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易家川菜3月前
红油越熬越黑？记住这三个油温标准，保证色香味俱佳 #四川红油 #凉拌菜技术
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禾禾十三掌2月前
红油熬制：3步控油温，不糊还倍香#红油熬制#禾禾十三掌
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封太太黑鸭官方号7月前
带学徒做一次辣椒油，同行做辣椒油一般油温多少度下辣椒面？#辣椒油 #红油
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大佳辣餐饮技术-中余2周前
泼油温度要以锅里温度为准！ 想要你的油辣椒，一年四季品质稳定，油温千万别只用一个温度，夏天散热慢，油温要适当降低，冬天散热快，提高油温香味会更好哦！#油辣椒 #红油辣子 #面馆技术 #餐饮创业 #重庆小面
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大佳辣餐饮技术-中余1周前
油辣椒发苦不香，其实是温度没把控好 一个油温针就能解决这些不稳定的小问题，今天把常见的几种温度计统一进行了测评，选到了一款平价又准确的油温针，我平时都是用的这一款，想把油辣椒品质做的稳定，做的更香，一定记得备一个哦！#油温针 #温度计 #油温枪 #油辣椒 #面馆技术
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瑞利2月前
今年最后一次熬辣椒油
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重庆大佳辣—辣椒妹妹8月前
不用再纠结油辣子多少油温才合适，不同味型的油辣子，要搭配不同的油温，做红油就温度低点，做糊香就温度高点，炼油的时候记得用油温针测一下，把温度测准，一款辣椒面也能做不同味道的油辣椒！#油泼辣子 #辣椒面 #油辣椒教程 #重庆小面 #餐饮创业
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波波摆摊3周前
#摆摊创业 #技术分享 辣椒油红油熬制毫无保留#秘制辣椒油
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董家麻辣烫(大广场店)5月前
又是牛马快乐的一天，熬辣椒油的全过程！没有科技，纯手工制作，就这辣椒油吸引多少顾客的味蕾#董家麻辣烫
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他们都叫我李劲V3年前
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油的油温一般在180度左右比较合适，用慢火精熬而成，这个油温提香，提辣度。#真材实料才能做出好味道
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黔牛牛土黄牛肉粉(龙里总店)3周前
开了那么多年的店，今天就把油辣椒的配方和制作流程，分享给大家，学会了这个配方，你的门店营业额也能翻翻#油辣椒#油辣椒教程 #技术分享
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张磊磊7月前
#炸辣椒油 #熬制辣椒油的方法 #无辣不欢
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二娃不啰嗦2月前
救命！这秘制辣椒油也太香了吧！选带籽的辣椒打碎，加上花生碎，芝麻和调味料，和葱，香菜之类的，八角、香叶 桂皮一起炸出香味，滤渣后油温到180℃泼辣椒面，分三次浇给、激发香味，现在拌啥都想放一勺，连吃三天凉拌菜都不腻，妥妥的下饭神器～#辣椒油 #秘制辣椒油 #美味小吃 #厨房好物好物 #成都美食
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吃三碗吖7月前
贵州人的乡愁就是这一勺油辣椒，香辣入魂！拌粉面、炒菜、蘸水、凉菜什么都能搞定！#贵州油辣椒 #辣椒 #戒不掉的贵州味道 #家乡的味道 #妈呀太香了
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阿程的创业故事1周前
想知道阿程家的辣椒油是怎么熬制的，跟着我们的视频来看看吧～#餐饮创业 #餐饮 #女性创业 #阿程米线 #米线做法
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英子1月前
蒜蓉酱#原创视频 #下饭神器 #家常做法 #手工辣椒酱
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安兴重庆小面1月前
#餐饮创业 你就学着做吧 一做一个不吱声#纯手工炒料 #美食制作分享 #秘制辣椒油 #抖音美食创作人
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陈豆豆做私房🧡1月前
私房使用率最高的秘制万能辣椒油，做法全分享！记得点赞收藏备用 #私房早餐 #家庭外卖 #小学生私房早餐 #低成本创业 #女性创业
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大佳辣餐饮技术-中余3周前
微辣浓香油辣椒商用教程 微辣浓香油辣椒商用教程，只需要泼油两次，非常适合外地面馆老板使用！#油辣椒教程 ##面馆辣椒油做法 #面馆技术 #红油辣子 #重庆小面
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熊英俊做烧烤6月前
湖南油辣椒油怎么做，记住3个步骤，香辣醇厚颜色红亮，红油的做法一看就会#油辣椒教程 #秘制辣椒油 #油泼辣子 #摆摊创业 #美食教程
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汤姐 烩卤现捞5月前
还有很多人不会熬制红油，今天给大家分享一款四川正宗的增香红油#秘制红油 #最美手艺人 #辣子油怎么做 #红油辣椒油的正宗做法
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詹姆斯峰江湖菜5月前
这套配方经过20次调试，终于还原出老师傅八成风味，亲测用它做菜能让普通食材秒变餐厅级口感！ #创作灵感 #美食 #剁椒酱 #詹姆斯峰江湖菜 #行走的江湖菜
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三丰酒燕子姐19:30直播1月前
🔥 贵州非遗工艺炸辣椒！240℃热油制的香辣脆，一口魂整个贵州！#贵州味道 #福泉美食 #抖音美食季 #香辣脆 #非遗美食
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金城好妈妈手工面（总店）2月前
凉菜好吃辣椒段油少不了，给大家分享一下制作方法#抖音美食推荐官 #凉菜 #美食 #美食教程
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抿嘴笑鲜兔头5天前
制作熟油全过程！#美食 #熟油辣椒 #抿嘴笑鲜兔头 #美食教程 #同城
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马先森4月前
我们店用的油辣子海椒油，炼制过程 #重庆油辣子海椒#重庆火锅#重庆耙牛肉火锅#大渡口美食
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陶姐姐3周前
好吃的烧椒教程来啦 回复 @🌈就喝你旺仔🌈的评论 #美食教学#餐饮人#烧椒酱做法
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麦子熟了3月前
#无辣不欢 油泼辣椒(13种料面) 花椒20克 干姜14克 大茴5克 良姜4克 小茴10克 苦豆3克 香叶5克 草果4克 桂皮5克 苜蓿12克 胡椒6克 芥末15克 十三香15克油温175-220度 菜籽油8-10斤 新一代辣椒面800克 辣椒王面100克 洋葱一个切丝 芝麻100克 花椒30克 白酒30克 醋40克#万能蘸料 #秘制辣椒油#同城热点 #强烈推荐 #秘制酱料
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金城好妈妈手工面（总店）1月前
凉菜好吃，辣椒段油少不了，今天把熬制方法免费分享给大家，记得点赞收藏评论哦#凉菜#美食#制作过程#制作教程
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李大朵美食店4月前
生产队的 一头驴 教你如何熬制辣椒油#抖音美食推荐官 #快来一起尝个鲜 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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小寒爱做菜3月前
邪修制作辣椒油 用多少先做就可以啦 只需几分钟还不会糊#美食#热门#邪修美食
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江北区好巷子火锅店4周前
掌握好这组炒料油温 = 晓得怎么炒好这锅底料了#手工炒料 #重庆老火锅 #餐饮创业
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云宝@荣昌卤鹅3周前
我把制作红油辣椒的比例和制作过程放在视频的最后面了。
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小何红油拌菜（带徒)2周前
红油辣椒要想做的更香，更适合自己的菜品这几种常见的味型的泼油温度一定要记牢#摆摊 #红油拌菜 #小何红油拌菜 #辣椒油做法 #红油辣椒教学
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木子@娇3周前
#自制辣椒酱 #下饭神器 #手工辣椒酱 你们要的教程来了
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川娃地摊豆花1周前
做有层次感的豆花沾碟
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新赢家-重庆小面1周前
第五集：小面用油辣椒，重点：三种辣椒下锅小火炒20到手30分钟，油温烧至200度左右分3⃣️次泼油，密封保存24小时后使用，效果更佳！
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小陈爱做菜5月前
#上热门 自制辣椒油，夏天拌凉菜加一勺能把你香迷糊，男人会做饭，帅过彭于晏#油泼辣子做法 #辣椒油教程 #抖音美食推荐官 #辣椒酱
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泡泡妈美食课堂1月前
你做的辣油为什么总是发苦？糊味儿重？ 🌶️ 记住这两个温度：180℃ & 150℃！ 这才是秘制辣油香而不呛、红而不黑的黄金标准！ 从熬料油到精准控温，一站式教会你！从此拌鞋底都好吃！🤣 #万能辣油 #美食教程 #油泼辣子 #我的美食日记 #美食干货
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馭饍房羊肉粉1周前
鲜香美味的羊油火锅糍粑辣椒出炉！#羊肉火锅 #羊油辣椒的制作方法
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寻味中国纪录片2周前
灯笼椒和满天星，一个主香，一个主辣，熬煮后反复舂捣，直到黏糯松软不分彼此，油温控制在160°左右，不停翻搅，糖类和氨基酸发生美拉德反应，果香和坚果风味层层释放，生成比油泼更为醇厚复杂的香气#无辣不欢 #美食趣胃计划 #油辣子 #人间美味
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三 點 工 哟4月前
麻辣烫辣椒红油制作流程分享#舌尖上的味道 #美食制作分享 #传统手工
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渔摆摆爆麻鱼（新福园）杨胖胖6天前
麻椒辣椒，用280度的油温一泼，这爆麻鱼，真是香疯了！#宝鸡 #美食 #餐饮#火锅 #热门
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大庆板面1周前
无辣不欢～#抖音推广 #秘制辣椒油 #美食制作分享 #无任何添加剂
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锁石镇岳健饭店1周前
水煮辣椒的做法教程。 #下饭菜#美食教程#家常菜#作品推广#无辣不欢
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宋记郏县饸饹面2周前
好多客人都好奇我们的辣椒怎么这么香？今天就把熬辣椒油的过程分享给大家。欢迎大家评论指点☺️#秘制辣椒油 #饸饹面小蕊 #饸饹面
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大表哥·白宰鸡4天前
#dou上热门@DOU+小助手 熬制红油的精髓，在于油温，掌握油温的秘诀就是温度枪。#街头美食 #成都美食
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爱唱歌的厨子3周前
香辣浓郁，入口爆香，回味悠长，辣而不燥，鲜香四溢！#江湖菜之香辣酱#爱唱歌的厨子
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姜姜大锅卤菜（嘉禾一方）6天前
#秘制辣椒油 #美食制作分享 #沧州#猪头肉 这个辣椒油大家吃了都说好，没有添加剂，全靠火候掌握的好
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温润如玉2周前
水煮辣椒#家常菜 #美食制作分享 #下饭菜 #学会快去试试吧🔥 #舌尖上的诱惑
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新阿良礼宴中心5天前
饭店辣椒油，家常版做法#餐饮创业 #美食制作分享 #餐饮人 #辣椒油 #辣椒油做法
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小胡重庆香辣卤4月前
#秘制红油 收摊回家分享一下辣椒油的制作方法 把所需要的配料香料处理干净冷油下锅大火烧开转中火把配料香料熬干熬至金黄捞出 油温170淋油，分三次淋入处理好的辣椒面里 就ok啦#卤菜培训
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汇时一道菜煎饼(机关幼儿园西门店)官方号1周前
辣椒油教程来咯！熬出香到跺脚的红油，拌啥都绝，小白零失败，喜欢收藏起来吧～#辣椒油做法 #辣椒油熬制 #餐饮创业 #同城热点 #每日分享
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味来私房-辣条馄饨披萨～5月前
粗辣椒面300细辣椒面300熟白芝麻200小茴香45孜然45辣椒油(香辣]青花椒20红花椒20料油①2500盐70糖175 将香料放入研磨机中打成粉后加入搅拌均匀，料油加热至160度左右后分批泼入辣椒粉中。#辣条教程 #纯手工辣条 #零难度治愈系小点心
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艺手佳_卖辣椒面的七七2周前
一个小技巧就能让你做油辣子的时候不翻车，天气逐渐降温，泼油的温度一定要比之前高5到10度左右，并且要根据器皿大小，地区环境特性来决定具体提高多少，泼油的时候只要注意小细节，那么你的油辣子香味一定就不会差 ！#辣椒面 #餐饮创业 #面馆 #重庆小面 #油辣子
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鸭力释放局4天前
四星级标准鸭力红油辣子制作分享！你们的红油是怎么做的呢！#美食制作分享 #秘制辣椒油 #鸭货 #卤味 #抖音美食
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牟三哥家的小面馆4周前
你的油辣子香不香90%的人第一步都弄错了#真实生活分享计划 #美食制作分享 #餐饮创业 #抖音美食创作者 #重庆小面
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三明治🥪（手工元宝水饺版）4月前
武汉汉阳｜2025.6.28油泼辣子制作过程记录#日常生活 #今天吃啥 #快来看看 #无辣不欢的吃货 #看过来
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冰冰麻辣熟食凉拌菜4天前
学会了我这锅万能辣椒油。不管你拌什么都香拌什么都好吃，今天分享实体店辣椒油技术配方流程记得点赞收藏#辣椒油制作 #辣椒油配方 #美食教程
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羊肥舅黔肴水城羊肉粉品牌官方号1周前
#秘制辣椒油 #舌尖上的味道 #传统手工
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晨曦3月前
夏天来了，很多姐妹说能不能分享一下素油辣椒的做法，发一下去年今天的视频，这个做法做出来的油辣椒真的巨香！
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唐老鸭手工凉皮5天前
菜籽油5000克，洋葱50克，大葱30克，生姜40 辣椒面面粗细各250克，白芝麻100克，二十三香100克，香醋5克 1把葱、姜、洋葱炸至金黄微捞出 2把油烧七层热放入去皮白芝麻 3油温降到五层热放入香料粉 4油凉到四层热放入辣椒面 5在放入香醋，催化其香。 #唐老鸭手工凉皮#辣椒油#红油
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