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1700字测评 上海 William威廉姆牛排馆 很推荐 先说总结:非常非常棒的一顿饭,上海就是上海,西餐厅就是一分钱一分货,味道、环境、性价比都是无可挑剔的店。 餐前包:现烤的面包松松软软,重点表扬一下配的黑松露黄油,真是我吃过松露香气最浓的黄油,看样子是真没少放,怪不得这里的餐前包再续都得加钱。 奥地利精品茶:喝起来就类似于红茶的口感。 无酒特调饮品(莫吉托):说实话一看这名字我就感觉是莫吉托2333,虽然说看上去薄荷很多但是薄荷感并没有很强, 前菜与小吃: 章鱼大虾海鲜沙拉:配的汁是那种泰式酸辣汁,土豆粉粉的,虾仁和章鱼圈儿也很弹,章鱼须超级脆,章鱼嘴尝起来甚至有一种吃干鲍的感觉,似乎是火候把握的太到位煮出来溏心的质感了,但有一点我觉得很奇怪,似乎有同样的部位但是完全不同的口感?一个甚至有溏心的质感,另一个又像是橡皮圈儿,嚼着都有点费劲。当时我怀疑是不是把章鱼集中处理过然后在上菜前从冰箱里随机拿出来拼装的,但服务员和chef讲绝对不是,也许是我的嘴偶然间出了点问题吧,我知道每个部位口感相差甚远,但我觉得两个长相相同的部位口感差距那么大似乎还是有点不能接受,估计是我嘴出问题了或者说万分之一的概率这章鱼长得不对,基因突变了,不过总的来说是非常好吃的!柠檬我是一点儿没往里挤,这些海鲜配上黑橄榄和圣女果同菜叶子一起放嘴里,哪怕一点儿辣都不能沾的朋友也会觉得可以接受,辣就是刚入口时有一小点儿,咀嚼时、回口都是酸香更多的,总的来说还算很推荐的。 霜降雪花鹅肝吐司:从我个人的角度可以说很一般,味觉体验甚至不如那种铁板烧自助餐里那种煎过的鹅肝配上吐司,把鹅肝打成粉洒在抹匀斑斓酱、煎过的吐司上面,近乎失去所有的油脂感,只留下一些动物内脏的香气提醒你这道菜是跟鹅肝沾边儿的,斑斓酱可以理解为奶油口感带有一点点清甜的冰淇淋?你要问我好吃吗,我会如实回答说还不错,你要问我下次还点吗,我会说上当一次就够,还以为是霜降雪花纹路的牛肉配上鹅肝吐司,没想到是把鹅肝做成了“霜降”与“雪花”。 黑松露薯条:金黄酥脆的薯条配上黑松露酱,还是那句话,威廉姆是真舍得放黑松露啊,这个酱松露味是真TM浓,真就是我吃过最浓的酱了,非常喜欢。 #鹅肝 #牛排 #上海 #美食 #推荐
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