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特色烩面 我们就是传说中的新疆美食编辑部!今天给你们带来的是特色烩面,话不多说,让我们眼见为食! ▲食材:清油、面粉、羊肉、羊腰子、大葱、香菇、黑木耳、豆腐、青椒、红椒、西红柿、菠菜、大蒜、平菇。 ▲调料:盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉、醋、剁椒、番茄酱 ▲做法:首先,在面粉中倒水、加盐,和成面团。 将面团搓揉成光滑的面条,做成面剂,在面条上刷层油,摆成一圈圈的面剂羊肉、羊腰子、香菇、蘑菇、青椒、红椒、西红柿、菠菜切碎;豆腐切丁;大蒜、大葱剁成碎末; 起锅烧油,油热后放入羊肉、羊腰子、大葱、番茄酱、剁椒翻炒至变色接着放入青椒、红椒、西红柿,倒水,煮开后,撇去浮沫将醒好的面剂均匀拉成压平,用手指依次揪成拇指大小的面片,下入锅中。为防止面片粘锅,可以随时搅动。 最后放入香菇、黑木耳、豆腐、蘑菇、盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉等调味黑木耳需要提前用水泡发 最后,放入菠菜、大蒜、少许醋,尝咸淡,出锅盛碗,即可食用。 😋一碗特色烩面下肚,味蕾在传统与创新中再次被唤醒,故乡与他乡的融合之味,让家乡的味道不再遥远。让大家吃得健康、吃得攒劲儿,我们乐此不疲。#分享美食教程 #分享美食 #独特风味美食 #好吃的面食 #生活就像一碗面
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