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凯西西🍞5月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
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木木～荔枝1月前
加高筋面粉VS全中筋面粉-解析高粉的影响 #面食 #烘焙新手 #霍霍面粉
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隔壁花大椒2周前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭
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大头小园5月前
在家做馒头，还不知道要排气？ #面食 #馒头 #中式面点 #面粉 #面食分享
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邓修青大师闲话美食3周前
馒头缩瘪的原因 #经验 #面点 #面食 #包子#馒头缩瘪@邓笼铺 @邓笼铺农养基地
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大风爱美食4天前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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JJ杰西麻麻4周前
失败了4锅馒头 终于找到原因🥹结果就是做馒头不能用高筋面粉#馒头花卷 #糖三角 #南瓜花卷
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小虞有点懒1月前
蒸馒头可以解压还可以让自己快乐，马上国庆节放假了可以在家里做起来，话说糖包为什么会回缩呢？有大师可以教教吗？#蒸馒头 #在家做美食 #面食 #面食分享 #妈呀太香了
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100种发面美食3周前
史上超详细做馒头步骤拆解，不信还有谁跟着这样一步步做能做不好馒头#做馒头 #做馒头我是认真的 #简单易学 #食养 #水光肌馒头
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莱阳新兴面食店2月前
#面食经验#干货分享#表皮发硬 馒头、包子表皮发硬，记住这几点轻松搞定！
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秦汉轩西安小吃培训3年前
#蒸馒头#馒头#小吃#早餐#美食 冬天这两天在家做馒头面团半天发不起来了，而且容易出现塌陷鼓包回缩是什么原因呢？
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芳芳爱美食1月前
蓬松暄软的大馒头，新手详细教程#蒸馒头 #在家做面食 #我的厨房日记
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家3天前
包子馒头面制品表面起皱的原因之一：面粉特性因素。 面粉筋力过高，形成的面筋网络过于强韧，在发酵和蒸制过程中，面筋膨胀和收缩不均衡，导致面制品表面起皱。例如制作馒头时，若使用高筋面粉，馒头表面就可能起皱。可以根据面制品的种类选择合适筋度的面粉，如制作馒头一般用中筋面粉；若使用高筋面粉，可适当添加淀粉降低筋度。#馒头 #包子 #早餐店
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兀姐7月前
蒸馒头怎么避免塌陷回缩？其实只要注意两点，就能蒸出蓬松暄软的大白馒头#蒸馒头 #面食 #记录真实生活 #家常便饭最养人 #我的厨房日记@DOU+小助手
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郑州花样馒头·皮蛋儿2周前
你蒸的馒头回缩怎么办？记住这些要点！#新中式馒头#郑州#干货分享 #dou上热门#DOU➕小助手
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笑口常开❤6天前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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奶茶姐姐6月前
#创作灵感 你是不是蒸的馒头总怕塌陷还不暄软？那就跟我一起试试这个呛面馒头吧！#馒头 #面食 #我的厨房日记
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林宝1周前
蒸馒头也像开盲盒。这次做出来很松软，就是表皮有部分塌陷，500克高筋面粉、20克糖、260克水、3克发酵粉，发面成功，吃起来像吐司。塌陷原因，是因为揉得不够均匀吗？#爱生活爱美食 #大馒头
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清哥厨房1周前
#发面技巧 #美食教程 #面食教程 #美食 #包子手法
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天在下雨我在想你5天前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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坤宝麻麻3天前
谁能告诉我，蒸馒头回缩到底怪谁？我真的要疯了！用了贵的面粉、便宜的面粉，结果都一样——发得好好的馒头，一掀锅盖就塌，最后硬得能砸核桃！是我揉面不到位？还是火候没掌握好？有没有同样经历的，快来帮我分析分析！#面食 #蒸馒头 #面粉 #强大的抖音 #上热搜
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悦的诗生活3月前
「蒸馒头0失败」保姆级教程 从和面到蒸制，步步详解（8分钟纯干货） #怎么做馒头#蒸馒头 #蒸馒头做法 #蒸馍
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蒸鲜队小队长开心姐1月前
换面粉做包子总回缩？关键看这2点#蒸鲜队小笼包 #摆摊 #小笼包#纯老面生胚速冻小笼包
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花花美食人7月前
打s馒头店不会外传的发面方法，蓬松渲软！#发面怎么发的又软又蓬松 #蒸馒头技巧 #发面技巧 #日常vlog #日常小知识
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千月厨房6月前
老面馒头的制作以及自然开花的窍门详细讲解#老面馒头 #开花馒头 #蒸馒头教程 #省饭课代表 #老面碱香馒头
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智森搞馒头2周前
蒸馒头第3天，为啥感觉不够松软，味道还怪怪的
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邢台三好机械有限公司4周前
#邢台三好馒头流水线 #馒头房设备 #蒸馒头技巧 #馒头生产线 #全自动馒头机
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哈哈厨房6月前
手把手教你们蒸馒头！！快学起来吧～ #蒸馒头 #一起学做菜 #今天吃什么
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邢台三好馒头流水线4周前
#邢台三好馒头流水线#馒头房设备#馒头生产线#蒸馒头设备#全自动馒头机
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老龙3天前
新疆面粉确实好！但是不适合我勒种现包现蒸的小笼包！筋度太高容易回缩！朋友们！明天我试试做纯老面小笼包！你们觉得怎么样？#新疆面粉 #小笼包 #随手发一个小日常
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大妮Li4天前
为什么你蒸得馒头像砖头一样硬？#馒头 #家常美食 #生活小妙招
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塞北雪官方旗舰店3天前
又白又暄软的馒头也太让人馋了吧~ #塞北雪面粉 #塞北雪 #面食 #抖音美食推荐官
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纳美食品超市4天前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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邢台三好机械有限公司4周前
#邢台三好馒头流水线#馒头房设备#馒头生产线#全自动馒头机#蒸馒头设备
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谷旺金来（粮油批发）1周前
教大家在家里蒸出好馒头#蒸馒头 #面食 #生活小妙招
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刘友才优选（疆百味新疆特产）2月前
谁说高筋面粉不能蒸馒头，来看看咱们蒸的馒头怎么样#太好吃了 #新疆面粉
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那条街做包子的靓仔1月前
五点帮你解决蒸好的馒头包子，稍微一凉表皮就发硬。 #馒头技术 #包子技术 #老面技术 #酵母粉 #热点话题
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优妈爱做饭1周前
天冷蒸馒头蓬松柔软做二次醒发，不看时间看状态，面香味十足，不塌陷不回缩#面食分享 #馒头#蓬松宣软#面食
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石磨哥优品小铺4天前
今天做水光肌大馒头，来啃一口😂#蒸馒头 #在家做美食 #面粉 #石磨面粉 #石磨哥
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糖糖小可爱2月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
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川渝酱肉包5天前
#包子总是打不起来的原因，在这里！！！#老面小笼包
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希希爱分享13144天前
#蒸馒头 #美食 #美食制作分享 #面食分享
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爱米妈美食日常4天前
有没有做红糖开花馒头不成功的姐妹们 来吧 就锁死这个配方 保准你们都成功 做出来的馒头蓬松暄软 比面包还好吃#红糖开花馒头 #红糖开花馒头教程 #美食 #面食 #蒸馒头
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酱酱2月前
自制馒头 #记录生活 #自制馒头 #学做面食 #面食分享 #没事嚯嚯面
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珍满盈自磨面粉3月前
蒸的馒头不好吃原来是这个原因#良心推荐 #知识科普 #涨知识
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洋洋妈手作馒头记3月前
香喷喷的水光肌大馒头教程来啦！ 原来这么柔软细腻的大馒头其实很简单，掌握这几点在家轻松get!#馒头 #中式面点 #蒸馒头 #面食#宝宝辅食
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下雪天吃着冰淇淋的卡皮巴拉3天前
不是说欧包简单的吗？做成馒头了，也二次醒发了，也好像出了一些膜，问题出在哪里？第一次打发面团时候温度好像小高了一些然后放冰箱降温时候发起来胀大了（一发）降温后又揉了一会，折叠才进烤箱的#欧包做法 #意不意外 #热门 #上热门 #厨房里的欢乐时光
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静静美食4天前
跟着静静做馒头之南方甜馒头，今天做个小份量的，大家按照比例放心复刻，只许成功、不许失败😄#蒸馒头 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #北方大馒头 #甜馒头
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晗翠花5月前
蒸馒头10次得翻车8次，到底是哪个步骤不对？ #没事霍霍面 #第一次学做馒头 #翻车 #蒸馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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希希爱分享13143周前
#美食制作分享 #美食 #美食推荐 #蒸馒头 #发面王
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面面聚到麦源面馆官方号2周前
发面我有绝招，今天交给你#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松
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爱吃馒头的糖大爷2月前
做馒头不发硬的秘密#蒸馒头技巧
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面面聚到麦源面馆官方号2周前
毫无保留分享，你也动起来吧#我的美食日记 #千层花卷 #包子和面配方 #新中式馒头 #新中式馒头培训
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皓皓麻麻小食记3天前
做包子馒头总是失败的姐们，不妨试试烫面的方法，只需要一次发酵，做出来的馒头蓬松选软，非常好吃@DOU+上热门 @DOU+小助手 #我就说跟着网友学做馒头准没错 #抖音生活观察计划 #馒头怎么做才松软好吃 #生活的烟火气息 #自制馒头
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老席爱美食1周前
这开花馒头，做法太简单了#美食教程 #美食 #面食分享 #蒸馒头 #在家做美食
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大苏小胡馒头铺2周前
想要馒头蒸的好，这些诀窍要记牢。#创作者中心 #新中式馒头#郑州干货 #dou➕小助手 #dou上热门
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辰阿秋1月前
感谢评论区的大家，不然我怎么也想不到面粉的问题😂。不知道威力的可以移步我的上一个惨不忍睹的视频。网友太强大了，这下完美解决。我要继续研究水光肌和花样馒头了#霍霍面粉 #馒头#交作业 #万万没想到
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嘬一口小粽粽3周前
12m+｜追重养生碳水·南瓜馒头 能量满满，助力宝宝成长～软糯好消化，帮宝宝练咀嚼，养肠胃～ 准备食材：南瓜、高筋面粉、酵母 不需要很多钱，但需要很多爱❤️#宝宝辅食 #南瓜馒头 #辅食教程 #宝宝爱吃 #在家做美食
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老席爱美食3天前
蒸馒头蓬松暄软的那种，谁吃过#美食 #家常美食 #馒头 #发面 #家常美食
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