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小龙爱美食3月前
真的是超详细的保姆级水光肌馒头教程了，手残党们看好了，照着视频中做，一次就成功，让你在家就能做出白白胖胖的大馒头啦😎#生活的烟火气息 #保姆级教程 #馒头的做法#水光肌馒头 #馒头
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就是Hannah憨娜1年前
省力版💡无油无糖，像“捏捏”一样的「水光肌馒头」，一次成功秘诀在这里❤️ ⚪️⚪️⚪️ 🔖白馒头制作步骤： 1️⃣冰水130g（预留20g慢加），溶解干酵母2g（低糖型），【⚠️Tips：用厨师机酵母放1.7g就行】，再加中筋面粉250g（冷藏保存的也是冰的）， 先用筷子搅成絮状，到基本看不到干粉状态， 上手揉成一个不粘手，偏干，看不到干粉的粗面团。 2️⃣面团包好保鲜袋，送冰箱冷藏静置10分钟。 3️⃣用擀面杖如视频手法，反复擀开翻折15-20次， 到切开截面基本看不到气孔为止。 4️⃣留一小块塞小盖子里，作为发酵参考， 切分成4-5块，没整形的用保鲜袋包好冷藏去， 以免过快发酵起来，就整不成光面了。 5️⃣参考视频手法整形，如果要水光肌至少翻折30-40下， 如果不追求水光肌，可以直接揉圆。 6️⃣盖盖发酵到1.5倍大，最后一个整形完的面团轻按压能缓慢回弹即可。 7️⃣冷水上锅，用煤气蒸的话先中大火烧到上汽， 然后转中火开始计时15分钟，关火后焖3分钟开盖。 ⚠️⚠️⚠️ 注意事项 1️⃣除了冬天用室温水和面， 其他季节做｛水光肌馒头｝都推荐用冰水来和面， 如果室温超过30度，面粉也建议用冰面粉。 如果不追求光洁细腻的表皮，用室温水来和面就行了。 2️⃣后酵母法不太适合新手，容易酵母揉不匀， 揉起来也比较费力，蒸出来的馒头口感也会不太好。 3️⃣发酵一定要到位，1.5倍大是比较适宜的， 口感蓬松又有嚼劲， 如果2倍大是特别松软的口感，但表面容易鼓包，看个人喜好。 #馒头 #水光肌馒头 #馒门 #早餐 #看看你相册里的干净饮食
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平平淡淡6月前
#创作灵感 水光肌馒头详细教程来了，一次发酵法，简单易学，出锅松软细腻好吃#手工馒头 #面食教程
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四姐厨房（面食主播）11月前
水光肌馒头教程来了蓬松暄软面香味浓郁#味道棒棒哒 #手工馒头 #嘎嘎好吃
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晚晚baby～5月前
水光肌大馒头，新手小白看好了，就不信教不会你#早餐吃什么 #馒头 #面食 #发酵面食 #美食教程
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甜妈五谷养娃3月前
减脂期最爱的馒头来咯，颜值满当当，松软细腻，羽衣甘蓝水光肌馒头快去安排#在家做美食 #学会快去试试吧🔥 #好吃到停不下来 #水光肌馒头 #羽衣甘蓝
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张馒馒来咯3月前
谁还揉不出水光肌大馒头呀！看这里！挑战100款馒头day55 #美食教程 #新中式馒头 #水光肌馒头 #抖音美食创作者 #张馒馒来咯做馒头
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QGKitchen秋季厨房3年前
无需揉面 快手不回缩Q弹绵密的水光肌白馒头 #在家做美食 #美食推荐 #动手自己做美食 #馒头 #美食教程
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静静美食10月前
水光肌馒头之剥皮大馒头，新手小白你看好了，我就不信教不会你🤔#馒头 #水光肌 #手工馒头 #面食
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啥都爱吃9月前
新手制作水光肌馒头指南‼️奶香浓郁一顿炫三‼️ 消耗淡奶油做的奶油馒头！真的好香好好吃！奶味很浓郁 微微甜！我空口一次都能吃2个！当早餐特别合适！大人小孩都爱！ 总结： 水和面粉的比例1:2 做普通馒头就按这个比例来 这次我添加了奶油和牛奶 奶油含水量65 牛奶90 换算一下就好了 液体适当调节 粘手加粉 太干加水 因为加了20g糖 一定要用耐高糖酵母 糖不要减量了 不然油味太重不好吃 水光肌馒头的秘诀其实就是把面揉透透揉光滑！整形完表面一定要是完全光滑无气孔的！做出来就是水光肌！ 我基本上做馒头都是一次发酵 冬天发酵会很慢 可以放温水上发 注意湿度和温度都不要太高 都会导致表面起泡 按压面团缓慢回弹就发好了 注意馒头表面不要被水珠滴到了 我是冷水上锅蒸的 如果发过了点就用热水上锅蒸 还有啥疑问评论区一起讨论吧 #水光肌馒头 #我的厨房日记 #手工馒头 #奶香馒头#馒头的花样做法
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高青出4月前
🤍不加油不加糖也能做出水光肌馒头～ #好好吃饭大赛 #做馒头我是认真的
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王阿姨爱做饭1年前
水光肌大白馒头 今天用后放酵母的方法，轻松做出了水光肌大白馒头，蓬松暄软有嚼劲，真的太好吃啦。#今天吃什么 #美食分享 #好吃到停不下来 #面食 #面食分享
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高娜丽美食记6月前
水光肌大馒头 姐妹们你们要的水光肌馒头来啦～个个白白胖胖的蓬松宣软#水光肌大馒头 #馒头 #水光馒头的制作方法
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馒乐新中式馒头教学（好物分享）7月前
水光肌馒头教程来啦，做不好馒头的看过来吧#水光肌馒头 #新中式馒头 #创业 #面食 #纯手工制作美食
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张小明玩面食5月前
馒头表面坑坑洼洼？水光肌馒头的几个关键点 #面食 #水光肌馒头
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我是二姐夫5月前
二姐夫分享水光肌馒头教程，就是有个别馒头不配合 #记录真实生活 #爱吃面食的南方人 #水光肌馒头 #南方人做馒头
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厨房里的钱宝宝2年前
全手揉水光肌馒头，有手就能做，白白胖胖真可爱～#面食 #馒头
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张馒馒来咯3月前
0难度的水光肌馒头！咸咸香香好吃到停不下来！ 挑战100款馒头day58｜谁说厨师机做不了中式面点！我本人能用厨师机就一定会用，因为手揉是真的累，家用可以入手一个千元价位的，功能很齐全的，可以一机多用，便宜省事！#凯度小磐石厨师机 #家用厨师机 #张馒馒来咯做馒头 #新中式馒头 #家庭烘焙
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暖洋洋～山山妈3月前
夏天天气热用后置酵母发，蒸出来的馒头各个都是水光肌 #水光肌大馒头 #蒸笼垫 #馒头
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cathy🌸3月前
简单一次发酵，水光肌奶黄包，新手也能一次成功 #甜品美食 #蒸馒头 #家庭烘焙 #动手做美食 #美食
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岩姐爱生活（二、五、日下午三点直播）4年前
水光肌馒头教程来啦！😄用这个面粉真的是省时又省力！👍👍#抖音美食创作人 #健康美食自己做 #馒头
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秋雨7月前
你们要的水光肌馒头教程来了，面粉500温水250酵母2克，每个馒头100左右，发面，揉面，醒发都很重要，多做多炼必成功#蒸蒸日上 #内容启发搜索 #蒸馒头教程#手工馒头
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三口馒头4月前
水光肌蔓越莓牛奶馒头 蛋糕口感 一次成功 蔓越莓牛奶馒头大家都很熟悉了 今天试一试加入烫种 这是让馒头保持柔软的小秘诀 放凉后不会干硬 隔夜也松软好吃 一定要试一试！ #面食分享 #宝宝辅食 #美食制作分享 #馒头 #牛奶馒头
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吨吨超爱吃🍟6月前
一个绞肉机就能轻松做出水光肌馒头✌️#宝宝辅食 #我的厨房日记 #宝宝爱吃 #美食教程 #在家做美食
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小清淼3月前
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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RikaOvO8月前
软到像捏捏的波兰种水光肌大馒头~ 加了波兰种超级超级软~软到像“肌无力”的捏捏，手感很好。 很明显可以延缓老化，果然面食都是共通的。。 配方量比较大，自己吃的话，配方可以减半（包括波兰种）~ #我的厨房日记 #馒头 #面食 #馒头 #波兰种
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逗逗美食8月前
奶香小馒头 超详细手揉版奶香小馒头，个个奶呼呼的水光肌谁会不喜欢呢#馒头 #果蔬馒头 #开心果酱 #面食 #酵母
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旋风小酒窝💫3月前
白面馒头更适合中国宝宝的胃 #馒头的做法 #如何制作水光肌馒头#馒头#跟着抖音做美食
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爱蒸食光6月前
水光肌馒头的密诀终于悟出来了，就是费力，揉到位就可以成功，不加油无绽窍，不怕费力就做起来吧#蒸蒸日上 #蒸馒头#水光肌馒头 #学会快去试试吧🔥
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净如台3月前
水光肌大馒头保姆级教程来了，不放猪油、不放泡打粉、不用闷几分钟也能蒸出蓬松煊软的水光肌大馒头，一口下去满满的麦香味，馒头还是自己做的好吃#手工馒头 #水光肌馒头 #健康美食自己做 #水光肌大馒头 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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小龙爱美食5月前
新手级水光肌馒头做法，不会做馒头的手残党你给我看好了，看完这个视频你将做出水光肌大馒头，你信不信😏#馒头#水光肌馒头#蒸馒头#省饭课代表#宝宝喜欢
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苏西妈妈日记1年前
蒸馒头，记住这3个技巧，蓬松暄软又细腻，做法简单只需一次发酵#馒头 #面食 #蒸馒头#水光肌馒头 #在家做面食
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管爷教做菜3年前
跟我学着做，馒头也能拥有“水光肌”！馒头可以奶香浓郁、饱满松软的制作窍门，全都传授给你们~#跟着抖音学做菜 #美食 #馒头
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章沪川6月前
终于有人把馒头说明白了！精品馒头教程下，如何做出水光肌大馒头 #馒头 #自制馒头 #抖音美食创作者 #馒头教程 #水光肌馒头
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是洋妈呀3月前
用一次发酵做出的水光肌大馒头，光滑蓬松，炒几个家常菜晚餐吃的太满足啦！#我的厨房日记 #馒头 #水光肌馒头
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是洋妈呀4月前
超详细一次发酵的水光肌大馒头，省时省力，蓬松暄软，太适合新手啦～#蒸馒头 #面食 #水光肌馒头
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高娜丽美食记3月前
烫面馒头 用烫面做出来的馒头面香味更浓郁，个个都是水光肌，蓬松喧软，凉了也不掉渣#烫面馒头 #馒头做法 #馒头
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九月妈妈🥰4月前
解锁面食模式#水光肌馒头 #在家做花样面食 #馒头
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做馒头的小小黄4月前
跟着我做，零失败的水光肌馒头#自制馒头 #在家做美食 #抖音美食创作者 #面食分享 #水光肌馒头
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静香的早餐日记3月前
新手小白不会失败的水光肌大馒头 收藏起来再也不用买外面买馒头啦 简单好做简直太香了#在家做美食 #手工奶香馒头 #谁懂这一口的好吃程度
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爱笑的嘿嘿嘿3月前
大家期待的水光肌馒头教程来啦!#vlog十亿流量扶持计划 #美食分享 #大学生放假后的现状 #回村的生活 #面食教程
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悠悠妈的日常11月前
水光肌大馒头/新手也能一次成功 新手也能一次成功的↓ 水光肌大馒头😎 白白胖胖的，非常蓬松暄软 一次发酵，方便又省事😀#谁懂这一口的好吃程度 #学会快去试试吧🔥 #手工馒头 #馒头 #省饭课代表
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黄记老面馒头4月前
水光肌馒头 和面时间控制适当，压面要光，醒发箱湿度温度要合适，35/75，大火蒸馒头不要用小火@DOU+小助手 #美食制作分享 #面食分享 #每天跟我涨知识
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静静美食3月前
做馒头我强的可怕，不加酵母粉做酒酿馒头，纯天然无添加保姆级教程，自带淡淡酒香，非常好吃😋#好好吃饭大赛 #开灶吧年轻人 #酒酿馒头 #蒸馒头 #面食分享
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晓 婷6月前
水光肌奶香小馒头. 奶香味十足. 松软香甜. 好吃极了！从怎样和面.到蒸至. 超多细节！全程无保留分享给姐妹们. 举一反三. 一定能做好！#新鲜出炉 #馒头 #奶香馒头 #五一美食攻略 #面食
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爱吃的馒头3月前
馒头你像我这样做，蓬松暄软又好吃#大馒头 #好吃
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小太阳Auntie4月前
吐血整理6个关键点！无糖无油水光肌馒头 * 试错了很多次 终于搞明白了如何在无糖无油的情况下 也能做出像水光肌一样的馒头！ * 我总结出6个关键点： 1)冷藏水合面团！ 2)后酵母法！ 3)夏天开空调，室温保持在24~25度！ 4)厨师机揉面公式！ 5)揉每个小面团的时候一定要揉透！ 6)水球发酵法！ #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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香香的百货铺7月前
小白也能做成功的水光肌豆沙卷，简单又美味。#豆沙卷 #水光肌馒头 #美食 #馒头
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不再便秘的王多金5月前
四神汤别只会煮着喝了，今天教大家做四神馒头。小麦阳气足，四神健脾胃，这个馒头补脾胃养阳气，适合各种体制的人吃，孩子吃长高高，女人吃了还可以变白白哦，快点做起来吧！#养生美食 #水光肌馒头 #食疗 @抖音小助手 @DOU+上热门 @巨量算数小助手
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世英美食.寒茹江南秀3月前
你们要的皇后锅水光肌馒头教程来了，面粉500克温水250克酵母3克，每个馒头100克左右，发面，揉面，醒发，大火上蒸汽转中火蒸8分钟焖2分钟#我的厨房日记 #抖音美食创作者 #蒸蒸日上 #手工馒头
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我是二姐夫6月前
二姐夫太倔强了，挑战水光肌馒头结果… #我的日常vlog #馒头 #记录真实生活 #爱吃面食的南方人 @我是二姐
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静静美食5月前
一个南瓜馒头9千播放量，听说再发一次会超越，看你们了🤭#省饭课代表 #南瓜馒头 #抖音美食推荐官 #好好吃饭 #收麦子来找我我上你家给你帮忙去 蒸馒头🫢
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我是杨羊洋1年前
只需一次发酵，也能轻松做出水光肌大馒头，这个配方个个圆润饱满不塌陷。#在家自己做面包 #抖音美食推荐官 #馒头 #早餐 #手工馒头
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方糖宝宝的日记1年前
后酵母法水光肌馒头超详细教程，快跟着步骤试试吧#自制馒头#水光肌馒头
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静静美食3月前
用牛奶和面做水光肌大馒头，你们要的和面机版本，不会做馒头的你看好吧#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #馒头 #小熊和面机 #手工馒头
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馒星人3月前
养生女孩必学，吃出水光肌！无花果亚麻籽馒保姆级教程~ #馒头 #新中式馒头 #美食教程 #美食制作 #馒头的花样做法
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布朗尼先生慧食养3年前
#美善品 #馒头 水光肌馒头怎么做？看完视频你就会了，一发比二发更简单，用小美你也会做馒头的。
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燕子的生活日记4月前
夏天蒸馒头你就用冰水和面，一次发酵做法简单，馒头筋性口感更好！#蒸馒头 #自制馒头 #水光肌馒头 #发酵面食
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小妖凌薇姐1年前
原来馒头不用蒸，丢锅里煮一煮，出锅又白又胖 #水光肌馒头 #做馒头不外传的方便方法 #馒头的正确做法
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小太阳Auntie4月前
💥水球法封神！馒头塌陷→100 %成功‼️ * 如果你做的馒头塌成饼，表皮坑洼似月球，那很以后可能是因为： ❶ 塌陷→发酵不足❌（酵母没吹够气球） ❷ 凹凸→发酵过度❌（气泡撑破面筋网） * 用水球发酵法可以很好的观察面团发酵状态！ 刚浮起来=发酵正好，立刻去蒸 沉底=发不够 全浮=发过头 用水球发酵法就可以得到 ✅软乎乎+✅零塌陷+✅水光肌馒头 #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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初心✔4月前
尝试用波兰种做馒头，味道惊艳到我了，麦香味浓郁，好吃到停不下来，空口都能炫了两个，做法超简单，赶紧去试试#水光肌馒头波兰种 #老面馒头 #自制馒头 #在家做美食 #上热门
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铭仔妈妈1年前
做水光肌馒头用后酵母法就行了！我的包子馒头只有三样食材就是：面粉、酵母，水，用后酵母法一样可以做的很漂亮，每个包子馒头暄软有Ｑ弹性，冷了不硬。#家的味道 #生活的烟火气息 #保姆级教程 #高比克f110s发酵箱 #高比克f110s @抖音小助手
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小屁妈妈不温柔1年前
全网最详细水光肌馒头教程～只要注意几个小小的细节不回缩，不开裂，个个都是光溜溜的#馒头 #南瓜馒头
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