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茶饮店泡沫绿茶原料配方 泡沫绿茶的核心原料配方以绿茶基底和起泡元素为主,不同制作场景(家庭/茶饮店)的配方会略有差异,以下是基础且通用的版本: 基础核心原料(1杯份) - 绿茶基底:3-5克绿茶茶叶(如龙井、碧螺春、煎茶等,风味清爽为佳)或15-20毫升浓缩绿茶液。 - 水:150-200毫升热水(水温控制在80-85℃,避免高温破坏绿茶香气)。 - 起泡原料:20-30毫升淡奶油(或植脂末冲泡液,茶饮店常用)、5-10毫升糖浆(蔗糖浆、果糖浆均可,根据甜度需求调整)。 - 可选调味:3-5毫升蜂蜜(替代糖浆,更健康)、1-2滴柠檬汁(增加清爽感,中和苦涩)。 简单制作步骤 1. 冲泡绿茶:将绿茶茶叶用80-85℃热水冲泡,焖泡3-5分钟后过滤掉茶叶,得到绿茶茶汤,放至常温备用(热茶汤会融化泡沫,影响口感)。 2. 制作泡沫:将淡奶油(或植脂末液)与糖浆倒入杯中,用奶泡器高速搅拌30-60秒,直至产生细腻、稳定的泡沫。 3. 组合成品:先将放凉的绿茶茶汤倒入杯中,再缓慢将泡沫铺在茶汤表面,即可。 以上内容是茶饮店泡沫绿茶原料配方。 需要我帮你整理一份适合家庭自制的“零淡奶 油版泡沫绿茶”配方吗?用常见食材就能替代 起泡原料,更易操作。 下期我在给大家分享家庭自制泡沫绿茶,原料配方,我们下期再见。
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