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谁发明的这吃法也太香了吧!我能吃下两头猪! 平時真的很少吃豬肉🐷 但就是抵擋不了五花肉的誘惑! 而五花肉最好吃的做法非蒜泥白肉莫屬~ 肥而不膩 香氣爆棚 真的太過癮啦🤤 做法還超簡單 一定要學起來試試👩🏻‍🍳 🧄蒜泥白肉Garlic Pork Belly🐷 材料及份量: 📌五花肉(Pork Belly) 约500克 📌青瓜(Cucumber) 1条 📌姜片(Ginger Slices) 适量 📌八角(Star Anise) 4粒 📌香叶(Bay Leaf) 3片 📌花椒粒(Sichuan Peppercorns) 5克 调味料: ✔️顺发孖记・风味蒜蓉(Garlic Sauce) 1汤匙 ✔️顺发孖记・头遍生抽王(Superior Light Soy Sauce) 1汤匙 ✔️顺发孖记・头遍老抽王(Superior Light Dark Soy Sauce) 1汤匙
✔️顺发孖记・点心辣油(Dim Sum Chili Oil) 1汤匙 ✔️辣椒粉(Chili Powder) 2茶匙 ✔️白砂糖(White Sugar) 1茶匙 ✔️盐(Salt) 1茶匙 ✔️煮肉原汤(Pork Broth) 2汤匙 ✔️小米辣(Chopped Chili) 适量 ✔️葱花(Chopped Green Onion) 适量 ✔️白芝麻(White Sesame) 适量 做法: ①将五花肉冷水下锅,再加入姜片、八角、香叶和花椒粒,然后用大火煮滚,撇走浮抹之后,转细火煮30分钟,五花肉煮好之后捞出放凉,然后切成一片片 ②将青瓜切丝备用
③再准备秘制酱汁:蒜蓉加生抽、老抽、点心辣油、盐、白砂糖、辣椒粉、煲猪肉的汤、白芝麻,然后搅拌均匀备用
④碟里放上青瓜,再将五花肉一片一片地铺上去,然后淋上秘制酱汁,洒上芫荽和点心辣油就可以享用了 #蒜泥白肉 #下饭菜 #抖音美食创作者 #美食教程 #今天吃啥
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