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彭程西点课堂5月前
避雷!导致面包烤完组织干的罪魁祸首是它们 很多面包新手甚至是有些经验的烘焙爱好者都会遇到这种情况，烤完的面包切开，却发现内部组织粗糙、干涩，罪魁祸首通常逃不过这些原因，往往隐藏在你操作的细节里。 烘焙创业 来彭程西点 ——专注创业者培养14年 ●面包综合班 长沙校区：6.23-7.11 上海校区：6.9-6.27 东莞校区：6.9-6.27 了解课程 1、评论区扣【1】 2、后台戳我 #面包烤完很干是什么原因 #面包烤完很干 #面包培训 #面包培训学校 #彭程西式餐饮学校
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米修烘焙7月前
烤好的面包又干又硬 看情况分别解决#面包 #烘焙 #烘焙小白 #知识分享 #给你支个招
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知麦人面包培训（收学员）2年前
烤出来的面包为什么又干又硬又不松软？会存在哪些原因，一起来解锁⬇️ #面包培训 #面包 #烘焙 #面包制作 #面包学习
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江乐豆6月前
想面包复热后外脆内软，选烤箱。若追求快速加热且不介意软糯口感，微波炉更便捷。不过都要用水润湿一下表面噢，不然都会烤的很干😀 #创作灵感 #实用生活小妙招 #vlog日常 @DOU+小助手
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德派-面包柜烘焙展柜3年前
【烘焙知识】面包发干发硬不柔软怎么解决？#烘焙知识#蛋糕知识#面包知识#蛋糕#烘焙#面包#糕点知识
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做面包的Even2年前
为什么不能用风炉烤面包？ 很多同学觉得做面包用风炉一次能烤几盘很方便，这样烤出来的面包其实会很干，口感不太好。这主要是因为风炉烤的面包水份蒸发的较多，他也有一个专业名词叫“烧减率”一起来看看视频里的小实验。-《有生命的面包》第二期#我的烘焙日常 #烘焙 #面包制作 #一起做面包 #有生命的面包
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果儿食记3周前
吐司面包失败原因汇总和解决方法❗️超详细原因汇总🔥 面包粗糙、不拉丝、硬、沉淀、长不高、回缩塌陷、气孔大、皮厚、颜色白等。这些是新手经常出现的问题。这期视频会一一解答。 吐司面包失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出柔软拉丝的吐司啦！ #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包吐司 #吐司失败原因汇总 #面包机做吐司
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面包阿尧4周前
你有遇到过面包侧爆吗？面包为什么会侧爆？是这四点原因造成的。#烘焙人的日常 #烘焙
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温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
模具影响面包口感！！烘焙小知识分享！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包店 #面包
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美丽女神经4周前
汤种和烫种的区别，让面包更柔软。 在实际操作中的一些经验，建议收藏。#面包 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #面包培训
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西点师翔龙3年前
烤箱的发酵功能能用吗？为什么新手做面包发不起来，又干又硬#跟我学烘焙 #烘焙教程 #美食教程
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建谈烘焙5月前
吐司塌陷的4大致命原因！ #吐司 #面包制作 #干货分享 #行业揭秘 #禾川烘焙 @禾川烘焙
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烘焙油脂一Annie3周前
状态与操作：为什么你的面团总是不听使唤？#面包 #食品加工 #烘焙#酥油#油脂
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麦子熟了烘焙学院（招学员）2周前
烘烤时的“蒸汽“，你搞明白了吗？ #烘焙培训 #面包培训 #蒸汽 #烘焙教程 #面包
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柏翠官方旗舰店2年前
面包很干是什么原因？建议多放几克酵母哦！芜湖~今天做的黑芝麻莓莓面包还是那么软那么香#面包 #面包机
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田螺姑娘日记5年前
吐司不长个，组织粗糙，二发发不起来，烤完很干硬，进来这里找找答案#面包 的困惑
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静默4月前
为啥面包放久了会变硬？面包的“老化”之谜 #科普 #强烈推荐 #原创
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米修烘焙7月前
面包气孔不均匀内部组织干燥粗糙 四个细节要注意#面包 #烘焙 #烘焙小白 #好吃的面包 #干货分享
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小叶哥爱开酥4月前
新手常犯的海盐卷成型错误，你是不是也是这样的？ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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烘焙女王的窑烤面包店5月前
窑烤、电烤就是烤炉的不同，掌握了炉子的脾气很重要哦#vlog日常 #涨知识 #窑烤面包 #窑炉设备
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工厂长保烘焙技术3年前
面包发干发硬不松软怎么办，解决保质期问题 #面包保软 #面包防腐 #蛋糕面包
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堂哥说烘焙7月前
面包果干要怎么浸泡？#烘焙 #烘焙培训 #烘焙教程 #面包果干 #面包
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第35节 为什么要测试烤箱的实际温度？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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ss卡住了4天前
面包的保存和复烤技巧
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玫孜4年前
自己烤出来的面包，为何表皮硬硬的？二发才是关键
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啊呜の面包（抽象版）5天前
Vlog｜啊呜面包的坦白局！！！制作一个美味面包肯定少不了好的原料#美食 #美食制作分享 #烘焙 #甜品 #面包制作
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娜娜爱生活4周前
解锁微波炉美食，又干又硬面包，进微波炉，又香又糯，跟新鲜出炉面包一样，我可太聪明了 #美的小滋味微波炉 #微波炉美食 #厚皮橙 #微波炉怎么使用 #烤面包新吃法
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温度面包培训教室（烘焙培训）7月前
面包颜色不好看？一分钟教会你上色技巧！！ #烘焙人的日常 #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙培训
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梅干菜小阿姨1月前
🥨烘焙｜🇩🇪拜伦州传统碱水结，外脆内韧，真的香迷糊了！ 觉得碱水结又硬又干？那可能是没吃过正宗的。这次我用了朋友从德国带回的当地面粉和传统方子，自己在家复刻。烤出来的麦香和湿润Q弹的口感，真的和平时吃的不同，试了才知道原来区别这么大～ 好好吃饭 日日快乐 #碱水面包#烘焙 #省饭课代表 #好好吃饭大赛#青年创作者成长计划
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Keyii很爱面包1周前
你做的贝果太硬太干？只需 3 步就能做出松软有韧性的贝果#贝果 #烘焙
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烘焙女王的窑烤面包店2月前
工程设计把窑炉损失掉的热量利用起来了～#vlog日常#涨见识 #窑烤面包 #窑炉 #抖音小助手dou上热门
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誉诚食品东哥3周前
为什么面包会发酸？其实是面团“被热坏”了 #面包人 #烘焙供应链 #面包工厂 #烘焙创业 #誉诚食品
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谭小诺在厨房3月前
回答粉丝，海氏i7风炉双层烤，为什么里面的总烤糊～#家用烤箱 #风炉烤箱 #烤面包
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僖香盈糕点3年前
面包发干发硬不柔软怎么解决
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烘焙油脂一Annie1周前
酥脆≠干硬！起酥油如何重新定义“酥松”#食品加工 #面包🍞 #黄油 #酥油 #油脂的作用
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蜜糖的日常2月前
波兰种 肉松小餐包。肉松挤点沙拉酱，烤出来内陷肉松就不干巴了。 台面湿布擦一下，再铺硅胶垫，湿布再擦一遍，硅胶垫和台面就服帖了。 #肉松面包 #波兰种#家庭烘焙#万能面团#面包
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姚老师烘焙日记（长期招收学员）3月前
为什么面粉用的越多，面包越硬？#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #烘焙人的一天
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马铃薯头铁之助2月前
免手揉，新手小白也能做的牛奶面包卷❗️ 真的是巨好吃又巨简单，柔软拉丝，只要跟着步骤做，一定会成功的哈！ 面包刚烤出来表皮有点干，密封保存第二天就会很软啦！小孩吃我已经是减糖配方了，喜欢甜一点的可以自己加枣泥红豆都是可以的哈，或者烤好直接搭配果酱吃~ #家庭烘焙 #美食制作分享 #跟着抖音做美食 #烘焙教程 #宝宝辅食
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小超的现烤面包6月前
为什么有的三明治吃起来很干很硬，除了放置长以外，不舍得挤酱料也是通病#现烤面包#三明治 #附近美食
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小歪爱吃晗堡2月前
今日挑战在荒郊野岭摆摊卖面包！#vlog日常 #摆摊日记 #现烤面包#柒弋坊
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小白不黑3月前
做面包心得 不敢买成品面包了，这次放了二十克糖没有任何味道，二十克黄油十克橄榄油还是馒头一样干吧。成品面包绝对的三高重灾区。#家庭烘焙 #新鲜出炉 #烤面包
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熊猫趣谈冷知识1月前
为什么面包放久了会变硬？#有趣的冷知识#科普#冷知识
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益阳海洋城鞋工厂6天前
吐司为什么没有弹性，#烘焙 #新鲜出炉 #吐司面包 #在家做面包
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滚滚小猛熊3月前
按照电子闺蜜们的方法，提前做好波兰种，主面团也提前做好，第二天再放盐、黄油，酵母，手套膜比之前成功一些了，就是为什么面团很黏，是不是水有点多了😅最后还烤过了😭下次再加油！#在家做美食 #霍霍面粉 #家庭烘焙 #自制面包 #烘焙教程
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轩记烘焙设备-邓哥6天前
老板怒怼顾客，不小心让我拍下了这些内容！ #使用烤箱注意事项 #烤箱
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小鹅的烘焙课堂2周前
烘焙课堂 第68节 为什么烤面包的时候闻起来香气四溢？ #贝果 #面包 #烘焙 #贝果培训 #烘焙培训
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小七～5天前
波兰种的制作方法（让面包更松软拉丝、锁水保湿不发干、风味更香浓有层次，还能延缓老化、延长保鲜期）#日常生活小妙招 #美食 #波兰种做法
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厨界修仙4天前
挑战馒头粉做面包 第一次辫子面包太干了😭 口感有点小失败😵 第二次最简单的圆面包😎 烤箱里加了一盘水，时间在12分钟左右，下210℃，上180℃，成功🥳
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极牛宝男士女士皮带1月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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我系5C1*4天前
我的第一支烘焙vlog#烘焙 #美食 #日常分享 #面包制作 #vlog 豆沙面包 小白纪录片
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美丽烘焙国际2月前
当年为什么选择烘焙行业？美丽老师独家披露！#面包#面包店#烘焙#烘焙培训#烘焙人的日常
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蚂蚁甄选2月前
蛋糕店一片都要三四块钱的#法式面包干 我这链接一箱20片才这价，真的要划算到姥姥家了！#面包#烤面包#营养早餐#巨巨巨巨超值
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甜时与婍·秦怡2周前
想开甜品店或者新手小白，赶紧截图收藏#甜品 #甜品治愈一切 #烘焙 #面包 #甜时与婍
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甜稻谷里4天前
警惕！面包店不会说的实话：凉面包可能是新鲜的，隔夜货藏这些破绽#现烤面包小知识 #面包新鲜度鉴别 #烘焙避坑指南
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33楼老宋5月前
2元面包店，不会真有人觉得能干吧？ #餐饮创业 #开店 #2元面包店 #生意经 #商业思维
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蚂蚁甄选2月前
一口下去，又酥又脆，奶香味超浓郁的#黄油烤面包，简直太适合上学和上班族当早餐了！还是0反式脂肪酸，配料表也嘎嘎干净！#法式面包干#上学上班族必备 #早餐吃什么#营养早餐
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可爱麻麻手工皂坊6天前
手工皂有粉末是怎么回事？超碱的手工皂就会形成松糕状态，像干面包烤出的面包，硬邦邦的，还会掉白色粉末，这样的皂如果在晾皂后，PH值无法降到7到8，就不能正常使用，只能用来拖地，清洗马桶等。你遇到过松糕的皂吗？来评论区一起讨论吧#手工皂制作 #手工冷制皂 #我的手工日记 #创作者中心 #创作灵感
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咩咩🐑3周前
#烘焙新手 #吐司面包 第一次挑战吐司面包烤箱时间有点过了，🍞口感干了点问题出在哪？
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陈柏锋5天前
玫瑰花干酵液吐司，浓郁玫瑰香气的背后真相。 #正确使用自养天然酵液 #提升面包风味性
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打个面团5天前
你问我为什么干烘焙#烘焙教程 #纯手工零添加 #烘焙设备 #做面包 #和面
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梅梅的小百货3月前
好吃的椰香烤面包片，酥酥脆脆，配料表也特别干净，想吃的姐妹来拍吧
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好再来糕点（九小店）4天前
姐开的中式糕点，你在干什么工作？#西山人家 #现烤面包 #万达
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梦里啥都有1周前
阅读与鉴赏#天天学#阅读与鉴赏20251109#59888#天天学20251109
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酥膳记豆豆5天前
#美食 #手工美食
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