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全职妈妈的一周辅食备餐!痛苦三小时,解放一礼拜! #宝宝辅食 #辅食教程 1⃣️南瓜鸡蛋蒸糕🎃 👩‍🍳所需食材: 南瓜400克、面粉60克、全蛋一个➕一个蛋黄 📝做法: 👉南瓜去皮切块上锅蒸熟,放凉后倒进搅拌机里,加入鸡蛋和面粉搅拌成面糊状。 👉模具刷一层油,这是好脱模的关键,把面糊倒进去,震几下排出气泡,水开后上锅蒸8分钟。 . 2⃣️洋葱胡萝卜牛肉肠🥕 👩‍🍳所需食材: 牛肉195克、洋葱胡萝卜少许、淀粉30克 📝做法: 👉牛肉切片用葱姜加水一起浸泡20分钟去腥,然后倒进搅拌机里加洋葱胡萝卜一起搅成肉末,再加入淀粉、低盐酱油、适量盐一起调味。 👉模具刷一层油,把肉末装进模具里,水开后上锅蒸15分钟 . 3⃣️鲜虾蔬菜包🦐 👩‍🍳所需食材: 鲜虾12只、猪肉40克、西兰花🥦胡萝卜🥕少许、一个鸡蛋清 📝做法: 👉虾去壳码上葱姜去腥,西兰花胡萝卜倒进搅拌机打碎,再把虾仁和猪肉倒进去,加入鸡蛋清一起搅拌。 👉抄手皮四周沾上水,用包包子的手法包起来,放进冰箱冷冻成型。东好后密封保存,吃的时候不用解冻,蒸或者煎来吃都可以。 . 4⃣️酱肉小笼包🥩 👩‍🍳所需食材: 酱肉馅:猪肉末400克(二分肥八分瘦)、大葱、甜面酱、生抽、蚝油、十三香 面粉250克、酵母3克、水230毫升、一小勺糖、一勺猪油 📝做法: 👉猪肉末➕姜末和少许料酒去腥,倒一半放进锅里炒熟,加入一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、少许十三香 舀出来和另一半生肉混合,再加入一大半大葱末,搅拌均匀放进冰箱冷藏定型。 . 👉酵母和水混合后倒进面粉里,加入一小勺糖和一勺猪油,用筷子搅拌至无干粉状态,不需要上手揉,然后用保鲜膜封好,放置温暖处发酵40-50分钟。 👉发酵好后用筷子搅拌排气,撒一点干面粉进去,把面团移出来。 . 👉手上多沾一些面粉,揪一小坨面团,把它扯成面皮就可以开始包了。 👉包好二次发酵15分钟,水开后上锅蒸12分钟焖3分钟。
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