作者 #健康无添加 #纯手工制作无添加 #奶油面包和
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做面包的小华老板4月前
手揉版的黑芝麻坚果欧包教程来啦 无油无糖 可以当作代餐 做法也简单#面包的家常做法#空气炸锅做面包 #低卡低热量
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AllAboutBread2月前
意式培根奶酪菠菜欧包，这奶绿色太戳人了！配方： 400克面包粉 300克菠菜水 80克酵头 6克盐 馅料： 意大利培根 佩科里诺奶酪 #欧包 #手作欧包 #沉浸式吃面包 #手作面包 #天然酵母
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刘大跃的厨房1周前
奶香味小面包，不用厨师机，外酥里嫩，揉面15分钟出膜，配料：牛奶300g，黄油50g，鸡蛋液50g（一个鸡蛋）白糖50g，酵母5个，面粉400g。 #美食 #vlog日常#新鲜出炉 #牛奶小面包#在家做美食
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茹意姐1周前
做法和蒸馒头一样简单，参照视频都能做成功，暄软拉丝，跟烤的面包一样好吃。180g蛋液，30g白糖，3g酵母，一条炼乳（或30g奶粉），250g面包粉（或高筋面粉），30g黄油（或玉米油） #自制美食教程 #面食 #蒸面包
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爱做面包的姑娘5天前
软皮秘诀！！在家就能做出筋道的巧克力面包 松软有嚼劲 复刻巧克力吐司面包 味道嘎嘎好#抖音美食创作人 #抖音十亿流量扶持 #巧克力吐司面包 #吐司面包做法 #烘焙人的日常
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奥利奥不加糖3周前
00后女大学生上班做小面包的一天 今天要做的是可可栗子面包🌰 可可栗子面包（8个） 面团部分（75g一个） 高筋粉250g 可可粉10g 砂糖35g 鸡蛋1个 牛奶130ml 酵母3g 盐2g 黄油30g 馅料部分（37g一个） 板栗馅300g 一发35度 30分钟，刷蛋液 上下火180度 20分钟 #面包🍞 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #在家做面包 #跟我学烘焙
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面包练习生3月前
面包日记06｜双重芝士鸡排包 👉🏻配方： 高筋粉250g（5个的量） 水75g 牛奶60g 烫种36g 鲜酵母6g 盐3g 黄油25g 白糖20g 奶粉10g 鸡蛋1个 鸡排5个 芝士看个人喜好放 🧑‍🍳做法： 1️⃣除黄油外所有材料搅拌至厚膜 2️⃣厚膜状态加入黄油搅拌至薄膜出缸 3️⃣出缸团圆后分割5份 4️⃣滚圆松弛15分钟后做最后整形 5️⃣进行最后发酵大概一小时 6️⃣表面刷牛奶 7️⃣烘烤：上火下火180度 烤15分钟 8️⃣放凉后进行组装 9️⃣组装好后回烤箱上火200度继续烤10分钟 （鸡排提前烤熟 上下火180度20分钟） #烘焙 #在家做面包 #家庭烘焙 #自制面包 #在家做美食
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阿文的小厨房4月前
山姆同款无花果乳酪包 不愧是招牌 真的好吃 烫种： 高筋面粉50g 开水50g 面团配方： 主面团： 高筋粉：350g 全麦粉150g 糖20g 盐8g 酵母粉6g 水300g 烫种100g 鸡蛋1颗 夹心奶酪部分： 奶酪350g 白砂糖30g 无花果适量 #烘焙人的日常 #日常分享 #无花果软欧 #超好吃
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面包练习生4月前
面包日记03｜🍞咸蛋黄辣肉松芝士吐司 👉🏻配方： 高筋粉250g 🥚鸡蛋1个 🧈黄油25g 🧂盐4g 💦水105g 🥛25g 🧁淡奶油23g 🥣烫种38g 🍞鲜酵母7g 🐮奶粉8g 🍬糖20g 🧑‍🍳做法： 1️⃣除去黄油和盐剩余所有材料搅拌均匀 2️⃣搅拌至厚膜加入黄油和盐，继续搅拌至手套膜 3️⃣出缸团圆发酵45分钟 4️⃣一发后分割250g/个，揉圆松弛25分钟 5️⃣最终整形：擀长擀宽，包入馅料，切两刀成三股辫入模具 6️⃣最终发酵至9分满 7️⃣烘烤：上火175度 下火235度 烤16分钟 #美食 #烘焙 #家庭烘焙 #在家做美食 #在家做面包
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haohaodeshenghuo5月前
双重巧克力奶酪包 双重巧克力奶酪面包 高筋粉 450g 全麦粉 150g 奶粉 20g 可可粉 25g 酵母粉 6g 冰水 约385g 盐 7.2g 黄油 20g 奶酪陷: 奶酪 300g 糖 5g 奶粉 10g 适量黑巧碎 上下火 175℃ 烤25分钟左右 #巧克力奶酪包 #无糖低油面包 #美食趣胃计划 #美食分享 #烘焙
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T2的美食废话笔记3月前
岩烧乳酪面包 8个面包体配比：250g高筋粉，15g奶粉，一个鸡蛋，130g冰牛奶，30g糖，3g酵母，3g盐，30g黄油 芝士酱：芝士片3片，淡奶油40g，白糖20g，黄油10g 170度烤20分钟#在家做美食 #烘焙教程 #美食推荐 #烘焙新手#高比克007
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布丁不叮6月前
面包超人芋泥布丁面包🍞把可爱吃进肚子里❗️ 餐包： 140g纯牛奶｜5g干酵母｜20g白砂糖｜2.5g盐巴｜1颗鸡蛋｜300g高筋面粉｜30g黄油 芋泥： 200g芋头｜4g紫薯粉｜20g白砂糖｜25g淡奶油｜90g纯牛奶｜15g黄油 布丁： 300g淡奶油 ｜5g芒果粉｜30g白砂糖｜80g纯牛奶 ｜1片芝士片｜10g吉利丁 #在家做甜品 #烘焙人的日常 #面包超人 #芋泥布丁面包 #自制面包教程
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麦麦的烘焙日记3月前
hi～大家 好久不见 有没有想我呀～ 今天给朋友们分享适合新手制作的免揉恰巴塔#恰巴塔 #免揉面包 #我的烘焙日记 #低脂低卡 #在家做美食@青岛维良食品
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大媛真爱吃6天前
小区妈妈圈疯抢❗️私房爆款火腿芝士面包 每周限量！回购率百分百的芝士火腿包。懒人早餐天花板，妈妈们早上多睡半小时，5分钟搞定元气早餐，快去试试吧。 食材： 高筋面粉500g 奶粉30g 牛奶300g（可预留20g） 全蛋100g 酵母6g 盐6g 黄油40g 火腿肠适量 马苏里拉芝士适量 番茄酱 沙拉酱 欧芹碎适量 烘烤温度时间参考： 风炉模式165度烤20分钟 #火腿芝士面包#我的烘焙日记#私房面包#私房烘焙#长帝企鹅顶顶pro厨师机
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欧欧的面包日记3月前
夏日限定！泰奶奶冻牛乳包~冰冰凉凉超适合夏天 面团： 高筋粉200g 糖30g 鲜酵母6g 奶粉20g 泰奶60g 蛋液25g 烫种100g 盐2.5g 黄油20g 泰奶奶冻： 牛奶300g 泰式红茶叶18g 淡奶油120g 糖20g 吉利丁片12g 夹心奶油： 淡奶油200g 糖14g ##泰奶 #冰面包 #烘焙 #泰式奶茶 #下午茶甜品
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面包小新5月前
心太软面包 奶油馅料 纯牛奶300 百利夹心奶油120 卡仕达粉70 淡奶油奶油400 制作方法:牛奶 百利夹心奶油 卡仕达粉搅拌均匀即可 之后淡奶油打发加入卡仕达酱搅拌均匀即可！ #面包#烘焙#心太软 #面包小新 #烘焙培训
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小叶哥爱开酥4月前
全网保姆级法式可颂制作教程！连材料都介绍 耗时5天，从材料配比到面包出品全流程细节一步到位，希望对你们有帮助！ #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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面包小确幸3月前
复刻山姆｜无糖全麦坚果欧包 全麦果干欧包 高筋粉350g 鸡蛋1个 全麦粉150g 低糖干酵母5g 盐10g 水300g 烫种100g 核桃100g 提子干150g 黄油30g 烫种：高粉50g 开水55g 面团130g/一个 S p50烤箱上火215下火180 15分钟蒸汽3秒#全麦欧包 #无糖 #治愈系面包 #手作包 #欧包
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飞飞Skylar4月前
J人高效备餐｜4h 快速完成一周早餐 ·主面团 高筋面粉488g 盐6g 干性耐高糖酵母2g 细砂糖36g 鸡蛋100g 淡奶油50g 炼乳30g 黄油50g 牛奶液种全部 ·牛奶液种 高筋面粉122g 干性耐高糖酵母5g 细砂糖12g、盐3g、牛奶300g ·辅料 葡萄干30g（吐司用） 抹茶粉5g（抹茶黑芝麻面包用） ------ ·抹茶黑芝麻奶酪面包 -黑芝麻馅 黑芝麻粉60g 奶粉5g 糖粉5g 牛奶20g 融化黄油5g -奶酪馅 奶油奶酪60g 糖粉5g ------ ·埃及黄油面包 黄油块40g 白砂糖适量 ------ ·蘑菇云面包 -馅料 奶油奶酪50g 奥奥饼干碎10g 糖粉3g -表皮酱 牛奶20g 炼乳20g 低筋面粉20g 可可粉少量（装饰用） ------ ·tips ①：手速过慢的朋友，在制作之前可以先将所有材料都准备充分，称重好 个人建议：正式制作之前多看几遍视频，缕清思路顺序，手写一份大致的计划草稿再开始，这样就不至于在做的过程种手忙脚乱出错 ②：夏天揉面，揉面钩、揉面缸提前冷冻一夜，有冰袋的套冰袋操作，液体部分可提前冷藏一夜，会更有效的控制面温，室温过高 可开空调操作，面团在操作过程中，来不及操作的面团在表面记得盖保鲜膜，防止表面变干 ③：步骤概括预览 液种制作、葡萄干浸泡→打面→整体基础发酵（发酵期间制作好馅料）→抹茶黑芝麻面团、蘑菇云面团排气松弛、包馅、（*与此同时，先将另外2份面团从发酵箱取出，放入冷一点的地方备用/冷藏都可）→抹茶黑芝麻面团、蘑菇云面团二次发酵（*二发期间，操作另外2份面团，排气松弛，吐司面团先整形入模后直接放入冰箱冷藏发酵）→最后几分钟制作蘑菇云表面用的酱，完成后直接挤在二发好的面团上方→抹茶芝麻、蘑菇云面团入烤箱烘烤（*烘烤期间，埃及黄油面团擀面，送入发酵箱做最后的醒发）→抹茶芝麻、蘑菇云面包烘烤完成，出炉冷却→埃及黄油面团刷蛋液、放黄油丁、砂糖，入炉烘烤（*烘烤期间，吐司面团从冰箱取出，放入发酵箱发酵）→埃及黄油面包烘烤完成，出炉冷却→吐司面团发酵好后，入炉烘烤,出炉冷却→所有面包完成 ④：保存： 密封，冰箱冷冻保存！ BGM： 《居夏而夏》-云中花遥开 《晴れのち、晴れ》-出羽良彰 #我的烘焙日记 #一周早餐不重样 #治愈系美食 #抖音美食创作人
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盼盼手作面包2月前
巧克力软欧商业配方分享 山茶花高粉+法粉500g 可可粉20g 糖50g 酵母粉6g 盐5g 波兰种50g 水300g 黄油30g 巧克力豆+橙皮丁+黑加仑250g 烤箱上火220 下火200 烤15分钟 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #欧包 #巧克力控 #烘焙教程 #面包
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Seyeon世妍1周前
红茶栗子厚乳酪面包🌰宅家解锁秋日幸福感🍂 谁懂啊！降温天窝在沙发里，闻着烤箱里飘出的面包香也太治愈了吧～ - 秋日专属的栗子厚乳酪面包，软fufu的掰开里面全是绵密的栗子和丝滑的乳酪，咬一口满是秋日的甜糯，新手小白也能一次成功👏 - ✨配方在视频末尾哦~ @抖音小助手 #甜品 #美食 #新鲜出炉 #美食制作 #在家做面包
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番茄阿姨3月前
在家也能实现麦芬自由～无油无糖版麦芬～超级暄软～低卡健康#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #麦芬 #全麦面包
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小龟面包4月前
烘培vlog丨夺命软吐司 🍞材料（一个450g吐司的量）： 高筋粉：260g 酵母3g 鸡蛋一个 奶油55g 水90g 糖20g 黄油10g 盐2g 步骤： 1.把除黄油和盐外的材料放入厨师机，打出厚膜后，加入黄油和盐，继续暴打至出手套膜 2.直接整形 3.35度发酵至八分满 4.上下150度，烤39分钟 这个配方的吐司非常软，且非常省时间，很适合上班族。 #美食 #烘培 #烘培人的日常 #吐司 #自己做美食
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TAMBABA4天前
把哈力 #把哈力教程#新疆美食分享#我是用心做菜的#创作灵感上热门
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