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大连老派东北菜!进门现炒香到扛不住 想在商场里吃地道东北菜来于掌勺就对了。它家在大连各个商圈都有店,超好找。最难得的是,虽然是连锁店,却坚持不搞预制菜那一套,每道菜都是单锅现炒,明档厨房里锅铲翻飞,烟火气十足,吃起来特别踏实。 他家的菜,简直是把东北三省的精华都搬来了。 哈尔滨酱熏手撕骨熏香入味,肉质轻松撕开,越啃越上头;   于掌勺特色大黄花鱼用的是本地新鲜鱼,肉嫩汤浓,浇在米饭上直接秒光一碗! 经典东北菜也一点不含糊:   锅包肉外酥里嫩,酸甜比例拿捏得刚好,一点都不腻,是老式做法的味道;   铁锅筋头巴脑焖面天冷必点!筋头巴脑炖得软糯,手擀面吸满肉汤,每口都香迷糊了~ 重口味爱好者看这里 四平扒拉锅煎肉现场炒制,肉香混着洋葱的甜,锅气爆表;   擂辣椒炒蹄筋,蹄筋Q弹胶糯,辣椒的鲜辣渗透进去,超级下饭。 想吃清淡点也有选择:   公主岭砂锅老豆腐豆香十足,软嫩入味;   于掌勺大拌菜清爽解腻,跟热菜搭配绝配! 作为大连的老牌东北菜馆,于掌勺既保留了传统东北菜的扎实分量和地道味,又在油盐上做了调整,吃起来更舒服。关键是真的坚持现点现炒,这在商场店里太难得了。不管是带家人还是约朋友,都能吃得热乎乎又安心。 #大连美食 #锅包肉 #黄花鱼 #美食 #唯有美食不可辜负
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