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4.证件得办齐 营业执照、食品经营许可证是必须的,提前去市场监管部门问清楚。另外,居民楼下开店可能涉及“环保审批”,比如油烟、噪音是否符合标准,得先去环保局或街道问问,别等开起来了才发现手续不全,被要求整改甚至关门。 5.污水别乱排 洗锅洗碗的污水里油污多,直接倒进下水道容易堵,楼下住户可能会渗水。一定要装隔油池,把油污过滤掉再排,隔油池也要定期清理,不然油污满了照样堵,到时候楼下住户家里漏水,麻烦就大了。 6.营业时间别太“任性” 尽量别做太晚的夜宵,比如凌晨一两点还在营业,客人进出、说话的声音容易吵到住户睡觉。可以和周边邻居打个招呼,问问大家能接受的最晚关门时间,互相体谅着来。 7.跟邻居处好关系 开店前可以跟楼上住户打个招呼,说下自己会注意油烟、噪音这些,留个联系方式,万一有问题能及时沟通。平时看到住户主动打个招呼,真有小摩擦也容易解决,比闹到投诉强。 8.消防别马虎 餐饮店人多、有燃气或电器,消防得过关。灭火器要配够,位置显眼好拿,后厨和过道别堆杂物,保证逃生通道畅通,不然万一出事,不仅自己麻烦,还危及楼上居民安全。 总之,核心就是别影响居民正常生活,多站在住户角度想想,提前做好防范,开店才能顺顺利利的。
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