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干饭jo10月前
一碗劲道的手擀宽面当然要从和面开始🍜 #一人食记 #手擀面 #热点 #美食教程 #面条
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有猫的唐七七7月前
100%中种法丨北海道吐司，好吃到一口封神！ 所需食材：2个450g吐司 中种面团：高筋面粉500g，鲜酵母9g，糖15g，蛋白35g，淡奶油140g，牛奶200g 主面团：牛奶25g，蛋白40g，奶粉30g，糖70g，鲜酵母6g，海盐6g，黄油20g 配方来自我超喜欢的啊呜老师哦！ 烘烤温度： 烤箱提前预热，放中下层上火160℃，下火220℃烤27min #吐司面包 #烘焙人的日常 #北海道吐司 #在家做面包 #面包
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Yuwol3月前
中式点心｜蛋黄酥 ✅配方（24个） ▪️水油皮 中筋面粉250g｜猪油80g｜细砂糖45g｜冰水100g ▪️油酥 低筋面粉200g｜猪油100g ▪️馅料 咸蛋黄24个｜豆沙馅25g每个 ▪️表面装饰 蛋黄2个（打散过筛，放入冰箱冷藏备用）黑芝麻适量 🌟室温高一定要开空调，温度20-22度最佳 全程盖上保鲜膜➕湿布 #自制蛋黄酥 #长帝烤箱 #长帝s1蒸汽风炉烤箱 #抖音美食创作者 #中秋节
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老派少女的蒸馍日记3月前
分享水光肌的牛奶馒头 松软细腻 奶香浓郁#馒头 #vlog日常 #抖音美食推荐官 #在家做美食
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橙汁的辅食记4月前
#宝宝辅食 8月龄➕红枣馒头xiao化不好的宝宝，要多安排发酵面食，像这种小馒头，做一次可以吃一周左右，宝宝爱吃的同时也不怕ji住，快来试试吧#手指食物 #发酵面食的各种做法 #馒头 #小月龄辅食
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小龙爱美食4月前
真的是超详细的保姆级水光肌馒头教程了，手残党们看好了，照着视频中做，一次就成功，让你在家就能做出白白胖胖的大馒头啦😎#生活的烟火气息 #保姆级教程 #馒头的做法#水光肌馒头 #馒头
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蜡笔_小p🦋6月前
啊啊啊面包机逆天了😱😱面包机做雪媚娘…居然能拉丝1米？？ 🤯手残党也能轻松拿捏！实现雪媚娘自由😏 ✅✅材料： 1️⃣雪媚娘粉200g 2️⃣沸水200g 3️⃣黄油16g #面包机食谱 #雪媚娘 #自制雪媚娘 #宝宝辅食 #在家做甜品
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一根甜玉米6月前
vlog🥐｜万能面团配方～一次解锁6种面包 满足家里人不同口味需要，食材简单，只需要一次揉面就能做出6种不同口味的面包，可甜可咸，柔软好吃，每种面包都有自己的独特之处。 🍞面团食材：（可做6个小面包） 高筋面粉200g ｜牛奶105g｜全蛋液45g ｜耐高糖酵母2.5g｜白砂糖25g｜盐 2g｜黄油20g 🫐蓝莓巴斯克面包 馅料食材：（一个面包的量） 软化的奶油奶酪25g｜糖粉3g｜奶粉3g 🥥椰蓉花环面包 椰蓉奶酥馅料食材：（两个面包的量） 椰蓉15g｜玉米油5g｜鸡蛋液10g｜白砂糖 5g｜奶粉5g 🍚紫米面包 紫米馅食材：（一个面包的量） 熟紫米30g｜奶粉5g｜糖3g 🌭芝士肠仔包 熟烤肠一根｜芝士片半片｜沙拉酱适量｜欧芹碎适量 🍓草莓奶油面包 奶油50g｜糖4g 🍵抹茶冰面包 奶油50g｜糖5g｜抹茶粉1g 1.蓝莓巴斯克面包—擀薄-杯子压扁中卷—二发—抹蛋液-挤巴斯克馅—摆上蓝莓 2.草莓奶油面包—橄榄（椭圆形上下翻折）-二发完成后—-表面刷蛋液 3.抹茶味冰面包—圆形——二发完成后表面撒面粉 4.紫米面包（紫米馅：熟紫米25g｜奶粉5g｜糖3g）—-擀平包紫米线—-二发完成后表面刷蛋液擀面杖撒芝麻） 5.椰蓉花环面包（椰蓉奶酥：—搅匀备用）—-擀成长方形抹奶酥馅自上而下卷起，从中间切开两个编起来成花环—-而发完成后刷蛋液撒杏仁片装饰。 6.芝士肠仔包（芝士，香肠）—-擀成长方形—自上而下卷起来———搓长—绕在香肠上—-送去二发—刷蛋液盖半片芝士片—挤上沙拉酱，撒欧芹碎装饰 #面包 #万能甜面团 #春日好食光
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小路美食记5月前
水面团：200g面粉，2g酵母，5g白糖，120g温水，20g食用油；油面团：100g面粉，50g食用油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食推荐官 #糖酥饼
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有点田·中式点心4月前
馒头｜抹茶馒头，抹茶脑袋快来试试吧🍵 🌱食材 --------------------------------- 中筋面粉 200g，水 100g，糖 15g，干酵母 2g，抹茶粉 2g。 抹茶奶酥馅：黄油 20g，糖粉 20g，牛奶 15g，低粉 8g，奶粉 70g，抹茶粉 2g。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 抹茶奶酥馅：黄油软化后倒入糖粉，搅拌均匀后倒入奶粉、低筋面粉、抹茶粉和牛奶，拌匀后平均分成8个，搓圆做馅料。 2⃣ 面粉中加入水、糖、干酵母，搅拌成絮状后用手捏成团，取出揉至光滑，平均切成2份，取一份加入抹茶粉调成绿色面团。 3⃣ 绿色面团擀方，喷水后包入白色面团，平均切成8份，擀皮后包入抹茶奶酥馅，顶部切四等分或者三等分。 4⃣ 发酵箱或者烤箱，38℃发酵25-30分钟。 5⃣ 发酵好后水开下锅，蒸10分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。 #创作者中心 #创作灵感 #抹茶控 #馒头还可以这样做 #馒头的花样做法
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潇潇偶昵6月前
#红糖馒头 👏👏👏今天用厨师机揉2斤的面粉，有厨师机太解放双手了。
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小路美食记3月前
水面团：200g中筋面粉，2g盐，5g糖，50g猪油，100g水。油面团，100g中筋面粉，5g椒盐，50g热油。烤箱提前预热，180度烤20分钟左右，观察上色。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者 #椒盐酥饼
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美好食光7月前
像捏捏乐一样的大馒头，香浓椰奶味的！ 新手0失败经验～#美食教程 #厨房小白 #我的厨房日记 #跟抖音学做菜 #馒头
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珊子在家做烘焙3月前
超好吃的提拉米苏Q心麻薯月饼🥮太香了吧 🍫可可月饼皮配方（约12个75g月饼的量） ⚠️皮35g+馅40g（提拉米苏馅28g+Q心麻薯馅12g） 材料： - 中筋面粉 200g - 法芙娜可可粉 30g - 转化糖浆 150g - 玉米油 50g（需无味植物油） - 枧水 4g --- ❤️制作步骤： 1. 混合糖浆与油： 将转化糖浆、玉米油、枧水倒入碗中，用搅拌至完全乳化（颜色均匀，略浓稠）。 2. 过筛粉类： 将中筋面粉、可可粉、盐混合过筛，分两次加入糖浆混合物中，用硅胶刮刀翻拌至无干粉。 3. 揉面团： 戴手套用手轻轻揉成光滑面团，包保鲜膜室温松弛1-2小时 4. 分割包馅： 将松弛好的面团分成约35g/个的小剂子搓圆压扁后包入40g馅料！用虎口收口捏紧。 5. 压模成型： 生胚滚少量面粉防粘，轻轻按压脱模。 6. 烘烤 - 预热烤箱上下火：180℃ - 月饼表面喷水防裂，先烤5分钟定型，取出刷薄薄一层蛋液（蛋黄+水稀释），也可以不刷！我没有刷！ - 继续上下火170度烤12分钟至表皮干燥，边缘微凸即可（避免过度烘烤导致干硬）。 #月饼 #提拉米苏月饼#麻薯月饼#家庭烘焙
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济南郭锅锅9月前
一次性水杯就能搞定一锅馒头！不会做馒头的快点看过来🎦 🔅一个水杯≈100g面粉｜一个水杯≈200g清水 ｜一瓶盖≈2g酵母粉 🔆配比：4水杯面粉➕1水杯清水➕2瓶盖酵母粉➕1瓶盖白糖#馒头 #面食 #水光肌馒头#馒头的做法#创作者伙伴计划
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芝士汉堡8月前
新手自学烘焙之香甜酥脆牛角包！ 材料准备： 200g高筋面粉 2g酵母 2g盐 80g牛奶 25g糖 20g玉米油 一个鸡蛋🥚 烤箱提前预热 上下火170度烤15分钟#我的厨房日记 #烘焙新手 #在家做面包 #牛角包 #牛角包做法
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芝士汉堡7月前
没有厨师机也能做的面包！ 超级超级软，抹茶和红豆就是最配的！ 准备材料：（4个） 200g高筋面粉 5g抹茶粉 20g白糖 1个鸡蛋 110g牛奶 用来做早餐和下午茶都刚刚好 快去做起来叭#抹茶控 #纯手工零添加 #软欧包 #在家自己做面包 #红豆欧包
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桔子烘焙记7月前
手揉一个巨柔软的万能甜面团，做了5款私房爆款面包～ 今天手揉一个液种万能甜面团，是我目前做过的最柔软配方了，用它做了5款我家孩子最喜欢的面包，学会这一个面团，可以解锁好多好多不同造型的甜面包哦～#烘焙新手#阿莫奇K40S#烤箱推荐#万能甜面团#风炉烤箱推荐
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Amber吃啥3月前
#新鲜出炉 #手工美食
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布布的小屋（分享版）7月前
打工人下班自学馒头丨水光肌全麦馒头 全麦馒头也可以有水光肌，0 糖 0 又，健康到离谱#创作者中心 #创作灵感 #我的厨房日记 #烘焙人的日常 #水光肌馒头
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Sunshiney.3月前
免揉面和整形✅软fufu双色哈斯面包🍵#高比克 #高比克007画境厨师机 #家庭烘焙 #营养又美味的早餐
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美食四姐5月前
#面食分享#抖音美食推荐官 #花卷@DOU+小助手
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贝果儿姑娘7月前
免揉口袋饼！0油0糖，万用配方！暄软鼓包的秘诀！ 🥙 0糖0油口袋饼 面粉200g、水130-140g、盐2g、酵母2g ❶ 50g面粉+50g开水，用绞肉机10s搅成烫面 ❷ 加入剩余150g面粉和2g盐，2g酵母用80-90g温水化开，用绞肉机点按方式搅动，2-3min后阻力明显搅成团 ❸ 盖盖静置15min，面筋通过水合初步成型 ❹ 团出光面，发酵到2倍大，分成5等分（每份大概65g） ❺ 滚圆松弛15min，擀成约1个半手掌大小的面饼 / 平底锅版：中火预热，面饼入锅后每20s翻一次面 注意翻动过程不要破皮，3-4次后饼就会鼓起啦！ / 烤箱版：带烤盘预热230℃，2-3个面饼一起烤4-5min / 空气炸锅版：还是放弃吧_(:з」∠)_ #口袋饼 #免揉面包 #平底锅美食#减脂餐 #备餐
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小路美食记4月前
200g面粉，2g耐高糖酵母，20g白糖，40g玉米油，90g温水；面剂20g，绿豆馅30g一个；烤箱提前预热，175度烤9分钟左右，取出翻个面，再烤9分钟左右，放中下层。#美食制作分享 #做法简单又营养 #美食烹饪 #绿豆饼
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一百💕5月前
卡通熊猫包教程 低糖奶黄馅非常好吃😋 1️⃣白色面团配比： A：中筋粉（五得利八星）200g 猪油5g B：酵母1g、白糖5g C：冷水85g 剂子分成40g/个 、可以做7个 这里的水不要多加，因为要造型速度会比较慢，太软天热发酵过快容易导致表面不光滑 （最好是加一点冰块抑制酵母发酵速度 水➕冰=110） ————————————————————————— 2️⃣黑色面团配比： A：中筋粉100g 猪油2.5g 竹炭粉2g B：酵母0.5g、白糖2.5g C：冷水45g 左右 黑色部分如果觉得面多可以揉一半的量！ 3️⃣奶黄馅配方教程可以去看主页：榴莲包教程 馅心30g/个、可以做9个 没有奶黄馅可以包其他自己喜欢的馅料#抖音美食推荐官 #花样馒头#卡通包 #中西面点专业#中式面点
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小路美食记5月前
水面团：200g面粉，5g白糖，120g水，20g食用油；油面团：100g面粉，50g食用油。烤箱提前预热5分钟，200度中层烤15-20分钟，观察颜色。#美食制作分享 #手工美食 #酥饼 #豆沙酥饼
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咸咸xianxian5月前
4小时备餐一周面包🍞一个面团解锁七个口味面包 四个多小时时间搞定一周早餐 轻松实现一周早餐不重样 📝📝波兰种牛奶吐司： 🌟波兰种： 水50g 高筋粉50g 干酵母0.5g - 🌟主面团： 高筋粉200g 糖25g 鲜酵母6g 盐2g 黄油20g 冰牛奶120g - 📝📝甜面团： 🌟波兰种 高筋粉200g 水200g 干酵母2g - 🌟主面团 高筋粉600g 低筋粉50g 鸡蛋液95g 糖85g 牛奶295g 奶粉30g 耐高糖干酵母6.5g 盐7g 黄油75g#甜品美食 #vlog日常 #烘焙人的日常 #烘焙 #谁懂这一口的好吃程度
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是谢谢吖5月前
💥懒人福音❗️80秒教你自制家庭版芝士披萨🍕锁住这个配方 🍕材料： 高筋面粉200g 低筋面100g 糖20g 盐4g 酵母4g 玉米油11g 温水170g ⚠️以上材料可做以下数量 4寸45克，可以做10个 6寸90克，可以做5个 8寸180克，可以做3个 🍕做法： 1️⃣饼皮先180度烤5分钟定型 2️⃣加入馅料 3️⃣烤箱190度10-12分钟左右 空气炸锅180度7-10分钟左右#芝士披萨 #披萨 #烤箱美食 #宝宝辅食 #在家做美食 ☺️☺️☺️各位姐妹们，欢迎评论区晒出你们的披萨哟
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福味小院3月前
纯手工擀面，劲道又有嚼劲#原创视频
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馒小新3月前
🌿 双色面团做的豌豆馒头也太可爱了吧！ 前两天收藏的后酵母法豌豆馒头，终于安排了💚白绿配清新又治愈，小朋友超爱 蒸出来软乎乎，健康又好吃！附详细配方和揉面技巧，保证一次成功 #在家做美食 #花样馒头 #蒸馒头 #豌豆馒头 #辅食
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是娜子呀8月前
免揉面！全麦恰巴塔 没有厨师机的姐妹看过来 波兰种 全麦粉100g 水100g 酵母1g 主面团： 高筋面粉200g 水170g（预留20g） 低糖型酵母2g 盐2.5g 橄榄油10g 全部波兰种 #我的厨房日记 #我的烘焙日常 #低卡低脂餐 #新鲜出炉 #恰巴塔
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咸咸xianxian8月前
🌟坚果奶酪包 | 香香软软奶味十足 吃起来也太满足啦！！ （3个6寸） 📝面团： 高筋粉450g 奶粉22g 鸡蛋1个 糖40g 炼乳20g 牛奶260g（预留20g） 盐4.5g 鲜酵母14g 黄油35g - 📝奶酪酱： 奶油奶酪200g 糖粉25g 淡奶油100g 牛奶20g - 📝表面： 奶粉 坚果 果干#我的烘焙日记 #谁懂这一口的好吃程度 #记录美食日常 #面包脑袋 #在家做面包
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张阿馒4月前
#新中式馒头 #面食 #馒头 #在家撸面
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有点田·中式点心5月前
馒头｜软糯丝滑的芋泥包，比蛋糕还软😋 芋泥脑袋的最爱。🤩 🌱食材 --------------------------------- 中筋面粉 200g，糖 20g，干酵母 2g，水 100g，紫薯粉 适量。 芋泥馅：荔浦芋头 100g，紫薯 适量，淡奶油 10g，黄油 8g，炼乳 5g，糖 5g。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 制作 芋泥馅：芋头和紫薯（紫薯主要是调色作用，也可以用紫薯粉）蒸25分钟，蒸到软烂的程度，放入搅拌机中，加入淡奶油、炼乳、糖和黄油，打到细腻，包上保鲜膜放入冷藏中1小时，再分成15g一个的馅料。 2⃣ 面粉中加入水、糖、酵母，搅拌成絮状后用手捏成团，取出揉至光滑，取一个小面团（约30g）用紫薯粉调成淡紫色。 3⃣ 紫色小面团擀薄，刻出小花的样子。 4⃣ 白色面团搓条，平均分成8个剂子，擀皮后包入芋泥馅，再放入淡紫色小花，用黄油薄片或者芝麻点缀。 5⃣ 发酵箱或者烤箱，38℃发酵25-30分钟。 6️⃣ 发酵好后水开下锅，蒸10分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。 ② 淡奶油的量要根据芋头粉的程度做调整，如果芋头很粉，可以多加一点淡奶油，反之芋头不粉，要减少淡奶油的量。 ③ 芋泥馅里的紫薯主要是调色作用，可以不加或者用紫薯粉代替。 ④ 芋泥馅冷藏后更容易搓圆分馅。 #万物皆可种草搜 #馒头还可以这样做 #芋泥控 #馒头的花样做法 #中式点心
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有点田·中式点心4月前
馒头｜喜欢吃菌菇，它有一种大山的鲜味🍄 牛肝菌鲜肉包 🌱食材 --------------------------------- 中筋面粉 200g，水 100g，糖 15g，干酵母 2g，可可粉 1g。 牛肝菌鲜肉馅：牛肝菌 1个，肉末 100g，葱姜水 20g，生抽 14g，盐 1g，糖 1g，蚝油 5g，老抽 5g，猪油 10g，食用油 适量。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 制作牛肝菌鲜肉馅：牛肝菌洗净后切小方块，先炒熟再倒入生抽6g和糖，翻炒均匀后倒入已打入葱姜水的肉末中，倒入调味料和猪油，搅拌均匀，放冷藏冻30分钟更好包。 2⃣ 面粉中加入水、糖、干酵母，搅拌成絮状后用手捏成团，取出揉至光滑，平均切成2份，取一份加入可可粉调成棕色面团。 3⃣ 两个颜色的面团都搓长，再并在一起继续搓长后平均切成2条，再并在一起继续搓长，再平均切2条，拼在一起继续搓长到24cm，平均切成8个剂子，擀皮，用提褶包的手法包入馅料。 4⃣ 发酵箱或者烤箱，38℃发酵25-30分钟。 5⃣ 发酵好后水开下锅，蒸10分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。 #创作者中心 #创作灵感 #提褶包 #牛肝菌 #中式点心
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今天吃个啥5月前
发面葱花饼 真的太香了，就煎的过程整个厨房都是超香的 食材 200g面粉 5g白糖 2g酵母 140g清水 葱花适量 熟白芝麻适量 🧾步骤 1⃣️200g面粉加5g白糖2g酵母140g清水搅拌至无干粉状态，醒发至两倍大 2⃣️面团含水量较大，案板上撒多点干面粉，醒好的面团放在案板上，擀成长方形面片，喷一层油撒上椒盐或者盐，在三分之二处铺上葱花然后像叠被子一样叠起来 3⃣️叠好的面片是长条状，在喷一层油，在三分之二处铺上葱花再次像叠被子一样叠起来，最后收口捏紧 4⃣️面饼擀薄撒上白芝麻再用擀面杖压一下 5⃣️锅内刷油放入面饼静止15分钟，开火煎至两面金黄按压回弹 喜欢葱香味的可以多放葱，超级超级香，外酥里软一口下去超级满足，都去试试绝对会爱上的#发面葱花饼怎么做 #电饼铛做饼大全 #吃货的世界唯有美 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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Anna的烘焙厨房3月前
零失败❗️「奥利奥乳酪司康」夏天冻啃，冰冰凉凉超好吃！ 材料如下（9个的量）： 司康面团： 低筋面粉200g 无铝泡打粉5g 海盐2g 绵白糖15g 无盐黄油65g 淡奶油85g 奥利奥饼干(去掉夹心)35g 乳酪馅： 奶油奶酪230g 糖粉20g 耐烤巧克力豆25g 表面装饰：奥利奥饼干碎适量 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #司康 #奥利奥司康 #纯手工制作美食
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coco小灶台11月前
香菇馒头🍄 今天给我宝蒸香菇造型馒头，还有枣泥馅料宝宝更爱吃，看着好看实际也好上手嘛， 所需食材： 200g面粉 2g酵母 1勺奶粉 枣泥馅料#宝宝面食馒头做法 #宝宝辅食 #宝宝辅食分享 #卡通馒头
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8号面包技师3月前
丹麦红豆教程 面团配方 高筋粉   800g 低筋粉   200g 砂糖   150g 盐   15g 全蛋   120g 牛奶   200g 干酵母   18g 改良剂   5g 水   300g 黄油   120g 奶粉   30g 裹入油 焙芙丹麦片状奶油   500g 快手小玖美食分享 制作过程： # 、将所有原料放入搅拌缸中搅拌至完成阶段，分割成2000g/块，压平，放入冰箱冷冻至所需硬度。 裹入500g丹麦片状奶油，3折3次，擀压至厚度0.6cm，30cm宽，切成30*10cm长方形,重270左右，放红豆粒,卷成交叉甜甜圈形状放入模具中。 、最后发酵：32℃，湿度：75—80%，时间：80分钟。 、发酵好后压烤盘烤。火220/下火210 烘烤时间：20分钟#烘焙培训 #跟我学烘焙 #面包 #烘焙 #日式面包
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骁妈美食记3月前
软fufu果酱排包｜牛奶液种法三天也不硬 做就对了！这果酱排包也太香了~ 牛奶液种： 高筋粉100g 耐高糖酵母5g 牛奶200g 鸡蛋1个（约50g) 主面团： 高筋粉400g 奶粉20g 糖70g 水100~110g 盐6g 黄油80g#美食制作分享 #高比克007画境厨师机 #早餐吃什么 #烘焙教程 #果酱排包
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小路美食记5月前
100g细玉米面，100g开水，2个鸡蛋，200g面粉，3g酵母，5g白糖。#美食推荐 #面食分享 #在家做美食 #玉米面新吃法
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面包职人：王炼7月前
巧克力坚果面包，80g甜面团，巧克力馅料：黑色巧克力100g，奶酪卡仕达200g，巧克力融化之后，加上奶酪卡仕达一起拌匀。#烘焙培训 #烘焙 #面包
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Yuwol5月前
汤种鲜奶吐司🍞超柔软 加入了汤种让吐司更加柔软拉丝有弹性，常温密封三天也软乎乎～ 配方可做两条450g吐司 ▪️汤种 高筋面粉40g｜水200g ▪️主面团 高筋面粉540｜细砂糖70g｜盐8g｜耐高糖干酵母8g｜奶粉20g｜冰牛奶220g｜鸡蛋50g｜黄油50g｜所有汤种#吐司 #吐司的神仙吃法 #长帝厨师机 #长帝海牛顶顶厨师机
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面包超人🦸‍♀️（做出冒泡豆角版）3月前
猪肉芹菜水饺，这个馅你们一定要试试，爆汁鲜香，味道可以赶超东北饺子馆，我总结一下主要材份量： 馅的部分： 猪肉（肥瘦）：250g 芹菜：100g 打料水75g+芹菜水约30g 面团部分： 面粉：200g 常温水：100g 按这个配比能包35-40个，在东北二人份足够，南方的宝子们你们一顿能吃几个？ 包饺子的全部步骤里，包饺子对我这个东北孩子有一种情节，当我能流畅的包一顿饺子的时候，就觉得自己长大的，可以向父母证明，我己经不需要你操那么多心不，不知道你有没有这种感觉#包饺子
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Anna的烘焙厨房6月前
软乎乎🎃「南瓜小餐包」金黄的颜色，南瓜的天然香气！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉400g 细砂糖30g 盐4g 耐高糖鲜酵母10g 奶粉20g 牛奶80g 鸡蛋1个 南瓜（熟）200g 无盐黄油30g 表面装饰：南瓜籽仁（生）适量 模具：28X28方型烤盘 #抖音美食分享 #今日美食分享 #抖音美食推荐官 #面包 #超好吃
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虾虾爬起来5月前
🔥手残党狂喜！在家复刻网红碱水包，零失败教程来啦！ 不用排队买烘焙店同款，跟着这个配方和步骤，厨房小白也能轻松拿捏！ ✨食材准备超简单： ✅高筋面粉250g ✅蜂蜜5g + 糖5g ✅盐5g ✅水120g 💡制作步骤： 1️⃣ 所有面团材料丢进盆里，疯狂搅拌至无干粉，静置15分钟让面团「睡个美容觉」 2️⃣ 分成12个约30g的小团子，搓圆后盖上保鲜膜，常温松弛30分钟 3️⃣ 趁休息时间调配碱水：8g烘焙碱+200g水（⚠️划重点！戴手套操作，碱水有腐蚀性！） 4️⃣ 小团子在碱水里「泡个澡」，正反面各40秒，厨房纸吸干多余水分 5️⃣ 空气炸锅160度预热5分钟，锡纸垫底防腐蚀！面团剪十字花，140度烤15分钟 #美食 #烘焙 #早餐吃什么 #美食制作分享 #空气炸锅美食
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小路美食记4月前
200g中筋面粉，70g猪油，20g白糖，85g清水；油面团：100g面粉，50g猪油。#美食制作分享 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆ #在家做美食 #空心糖饼
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野缘小新6月前
黄油红豆嘟米面包！！！超可爱😋 这个红豆馅料一点也不腻、加上黄油片和黄桃！一口下去超满足！🤤 但是热量有点高！！！😁 配方如下：👏 高筋粉700g 低筋粉300g 水680g 鲜酵母12g 波兰种200g 烫种100g 盐18g 后水70g #嘟米面包 #法式面包 #烘焙教程 #面包制作 #烘焙人的日常
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UKOEO-大君妹11月前
简单做面条#高比克u8厨师机
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囍甜烘焙（绿城兰园店）7月前
最简单最省事的吐司面团打法#吐司做法 #手套膜 #面包 #面包教程
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咸咸xianxian5月前
🍫双重巧克力乳酪软欧 | 可可脑袋狂喜！一整个大满足！ 📝面团： 高筋粉250g 鸡蛋一个 糖20g 可可粉9g 冰牛奶155 鲜酵母8g 盐2g 黄油20g - 📝乳酪馅： 奶油奶酪200g 糖粉15g 奥利奥碎25g 耐高温巧克力豆30g 黑巧克力 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏M5Max静音多功能厨师机#家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙日记
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文文的低卡烘焙7月前
无糖胜有糖！一直用的配方！减脂期最佳主食配方和步骤： 1150g全麦粉加入200g水提前一晚上浸泡水合 2第二天拿出来～加入以下材料打出手套膜 2个鸡蛋 350g高筋粉 10g盐 25g奶粉 35g水 5g酵母粉 打出手套膜时间约10分钟左右 ③28度发酵1-1.30小时后排气分成4等分份 擀面杖擀成牛舌状卷起松弛20分钟再擀长卷起放入土司 盒 ④30-35度发酵1小时左右，发酵到9分满 5烤箱预热温度上火160下火190，中下层25-30分钟##吐司 #全麦吐司
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京京的面包8月前
【万能南瓜面团】手揉版 | 松软香甜的小餐包 时隔两年拍的第一个视频，所有东西都变得有点陌生，但是又很让人兴奋～很开心可以恢复和大家分享我喜爱的面包，希望你喜欢！ 视频的最后有食材配比～#没事霍霍面 #我的厨房日记 #动手自己做美食
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馒有趣 | 吖米11月前
秋冬养生馒头 | 黑芝麻核桃枸杞馒头卷 面团：200g面粉，50g全麦粉，水125g，白糖20g，椰子油8g，酵母1g 馅料：枸杞15g，红枣25g，黑芝麻12g，核桃25g （配方以此为准） #馒头 #养生馒头 #黑芝麻红枣 #养生 #早餐
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金金金金金金子！3月前
原味鲜奶吐司🍞牛奶液种，一次发酵超柔软，又是一周的早餐 👉🏻食材 牛奶液种： 牛奶200g 鸡蛋1个60g左右 耐高糖酵母5g(鲜酵母15g) 高筋面粉100g 主面团： 高筋面粉450g 奶粉20g 糖70g 牛奶125g 盐6g 黄油50g #烘焙新手 #甜品美食 #爱烘培爱生活 #吐司 #周末时光
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发发羊的魔法炉5月前
挑战一下大理石红豆千层吐司，一次发酵香香甜甜的，太喜欢红豆了！ （1个450g吐司） 主面团 高筋面粉250g 低筋面粉50g 细砂糖30g 奶粉6g 盐4g 鲜酵母9g（干酵母3g） 全蛋液45g 冰牛奶150g 黄油30g 内馅红豆沙200g 配方参考@为珊妮做面包 烘烤温度参考 平炉上火200度下火180度烘烤40分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#烘焙教程 #红豆千层 #红豆千层吐司 #吐司的神仙吃法 #在家自己做面包
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是娜子呀1月前
万物可夹的 #燕麦皮塔饼 是2毫米哦，视频中口误了 即食燕麦50g 高筋面粉200g 开水100g 常温水70g 盐2g 酵母粉2g #减脂好物 #早餐吃什么 #面食制作 #做法简单又营养
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高墩墩1月前
#没事嚯嚯面 #我的厨房日记 今天也是试错的一天，有没有正宗#大饼夹一切 教程 好馋啊
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Xu1g2周前
宅家夜晚🧑‍🍳200g面粉做牛奶馒头 #霍霍面粉 #馒头 #美食vlog #我的厨房日记
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麦麦动起来1周前
🍌超可爱的胖乎乎香蕉馒头丨手揉版 无油低糖的可爱香蕉馒头，一个个胖乎乎的，只要一发馒头也能蓬松柔软有弹性，小朋友超级喜欢🥰 香蕉馒头（8个） 🔆黄色面团:中筋面粉 200g丨南瓜泥 135g丨耐低糖干酵母 2g丨糖 5g 🌈白色面团:中筋面粉 200g丨牛奶 110g丨耐低糖干酵母 2g丨糖 20g 🔆发酵至1.5倍大后上锅蒸15分钟，焖3分钟再开盖#馒头 #在家做美食 #在家做美食 #低卡 #家庭烘焙
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李大饼🫓11月前
大饼教程来啦～ #谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #圆圆超爱吃大饼 #抖音美食创作者
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北漂外婆3周前
我家山药这样做了20年，亲戚吃过的都夸好吃有创意，今送给大家 200克山药，一大把紫苏籽，做成香香软软又多层的发面饼，紫苏籽的香完美的中和了山药的清淡，二者完美的搭配，营养翻倍，家里有老人孩子的，常吃发酵食物，养胃还好消化#美食 #美食制作分享
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山山呀3月前
10M＋宝宝馒头 不得了，水光肌馒头被我做出来了。 中筋面粉:200g 水100g 酵母1.5g #宝宝辅食 #水光肌馒头 #中筋面粉 #河套雪花粉 #馒头教程
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