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罗村小丽1年前
这是制作巧克力最真实的过程，花了半个月时间尝试了一次把可可果变成了巧克力。#手工巧克力 #传统美食 #传统文化
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雪梨和Sen酱8月前
日本情人节，14岁女儿亲手制作巧克力甜点❤️～原来日本情人节还有这么多我不知道的事！#日本生活 #情人节 #手工巧克力 #文化差异
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empty半兜1周前
沉浸式手工巧克力 有趣的一天，最后有彩蛋😬#日常分享 #人夫感
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炸蛋螺蛳粉3周前
两个人耗时两天做出来的巧克力showpiece 大家看看怎么样吧#初高中毕业学习西点烘焙技术好就业吗 #初中毕业学什么技术好 #初中毕业生没考上高中怎样择校 #甘肃西点烘焙学校 @兰州欧米奇西点西餐学院
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做厨具的拜伦Byron2周前
手工巧克力bonbon非常考验巧克力师的实力，同样也十分考验工具！完成一粒精致而美味的bonbon，过程相当考究，特别分享Chef Jade制作巧克力bonbon的详细教程～ 💡视频里所使用的Titanion厨具： -Titanion钛合金巧克力调温铲 -Titanion钛合金削皮刀 #Titanion #Titanion巧克力调温铲摆 #巧克力 #钛合金厨具 #好物推荐
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白小纯美食记3年前
花费8000多耗时20多天自制巧克力#自制巧克力 #手工巧克力 #甜品
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晨晨爱吃3月前
五步教会自制巧克力通过“教学与手作”的类比，传递“用心做事就会有甜果”的价值观，引发观众（尤其是家长、学生）共鸣；#零食#自制巧克力 #老师的隐藏技能 #抖音挑战赛@DOU+小助手 @热门推荐
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Dison的烘焙课堂🇨🇳3月前
记住这些，你也能制作巧克力调温 《白巧克力调温》 融化温度40-45 降温温度25-26 升温使用温度29-30 《黑巧克力调温》 融化温度50-55 降温温度27-28 升温使用温度31-32 《细节方面》 1.做好的巧克力配件，不要随意更换储存环境的温度，出现油霜状态，巧克力表面已经没有光泽了，带有一些白斑就会影响到美观。温度的不稳定，时间久了才会出现这种现象。只要保持一下储存环境温度，巧克力配件不要放置时问过久。 2.放在冰箱的巧克力配件表面出现了水珠，这个也跟温度有关系，从低温度转移到高温度就会出现水珠，水珠蒸发过久也会留下一些糖霜的，做好的配件别全部都拆掉，注意密封盒保存。 3.做好的巧克力过一会就软了？ 这个是调温出现问题。巧克力遇冷的时候都会暂时凝固，但过一会又软了。要注意调温过程的温度，最重要的是融化的时候别超过指定温度。比如黑巧克力，融化温度是50-55度，降温是27-28，升温使用温度是31-32 4. 温度控制，巧克力融化的时候需要控制温度，过高的温度会使巧克力变成粘稠状态，影响后续使用。不严重的情况可以加一些可可脂进去均质。 5. 水分！巧克力在融化和调温的过程中不能接触水分，否则会使巧克力凝固并产生颗粒状物质。因此，在使用前请确保所有工具、容器、材料完全干燥。
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攀登者小马3月前
Nicola 巧克力店是我们mkt的实践作业，exeter本地品牌。我们研究了2个月这个品牌，昨天她的巧克力工厂开业啦，邀请我们都过去参观（果然是一种营销手段罢了）不过手工巧克力确实不一样！哈哈哈！种草种草～ #英国留子 #英国留学 #英国生活vlog #beantobar #手工巧克力
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波 等100+人为你点赞2天前
#手工巧克力 #手工巧克力制作 #黑巧
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彭程西式餐饮学校2月前
成为巧克力黑带选手！5天学什么？ 17款精品手工巧克力，巧克力BonBon、 披覆巧克力、生巧、松露、金莎…… 掌握巧克力知识点100+， 巧克力来源、调温、制作技法， 创新口味和造型，以及衍生工艺 戳『5天巧克力专项班』 巧克力专项学习or进阶 #巧克力培训 #巧克力课程 #彭程西式餐饮学校 #甜品培训学校 #烘焙培训
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芋泥甜品屋3月前
巧克力隐藏吃法，不允许你们不知道！#甜品 #在家做美食 #抖音美食创作人 #蛋糕🍰 #纯手工制作美食
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爱学习的寜寜子～2周前
无需厨师机🔥新手一次成功的手揉巧克力吐司❗放三天都不硬❗ 手揉党们一定要去试试看～不用揉面揉到怀疑人生，一定要细心看教程哦～ 配方: 高粉250g 高糖酵母3g 白糖15g 鸡蛋一个 可可粉10g 水70g 牛奶70g 奶粉10g 盐4 黄油30g 🔥上下火175度烘烤25分钟 Tips: 🔥揉面的时候一定要耐心耐心再耐心 🧤不用刻意追求手套膜 🧊如果想过夜冷藏，酵母一定要后放 #巧克力吐司 #可可吐司 #吐司 #手揉吐司 #手揉面包
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甜点师patigul6天前
#能吃的巧克力花 #小帕 #我的摆摊日记 #创业 #看看你2023年的回忆
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周周学烘焙3月前
法式甜品学习的一天～星空巧克力 马卡龙 生巧 慕斯 期待明天的成品(✧◡✧)#烘焙学习日记 #法式甜品 #沈阳甜品培训 #法甜培训
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菲姐❤️亮哥五口之家5月前
儿童节到了，我家保姆刘阿姨在家自制巧克力给孩子们吃，没想到在家做的巧克力还能这么好吃。#记录美好生活#保姆#美食
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甜点师patigul1周前
vlog #能吃的巧克力花# 今天我又开始学针法了، #vlog美食记 #巧克力花#很好吃的沙琪玛
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海伦姐和主厨朋友们4月前
浓郁美味的巧克力冰淇淋 主厨配方 曾经我在他餐厅吃过一次这个冰淇淋，一直念念不忘。终于找了个时间拍出来了。真的真的真的很好吃。当然这是在餐厅后厨的操作，家里不会有液氮。他说还有个家庭版本，如果感兴趣看的话请告诉我吧 #好好吃饭大赛 #冰淇淋怎么做 #手工冰淇淋 #米其林主厨 #冷饮培训
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巧克力怀小海1周前
杭州巧克力课程开课啦 bonbon夹心巧克力和裹衣巧克力课程，一对一课程都集中在了这几天~小忙一阵子。今天的巧克力上色部门在户外进行的。效果还不错~学员们都有实操到位~#巧克力 #手工巧克力 #怀小海巧克力 #巧克力课程 #chocolate
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CM巧可曼-原丑墩墩巧克力10月前
在巧克力工厂上班 各种炫手工巧克力 你们喜欢哪款呢#手工巧克力 #抹茶巧克力 #丑墩子巧克力 #上班偷吃东西 #巧克力控
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可可果子手工巧克力工厂2月前
极限复刻全网1400一公斤的巧克力锤 这是让 让高奢手工巧克力走进寻常百姓家嘛？#巧克力 #巧克力工厂 #零食推荐 #巧克力控 #巧克力锤
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卓域美食记3年前
5000元学的巧克力制作方法，情人节七夕节要提前3天预定才能买到 #制作过程 #烘焙教程 #手工巧克力
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小宇一定会开面包店！3月前
学习面包的第二天 巧克力香蕉脏脏包#面包🍞 #vlog日常 #00后 #烘焙人的日常
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果小妹（章丘店）3周前
兄弟们，我又开了一家发店，啥也不会，竟然开了烘焙店#烘焙 #果小妹购物超市 #章丘章丘 #同城团购 #手工美食
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高园园1月前
挑战60天学会烘焙技能第四十六天～布朗尼制作#烘焙人 #甜品#教程#布朗尼#学习
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大芸芸爱烘焙2月前
姐姐们每天上午9:40分直播一起来学习哟，25年新款奥巧坚果月饼外皮巧克力浓郁软糯，在夹上馅料中的奥利奥口感真的好吃到爆#奥利奥月饼 #广式月饼 #巧克力 #大芸芸爱烘焙 #月饼
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小米诺同学3周前
小朋友很爱甜品，但是一去甜品店就心疼钱包，那就在家一起动手，丰衣足食吧！#儿童美食#动手自己做美食 #在家做美食 #跟着抖音做美食
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成都西点烘焙职业技术学校2周前
零失败手工巧克力教程｜新手也能做！送礼物绝了 谁懂啊家人们！亲手做的手工巧克力咬开那一刻，浓郁香气直接封神✨ 比外面买的贵价巧克力还丝滑，送朋友、送对象都自带满分诚意！今天把压箱底的干货教程掏出来，新手也能跟着做，最后有避坑指南和进阶技巧，一定要看到最后～ - 详细制作步骤（附温度密码） ①巧克力切碎，越碎融化越快更均匀，避免结块。 ②小奶锅加温水（60℃较佳），巧克力隔水融化，全程同一个方向搅拌。 划重点：黑巧加热到50-55℃，白巧45℃以内，千万别超温！ ③将碗放至桌台，继续搅拌降温，黑巧降到27-28℃，白巧降到27℃。再放回温水里复热，黑巧30-32℃，白巧29-30℃，这步是巧克力有光泽不返霜的核心！ ④把巧克力倒入裱花袋，挤入模具，撒上准备好的莓果碎或坚果碎。轻轻震模具3次，把气泡震出来，不然成品会有小洞洞～ ⑤放入冰箱冷藏1小时，凝固后轻轻脱模就完成啦！ - 新手必避3大雷区（血的教训） 1.绝对不能进水！ 2. 调温必用温度计！ 3. 想做彩色巧克力用油性食用色膏！ 讲真，基础款做起来不难，但想解锁酒心、软心巧克力，或者调温总失败的宝子，真的建议找专业老师带！我之前在家琢磨软心款，调温失败了5次，后来在成都优美西点烘焙学校上了一节专项课，直接打通任督二脉～ 优美西点的老师会手把手教你把控温度，连怎么判断巧克力凝固状态这种细节都讲得超清楚，还会教创意口味搭配，比如焦糖流心、抹茶松露这些进阶款，比自己瞎琢磨高效10倍！设备也都是专业级的，练手完全不心疼材料。成都的宝子想系统学烘焙的，真的可以去了解下，新手也能快速出成品~ - 今天的教程就到这啦，做成功的宝子记得在评论区晒作品！祝大家都能做出颜值口感双在线的手工巧克力～ #手工巧克力制作 #成都烘焙培训班哪里学好 #成都烘焙学校推荐 #零基础学烘焙去哪里学 #西点烘焙有前途吗
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糖豆家蛋糕烘焙 培训工作室1月前
#蛋糕培训 在合肥教学员做蛋糕的第十八天，手工巧克力美人鱼尾巴蛋糕制作过程分享。#烘焙培训 #合肥蛋糕培训 #蛋糕裱花零基础学习 #同城热门
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小样不一样1月前
烘焙好多年，第一次拍视频确实比想象中的困难很多，好好学习天天向上！——巧克力生吐司。视频里少备注了淡奶油100克一定要加上！！！#巧克力吐司 #面包 #抖音烘焙 #烘焙人 #吐司面包
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奶糕🍼2月前
自制巧克力大板捏捏の教程篇 宝宝们我研究了一款不用海绵做的慢回弹丸子🍡捏捏！恭喜我抖音破了8000粉丝！停更了4天，不好意思啦！这就来更新了！#我要火 #高质 #手工diy #奶糕的手作日记#自制捏捏 投稿入@许琳
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CQ cake9月前
雪山巧克力吐司🍞来啦 #美食vlog #制作过程 #日常vlog #抖音美食推荐官 #纯手工制作美食
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🔍零食多点点···7月前
3分钟学会创意巧克力摆摊！制作小猪佩奇 小成本手工摊主创意巧克力教程完整版来了#手工diy #巧克力 #创业 #摆摊 #抖音小助手
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拆糖日记1周前
家人们，只有棉花糖的巧克力雪花酥后续如期而至！ 成品真的泰完美啦，很有嚼劲，随便一块扔嘴里3分钟就吃不完，微苦不甜巧克力脑袋闭眼抄作业！#自制雪花酥#手工雪花酥#甜品治愈一切 #糖果制作#巧克力雪花酥
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James杨永聪（战损版）6月前
DIY巧克力好简单！试试吧 #墨一墨汐 #越养就越上头的人类幼崽 #diy巧克力 #杨永聪厨房 #james杨永聪
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ZHBAKERY 子禾烘焙面包西点培训1天前
烘焙学习vlog｜🍫巧克力橙皮丁法棍🥖 #南京烘焙培训 #子禾烘焙培训学校 #面包培训#烘焙人的日常 #vlog
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鈴鈴面包日记5月前
好久没更新了，巧克力面包 一口爆浆～～#纯手工制作美食 #巧克力控 #巧克力面包做法 #我的厨房日记 #新手烘焙
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奇经巧克力11月8号杭州开课4月前
#手法 #学习 #提升自己 #感恩 #手把手教学 @DOU+小助手
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忘忧亭1周前
司康日#成都学烘焙 #烘焙人的日常 #初高中毕业学烘焙
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启雷🌈好货优选🌙1周前
SENZ心之手工夹心巧克力礼盒160g节日礼物#SENZ巧克力 #手工夹心巧克力 #巧克力礼盒 #节日巧克力礼物 #纪念日巧克力
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阿钟吗1年前
糖果甜甜圈巧克力手工diy#美食 #零食 #巧克力 #零食推荐 #童年记忆小零食
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妙阿喵1月前
#巧克力囊肿 居然是天选退休人！其实是学习退休生活的心态好好对待自己❤️放松心情适当运动，对身体恢复非常有利。吃了地诺孕素63天，心态越来越平稳，期待复查好结果。#vlog日常
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爱美丽的宝贝4天前
#在家做美食 #家庭烘焙 #手工制做 #烘焙新手 #神仙吃法 5岁宝宝要学烘焙
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空灵子4天前
九如山爬不动 做个巧克力吧#手工diy
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食光荏苒3年前
#烘焙教程 #甜品 巧克力
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虞兮西3周前
🇺🇸Vlog | 精算打工人的周末…也要学学学📚 又是一个忙碌的周六 早起吃个香蕉巧克力可颂🥐 收拾收拾屋子再拼拼乐高🧩 出发去图书馆写module📖 晚上是一周一次的超市大采购环节🛒 周末最充实的快乐 就是让每个小时都真正属于自己💓 #vlog日常 #学习 #海外生活 #美国
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阿钟吗1年前
糖果巧克力麻薯手工diy#美食 #零食 #麻薯 #零食推荐 #童年记忆小零食
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阿钟吗1年前
巧克力大恐龙手工diy#美食 #零食 #巧克力 #零食推荐 #童年记忆小零食
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糖果的超能力4天前
2025广东行Day 5 中山市德羿瑞翔巧克力工厂 咀香园饼文化博物馆#记录成长过程 #亲子 #手工巧克力制作 #菊花酥 #原创视频
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新东方学校嘚小可3周前
想做出专业又独特的🍫🍫手工巧克力摆件吗？那就来 #哈尔滨新东方烹饪学校 💯 专业师资团队、系统课程设置、超多实操机会🤔🤔一起学习一起向上up!up!👍👍 #巧克力摆件 #巧克力控
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詹sir艺术烘焙学院1天前
想把日子过成甜的，那就来学烘焙吧！ #烘焙培训 #蛋糕培训 #烘焙教学
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成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司3年前
成都新东方西点培训要多久？成都新东方西点培训学校老师全程实操教学，手把手教您制作巧克力 #西点培训 #西点培训学校
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卖珠宝的小叶妈1天前
#纯手工雕刻 #巧克力 #手艺人 #南红 # 想知道能甜一辈子的巧克力是什么样子吗？
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陈小碗🥘8月前
性价比超高的纯手工巧克力！0蔗糖纯可可 口感完全不输大牌 好吃绝了#手工巧克力 #巧克力控 #好吃的巧克力推荐 #零食种草 #吃货必备
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中西式面点学习日常分享11月前
烘焙日记｜03 巧克力🍫慕斯蛋糕🍰 #vlog日常 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #学校vlog #纯手工制作美食
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巧克力の、3天前
又是忙碌的一天，我的客户我来宠。💪 让每一口都充满幸福的味道！✨ #美食日常 #手工制作
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zeilapi6月前
北京大风在家做了超好吃的双重巧克力吐司！ 配方是2个450g吐司： 高筋面粉450g 盐5g 细砂糖60g 可可粉18g 奶粉15g 耐高糖干酵母5g 全蛋液50g 牛奶320g 黄油45g 耐烤巧克力豆90g 烤箱： 上火150度下火230度 底层25分钟 #吐司做法 #手工吐司的做法 #巧克力吐司 #早餐 #烘焙
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美丽的饭3年前
花了15天时间给老公亲手做了巧克力！他爱的口味，不仅要知道，还要亲手做出来哦～#抖音美食创作人 #美食#巧克力
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游老师西点烘焙教学8月前
学？ #烘焙培训学校 #甜品烘焙 #手工巧克力 #法式西点 #蛋糕学习
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日食记3年前
从可可果开始，花了俩月，翻车十几次，才做出这纵享丝滑的巧克力，就当是送你们的日记情人节小礼物~#给爱的人做饭 #跟着抖音学做菜
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巧克力蛋糕🥰1月前
这个可以通过任何考试的方法！#内容过于真实 #学习干货 #高效学习法 #英国留学生 #爱丁堡大学
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长春卢山西点艺术培训-李老师3天前
吉林四平烘焙学校培训 #学烘焙需要多久 #烘焙学校学费一般多少 #烘焙学校哪家好
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星辞短剧1天前
#极度舒适 #文荒推荐#手工 #解压声控 #制作过程 #巧克力慕斯
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