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《筷子,饮食文明的承载者》 🗾文化剪影 📌筷子作为中国人普遍选择使用的餐具,可以追溯到汉朝。筷子在亚洲文化中占据着显著的位置,因此筷子可以超越食物的界限也不足为奇。诗人们写了诗歌歌颂筷子。香港理工大学的研究者们在设计火星岩取样器时,也很好地应用了隐含在筷子中的基本原理。 ⭐️筷子的历史 对筷子的最早记载出现在2000年前左右的《礼记》中。原始人学会了使用火,他们用小树枝来夹烤熟的食物,这就是筷子的雏形。后来逐渐演变成现在大家所熟知的木制的、一端细的筷子。在古代,筷子被称为“箸”,那个时候人们喜欢蒸煮食物,而用勺子在汤中涮蔬菜很不方便,所以聪明的先人们发明了“箸”来夹食物,从此筷子就成为餐桌上最便捷的餐具。筷子的出现告别了我们祖先用手抓食物的时代,因此筷子象征着饮食文明的到来。 可以确定,商朝使用筷子已经是长度相等的两根小细棍了。商代晚期,暴君纣王曾命令工匠们用象牙打造筷子,这被认为是中国早期饮食文化中最为奢华的筷子。春秋时期出现了铜筷和铁筷。中国伟大的哲学家孔子极力推崇使用筷子。受孔家思想的影响,中国人认为刀叉象征着暴力,是冰冷的武器。 ⭐️使用筷子要注意的礼仪 筷子的使用有很严格的礼仪。用筷子戳饺子,吸筷子,舔筷子,对着其他人挥舞筷子,用筷子把菜拽向自己都不是礼貌的行为。如果要放下筷子,就要把筷子放在筷子拖上或者放在你自己的盘子或碗的旁边。不要把筷子扎在米饭中间,因为这会让人想起上香祭奠死者,而对于中国人来说,吃饭是对生活的庆祝,因此人们通常不将吃饭与祭奠混为一谈。不要用筷子敲碗,这被认为是对主人或厨师的侮辱。还有一些与筷子有关的迷信。如果你拿的筷子长短不一,这意味着会赶不上船、飞机或火车。另外把筷子掉在地上,还被认为会带来噩运。 使用筷子的正确方法是将筷子放在使用餐具那只手的拇指和食指之间的虎口处。离身体近的筷子放在无名指的第一个关节处,保持不动。用食指和中指夹着另外一头,像使用钳子一样去灵活的夹取食物。手指的用力要根据所加食物的不同而变化。快速敏捷地夹起像豆子、花生这样的小食物和小块皮蛋之类的滑溜食物,只能通过不断地练习和手指间的协调性。 #英语#文脉里的中国#传统文化#文化遗产在抖音#教育@DOU+小助手 @文旅中国 @中国日报 @在抖音学习 @友邻优课YLYK @中国日报双语新闻 @抖音小助手
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