00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞70
00:00 / 03:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞1216
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
宋代茶事:点茶、斗茶与分茶 宋朝人喝茶,玩出了“三步曲”——点茶、斗茶、分茶,既讲究又有趣。 点茶:宋朝人的“泡茶仪式” 先把茶叶烘干、碾成细粉(茶末),筛得像面粉一样。烧热水到“鱼眼泡”(刚冒小泡),取点茶末放碗里,加热水调成糊状(调膏),再用竹茶筅(xiǎn)快速转圈搅拌,直到打出雪白绵密的泡沫,像积雪盖碗。所以宋朝人爱用黑釉碗(如建盏),就是为了衬出这层白泡泡。 斗茶:宋朝人的“茶界比赛” 点完茶,还要“斗茶”比高低。比什么?一是茶汤泡沫要雪白,发黄发灰就输;二是泡沫得紧“咬”碗壁,久不散开(叫“咬盏”),要是泡沫很快退去露出水痕(“云脚散”),就丢人了。文人、皇帝都爱凑热闹,宋徽宗还专门写《大观茶论》教大家怎么斗茶。 分茶:茶沫上的“即兴画” 点茶打出的泡沫,还能当“画布”——这就是分茶(茶百戏)。高手用茶筅或茶匙在泡沫上画山水、花鸟,甚至写诗句,茶汤一动,画还会慢慢变。南宋有个福全和尚最绝,能在每碗茶沫上“画”一句诗,喝完茶,诗也跟着“消失”了。 从点茶的仪式,到斗茶的胜负,再到分茶的雅趣,宋朝人把喝茶喝成了生活的小浪漫——这哪是喝茶?分明是给日子加了层甜滋滋的“茶沫”呀!#点茶
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 03:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞219
00:00 / 03:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
00:00 / 04:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞1289
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞80
00:00 / 07:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 08:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 08:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN