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😱洗肉直接冲=养细菌!这8个肉类海鲜清洗神技巧救大命! 宝子们!今天必须曝光一个厨房大误区!🙅‍♀️肉类直接放水龙头冲?!沙门氏菌分分钟溅到菜板、水槽,吃坏肚子真的太亏了! 整理了超全「肉类 + 海鲜清洗攻略」,亲测去腥味、除脏污超给力,洗完的肉嫩到爆,快码住试试!👇 🍖 肉类清洗篇(避开沙门菌!) 1.猪肉去脏 专门准备一个洗肉盆!倒淘米水浸泡 5 分钟,加一勺盐揉搓几下,血水和脏东西全跑出来,洗得超干净还不腥~ 2.排骨不柴秘诀 盆里放 1 勺面粉 + 适量白醋,抓拌均匀后加水泡 5 分钟,冲洗干净再煮,排骨又嫩又入味,再也不会嚼不动! 3.猪肝去腥味 别整个泡!先切成薄片,加水 + 食盐泡 10 分钟捞出,再放 2 勺白醋 + 3 勺面粉抓拌 3 分钟,洗好的猪肝炒着吃一点腥味都没有! 4.鸡肉焯水不腥 先加 2 勺面粉抓出血水,用清水洗干净再焯水,鸡肉又嫩又香,煲汤、红烧都超绝! 🦞 海鲜清洗篇(吃着更放心!) 1.小龙虾去脏污 先加足量盐 + 1 勺小苏打,浸泡 10 分钟,能看到水里浮满脏东西!一定要用清水多冲几遍,最后用牙刷把肚子和虾脚刷干净,吃着超安心~ 2.鱼类去土腥味 处理好的鱼放水里,加 1 勺醋 + 少许胡椒粉,泡一会儿再洗;或者用淘米水 + 醋泡 3 分钟,土腥味全消失,清蒸、红烧都超鲜! 3.花甲吐沙神操作 买回来的花甲先放淡盐水泡半小时,漂洗 2 次后加水,倒 1 勺食用油,再放个铁勺子进去泡一会儿,花甲里的泥沙全吐干净,吃的时候再也不会牙碜! 宝子们!正确清洗食材真的太重要了,不仅能去腥味、提升口感,还能保障食品安全~😋 试过的姐妹评论区说说效果呀,还有其他清洗小技巧也欢迎分享! #厨房清洁小技巧 #肉类清洗秘诀 #海鲜处理攻略 #食品安全小知识 #做饭小技巧
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