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鱼三代1月前
长吻鮠又名江团鮠鱼肥头鱼等 #鱼三代#鱼 #有机鱼#批发鱼#江团 长吻鮠(学名:Leiocassis longirostris),又名江团、鮠鱼、肥头鱼等 [6],为鲿科鮠属鱼类 [1]。长吻鮠是同类鱼中体型最大的一种,其体长为102至667毫米 [8],最大个体可达15千克,但常见个体多为2至4千克 [28]。该鱼体色为粉红色,背部略呈灰色,腹侧呈白色 [18]。头部及体侧具有不规则的紫灰色斑块 [9],背鳍、脂鳍和尾鳍呈灰黑色,其余各鳍为淡黄色 [6] [14]。长吻鮠共有四对触须,均相对细短 [14]。背鳍较短,骨质硬刺前缘光滑,后缘具锯齿,其硬刺长于胸鳍硬刺 [9] [18]。尾鳍深分叉,上、下叶等长,末端稍钝 [9]。 长吻鮠主要分布于中国、朝鲜以及日本 [4] [28]。在中国,其分布范围主要在长江水系,向北可达黄河,向南可至闽江水系 [8]。该物种属于淡水中下层鱼类 [18],常栖息于水流较缓的河口、水深且多石的河湾水域 [9],对水温和溶解氧量具有较高的要求 [19]。长吻鮠属于肉食性鱼类 [6],主要以水生昆虫及其幼虫为食 [9],在3至4月开始洄游,越冬期较长,通常从11月至翌年2月 [34]。 长吻鮠的天然渔获量已经不能满足人们日益增长的需求。自20世纪80年代以来,中国各地推广养殖长吻鮠,使其成为中国淡水养殖业中的重要品种 [19] [29],并被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》 [31]。 长吻鮠是一种重要的经济鱼类 [6] [19],具有显著的经济和社会效益 [32]。其肉质嫩滑味美,无细刺,富含蛋白质、脂肪和多种维生素,被誉为淡水食用鱼中的上品 [22] [24]。特别是其鳔较为肥厚,呈笔架状纹理清晰,干制品“笔架鱼肚”被认为是极品,视为珍馐 [7] [19]。同时,其与河鲀、刀鱼和鲥鱼并称为“长江四鲜”
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