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29岁烘焙师,劝告想去烘焙店学烘焙的女生 姐妹们,听我一句劝,想学烘焙但时间精力有限的女生,真不建议你们直接去烘焙店当学徒!我29岁开店都7年了,太懂这里面的坑了,为啥?因为很多烘焙店招学徒,实际是招免费廉价打杂工! 我当年就踩过这坑,干了仨月,天天就是打扫卫生,洗、拖、抹、抬、搬,先轮流上一遍,累死累活,连个正经动手的机会都捞不着!技术没学到,还受气,纯纯浪费时间精力! 想学烘焙,有更靠谱的路子。1.先看书自学打基础, 《学徒面包师》常见一些面包的起源、配方、做法 《你不懂面包》很有趣,通俗易懂,看完不会有压力~ 《烘焙原理》烘焙入门必 备 2.跟网上大神学技巧,一些烘焙公众号 世界烘焙配方(N多原版配方) 不藏私面包匠人(名副其实的不藏私) 一法甜烘焙(适合提升审美) 3.最推荐报个靠谱的烘焙培训学校!学1到2个月就够了,你学到的核心的东西就是:烘焙基础知识,各种款式的制作流程和技巧,店铺经营管理方法等。选靠谱烘焙学校。记住这几点:选免费试听的感受老师水平!选一次性交费的写进合同,拒绝隐形消费!选小班课的,老师能顾到你!最后学校环境设备要专业齐全!我在烘焙行业混了这么多年,对国内学校情况摸得很清楚了,想知道你所在城市有哪些靠谱学校?#烘焙培训#烘焙学徒#烘焙学校#零基础学烘焙#烘焙师
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