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解牛生鲜2年前
有人说煎牛排不要放油，牛排自己的油就够了，你们觉得呢？
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听海的歌8月前
经济不好，省钱也不能亏了嘴，教你怎么把便宜的超市牛排做好吃喽 #牛排 #牛排的家常做法 #牛排简单又好吃的做法 #省钱技巧 #性价比
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山猪就爱吃细糠4月前
翻车之后又煎牛排#煎牛排 #我的厨房日记 #记录美好生活
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爱米妈美食日常2月前
#在家自己做美食 自制牛排这样做鲜嫩安全又放心 ，快去试试吧 #美食 #牛排 #超好吃 #美食教程
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赛鲜优斌专卖店3年前
煎牛排放多少油？大胆放#煎牛排 #油 #菲力牛排 #牛排小知识 @DOU+小助手
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全是牛排8月前
🔥一口锅煎两片牛排竟能鲜嫩爆汁？效率翻倍！ 煎牛排总翻车？锅太小一次只能煎一片？手忙脚乱还要兼顾配菜？ 今天教你用一口锅同时煎两片西冷牛排，全程不翻车！搭配芦苇菜清口解腻，烤红薯香甜软糯，15分钟搞定全家人的高级感晚餐！ —- 🍳 食材与工具 [一R]. 牛排：西冷牛排2片（原切谷饲牛排，雪花均匀更易锁汁） [二R]. 配料：黄油20g、大蒜3瓣、迷迭香2根、黑胡椒海盐 [三R]. 配菜：新鲜芦苇菜1把、红薯2个（提前烤箱200°C烤40分钟） [四R]. 工具：铸铁平底锅（直径28cm以上最佳）、夹子、锡纸 --- 🔥 超详细步骤 [一R] 热锅技巧：高温是关键！ - 锅烧到滴水成珠（约200°C），高温快速锁住肉汁！ - 同时煎两片的关键：牛排平行摆放，中间留空隙，避免蒸汽影响焦脆层。 [二R]煎制手法：黄油淋浴法 - 每面煎1分30秒（3cm厚牛排），翻面后转小火，加入黄油、大蒜、迷迭香。 - 倾斜锅身，用勺子将融化的黄油反复淋在牛排表面，激发香味的同时均匀上色。 [三R]醒肉+配菜同步完成 - 牛排出锅后放在锡纸上包裹醒5分钟（汁水回流更均匀）。 - 利用烤箱余温：将烤红薯切块摆盘，芦苇菜焯水30秒后冰镇，淋橄榄油+柠檬汁。 --- ⚠️ 避坑小贴士 1. 牛排不解冻直接煎？达咩！冷藏解冻12小时，室温回温30分钟再下锅。 2. 锅不够大？煎完一片后用锡纸包裹保温，再煎第二片，醒肉时间刚好同步。 --- #抖音美食推荐官 #美食教程 #我的厨房日记 #美食趣胃计划
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小关老师5年前
煎牛排的油要怎么油？你要用对了吗？更多牛排直播间给你推荐#抖音好物推荐
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爱偷吃的肥喵8月前
不到一分钟教你在家做出餐厅级别的牛排！鲜嫩多汁，做法还简单！ #煎牛排 #煎牛排教程 #铸铁锅
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FBU绿谷冷冻食品专卖店1周前
煎牛排教程，为什么你总是煎不好牛排 是谁还不会煎牛排，看这里啦~ #牛排保鲜局 #牛排做法 #家庭料理 #煎牛排教程
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牛排研究生狒狒2周前
煎牛排提前撒黑胡椒/海盐，试测对比发现是错误的#煎牛排 #黑胡椒 #海盐 #原切牛排 #测评美食
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全是牛排7月前
🔥 3cm厚切菲力牛排｜厨房小白也能秒变厨神！ 姐妹们！今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法，外焦里嫩、一口爆汁，厨房小白也能秒变厨神！附超详细步骤+锁汁秘诀，赶紧码住！ — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排（3cm以上，原切是关键！） ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗（带皮拍扁更香！） ✅ 黄油1块、迷迭香1支（灵魂搭档！） ✅ 小番茄/土豆（搭配解腻，超上镜！） 🌟Tips：牛排提前24小时冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，避免煎完外焦内冰！ — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面，吸干血水！水分越少，焦化层越完美～ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒（现磨更香），淋橄榄油抹匀，静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟，倒少许油，牛排下锅后不要动！ ⏱️ 每面煎1.5分钟（3cm厚），侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂～ 4️⃣ 浇油大法 转中小火，加黄油、大蒜、迷迭香，倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面，持续2分钟（七分熟关键！）。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上，[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟！汁水乖乖锁住，切开不流血～ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆，撒黑胡椒，摆盘秒变ins风！ --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉！高温才能瞬间锁汁～ ⚠️ 频繁翻面达咩！每面只翻一次，焦脆感max！ ⚠️ 醒肉别偷懒！否则汁水流失，牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨：厚切菲力真的比薄切过瘾100倍！油脂少却嫩到爆汁，减脂期也能炫！快@你的饭搭子一起做，评论区等你来晒图～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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庞庞呀4周前
#牛排#煎牛排#健康饮食#食品安全#教程 煎牛排方法： 1、油：普通食用油或者黄油都可 2、时间：根据肉的薄厚不同 时间不同 大约每面各煎一分30秒左右 3、封边：肉质厚的要进行封边 4、火候：全程中大火 5、分切：可用刀叉直接分切 自己吃快捷方便我选择剪刀直接剪小块儿 6、淋黑椒酱装盘即可
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牛牛镖局牛扒4月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️淋油增香错误 看完视频你就知道为什么餐厅的牛排总是比你做的好吃（最棒的牛排都是用，钢制平面设计和高烟点的油烹饪出来的……） 高烟点油🉑选择：色拉油、牛油果🥑等等 - 如果你想要完美的焦香外壳那么你绝对不要省用油！） 煎牛排锅要完全粘在锅上，不要去刻意翻面（要翻面的时候它自然会脱落再选择翻面❗️❗️）主要跟火候有关系 - 牛排做了干腌的效果（提前大约5个小时撒盐）敞开放冰箱里！当你试过提前用盐干腌牛排🥩之后，你会发现这个新做法！ 最后要记得不要浪费锅底的底料，倒在牛排上时才能增加风味！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你真的能够学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音趣胃计划 #美食vlog
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滋滋煎牛排日记1周前
30秒教会你煎牛排#牛排 #原切牛排 #牛排怎么煎#煎牛排的家常做法
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胖虎哥哥5月前
切割观察法煎牛排，有手就会 🔥新手必看！升级版「牛排切割观察法」来了！关键细节加码，熟度判断更精准👇 🔪核心技巧再升级：切面不煎原则 煎牛排时只煎上下两面，千万不要煎切面！ ✅原因：若煎切面，边缘肉汁会快速流失，且切面变色后无法通过中间切口判断真实熟度，容易误判生熟！ 👉正确操作：煎完两面关火后，再用刀切开中间未煎过的部位观察，生肉颜色对比更明显～ 完整操作流程 1. 热锅冷油锁汁 铸铁锅大火预热3分钟，滴水滴会「滋滋」跳跃时，加少许油，放入牛排只煎上下两面，每面煎1.5分钟至表面焦化。 2. 切面观察+余温焖熟 关火后立刻用锋利刀从中间垂直切开（避开煎过的边缘），观察内部： ◦ ❄️全生（红肉无变化）：盖锅盖焖1-2分钟（利用铸铁锅余温） ◦ 🌸粉红（约5分熟）：直接出锅，静置3分钟锁汁 ◦ 🍼全熟（无血色）：可直接开吃！ 🧠为什么切面不煎更科学？ ✔️保留原始肉色：未煎的切面能真实反映内部熟度，避免高温煎过的边缘干扰判断 ✔️减少肉汁流失：煎切面会破坏肌肉纤维，导致肉汁外泄，牛排变柴 ✔️新手友好度MAX：一刀见分晓，再也不用猜「几分熟」！ 💡实操Tips ✅铸铁锅选3mm以上厚度（储热更稳定），50元左右入门款足够用 ✅煎完静置3分钟：让肉汁重新分布，口感更嫩！ ✅推荐部位：西冷/臀腰肉盖（容错率高，按这方法煎超香～） 👉亲测！上周按这招给家属煎腹心肉，切开后粉白相间超完美，他还以为我偷偷买了温度计！😂 新手快试试，避开切面这个坑，煎牛排成功率直接+100%！🥩 💬你试过煎牛排时误判熟度吗？评论区分享你的翻车经历～#无肉不欢 #在家做美食 #美食制作分享 #家庭牛排的家常做法
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开心小阿利5月前
花了23块钱就能在家吃到鲜美的牛排，快来给孩子做吧#家常美食 #家常菜分享 #煎牛排 #跟着抖音学做菜 #种草
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米小姐生鲜1年前
煎牛排不需要黄油迷迭香有些人还不喜欢而且新手煎还可能会因为加了黄油时间过长煎过熟，只需要简单的盐作为显味剂就可以凸显牛肉本身风味#牛排推荐 #烤肉 #煎牛排 #原切牛排 #煎牛排教程
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合硕肉铺4年前
煎牛排要不要放油？#牛排 #煎牛排 #和牛 #干式熟成
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我的厨神老公6月前
沉浸式煎牛排#牛排
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阿喜牛排8月前
煎牛排不要再乱用黄油啦！！一篇搞懂黄油的正确使用方法#原切牛排 #牛排的煎制方法 #每日美食分享#抖音美食推荐官 #自己煎牛排的家常做法
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诗诗囡现切鲜牛排1周前
很多顾客说牛排买回去不会煎，今天出个教程给大家#鲜切牛排 #健康营养#金华美食#白龙桥镇 #太香啦
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小单的创业日记2月前
在家煎牛排教程 不老不柴更入味#牛排 #牛肉 #在家吃大餐 #单鲜生羊肉铺
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正義原切和牛牛排2周前
煎牛排嘛，真的很简单！#和牛 #原切牛排 #肉食主义 #无肉不欢 #美食制作分享
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肉天王2月前
在家煎牛排vs餐厅煎牛排（西冷牛排）60秒教会小白煎牛排教程 煎牛排标准化简单详细教程 1.牛排一定要提前放置冷藏室解冻，不能拆袋放水里解冻❌ 2.用厨房纸将牛排表面血水吸干即可 3.大火把锅烧烫再煎，并且保持大火，单面35-40秒即可翻面 4.香料选择：黄油 大蒜 迷迭香 这几种会增强牛排的香味 5.在加入香料时需调小火，一是避免牛排过熟，二是避免黄油焦掉，然后反复淋油 6.牛排出锅后，用锡纸包裹醒肉3-4分钟，让其锁汁释放肉香 #牛排 #西冷牛排 #煎牛排 #牛排怎么煎 #原切牛排
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岳岳家原切牛排2年前
煎牛排先放哪个油#原切牛排 #牛排 #牛肉 #牛排的煎制方法 #原切牛排
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小夫地摊生活1月前
刚来的大哥不会煎牛排，小夫及时给他纠正问题#生活不会辜负努力的# 街头牛排#摆摊到底能不能做？
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街坊牛排（麦总教学）1月前
煎牛排正确做法#街坊牛排麦总#街头牛排 #地摊牛排 #实体店教学所有技术包教包会 #美食现场教学
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牛牛镖局牛排3月前
🔥在家尝试一锅煎3片牛排的秘诀告诉你❗ 经过自己不断的积累煎牛排的经验🔥 终于终于上手了！！！ ～ 我简单分享一下： ① 热锅 (大火热锅3-5分钟)用水珠测试 ② 转中火放牛排(每面煎1分钟)自然脱落即可 ③ 淋黄油(关火淋每面30秒) ④ 醒肉(出锅静置放3-5分钟) ～ 简简单单几个步骤你也能在家煎出美味牛排 #美食制作 #美食教程 #好吃又解馋 #抖音美食教程 #跟着抖音学做菜
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勇敢走向活土匪5天前
煎牛排，就单纯饿了，晚上加个餐 用牛肉煎的，肉多，性价比高 牛肉切大厚块，放盐，花椒面，生抽腌 锅里油冒烟后等油温降一降，调小火放肉煎，这样肉质嫩，两面金黄或者用筷子按压表面不出血水即可#一日三餐人间烟火简单而美味
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Hi钱小斌3月前
肉汤牛排 牛排表面煎上色，放入洋葱和牛排一起煎炒，牛排煎至三分熟后，取出放旁边休息，然后用黄油再炒软洋葱，倒入肉汤，期间撒上适量盐和黑胡椒，等肉汤浓缩后放在旁边的牛排上，盖上锡纸，让余温把牛排的熟度做到五分熟。（如果你要吃熟度很高的，就在前一步煎的时候把熟度提高） #牛排 #肉汤牛排 #法式高汤 #厨房 #下厨日常
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西梅的西吖3月前
VLOG｜煎牛排｜宅家充电 没有黑椒酱，蘸辣椒面也不错#vlog日常 #独居日记 #一人食记 #美食 #日常分享
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阿优的有你馆5天前
煎牛排也不知道你们都会不会 我当年刚入行的时候花了钱专门去学融合菜 那个学校的老师都没讲清楚牛排怎么煎这个问题 今天讲的是家常煎法 如果家里有迷迭香跟黄油 就牛排下锅的时候放迷迭香 关火以后丢一点点黄油一起闷一下 如果是特别厚的那种牛排 就要丢一大块黄油 融化以后关火用油一直淋牛排 这种煎法就不很“家常” 你们要是感兴趣 我改天再拍给你们看#感谢抖音我要上热门✦ #肉食主义 #煎牛排教程
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腊月小九4月前
巨巨巨巨巨嫩的牛排 #和牛牛排 #儿童牛排 #无肉不欢 #太香啦
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樱桃大大3月前
谁说减脂只能吃草？5分钟⏰！就5分钟！ 香到跺jio 的嫩煎小牛排🥩滋滋冒油～ 搭配外脆里韧的全麦欧包🥖，碳水快乐稳了！ 再来杯自调桑葚气泡水，膳食纤维齐活！ #邪修做饭有多简单 #减脂餐 #我的厨房日记 #牛排 #减脂期
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原牛记-澳洲进口牛排店6月前
西冷牛排怎么煎才好吃？手把手教会 #安格斯牛肉 #美食教程#西冷牛排
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牛牛镖局牛扒3月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️要选对锅❗️ 今天周日，接着煎昨天的那块牛排🥩 用同一只不锈钢锅煎牛排和煎蛋🍳 当早餐会粘锅还是会滑起来呢❓等你看看就知道啦 - 先用预热好的不锈钢锅，倒入高烟点油！只需要一点点哦！大约一汤勺到锅里。 牛排要提前干腌一下，不懂的可以看看我往期的视频！ 也就是提前24小时撒盐腌制！煎的时候不要动他！ - 让牛排紧粘着锅，等牛排自然而然拖锅时再翻面！ 最后还讲了一种调味料！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你会学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #抖音趣胃计划 #美食vlog #牛排
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马羚1月前
一分钟 让牛排更鲜嫩 分享一个保姆级的牛排制作方法，只需要一分钟看完这条视频，让您的牛排更鲜嫩多汁，在家也能做出餐厅一样的味道。您也来试试吧！ #家庭料理 #厨房妙招 #牛排 #烹饪 #饮食
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牛排研究生狒狒1周前
西冷牛排怎么煎才好吃！需要注意哪些问题#牛排 #原切牛排 #澳洲和牛 #美食 #自制牛排
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阳阳是个小太阳5月前
周六日娃点啥吃啥之香煎小牛排#煎牛排家常做法 #牛排西餐 #黑椒味牛排 #黑椒牛排菜谱 #做饭我是认真的好吃是必须的
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🐷艺小佳1月前
之前总是把牛排煎老 这次虽然时间煎久了 但竟然牛排外一圈焦边脆脆的！ 筋是糯糯的 里面的肉质比外面稍软！ 下次买厚点的牛排 一定要再试试这个方法 #牛排 #早餐吃什么 #牛排的家常做法 #你怎么看 #今天吃什么
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Johnny 故事汇5月前
煎牛排的小知识，煎好牛排不一定要立刻就吃！#煎牛排#知识 #方法 #美食 #分享
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俞静- 相逢是首歌4月前
有这口锅 人人可以成为牛排大师 #沙朗大师锅 #俞静的生活vlog
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Mona的小厨房2周前
今天吃煎牛排哦 #煎牛排 #一人食 #留子饭 #好好吃饭 #在家吃饭
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莓莓的美食日常2周前
互联网总裁的御用大厨又来更新素材库啦#美食 #美食vlog #煎牛排 #强烈推荐 #美食教程
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高孃孃（现切鲜牛排）6天前
保姆级教程煎牛排#在家做美食
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美食世界·瑞胜6天前
惠灵顿牛排的制作👍😀 #美食教程#惠灵顿牛排#牛排#牛排#比赛菜品#比赛#美食
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苗苗_喵喵（赶海减脂版）5月前
香煎牛排~#减脂餐 #低脂低卡 #吃瘦不饿瘦 #我的减肥日记
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临沂杨膳坊杨姐牛肉店6天前
今天直播间很多家人买了牛里脊 但是都不会做 今天给家人们整理一套 煎牛排的方法 非常的简单 在家也能轻松做牛排 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #牛排 #牛肉 #好客山东
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鲜牛帝现切牛排6天前
#街头牛排#思思街头牛排#摆摊创业
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慢钓食光（游钓欧洲）5天前
有点考验火候的一道菜🥩
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肠游记张月黄牛肉5天前
买回去的牛扒像我这样，怎么煎都好吃~ #南漳 #南漳手工烤肠 #煎牛排 #在家怎么煎牛排#南漳张小月
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必胜客必胜优选旗舰店3周前
102821这么好吃的必胜客牛排，你不心动吗？#必胜客 #牛排 #美食 #低价暴击 #双十一低价暴击
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利哥教做菜1周前
煎至牛排的保姆级教程，腌制儿童牛排。 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #牛排的家常做法
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豪客来官方旗舰店4月前
你们煎牛排还是先放黄油的吗？#煎牛排 #牛排 #好吃不贵 #西冷 #进口牛排 hwr
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牛牛镖局牛扒4月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️牛排提前干腌 今天我们来做个牛排🥩配鸡蛋🍳先煎牛排形成锅底焦香！让我们来看看👀 - 🔥煎牛排要热好锅再下油： 油选：色拉油或牛油果油🥑 ✨牛排提前干腌： 干腌其实就是提前24小时撒盐 腌制的一种方法，它会以一种特殊的方式分解蛋白质，让牛排更嫩，而且能让调味渗透到牛排内部，而不是像你临做前才撒盐那样！只调味到表面，所以说干腌是效果最好的 - 视频有点长！讲的很详细！看完你真的能学到很多！不懂的都可以问我哦！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #抖音趣胃计划
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宇文听1周前
我们中国的牛排，你吃过吗？#国宴 #国宴牛排 #好好吃饭
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乐妈爱美食5天前
想吃牛排，自己在家就可以安排起来！非常方便简单！牛排鲜嫩多汁！孩子们都说好吃#原切牛排 #牛排 #黑椒牛排#妈呀太香了 #孩子爱吃
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豪客来官方旗舰店6天前
要想一块牛排煎的好吃，煎牛排的方式可是很重要的#西餐 #牛排 #煎牛排 #美食 #煎牛排教程 bh迭
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小柠美食6月前
家庭版腌制原切牛排，调味料很家常，方法很简单，鲜嫩又入味 #家庭腌制牛排 #原切牛排 #黑椒牛排#牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
111027优质选料，秘制工艺，美味口感，今天你get了吗？#必胜客 #牛排 #美食 #低价暴击 #双十一低价暴击
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
110729必胜客好牛排，美味一起嗨！！！#必胜客 #牛排 #美食 #低价暴击 #双十一低价暴击
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
110708必胜客牛排，值得您的品尝。#必胜客 #牛排 #美食 #低价暴击 #双十一低价暴击
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天山区大湾北路木凯迪木商店3月前
奶酪老板的美食 黄油煎牛排#牛排摆盘#美食分享 #爱美食爱生活 #牡凯迪牡天然食材#抖音美食推荐官
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