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籼籼吖1月前
便宜的茶有味,贵的茶反而淡。这是为什么呢? 首先要明白浓非厚、淡非薄。直接翻译过来就是~茶叶的鲜爽口感-以茶氨酸为代表,茶叶的涩感来自-茶多酚,其中儿茶素的贡献最为核心 。苦感呢则来自咖啡碱,咖啡碱会刺激口腔味觉神经产生苦味,同时它也是提神效果最棒的哦! 那些等级比较低的茶,茶氨酸、咖啡碱的含量是大于茶多酚的,对口腔黏膜的刺激会更强烈,所以我们会觉得这类茶很浓郁 反之,等级好的茶,茶多酚含量多,口感是柔和细腻的,而且平衡感好,有水含香,所以对口腔的刺激不会那么强,你便会觉得这类茶很淡,这就解释了我们刚开始问的问题。但你相信我,只要你喝过正经的云南普洱茶,这类生态高端茶,香气是内敛的,刚刚说的水含香(就是闻起来有茶香,当茶汤充盈口腔时也有同样的香气)不空洞、不会出现爆香,由于它内含物质丰富,所以汤水的饱满度扎实,茶汤质地坚实有支撑感,不会出现水味,耐泡度极高,生态普洱茶打底都是15泡(30泡都不在话下)回甘生津持久、醇厚协调性好,喝过后有愉悦感,口腔里很清香很舒服,不知道你有没有福气真正的普洱茶了呢?每天下午3点欢迎来直播间探讨#召唤茶友喝茶聊天 #云南普洱茶#普洱生茶#普洱熟茶#普洱生茶和普洱熟茶的区别
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