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阿虞的饮咖记录5月前
咖啡豆烘焙很简单! 5分钟从生豆到熟豆 当然是入门很简单啦，后续坑就深了! 但还是很有意思，比我想的简单，可以自己买生豆、 手网或者入门烘焙机烘焙，日常自己喝肯定是够用了 后续真的想要烘出好喝的豆子，还是需要专业知识和经验的 #咖啡豆 #家庭咖啡馆 #家庭咖啡角 #咖啡豆烘焙 #烘豆
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大胜 Sson2月前
我替你们喝过了！养过豆的咖啡味道真的不一样 养豆非常的重要！一定要养豆！！ 视频中的方法只是“紧急情况下”的小骚照 在家的话还是建议大家交给时间～让咖啡的状态变得更好～ 感谢2024中国咖啡冲煮大赛亚军-大山的精彩内容分享 #咖啡 #精品咖啡#咖啡教学 #咖啡培训
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咖匪Espresso2月前
早餐来一大碗咖啡豆浆，精神一整天。 #我的乡村生活 #抖音美食创作人 #咖啡 #邪修
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小k做咖啡7月前
详解高甜一刀流冲煮法，咖啡新手入门必学 #咖啡 #手冲咖啡 #学咖啡 #一刀流 #手冲咖啡新手入门学习
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咖啡涛哥3月前
十几年前炙手可热的咖啡生豆，竞赛级别 还有人记得不？#咖啡日常 #咖啡拉花 #今天你喝咖啡了吗 #vlog日常 #咖啡培训
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北陆有晞8月前
避坑贴变真香现场！第二次烤豆彻底拿捏中烘甜感 #摩卡壶 #咖啡豆 #烤箱烘咖啡豆 #摩卡壶煮咖啡 #咖啡拉花
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咖啡知识科普5月前
每天一个咖啡冷知识之咖啡生豆#咖啡知识
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过萃的小杨6月前
从生豆到熟豆 #咖啡豆 #烘焙人的日常 #咖啡日常
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宋春丹的咖啡分享1月前
咖啡烘焙分享 | 生豆调整思路。生豆和熟豆一样，都有养豆期，刚处理好的生豆并不好烘，需要静置养一养让水分更均匀， 也有衰退期，一般半年左右开始就慢慢衰退，一年后木质味就很明显了， 一般来讲，水洗会比日晒厌氧衰退的更快，日晒或者厌氧会带有发酵的后置处理风味，这个保存也会久一些。 当然我们可以恒温恒湿抽真空，或者冷冻，也可以延长生豆的风味期。 #咖啡烘焙 #尽力而为咖啡 #广州咖啡 #宋春丹
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甲士丁多6月前
生咖啡豆如何变成一杯冰咖啡？#美食分享 #我的厨房日记 #自制咖啡 #简单的咖啡做法 #在家烘焙咖啡豆
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船长未出海3周前
咖啡太贵，那就自己在家烘焙，味道不输咖啡馆 #咖啡烘焙 #咖啡 #咖啡日常
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老钟的咖啡3周前
#咖啡#咖啡日常#咖啡与生活
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咖啡爱迪生😈8月前
咖啡爱迪生的日常咖啡冲煮分享， 大家最想要的基础冲煮方案， 需要好喝的单品豆的朋友， 私信我吧✌️#手冲咖啡 #咖啡培训
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啡黄腾达的东子1周前
只有我知道它有多醇香浓郁🫰#咖啡制作 #咖啡 #家庭咖啡#抖音美食创作人 #自制饮品
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我不喝咖啡会死2月前
手冲咖啡 | 传统蜜处理豆的冲煮秘籍✨ 📌 水温把控 水温选 88 - 92 度，能温和释放甜感与果香。 没有温度计？手放热水上方，不觉得特别烫，就是合适温度啦～ 👀 研磨度要点 蜜处理豆有果胶层，会增加粉层阻力。 研磨度选中度或偏粗（一般 6 - 7 就行 ），水流顺畅，告别段尾涩感！ 💧 注水技巧 注水要轻柔、水流稳定，别大力冲击粉层。 不然果胶细粉易被冲出，影响口感，咱主打一个 “温柔冲泡”～ #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡 #咖啡日常 #一杯咖啡的快乐
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咖啡范Daniel6天前
蜜处理就是给这颗种子“裹着果肉做SPA”#咖啡知识#咖啡处理法#咖啡烘焙#咖啡豆选择
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茶城汤中伟1周前
✨咖啡从生豆到熟豆的蜕变 我是汤中伟，一起去村游，第二十一站：烘焙咖啡！ 浅烘保留柑橘酸，深烘突出焦糖苦 自己烘焙的豆子，每一杯都是独一无二的风味 #茶城汤中伟 #三农创业 #新农人计划2025 #田园生活
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大咖来了3周前
咖啡豆的四种处理法#日晒法 #水洗法 #蜜处理 #厌氧处理
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汐珀咖啡6天前
咖啡生豆居然能吃#咖啡生豆 #咖啡 #云南咖啡 #汐珀咖啡 #三农
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GTS coffee老板娘3月前
咖啡其实是一个高利润行业~ #咖啡 #高利润 #咖啡豆 #咖啡师 #咖啡店
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用咖啡因买复活甲4周前
不同的生豆的状态，炒熟做一杯澳白拿铁。#咖啡师日常 #精品咖啡 #咖啡烘焙 #今天你喝咖啡了吗 #拿铁
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做面包的40+工科男1周前
一杯手冲咖啡，从生豆开始烘焙。有手冲咖啡爱好者，可以来找我随便喝！ #咖啡豆 #咖啡生豆烘焙 #手冲咖啡 #手网烘焙
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云南咖娃娃5天前
咖啡好喝的关键:养豆 #云南咖娃娃 #新鲜咖啡豆 #咖啡豆烘培 #咖啡冲煮 #咖啡味道
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司令咖啡｜Brew Commander7月前
高甜不苦的日式火山冲分享 一起来感受日式冲煮法的奇妙魅力～ 冲煮要点就是： 一定要用新鲜高品质的深烘焙咖啡豆 第一次注水60克、闷蒸40～50秒充分排放二氧化碳 剩下的水分8次注完、每次30克左右、每次注水间隔5秒 #日式火山冲 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡教学 #日常vlog
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SO BUFF八福咖啡培训5天前
1分钟了解没有咖啡豆信息的冲煮技巧 #八福咖啡培训 #咖啡冲煮 #咖啡豆 #咖啡 #手冲咖啡
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JwSoul3周前
广州的天气一下子降下来，甜品脑袋一下子上来了，先煮个珍珠，喝一杯入冬的珍珠奶茶，再烘个咖啡豆，做完事一起涮个火锅，晚上再来个焦糖炖蛋、马卡龙，甜度超标为了入冬囤脂取暖，注意保暖了，各位。 #咖啡 #我的咖啡日记 #咖啡豆烘培 #自制饮品 #vlog
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Kerry大漂亮5天前
新豆子好甜，没有皮爷好喝呀#摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #日常生活 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗
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jerrysun1周前
咖啡生豆的重要性 优质的食材是制作美食的先天条件
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咖啡酵母贝贝4周前
咖啡好喝的另一个重要的因素，生豆新鲜度极好！ #知识分享 #咖啡 #涨知识 #咖啡#精品咖啡
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调色盘🎨coffee1月前
☕️自烘焙咖啡店日常：生豆-熟豆-杯测-出品，现烘现喝#随记 #咖啡 #咖啡烘焙vlog
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捌比特官方旗舰店4月前
咖啡生豆这么涨，到底谁挣到钱了？ #咖啡生豆涨价 #咖啡豆涨价 #咖啡行业解析 #咖啡日常 #咖啡知识
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咖啡决定5月前
生豆比熟豆还香！（这期烘的是“蓝莓薄荷”） 在重庆咖啡店喝到这款蓝莓薄荷，就想买生豆试试自己烘焙！ 这款豆子是“重发酵蜜处理” 大概意思发酵过程中加入了菌种液体。不是直接洒在表面的香精。 偶尔尝试下这种发酵的豆子，我还是更喜欢传统的水洗日晒蜜处理！ #咖啡烘焙 #咖啡生豆 #咖啡日常 #手冲咖啡 #冰咖啡
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浪浪继续浪5天前
千万别再以为蜜处理咖啡是加了蜂蜜！90%咖啡小白都踩过这个坑😂 今天把蜜处理的核心干货+商用秘籍一次性说透，开店/选豆/冲煮都能用！ 先搞懂：“蜜”到底是什么？ 其实是咖啡樱桃剥掉外皮后，裹在咖啡豆上的甜果胶！摸起来黏糊糊、糖分超高，看起来像蜂蜜才得名～ 蜜处理的本质就是围绕这层果胶的可控发酵，甜感和风味全靠它！ 🔥关键知识点：颜色越深=风味越浓！ ➡️白蜜/黄蜜：果胶留得少，快速日晒干燥 → 酸质明亮、风味干净，像水洗豆但更甜，新手闭眼冲 ➡️红蜜/黑蜜：果胶保留多，遮阴慢晒+长发酵 → 甜感爆炸、Body超醇厚，有红酒/成熟水果/巧克力味，接近高品质日晒豆 ⚠️商用避坑&干货（开店/采购必看） 1. 选豆：想要酸甜均衡选白蜜/黄蜜，想做特色拼配/单品冲红蜜/黑蜜；黑蜜是高风险高回报，一定要要样品杯测，避免霉味踩雷！ 2. 烘焙：蜜处理豆容易焦糖化，浅色蜜按水洗豆思路来，深色蜜降低入豆温+拉长脱水期，突出甜感不抢味 3. 冲煮：手冲用92-94℃水温+稍粗研磨，慢速注水锁甜感，醇厚感直接拉满 4. 营销：菜单一定要标颜色！比如“哥斯达黎加红蜜”，跟客人说“保留了甜果胶，喝着超甜还顺滑”，用“甜+醇厚”戳痛点 蜜处理的颜色分级真的是宝藏工具！从干净明亮到浓郁复杂，能精准匹配客人的口味，还能靠处理法故事提升产品附加值～ 不管是开店还是选豆自喝，都能闭眼不踩坑！ 你最爱哪种颜色的蜜处理？评论区聊聊呀👇 点赞收藏，下次选豆冲煮直接翻！ #咖啡干货 #蜜处理咖啡 #咖啡处理法 #咖啡小白进阶#咖啡豆推荐
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我不喝咖啡会死3月前
【三道冲煮的节点讲解】 豆子：torch瑰夏 研磨度：6（白砂糖） 水温：92（略高 因为我这包豆子喝忘记掉了 #一杯咖啡的快乐 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡日常 #vlog日常
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echo1周前
vlog日常咖啡/烘了一点好朋友送我的肯尼亚生豆 ————— 早上用小破机器烘的好友给我的肯尼亚，好喝的豆子怎么都好喝🤩 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗#手冲咖啡
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张冰冰宝啊5天前
#日常分享 #咖啡豆 #美食 #咖啡
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lebunna乐蓬百纳咖啡3月前
甜感水位法分享，新手冲咖啡真的巨甜 今天来分享一个很棒的台湾学长甜感水位冲煮法#手冲咖啡教程 #花魁咖啡豆 #乐蓬百纳
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阿乐不会拉花3月前
咖啡馆那些热门的咖啡产品制作方法#咖啡 #咖啡师#咖啡馆 #咖啡豆
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小南的咖啡日记1周前
咖啡脑袋疯了！用百香果蜜渍咖啡生豆． 谁懂啊！朋友投喂的黄金百香果多到吃不完 看着满桌果香浓郁的果子突然灵光一闪＋作为一名合格的咖啡锅炉工想要复刻一下"百香果厌氧咖啡"挑战一下自己能否复刻？! 直接用百香果＋咖啡生豆锁死风味，想想都绝了！特意选了两款不同风味的咖啡生豆做对比测试一层豆子一层百香果果肉＋果汁避光密封储存。全程像在搞"黑暗神秘实验" 接下来就等时间发酵，到底会腌出什么神仙味道？是果香盖过咖啡香，还是两者完美融合？ 咖啡和百香果爱好者都来蹲蹲后续呀～ 猜一猜哪款豆子会更出彩？!
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咖匪Espresso3周前
云南没有科技，只有狠活。 #我的乡村生活 #咖啡 #乡村守护人 #抖音美食创作人 #云南咖啡
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jerrysun2周前
一杯优质的咖啡来源于生豆、烘焙与冲煮 咖啡烘焙师不可能每次都能获得最优质的咖啡生豆，但是通过烘焙与冲煮参数结合，总能找到豆子最好的烘焙与冲煮体验。
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超哥好豆5天前
#咖啡生豆#咖啡豆#云南咖啡豆#云南咖啡#咖啡生豆处理
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南山见云南咖啡豆2周前
咖啡生豆摇身变熟豆，是一场奇妙的“变形记”。经预热、干燥，褪去青涩；美拉德反应与焦糖化反应赋予它馥郁香气与醇厚口感；最后冷却，风味就此定格。#咖啡 #南山见 #烘焙
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浩哥说咖啡10月前
烘焙师怎么选豆子？参加咖啡杯测 优秀的烘焙师怎么选豆子？#咖啡 #生豆 #烘焙师 #精品咖啡 #手冲咖啡
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去看海呀1周前
用三个摩卡壶做一豆三喝，奶咖+冰美式+特调咖啡。今天的这个新豆子味道还不错耶～（新手驯服摩卡壶的第十五天） #咖啡小白的日常 #摩卡壶煮咖啡 #咖啡不断加加加加到厌倦 #时留咖啡
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明贺时代-咖啡老贺1周前
内行人才知道的咖啡小秘密#乌鲁木齐#咖啡#避雷#知识分享 #涨知识
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季然秀咖啡豆豆6天前
你了解生拼和熟拼吗#咖啡 #咖啡日常 #季然秀 #季然秀茶咖超级梦想家 #季然秀咖啡豆
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咖啡苏晓生8月前
这些发霉的咖啡豆他们打算给谁喝？ #发霉咖啡豆 #咖啡生豆分级 #食品安全 #食品安全问题 #咖啡豆
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索隆咖啡-胤哥3月前
10个咖啡内行人才知道的冷知识#咖啡#知识分享 #咖啡豆 #索隆咖啡机 #你不知道的事
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甜心至尊精品咖啡5天前
好喝但费手的日式河野流冲煮教程 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #双十一咖啡豆 #手冲咖啡新手入门学习
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印格咖啡寻豆人Nat6月前
存错=浪费钱！咖啡生豆避坑保存法 湿度、温度、氧化——你亲手挑选的咖啡生豆可能正被这三种因素毁掉。 生豆保存质量直接决定最终烘焙成熟豆后的风味表现，而生豆和烘焙后的熟豆在保存方法上有明显差异，今天我们来聊聊生豆应该如何保存🚩。 相较于熟豆，生豆的风味流失比较慢，当我们购买咖啡生豆后，短期内无法全部烘焙消耗掉的话，应当把咖啡生豆保存在适当的温度和湿度环境中，以减缓咖啡生豆氧化和风味物质分解的速度。 那储存咖啡生豆的环境也有很多讲究： ❗️环境一定要保持干净 ❗️无可能产生异味的物质 ❗️尽量避免尘土、落灰和串味 ❗️还得避光保存，严禁阳光直晒 因为过高的温度会加速生豆的老化，导致咖啡生豆变白甚至可能会长虫，一般来讲比较理想的咖啡生豆储存的温度是在17°C到22°C之间，一定不要超过25°C。 而相对湿度我们建议要保持在50%到60%之间，因为过低的湿度会导致咖啡生豆的含水率快速下降，影响我们在烘焙之后风味物质的展现；过高的湿度则会容易导致咖啡生豆发生霉变。 这个时候有人会说“那我直接把所有咖啡生豆真空包装就好了”，的确，咖啡生豆用真空保存有一定的优势，但同时也存在风险： 第一，咖啡生豆真空包装后，也需要存放在合适的温度、湿度环境中； 第二，真空储存的咖啡生豆长期处在隔绝氧气的环境中，一旦拆封准备烘焙时，生豆接触到氧气会非常快速地加速氧化，因此建议真空包装的生豆要尽量在1到2天内完成烘焙。如果没办法在短时间内消耗掉，建议再次分装抽真空保存。 有些朋友喜欢将咖啡生豆冷藏或冷冻保存，这种方式其实隐藏着很多需要注意的细节，操作不当反而会适得其反。关于冰箱储存的注意事项，我们将在下期视频中为大家详细揭秘，记得关注哦！⚠️ #我的咖啡日记 #咖啡知识 #咖啡生豆处理 #印格寻豆人Nat #咖啡
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松木蚁1月前
在家烘咖啡豆，就是那么简单！ #咖啡 #vlog十亿流量扶持计划 #咖啡日常 #咖啡豆烘焙
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雯瑞精品咖啡企业店1年前
生豆做的咖啡好喝吗？ 80%的人都没喝过的咖啡#咖啡 #咖啡豆 #咖啡生豆 #手冲咖啡 #雯瑞咖啡
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一坨毛线5月前
#咖啡烘焙 #咖啡生豆 #咖啡日常 #大理咖啡 #咖啡推荐
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美式小白鼠1周前
咖啡喝了十几年，你知道生豆要躺平3、60天才能卖吗？#咖啡机 #咖啡豆 #咖啡拉花
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Ivy的咖啡日记1月前
😈邪道思路补救夹生豆 结尾附完整方案 #今日分享 #咖啡日常 #vlog十亿流量扶持计划
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咖free5天前
今日冲煮 Townsfolk 出品 洪都拉斯 帕拉伊内玛 水洗#产品摄影 #咖啡冲煮#手冲咖啡 #咖啡豆推荐 #今天你喝咖啡了吗
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Boundless无界咖啡1周前
如果你的牛奶咖啡寡淡或者苦大于香甜不妨听一下冲煮冠军的萃取理念 首先我们要思考一杯牛奶咖啡当中是由什么组成的？ 牛奶咖啡＝咖啡豆中被萃取出的物质+萃取咖啡所用到的水+牛奶 我相信很多小朋友一定忽略了水这件事情，哪怕浓缩咖啡的浓度已经远远高于手冲咖啡了，可浓缩中依旧有80%以上的水组成的。 那么我的萃取逻辑中一定会想办法减少水的比例从而达到更加香浓的口感。 我们用到超萃的理念，用更多的咖啡粉更细的研磨来提升浓缩的浓度，结合30%冰博客牛奶70%鲜牛奶来释放更多的甜感，但不至于出现用纯冰博客牛奶释放的咸芝士的甜腻！ 希望在你把浓缩和牛奶都调整到瓶颈期的时候给你一点灵感上的帮助
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只喝美式coffee1月前
分享一个手冲咖啡冲煮框架☕️ 选了一只8月10日烘焙的豆子： 肯尼亚 麒麟雅加 水洗 中浅度烘焙 已经超过一个月以上的豆子怎么冲煮？ 我的方式是多段萃取，尽量避免浸泡萃取。 第一段焖蒸，浸湿所有咖啡粉即可，不用等待30秒，待液面水滴滤完马上进行第二段注水。 第二段注水，建立后续咖啡萃取液面高度，不超过滤杯2/3高度。等待滴滤快要露出咖啡粉层即可进入下一段萃取。 重复以上第二段方式，反复几次注水萃取，直到达到自己制定的总注水量。 萃取完成后，根据个人口感，增加热水量调节浓度。 以上是我个人对于放置时间久的咖啡豆的其中一个冲煮框架，大家也可以根据自己对豆子的了解，建立自己的冲煮框架。 希望大家都能做出自己心中那杯美好的咖啡☕️ #精品咖啡 #手冲咖啡 #咖啡豆 #咖啡日常 #黑咖啡
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拾叁的博主日记（咖啡豆版）3月前
我发现有好多人都不知道咖啡生豆的处理工艺 #咖啡生豆 #水洗法 #蜜处理 #独立思考 #咖啡科普
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咖啡范Daniel1周前
喝手冲总酸到龇牙？“晒过太阳” 的咖啡豆，小白冲也甜！ #咖啡知识 #咖啡生豆 #咖啡处理法
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巨像咖啡—锅花花2月前
巨像咖啡生豆 可代烘焙 埃塞瑰夏咖啡豆河野式冲煮 视频里同款瑰夏⬇️#咖啡日常 #现磨咖啡 #咖啡烘焙 #瑰夏咖啡 埃塞瑰夏咖啡豆夏季八冲之河野式冲煮，快来试试会不会得帕金森
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咖探实验室2月前
什么叫#精品咖啡 ，#精品咖啡怎么分级？今天来给大家介绍10款#专业咖啡评测 过，并且大家能喝的到不贵的精品咖啡品种。像#耶加雪菲 等好咖啡每年都在榜单。
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👶1月前
#一杯咖啡的快乐 #咖啡生豆#铁锅炒咖啡豆 #云南小粒咖啡
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小宁看看1周前
美好的午后时光，沉浸式想用手冲咖啡——今天解锁三段式冲煮法。#vlog日常 #手冲咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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