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【预制菜】提前准备好冷冻起来,下班3分钟吃饭! **所有食谱为1人份,按人数倍数制作即可** *干菜(시래기)用水洗净,切成适当长度,只去掉粗硬的外皮部分。* 1️⃣ **猪肉土豆汤(감자탕)** * **份量**:1人份 * **保存**:冷冻密封 2–3 个月 **材料准备** * 猪前腿肉 150g * 干菜一把 * 调味料:味噌 1T、辣椒酱 0.5T、辣椒粉 1.5T、蒜末 1t、生姜末 1t * 配菜:土豆 1个、大葱 1/2、洋葱 1/4、青辣椒 1/2 * 可选:香叶 2–3片、芝麻粉 1T * 高汤:骨头汤 300–400ml **步骤** 1. 猪肉加水没过肉,加入少量料酒,中小火煮 30–40 分钟。 2. 煮好的猪肉放凉后撕成条状。 3. 干菜与调味料拌匀备用。 4. 土豆、大葱、洋葱、青辣椒切块,土豆微波炉加热 2–3 分钟。 5. 冷冻容器中放猪肉和高汤,再加入调味干菜和切好的蔬菜分装。 6. 食用时加入 300–400ml 高汤煮沸,可加入香叶和芝麻粉。 --- 2️⃣ **干菜豆腐味噌锅饭(시래기두부된장솥밥)** * **份量**:1人份 * **保存**:冷冻密封 3 个月 **材料准备** * 豆腐 70g,用纱布挤去水分 * 干菜 100g * 调味料:味噌 0.5T、蒜末 1t、芝麻油 1t **步骤** 1. 豆腐挤干水分。 2. 干菜与豆腐及调味料混合均匀。 3. 放入冷冻容器,冷冻保存 3 个月。 4. 做锅饭时,在盖上锅盖前加入冷冻密封食材,直接加热即可。 * 电饭煲亦可直接放入冷冻密封食材烹煮。 3️⃣ **韩牛辣味干菜汤(한우얼큰시래기국)** * **份量**:1人份 * **保存**:冷冻密封 2–3 个月 *视频中使用了提前准备好的牛肉密封食材,略有不同。* **材料准备** * 韩牛腱子肉 80g,切块 * 干菜 80g * 配菜:大葱 1/4、青辣椒 1、红辣椒 1/2 * 调味料:味噌 0.5T、酱油 1t、鱼露 1t、辣椒粉 1T、蒜末 1t、芝麻油 1T * 水 400ml * 分装冷冻用容器 步骤 牛肉切块,干菜 80g 与调味料拌匀。 平底锅加油翻炒拌好的材料,放凉 放入冷冻容器,再放入处理好的蔬菜,冷冻保存 2–3 个月。 烹饪时加入 400ml 水、1包粉状高汤及冷冻密封食材煮沸即可 #土豆汤
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