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回答N个为什么1年前
明胶是什么？那些你意想不到的神奇之处 #软糖 #水果果冻 #自制果冻 #明胶 #知识分享
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西北尔萨哥6天前
#水果软糖是猪皮做的 #水果软糖 #明胶是猪皮等动物皮熬制 #创作灵感 #上热搜
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好事花声5天前
软糖居然属于荤食！和尚吃了含有明胶的软糖就破解了#软糖 #明胶 #没想到
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星宝·幸福灵羽5天前
家人们谁懂啊！！刚刷到个冷知识直接瞳孔地震💥 一直超爱的水果软糖，Q弹口感居然靠「明胶」，而好多明胶是猪皮熬的… 作为哈萨克族，不吃猪肉是刻在生活里的信仰，真没想到吃了这么多年的小零食，藏着这样的“隐形成分” 以后买软糖，必须把配料表盯得死死的！！也想提醒有饮食禁忌、健康顾虑的小伙伴，零食配料真的要严查…有没有同款经历的家人？快说说你们还踩过哪些“隐藏雷”#饮食禁忌 #水果软糖冷知识 #哈萨克族 #零食避雷#热点
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雪中娱记4天前
千防万防没防住水果软糖 #软糖 #明胶 #冷知识 #万万想不到 #零食
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惠州源乐生物科技有限公司1年前
明胶的多种应用 明胶在食品中的应用非常广泛，主要有以下几方面： -作为胶凝剂： 1糖果生产：在奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖制作中，明胶可形成热可逆性凝胶。其微粒溶于水后相互吸引、交织形成网状结构，随温度下降凝聚，使糖和水充塞在凝胶空隙内，让柔软的糖果保持稳定形态，承受较大荷载也不变形。一般明胶在糖果中的添加量为 5％-10％24。 2糕点制作：如慕斯蛋糕等，没有面粉或其他淀粉做凝固材料时，依靠明胶的吸水特性凝结成型4。 3冷冻食品：用于制作冰淇淋、雪糕等冷冻甜品，可防止粗冰晶的形成，降低冰淇淋的融化速率，使产品入口柔润、口感细腻。 -充当稳定剂： 1乳制品和酸奶：明胶可以改善产品的质地和口感，形成细腻的凝胶网络，帮助减少乳清分离，使产品质地更加稳定均匀，延长保质期。 2饮料制品：在啤酒、果酒、露酒、果汁、黄酒、乳饮料等产品中作为澄清剂，明胶能与单宁生成絮状沉淀，静置后与混浊物吸附、凝聚、成块而共沉，再经过滤去除沉淀物，达到澄清的目的。 -用作乳化剂：有助于形成水包油型的乳剂，具有乳化油脂的作用。可使肉制品的油脂乳化，保持原有特色，如在乳化肉酱和奶油汤的脂肪时发挥作用，使浓汤稠厚并且入口不腻，容易消化，营养丰富。 -担任增稠剂：增加食品的黏稠度，例如在一些罐头制品中可作为增稠剂使用。 -作为发泡剂：明胶剧烈搅拌可产生大量泡沫，并且这些泡沫能在较长时间内保持不合并、不破碎，可用来制作棉花糖等食品。 -用于食品黏接：在糖果或糕点生产中，明胶的黏接作用可以制作多层糖果或多层蛋糕。高透明度的明胶，还可以将各种糖果或蛋糕包起来制成各种造型。 -食品涂层：浓度为 10%-15% 的明胶，用于食品的保护性涂层，可防止食品的腐败、氧化。同时，能抑制褐变反应，防止食品吸潮及僵硬，使食品表面具有光泽，改善食品的外观，提高挥发性食品成分的保存性。#食品添加剂
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超哥严选5天前
软糖、酸奶里藏着“动物明胶”？3个配料表别名记好，买得明白吃得安心！#清真 #清真美食 #清真食品 #回族
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嗑瓜妙妙屋6天前
我不会是最后一个知道这个冷知识的吧 #水果软糖 #冷知识 #万万没想到 #大数据推荐给有需要的人 #猪皮
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河南旭颖生物科技服务有限公司5天前
穆斯林朋友们，不用焦虑，我就是做清真明胶的，我们工厂为了保证产品质量，我们在伊斯兰国家巴基斯坦建设的有加工工厂。
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娱小张5天前
水果软糖是荤食啊！#软糖#明胶
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冯大宝🍋6天前
#水果软糖猪皮制作 ，我的心破碎了
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娱乐米花糖6天前
水果软糖竟然是猪皮做的？！#万万没想到 #水果软糖 #科普 #冷知识 #震惊
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次元泡泡娱5天前
爱吃软糖的回族朋友天塌了#涨知识 #软糖 #万万没想到 #零食 #明胶
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C位娱子酱6天前
水果软糖竟然是属于荤食#冷知识 #水果软糖 #明胶 #万万没想到
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明胶1年前
明胶用于制作橡皮糖、QQ糖#猪皮冻 #烘焙 #食品添加剂 #糖果制作 #软糖
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广东移动频道6天前
惊掉下巴！水果软糖=果味猪皮冻？Q弹口感藏着荤食真相！#水果软糖隐藏真相#猪皮做软糖#明胶原料大揭秘#零食冷知识
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广州健科生物科技有限公司的小店1年前
为解决明胶软糖不耐高温这一行业痛点，开发耐高温明胶软糖综合解决方案与风味提升解决方案，使明胶软糖风味自然，在运输和储存过程中保持品质稳定。夏天放口袋都不融化的明胶软糖#耐高温软糖 #水果软糖 #补铁软糖 #抖音美好食光 #软糖
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娱圈小饭桶儿6天前
爱吃水果软糖的回族朋友天塌了！#软糖 #明胶 #冷知识 @FOTILE方太 #方太隐形油烟机三隐挑战
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别克来了(小号)6天前
热爱科学 热爱科学，远离愚昧. #爱科学
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杭州网1周前
#冷知识：#水果软糖是荤食。#软糖 的Q弹口感主要成分是明胶，明胶是#猪皮 等动物皮熬制的。
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黄桃美人儿（努力版）5天前
水果软糖你怎么可以这样对我#水果软糖 #真实的样子
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华中农大师生助农平台7月前
华中农大食科人教你做凝胶果糖～ #抖音助农 #大学生 #华中农业大学 #大学
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黑美人儿·6天前
以后有明胶的再也不吃了#黑美人儿#水果软糖
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西北尔萨哥5天前
#水果软糖是猪皮做的 #软糖是猪皮做的#水果软糖 #健康 #食品安全
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杭州网4天前
#冷知识：#水果软糖是荤食。#软糖 的Q弹口感主要成分是明胶，明胶是#猪皮 等动物皮熬制的。
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一个板丽🌰5天前
那我吃的各种水果软糖算什么#黑化
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小帅🔥5天前
#涨知识 #知识科普 #强烈推荐 #最新消息 #重要事情说三遍
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萨娅5天前
#分享 #原创视频
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火柴纪录5天前
《水果软糖归类荤食》谁能想到，水果软糖里面居然有猪皮#水果软糖#冷知识#万万没想到
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美丽浙江1周前
#水果软糖居然是荤食 软糖的Q弹口感主要来自明胶，明胶是猪皮、牛皮等动物皮熬制而成！#美丽主播说新闻
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鲶娱哈哈镜5天前
软糖里的明胶居然是猪皮做的 xy..#软糖 #明胶 #冷知识 #万万想不到 #零食
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利斯吖！5天前
冷知识：水果软糖竟是猪皮做的#水果软糖是荤食#软糖 #万万想不到 #明胶
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包打听5天前
爱吃水果软糖的人碎掉了#水果软糖 #明胶
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航航很馋4天前
水果软糖居然是猪皮做的#水果软糖 #明胶 #猪皮 #科普 #万万想不到
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圈内小师妹5天前
千防万防的没防住的是水果软糖啊！！ #软糖 #回族人 #明胶 #吉利丁 #冷知识
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今天追星了吗🍉6天前
爱吃软糖的回族人看到这个新闻。。。。 #水果软糖是荤食 #冷知识 #万万没想到 #天塌了
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奇扒营销号(求关注版)5天前
有明胶的还有：软糖 硬糖 果冻 棉花糖 牛轧糖 太妃糖 奶糖 果汁软糖等 酸奶 冰淇淋 奶油 奶酪 香肠 火腿肉丸 热狗 肉冻 酸梅汤 果汁 运动饮料 啤酒 慕斯或带有果冻层的蛋糕 甜甜圈 布丁 糖霜 蛋黄酱 #软糖 #明胶 #猪皮
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洛阳日报6天前
水果软糖其实是荤食 #软糖 #明胶 #猪皮 #水果软糖
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别克来了(小号)5天前
热爱科学，远离愚昧 热爱科学#科学
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娱果酱5天前
千防万防 没防住水果软糖 #水果软糖 #热点
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外滩碎嘴孙二娘6天前
千防万防没防住水果软糖 #软糖 #明胶 #冷知识 #万万想不到 #零食
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