奶茶店爆款茶底|附9️⃣款茶汤黄金泡法 9款常用茶底泡法,建议收藏⭐备用 1️⃣浓醇奶茶专用底 特点:茶感醇厚,能完美融合奶制品,香气沉稳 1.红碎茶 | 经典阿萨姆风味 •推荐:打造泰奶、港式奶茶等浓郁型奶茶。 •比例:茶:热水:冰 = 1:20:10 •泡法:20g茶 + 400ml 100°C水 | 开盖泡6分钟 | 滤至200g冰 •关键:出味快,时间准。 2.伯爵红茶 | 佛手柑增香 •推荐:为经典奶茶增添独特香气记忆点。 •比例:茶:热水:冰 = 1:30:15 •泡法:20g茶 + 600ml 100°C水 | 开盖泡9分钟 | 滤至300g冰 •关键:不宜久泡。 3.桅子花红茶 | 花香沁入 •推荐:制作花香奶盖茶、特色鲜奶茶。 •比例:茶:热水:冰 = 1:30:15 •泡法:20g茶 + 600ml 90°C水 | 开盖泡7分钟 | 滤至300g冰 •关键:平衡花香与茶感。 2️⃣果香清饮主力军 特点:适合做水果茶、柠檬茶,清爽不腻 4.金牡丹红茶 | 自带花果甜 •推荐:蜜桃乌龙茶、水果茶。 •比例:茶:热水:冰 = 1:25:15 •泡法:20g茶 + 500ml 95°C水 | 开盖泡8分钟 | 滤至300g冰 •关键:稍降水温,激发花香。 5.茉莉绿茶 | 鲜灵之选 •推荐:水果茶、奶绿的清爽基底。 •比例:茶:热水:冰 = 1:25:15 •泡法:20g茶 + 500ml 75°C水 | 开盖泡5分钟 | 滤至300g冰 •关键:低温冲泡。 6.蜜桃乌龙 | 少女心标配 •推荐:做蜜桃乌龙茶,或为水果茶增加复合风味。 •比例:茶:热水:冰 = 1:30:20 •泡法:20g茶 + 600ml 95°C水 | 开盖泡6分钟| 滤至400g冰 •关键:蜜桃风味,久泡依然稳定。 3️⃣特调记忆点担当 特点:风味独特,个性鲜明,能打造门店招牌和记忆点 7.草莓乌龙 | 冷泡之王 •推荐:草莓水果茶、特调苏打,冷泡口感极佳。 •比例:茶:冷水=1:50 •泡法:推荐冷泡| 冷藏8-10小时 •关键:冷泡激发草莓甜感。 8.玫瑰红茶 | 浪漫养颜 •推荐:打造玫瑰拿铁、养颜花果茶等特色饮品。 •比例:茶:热水:冰 = 1:30:15 •泡法:20g茶 + 600ml 85°C水 | 开盖泡5分钟 | 滤
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