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免烤箱‼️15分钟实现提拉米苏自由🎉 这个操作真的很简单,材料也都很常见,更重要的是超好吃!!!只用了鸡蛋和马斯卡彭奶酪,整体都是细腻轻盈,手指饼干用刷而不是直接蘸液,是松松软软入口即化,而不是湿哒哒的黏腻感;不太能吃到酒味,是很浓郁的复合香味;做了减糖,不甜也不腻,而且有咖啡液和可可粉的加持,一整个就是醇厚,是吃了会停不下来的味道! 【材料做法】 1. 速溶咖啡60g+玛莎拉白葡萄酒15g(家里常用的速溶咖啡粉兑开水冷却之后就行,玛莎拉白葡萄酒挺大一瓶,其实不建议买,有50ml装的咖啡利口酒更适合日常家庭,也很好吃) 2. 手指饼干18块(需要刮去表面的糖壳,不然有点甜,懒得话不刮也行) 3. 将手指饼干两面刷上咖啡酒,放一边备用 4. 可生食鸡蛋3个,分蛋(没错~生鸡蛋,介意的宝宝可以看熟蛋版本) 5. 蛋黄加入250g马斯卡彭奶酪搅拌丝滑 6. 蛋清+30g细砂糖,三次加糖法打发到有小弯钩的状态,跟蛋黄奶酪糊混合均匀 【组装】 容器里铺一层手指饼干,铺一半的奶酪糊,撒上一层可可粉; 再铺一层手指饼干,铺上剩下一半的奶酪糊;冷藏至少4h以上吧(妥协~),我是冷藏了一晚上 吃之前再撒上一层可可粉,开炫吧!!迫不及待有没有~ 没有什么难度的操作,没有技巧,不需要任何手法,真的很简单,而且还挺便宜,这一盆花费估计45r左右,4-6人份妥妥的 轻松实现提拉米苏自由 #提拉米苏 #提拉米苏摆摊 #甜品 #烘焙
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