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犇鑫鑫牛排馆2周前
为什么你煎的牛排会觉得老？ 🥩 煎牛肉变 “橡皮”？90% 人踩了这 4 个坑！ 坑 1：选肉第一步就错，神仙难救 坑 2：直接冻肉下锅，汁水全跑光 坑 3：火候乱把控，要么焦要么老 坑 4：煎好直接切，等于白忙活 #食品安全 #牛肉 #牛排 #煎牛排 #牛排怎么做好吃
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派鼎食品4年前
为什么煎的牛排总是不好吃，这回知道怎么做了吗？#涨知识 #一分钟干货教学
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Amanda的小厨房2年前
一直都在问我牛排到底怎么煎的小伙伴们看这条就够啦！#牛排的煎制方法 #牛排怎么煎 #牛排的煎法
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排99%的人都不知道防止贱油的秘诀❗️ 今天用的是一块比较厚的牛排🔥这会让你大吃一惊🔥今天要煎一块预先冷冻过的牛排🥩 - 当然你需要用高烟点的油，这样可以防止油溅和冒烟！比用少量油效果更加好❗️这样牛排也不会吸收太多油脂，今天煎的这块牛排是从冰箱里拿出来解冻，没有加任何调味料🧂 - 防止油溅到的秘诀，就是在锅里多放点油🔥你可以试试！ 这次没有提前24小时干腌！所以这次的焦香程度肯定没有往期的要好！最好吃的牛排当然是干腌过的！ - 我这次煎牛排用频繁翻面的方法来煎！会每隔30秒-1分钟翻面！视频最好还有个秘密调料哦！ - 今天的视频有点长，会讲的很详细，看完你会学到很多，不懂的都可以问我，我会持续更新视频！
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牛牛镖局牛扒4月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步！建议用平底锅煎！ 视频有点长，可以耐心看完哦，或许对你有很大的帮助，后面会持续更新！ 🥩@牛牛镖局 #美食教程 #美食趣胃计划 #抖音美食推荐官 #美食vlog
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壹品说牛排2年前
为什么你在家煎的牛排总是嚼不动？因为你没做对这一步 #煎牛排 #原切牛排 #西冷牛排 #壹品说
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超吉火牛排馆2月前
买牛排一定要去看配料表呀，千万不要去买料理过的，因为好的牛排是不需要腌制的#原切牛排 #牛排怎么煎 #配料表干净
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大希地战斧牛排甄选号4月前
战斧牛排拿到手，可别再这么煎了！跟着美女姐姐这样煎，才能软嫩 多汁，奶香十足噢~#战斧牛排 #煎牛排方法
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蔡成的菜3月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细，标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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亿口好肉1年前
超简单的煎牛排方法！3分钟，教你在家也能煎出完美牛排。#原切牛排 #牛肉 #牛排 #煎牛排 #真材实料才能做出好味道
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和宴丨进口牛肉8月前
是谁煎的牛排老是像鞋底？煎好一份完美牛排的快乐谁懂！ 看完这个视频你也能煎出【焦脆外壳+粉嫩肉心】的完美牛排了！#牛排的煎制方法 #原切牛排 #牛排 #抖音美食推荐官 #牛排推荐
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强哥臻选牛排供应链1年前
在家煎牛排要煎多久？火的大小怎么控制？其实没有明确的答案，多煎几次根据自己实际情况调整！#美食 #牛排 #原切牛排 #煎牛排
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恒丰原切3月前
煎牛排要煎多久？火的大小怎么控制？好多人嫌牛排太厚不好熟，其实不是牛排厚，而是你煎的方法不对！#牛排🥩 #煎牛排 #板腱牛排 #牡蛎肉
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排大餐厅不想让你知道的熟成牛排秘诀 我今天做的这个牛排做法会让你大吃一惊😮 如果你想追求性价比！不舍的自己在家做干式熟成牛排🥩但又一直想试试！ 下面教你怎么在3小时内快速做干式牛排🥩 - 🔥我怎么能在3小时内开始熟成牛排 1️⃣ 我刷了一些鱼露在牛排上面（鱼露里有和30天干式熟成时的霉） 2️⃣ 撒点盐放进冰箱干腌3-5小时 就这么简单 - 🔥煎大家煎正确✅煎扒 1️⃣ 首先锅要烧足够热（视频里讲的很详细） 2️⃣ 要选高烟点油（色拉油、牛油果油） 3️⃣ 不频繁翻动牛排（让他自然脱落的时候翻面最佳！） - 这就是大餐厅不告诉你的秘密！视频里最后还有个小秘密哦🤫 这次视频很讲的很详细！不懂的都可以问我哦！可以耐心看完！你会学到很多！会持续更新视频哦！ #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食vlog #牛排 #牛排怎么煎
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程老板（原切牛排）8月前
为什么你煎牛排会疯狂的粘锅呢？#原切牛排
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥干腌了3天的牛排是否好吃❓让我们来看看吧 今天煎的这块牛排绝对会让你大开眼界 因为它其实是个失误❗️你看了就知道❗️ - 我本来只想在冰箱里干腌24小时，结果给忘记了！不小心放了3天！接下来视频测试给大家看看👀 煎牛排首先用你能找到的高烟点油（色拉油、牛油果油🥑） - 拿出我们在冰箱里干腌的牛排，煎大概2分钟翻面，大概是自然脱落后翻面。 视频里也是测试试验，最后也会告诉大家味道怎么样！不要盲目跟风哦！ 这次视频有点长，会讲的很详细！好好认真看完！你会学到很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！！！ #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食vlog #煎牛排教程 #美食教程
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牛牛镖局牛扒2月前
🔥煎牛排频繁翻面真的更更酥脆❗️秘诀告诉你 今天我要用不锈钢锅做一块漂亮的肋眼牛排🥩 我会教你怎么做才不会粘锅！ - 首先要把锅烧的比平时要热一点🔥 先把火调大，锅要烧的足够热 让锅冒烟10秒钟，这样变得很有味道！ - 这次是全程实拍！无任何剪辑，煎的时候不要去碰它 让它自然脱离锅底的时候再翻面（我大概2分钟翻一次面） 因为我这片比较厚实，煎到自然脱离锅底翻面即可 - 也可以用晃动法测试牛排是否能翻面！ 这样翻面就会有很漂亮的脆皮啦！ 这期视频会有点长！可以好好认真看完！你会学习到很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #上热门🔥小助手 #抖音美食创作者 #美食教程 #抖音美食教程 #煎牛排
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老胡说肉3年前
同样的牛排，为啥你煎出来又老又柴，还难嚼？可能你犯了以下几点……#煎牛排#原切牛排 #牛排
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牛排厂家批发1周前
为什么你煎的牛排总是发苦？三句话找到原因！#街头牛排哪里进货#牛排源头工厂#牛排进货
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小关老师5年前
加拿大厚切牛排会煎了吗！继续更新小课堂，一块牛排换两倍咖啡你们换吗？
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南八万3年前
如果你在家煎的牛排总是咬不动，一定要注意这五点，第五点最重要哦！#牛排 #我家的饭最好吃 #五一吃点啥
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排99%的人都不知道不粘锅的牛排的秘诀❗️ 在煎牛排下锅之前你必须确保牛排非常的干燥❗️一定要用纸巾把牛排彻底擦干血水！ - 首先要确保锅预热好给牛排准备好了再下油（当过出现滴水成珠的状态就说明已经预热好了） 倒油进去，确保油能覆盖锅的整个表面！ - 牛排可以前后撒盐和黑胡椒碎 我煎牛排用的是中小火偏高的火候🔥 每隔一分钟翻面一次牛排🥩直到它达到完美的5分熟 你也可以用更高的火候煎牛排，但是一定要控制好哦！ - 你会发现频繁翻面，每次翻面外壳都会变得越来越厚！ 我觉得这是在家里煎牛排最好的方法！ - 这期视频有点长！也是测试！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食趣胃计划 #抖音美食教程
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皇家市民6年前
煎牛排时要经常翻？还是只翻一次？解答煎牛排时的问题#牛排
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马壮实1年前
煎牛排sop，掐着手机做牛排，真正零失败！ 这个做法就是reserve sear 逆向牛排的做法，原理和低温牛排一样，但是时间更短，所以肉味更足，口感我个人会更喜欢一些 但是出品稳定性也很好。 2cm的牛排，空气炸锅（烤箱）看自己的火力，90-100之间，6分钟左右，以中心温度35-36度为准，取出后大火两面各45秒 想生一些可以90-100度 4-5分钟，取出45秒 3cm以上的牛排，烤箱（空气炸锅）时间也可以延长到10min+，根据自己的温度进行调整，主要是中心温度大概是40度即可 再大火两面各1min #牛排
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豪客来官方旗舰店3月前
煎牛排还是只会两面反复煎吗？#煎牛排 #牛排 #牛肉 #西餐 #美食 bh
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牛牛镖局牛排4月前
🔥绝了❗在家煎板腱牛排🔥焦脆爆汁！！ 💡前面两次煎的牛排都翻车了，感谢大家的指点和帮助，让我的煎牛排技术有所进步，我会继续努力的💢 为什么这次选板腱牛排❓ 因为板腱肉质确实嫩！中间有条肉筋，有嚼劲，刚好我也喜欢😍关键性价比真的高啊 🍳平底锅焦褐感秘诀来啦！ ①解冻处理 ⚠️解冻缓慢解冻：提前12小时放冷藏，保留肉汁 ⚠️拒绝水洗：厨房纸吸干血水，表面越干焦脆感越炸❗ ②断筋按摩 板腱筋多？用刀尖在筋两侧轻划几刀！切断筋膜不柴不塞牙～ ③高温锁汁 🔥锅烧到滴水成珠(这是重点！) ➡️不锈钢锅滴水测试：水珠乱跳+秒蒸发=温度达标！立马下牛排 ⏰时间 ⭐大火每面1分钟(焦褐层关键) ⭐翻面后转小火，加黄油+迷迭香 ⭐倾斜锅油淋30秒！ 总结： 拒绝冷肉下锅 黄油后放！(黄油只是调味料不要当油直接用！) #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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爱吃饭小元3周前
每天开牛排盲盒🥩 #美食 #牛肉 #煎牛排 #厨房小白#盲盒
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赛鲜优斌专卖店5年前
煎了5年牛排才发现，原来自己一直用错了油！！！#煎牛排 #进口牛肉 #抖音美食 @抖音美食
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️淋油增香错误 看完视频你就知道为什么餐厅的牛排总是比你做的好吃（最棒的牛排都是用，钢制平面设计和高烟点的油烹饪出来的……） 高烟点油🉑选择：色拉油、牛油果🥑等等 - 如果你想要完美的焦香外壳那么你绝对不要省用油！） 煎牛排锅要完全粘在锅上，不要去刻意翻面（要翻面的时候它自然会脱落再选择翻面❗️❗️）主要跟火候有关系 - 牛排做了干腌的效果（提前大约5个小时撒盐）敞开放冰箱里！当你试过提前用盐干腌牛排🥩之后，你会发现这个新做法！ 最后要记得不要浪费锅底的底料，倒在牛排上时才能增加风味！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你真的能够学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音趣胃计划 #美食vlog
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全是牛排4月前
🔥 谁懂啊？三锅暴击5块厚切牛排！嫩到颤抖！👩‍🍳 三锅同煎！高效操作秘诀❗️ 同时煎5块厚牛排？别慌！三个平底锅分工明确： 1️⃣ 锅1（大火封边）：菲力两面各煎30秒，高温瞬间焦化锁汁，撒海盐+黑胡椒简调味； 2️⃣ 锅2（黄油香煎）：转中小火，加迷迭香🌿、带皮大蒜、黄油，用勺子反复淋面——奶香浸透每一寸肉！煎到微焦立刻离火； 3️⃣ 锅3（配菜快炒）：芦笋用煎牛排余油翻炒，海盐+黑胡椒，3分钟出锅，脆嫩解腻！ ✅ 关键点：牛排煎完务必**静置5分钟**！肉汁回流，切开粉嫩不流血水。 --- 🌿 灵魂搭配：奶香土豆泥+蒜香芦笋 - 绵密土豆泥：蒸熟的土豆压成泥，加黄油、牛奶、盐搅匀，奶香裹住牛排的丰腴，一口入魂！ - 爽脆芦笋：只取嫩尖，煎到翠绿带焦边，蒜香提鲜✨（芦笋号称“牛排官配”，纤维素还刮油！） - 摆盘公式：牛排斜切展露粉嫩肌理+土豆泥打底+芦笋错落点缀，撒欧芹碎——米其林氛围秒get！ --- 💡 翻车预警！新手必看Tips - 解冻：牛排冷藏慢解冻12小时⏰，室温回温30分钟！切忌水洗或热水解冻（肉汁会流失）； - 熟度：菲力三分熟（Medium Rare）是黄金标准！中心温度45°C，肉色粉红无血水； - 锅具：铸铁锅最佳！受热均匀易出“美拉德反应”脆壳。 --- #牛排制作方法 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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阿喜牛排8月前
煎牛排不要再乱用黄油啦！！一篇搞懂黄油的正确使用方法#原切牛排 #牛排的煎制方法 #每日美食分享#抖音美食推荐官 #自己煎牛排的家常做法
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@云南 星玲（玫瑰稳定中 ）5月前
姐妹们谁懂啊！第一次煎牛排儿子偷偷吐掉！暗黑料理翻车现场😂 家人们谁懂啊！ 第一次照教程煎牛排 按教程大火下锅直接冒黑烟 翻面一看：外焦里黑黢黢的！ 我儿子咬一口偷偷吐掉：这是牛排吗？😅 高价和牛煎成和灰 问商家咋回事，他说可能火大了 虽然卖相丑但里面挺嫩 自我安慰：这叫焦脆版！ #新手下厨翻车 #煎牛排失败 求支招：咋煎才能不糊#原创视频
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黑天鹅行政总厨5月前
牛排叉烧煎得稍微有点过火了，这家伙都一直在说好吃，大家做的时候记得把控火候。#我的乡村生活 #牛排的家常做法 #美食制作分享
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雅涵优选3天前
菲力牛排，每块牛排还都是从最嫩的牛柳部位切割开的，吃着口感特别软，口口爆汁，嘴里都是浓浓的香味，怎么做都好吃，特别过瘾!#牛排#自煎牛排做法#来过来尝尝这个#妈呀太香了#大人小孩都爱吃
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冬汗1年前
煎好一块牛排很难，毁掉一块牛排只需要一步#牛排 #牛肉 #烹饪技巧 #芜湖 #抖音美食推荐官
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麦德达供应链专卖店4月前
99.8%的新手煎牛排都会煎不好#麦德达#原切牛排#直播预告#澳洲进口
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小凯闹厨房4年前
做个小调查，你煎坏过几块牛排？ #牛排🥩
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宋布施3年前
#春日健康餐 别扔！牛排煎老了，还能救回来！#治愈系美食 #牛排 #美食vlog
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文哥释玉4年前
偷师米其林大厨的#煎牛扒 结合经验分享。你也能轻松煎牛扒。#牛排 #美食趣胃计划 #美食 #美食教程
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牛排研究生狒狒1周前
煎牛排焦化层不好！出在这4个问题，最后一个常被忽视#煎牛排 #原切牛排 #美食教程 #真实分享计划 #黑椒牛排
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董小牛生鲜3月前
有筋就不算好牛排？ #原切牛排 #澳洲和牛 #牛排
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全是牛排6月前
🔥 煎老牛排的罪魁祸首！90%人黄油用错全毁！ 1、【肉品选购划重点！】 ⚠️避坑指南：买错肉＝浪费钱！ ✅选谷饲眼肉：油花分布均匀，自带奶香，煎完嫩到爆汁！ ✅厚度＞2.5cm：薄切易老，厚切才能外焦里嫩 ✅认准原切+谷饲天数：谷饲150天以上雪花更美 --- 2、【超简单煎肉公式】 1️⃣ 解冻关键：提前24小时冷藏解冻！室温回温20分钟，千万别洗！用纸吸干血水～ 2️⃣ 腌肉玄学：两面撒海盐+黑胡椒，抹橄榄油，迷迭香轻拍入味（静置10分钟！） 3️⃣ 煎制秘诀： 🔥铸铁锅大火烧到冒烟！先煎油脂边10秒封边～ 🔥每面各1分半（五分熟），翻面三次到七分熟（内部粉嫩不柴） 🔥最后30秒加黄油+蒜瓣+迷迭香，淋油不煎油！黄油烟点低，直接煎会糊‼️ 4️⃣ 静置5分钟：汁水乖乖锁住，切开会流心！ 天气冷可拿锡纸包住醒肉。 --- 3、【黄油正确打开方式】 ❌拒绝“黄油当油煎”：高温会发苦！ ✅淋油大法：煎完牛排关火，用余温融化黄油，快速淋在肉面，奶香瞬间升华～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #美食教程 #抖音美食创作者
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牛牛镖局牛排3月前
🔥被同事追着问牛排炒饭做法!拒绝外卖! 自从学会了在家煎牛排后，再也不用天天点外卖了! 上次煎的太老了，这次好太多太多了! 真的很高兴每一次的进步! ～ ⭐材料极简 菲力牛排(20不到一片。真的超划算） 无菌蛋1颗、米饭🍚 酱汁：1少照烧汁+半勺蜂蜜🍯(甜咸党狂欢!) ～ 5分钟制作 ① 煎牛排： ➡️牛排不用水洗，解冻好后，直接用中火两面各1分钟 ➡️重点!煎完立刻用剪刀✂️剪小块(比刀快10倍!) ② 太阳蛋绝招 锅中心磕蛋，周边倒1勺水，盖盖子小火焖2分钟 真的没有什么比自己做牛排快乐了❗❗ #舌尖上的味道 #美食教程 #自己动手做美食 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎战斧牛排99%的人错在这一步❗️正确煎制秘诀❗️ 其实你一直在用错误的方法煎牛排🥩 下面👇教你如何正确的烹饪一块战斧牛排 这些都是烧烤大佬们不肯让你知道的秘密㊙️ - 首先买一块漂亮的战斧牛排🥩我一步一步教你怎么把他做得完美😍 首先牛排需要在室温下静置大约3个小时！（你需要让牛排回温）让牛排回温可以减少灰色带！让中间的熟度更加均匀！ - 你还需要准备一个高质量不锈钢平底锅🍳 这是烹饪牛排的最好方式！牛排会在自己的油脂里烹饪🍳这比用烤架好太多了！ - 我现在就告诉你，我敢保证你看完视频会学到很多！视频有点长！可以耐心看完！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音美食创作者 #美食vlog #煎牛排
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牛排研究生狒狒2月前
煎牛排总夹生？4个关键原因！#原切牛排 #澳洲和牛 #牛排 #煎牛排 #抖音美食创作者
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卢三姐1月前
早餐不知道吃什么，你就花5分钟煎个牛排，好吃还营养#早餐#大希地牛排#原切牛排
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途傲牛排1年前
煎牛排别放黄油了，好牛排不需要提香的#原切牛排 #牛排 #澳洲和牛 #牛肉 #牛排小知识
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帕将军（健身减脂中）3月前
减脂期也能吃的满足，香煎牛排配西兰花，附简单做法～～ #健身餐 #牛排 #减脂餐 #减肥餐 #低卡低脂餐 @抖音小助手
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颜执创意融合料理培训2周前
煎牛排的爆汁秘诀！！餐饮老板开店必备的小技巧#煎牛排 #餐饮必备 #融合料理培训 #餐饮老板 #餐饮小白避坑指南
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Johnny 故事汇5月前
煎牛排的小知识，煎好牛排不一定要立刻就吃！#煎牛排#知识 #方法 #美食 #分享
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全是牛排3月前
🔥一锅煎2片谷饲西冷牛排值回停更15天❗️❗️ 复工首更！停更期间狂练的“煎扒神技”真的不好意思，我回来啦～ 最近由于上时间外出旅行✈️都没时间给大家更新了，后面会按时更新哦，谢谢宝子们 ⭐️ 今天来告诉大家一锅煎两片牛排不翻车技巧 1️⃣锅具和温度：铸铁锅烧到微微冒烟，可撒点水珠测试（水珠在跳舞💃立马变水蒸气，说明锅已预热好）接着倒入油放下牛排，瞬间锁汁焦脆 2️⃣ 牛排处理：老规矩提前放冷藏解冻，煎之前放室温回温半小时左右后吸干血水，只撒盐和油 3️⃣ 双片同煎技巧：先给牛排封边（视频里有说到）其实我还用了油边润锅！中火🔥每面煎1分钟，转小火加入黄油大蒜百里香，倾斜锅每面淋30秒。醒肉5分钟切条！直接粉嫩肉汁炸裂～ 🥔芦笋土豆泥｜宝宝级绵密配方 先把土豆泥煮烂！然后再打成泥！芦笋菜就更简单了，煎牛排的锅不要清洗，直接炒！ 牛排醒肉时可以做很多菜哦！15分钟就能搞定一顿完美的午餐大餐啦 #美食教程 #在家做美食 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者
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腊月小九6月前
适合孩子吃的牛排来啦 山姆 盒马牛排评测，哪个更嫩呢？#牛排推荐 #孩子们吃的牛排
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黎耀祥3年前
多留家，#疫情早点结束 煎牛排，这标准没错#牛排 #美食vlog #祥讲祥友
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@守心汽车3月前
煎了几百块牛排，我的心得是？ #老父亲投喂实录 #爸爸带娃 #牛排#我要上同城热门精选 #创作者中心高清视频上热门
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杰叔的牛肉料理3月前
经典的牛排部位 西冷作为我个人最爱的部位，略带咬感，同等级的肉里面西冷的口感与风味是我觉得平衡到非常好的
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二毛哥3月前
564秒让你看完嗷嗷香的美味佳肴#美食
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卢三姐1月前
动物发酵的小黄油奶香味浓郁，好吃又营养，独立包装一次一颗很方便#小黄油#美食
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刘钧3月前
在剧组想吃牛排了怎么办？🥩 #我收藏的夏天 #今天吃什么
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爱吃酱的一天3天前
教你10分钟搞定小学生早餐#日常vlog #小学生早餐 #美食 #营养早餐 #抖音美食
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中伟原切牛排1月前
厚切眼肉5分熟，那是一个字“嫩”快来选肉吧
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