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闽南味,是回家的路 有没有一道菜,一入口就能瞬间把你拉回童年? • 是阿嬷亲手捏的醋肉, 炸得金黄酥脆,酸香开胃, 厨房飘来得那阵香味, 是记忆力最温暖的烟火气。 • 是妈妈用准备了一早上的配菜炒出来的闽南炒米粉, 有胡萝卜丝,包菜,海蛎,肉饼,干杯,香菇...... 一碗简简单单的炒米粉, 灌满了长辈们满满的爱。 • 是深夜里谗宵夜了就会出门吃上一盘的海蛎煎, 满满的海蛎混合着闽南本地的地瓜粉, 海蛎在铁锅上噼啪作响, 刚出锅的海蛎煎鲜美黏糊,外脆里嫩, 蘸上闽南的甜辣酱, 一口下去唤醒味觉记忆。 这些看似平常的味道, 却是刻在骨子里的乡愁密码。 离家的日子越久, 越会在某个深夜突然想念—— 那口熟悉的,只有家里才做得出来的味道。 闽南人的乡愁, 是胃记得,心更记得。 爱下厨房的人总是喜欢收藏各种各样的锅具, 极牌的铁锅一直是我购物清单里的锅, 趁着双十一入手了它们家的元组炒锅,煎锅和鸟嘴锅。 它们家的锅是日本原装进口的,深受日本国民的喜爱,49年保持匠心只做铁锅。 采用99%以上纯铁制作,没有涂层,物理不沾,使用更加健康。 天天渐渐凉了, 想家的情绪逐渐浓郁起来, 今天就用这三口锅做一桌闽南家常菜, 解一解浓郁的乡愁~ #铁锅 #极牌铁锅#极牌元祖炒锅 #极牌厚板煎锅#极牌鸟嘴锅
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