面包机是鸡肋还是神器?用实测来说话 对于刚入门烘焙的人来说,做面包真的很难😅 但如果有一台好用的全自动面包机,那就不难了。 我今天测了海氏A5全自动面包机,还顺便对比了下海氏A7,希望能帮到有需要的uu✨ 两台都是一键傻瓜式操作,食材丢进去就能等开吃,我用A5做了经典牛奶吐司,出来的状态相当柔软,下腰效果不错,这下小白也能get自制面包啦~👏 1️⃣A5有26项内置菜单,除了基础的面包类,还能炒内馅,肉松;我用它做的个豆沙辫子面包,豆沙就是用它炒的,解放双手的感觉是真不错; 仿手工揉面技术,二十多分钟出膜,比某些厨师机还好用,温控精准,低温发酵和高温烘烤都做的不错,面包上色超有食欲👍 2️⃣A7升级成变频电机,运行更安静,内置34项菜单,种类更丰富,面包叶片做了升级,还多了个面条叶片,可以揉偏硬的面条面团。 它的面包桶内有远红氟素涂层,可以将热量迅速辐射至面团各个角落,即使是低糖面团,也能烤出好看的焦色。 体验下来,两台机器运作的时候都挺安静不晃悠,而且完美满足优秀面包机的三大条件: ✅一键全自动操作,烘焙小白也能一键get新鲜无添加健康面包 ✅智能揉面程序,让面包更好吃,既能满足面包人基本需求,还能满足低糖低脂人群 ✅功能多,中西式面团都能揉,还能炒肉松、内馅,一机多用,只要你有时间,它可以是真正的牛马机器! #面包机 #烘焙 #海氏#测评
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面包机复刻小高姐全麦吐司!减脂人必看!! 姐妹们!挖到宝了!! 减脂期馋软fufu吐司的看过来👀 用面包机直接复刻小高姐的神仙全麦方子! 保姆级教程!有手就会!面包机终于不再吃灰了‼️ 📌 【关键秘诀:隔夜水合法!】口感升级的关键! ✅ Day1 晚上(5分钟搞定): 1️⃣ 面包桶里怼入:新良大师系列全麦粉125g + 刚烧开的滚水40g(烫面更软!) 2️⃣ 搅和几下,立刻加常温水120g 3️⃣ 搅到没干粉!扔冰箱冷藏过夜! (⚠️ 这一步让全麦麸皮喝饱水,第二天巨柔软还不糙!) ✅ Day2 开搞(全程交给面包机!): 1️⃣ 桶里直接加:新良大师系列日式吐司粉粉125g + 糖20g,搅拌5分钟成团即可。 2️⃣ 加黄油20g🧈+盐3g🧂,再搅拌5分钟,面团开始光滑✨ 3️⃣ 加耐高糖酵母3g!(后放酵母爆发力更强!) 搅拌10分钟⏰ 出手套膜不是梦! 4️⃣ 【低温发酵1小时】⏱ 面团胖嘟嘟 5️⃣ 取出来!拍拍气!(别太狠) 6️⃣ 分成两份,擀开→卷起来→放回面包桶~ ✅ 最后交给机器: 1️⃣ 【发酵程序】1.5小时⏰ 发到桶的9分满! 2️⃣ 【烘烤40分钟】🔥 满屋麦香!香到晕厥! 💥 出炉!震两下!晾凉再切! 切开那刻我哭了😭 全麦居然能这么软?! 空口吃都带微甜麦香! 减脂期早餐一片顶饱到中午!抹低卡奶酪/夹鸡蛋火腿绝了! 📣 减脂期的面包脑袋一定要冲! #我的厨房日记 #窦月减肥法 #全麦吐司 #面包机 #美食
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