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发酵食养记4月前
老面馒头的比例公式，想用一个视频说清楚，但是也不确定能不能清楚🥲。把自己要做的面粉重量套进去就可以。#在家做美食 #蒸馒头 #vlog日常 #老面馒头 #老面引子
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麦香厨房5月前
用老面肥蒸的馒头浓郁的面香味，很有嚼劲，越嚼越香，而且还健康，大家可以试着做一下#老面馒头 #美食 #面食 #我的厨房日记今日伙食
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做馒头的苗苗4月前
怎么分辨碱面馒头和发面馒头 #营口 #碱面馒头 #发面馒头 #营口老味道
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老陈的馒头厂3周前
今天老陈教你三招，分辨馒头好坏#雄安新区 #馒头工厂 #馒头供应 #馒头 #老陈的馒头厂
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泽妈健康饮食3月前
馒头这样做，比用酵母粉好吃10倍，关键没一点科技狠活，学着妈妈的样子做老面引子，一次成功！#老面引子#老面馒头
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磙香面业1周前
#老面馒头 #快来一起尝个鲜
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莱阳新兴面食店4月前
#面试经验 #干货分享#酵母与老面的选择 你在家还敢用酵母来发面吗？
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神在赣州2天前
第一次买北方馒头，也不知道买对了没有#馒头 #老面馒头
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老龙5天前
今天的纯老面馒头有点翻车哒！但是口感无敌了！吃了还想吃！我从来没吃过勒种口感的馒头！朋友们！你们吃过用新疆面粉做的馒头没？#老面馒头 #新疆面粉 #随手发一个小日常
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发酵食养记4月前
【测评】秦禾汉麦老面酵母粉测评，夏天做馒头好用，冬天可以再试一次🤪#在家做美食 #美食 #抖音美食推荐官 #面食 #馒头
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老家的泥土味1月前
不比不知道，颜色形态味道口感差别很大 吃过老面馒头的都忘不掉，所以我坚持做老面馒头20多年，就为这一口原始的馒头味#老面馒头#发酵粉馒头 #家的味道#老面 #传统手艺 #蒸馒头
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黄记老面馒头3天前
馒头如何发 老面馒头，冬天做二次发酵，比一发口感更好#美食教程 ，#美食分享 #老面馒头@DOU+小助手
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美好拾光1周前
今天立冬了，蒸个老面馒头吃吃，个个起层有嚼劲儿，再夹上咸菜丝好吃的不得了#馒头#老面馒头#老面
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天阔食品汇8月前
老面馒头和酵母馒头有什么区别？ #老面馒头 #馒头 #纯手工零添加 #安全食品 #老手艺
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桂枝姨7月前
老面馒头放不放碱的区别 #养生 #美食 #老面馒头
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杨雅婷3天前
超抵饱的老面馒头！！搭配家常菜绝了 #vlog日常 #日常生活 #馒头
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哈尔滨.永和高庄馒头.（斌哥）2周前
酵母馒头和老面引子馒头他们的区别很大#红糖大枣开花馒头#发糕#鸡蛋饼#馒头
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赤丫4月前
探访传统工艺——老面馒头 用老酵子发面蒸出来的馒头，掰开看看——里头的气孔很细密，像蜂窝却不松散，捏一把能回弹。咬一口带着麦香，细品还有点回甘。凉了之后也不硬，就着咸菜吃，或者夹块红烧肉，那叫一个舒坦。 #老面馒头#传统工艺#偃师#首阳山#平凡之路
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燕萍姐儿和她的小笼包4月前
老面和普通酵母包子馒头的区别#乐山美食#小吃#早餐吃什么#老面#鲜肉包
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郑州花样馒头·皮蛋儿1周前
你分得清隔夜面团和老面面团吗#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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辉姐的食养馒头2月前
发酵粉馒头和老面馒头的区别#抖音美食创作人 #馒头#私房早餐
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吉祥不熬夜2周前
真香啊，油馍和老面都老大一个了。可扎实了。好好吃，小时候的味道，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈#手工大馒头 #河南面粉 #小时候的味道你们还记得吗 #馒头 #日常分享
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Vicky1周前
#民间手艺 #新鲜出炉 #老面馒头 一元一个手工大馒头，➕炼奶就是一口一个满足😁
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婉妹儿花样馒头！5天前
为什么我不用速发面？而是用老面！#馒头 #花样馒头 #日常vlog #创业日记
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阳光2天前
【劳动与美食的“烹”撞】老面馒头——传统老面馒头有其独特的风味，老面发酵馒头VS安琪发酵馒头，口感差别可不止一点点。缺点是发酵时间长，老面保存不如安琪酵母方便，理想发酵温度25～32℃，发酵后中和酸碱度稍微有一点麻烦。用纯碱还是小苏打完全取决于自己的喜好，用小苏打做馒头面质蓬松暄软，用纯碱面质比较劲道。用碱加多了蒸出来的馒头颜色就会偏黄，如果碱放少了，那么蒸出来的馒头又是酸的。蒸的时候水沸入锅，根据馒头大小约蒸10～15分钟即可。步骤看似很复杂，只要计划好时间，其实很简单。建议多动手实践，可能前几次状况百出，之后就会越来越顺畅。 #老面馒头 #美食 #新鲜出炉 #蒸蒸日上 #面食
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请叫我梅姐1周前
是小时候的面香味儿，只靠老面自然醒发！这馒头松软又香甜 0添加！只有面粉和水，也能吃出香甜味，自然发酵的馒头，一口沦陷在面粉原香里 #老面馒头 #老面包子 #馒头 #老面怎么打碱 #老面引子
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包子雷哥雷嫂-祺小包2月前
看完你知道了老面的优点了吗 #创作灵感 #包子#馒头#早餐#包子雷哥雷嫂
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青辰非遗老面馒头到家一南方老面馒头3周前
如何辨别真正的老面馒头，小左给您支三招～ #青辰面点 #非遗传承 #长沙老手艺 #老面馒头 #湖南包子
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益力奇技术总监-刘老师6天前
包子和馒头的发面程度一样吗？ #发面 #经验之谈 #老面 #馒头 #包子
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金灿灿陪你吃4天前
#馒头 #老面馒头 扎实劲道不是多硬哈
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平原县香嫂馒头房2周前
发过的老面到底是什么样的，今天香嫂和大家分享一下#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #馒头房 #开店日常
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小于老面小笼包（速冻生胚）2月前
老面和普通酵母面的区别是什么呢 老面和普通酵母面的区别是什么呢，听于姐给您详细介绍一下#老面 #餐饮 #小笼包 #实体店
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黄记老面馒头6天前
馒头面粉如何选 老面馒头，和酵母馒头，选面粉，分高劲，和低劲，正常用两种综合使用，#美食教程 ，#美食分#老面馒头 ，@DOU+小助手
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乡村李兵传统美食（专业面点师傅）小号1周前
原理是什么 ，采用机器更白更细腻。手工的粗糙，口感不一样#手工纯老面馒头#水塔糕#油条#白糕@DOU+小助手
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姜哥做老面香馒头2周前
鉴别老面馒头制作技巧制作工艺#美食制作分享 #手工美食 #民间传统美食 #餐饮创业 #馒头
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桃子2天前
玫瑰花老面馒头，干净碳水，养颜补气血。 开锅盖一股玫瑰花香味，真的太美好啦！ 运动加饮食 才是我们普通人正确的保健康加抗衰老的方式。 玫瑰花馒头，可以平衡内分泌，补气血、美颜护肤、对肝和胃都有调理的作用~ #玫瑰花馒头#老面馒头
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诚信优选4天前
为什么同样的面同样的做法，蒸出来的馒头不一样白？#看过来 #手工馒头 #老面馒头 #蒸蒸日上
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檀炭🔥994天前
今天蒸了两锅酵母馒头 虽然卖相还行 但是味道真的不如老面馒头 以后我还是吃老面馒头吧 嘿嘿#水光肌 #馒头 #面食 #酵母馒头 #老面馒头
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姜哥做老面香馒头1周前
老面馒头和面技巧及减面数值方法#美食制作分享 #餐饮创业 #传统面食 #蒸馒头 #馒头
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加粮老面馒头5月前
制作包子馒头面条面包等等面食，一条视频教会你如何选择绿色健康0添加的面粉#无任何添加剂 #绿色健康0添加面粉的选择 #如何选择面粉#传统老面发酵工艺#水光肌老面馒头
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思丰面粉4天前
很多人做老面还在用思丰雪花粉参新疆粉做老面，今天给大家讲一下 思丰雪花粉和现在811-812-813系列老面专用粉做老面小笼包，老面包子，老面馒头的区别#思丰面粉 #老面 #老面小笼包 #老面包子 #老面引子
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杨阳3天前
这是我做的老面馒头可以看看你做的吗
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书柠4周前
这可不是普通的白面馒头，它是山东老师傅纯手工揉制的老面馒头，经过多道工序精心制作而成，掰开来层次分明，吃起来更是柔软又有嚼劲，每一口都是满满的麦香味，让人回味无穷。#馒头 #强烈推荐 #千层馒头 #山东千层大馒头 #早餐吃什么
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我是豆妈3天前
老面焦馍，馒头个个都有焦，焦香宣软，面香味十足，就是小时候的味道 #蒸馒头 #老面馒头 #老面 #平底锅的奇迹
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青辰非遗老面馒头到家一南方老面馒头1周前
好和不好，只要买的人说了算，至少我们做的产品是老面的、手工的、新鲜的。 #青辰面点 #非遗传承 #老面馒头 #湖南包子 #长沙老手艺
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重庆包子哥1周前
老面发面：天然发酵（靠面粉中野生酵母+乳酸菌），风味更浓郁（带麦香、微酸），发酵时间长（4-12小时），需加碱中和酸味，面团稳定性受环境影响大；适合追求传统口感的面点（如老面馒头、包子）。 酵母发面：人工培育酵母发酵，速度快（1-2小时），操作简单、成功率高，口感清甜单一，无需调碱；适合日常快速制作，新手友好。#老面馒头 #酵母发面的方法
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王姐磨坊企业店1周前
自磨面粉保留胚芽，这样的面粉蒸出来的馒头有浓郁的麦香味，采用传统笼屉和老面肥发酵蒸制，口感更好#老面面头
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臻品分享🍉4天前
山东平原特产签子馒头老面发酵馒头口感筋道麦香味十足早餐荞麦#签子馒头 #馒头 #早餐馒头
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美洋洋1周前
【山东特产】签子馒头老面新鲜手工馍馍早餐速食加热即食南方包子#山东特产 #签子馒头 #手工馍馍 #早餐速食 #南方包子
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姜哥做老面香馒头2周前
老面馒头和面技巧现场指导#美食制作分享 #餐饮创业 #制作过程 #馒头 #蒸馒头
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北沟仲记纯碱馒头（仲姐）3天前
吃的东西我们追求的是卫生健康和口感，真正的老面馒头馒头不是用嘴巴说的是吃出来的，而不是用手掰扯几个就是馒头就是管吃，好的馒头首选就是面粉其次是老面发酵的成度。#无添加剂 #大馒头 #健康食品 #传统手工
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玲姐馒头坊4天前
#老面馒头 #分享干货 #馒头回缩 #蒸馒头技巧
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糖人帮5天前
看白面馒头对血糖的影响有多大！糖人测试一下。
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毕节宝藏哥2天前
9.9就能买十个老面馒头，松松软软的面香十足，不管是当早餐还是午餐都很合适#馒头 #面食 #零食 #小吃 #早餐
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好物推荐🐯5天前
【长玖】山东平原签子馒头老面发酵麦香 #山东馒头 #签子馒头 #馒头 #老面发酵 #好物推荐 @DOU+小助手 @DOU+好生意
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二三里-寻踪周礼2天前
山东千层大馒头，个大暄软#老面馒头 #馒头 #千层馒头 #大馒头 #馍
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美食达人计划3月前
老妈最拿手的老面馒头，比酵母的馒头更好吃，更有麦香味！ 老妈最拿手的老面馒头，比酵母的馒头更好吃，更有麦香味！做法也简单！#在家做美食
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平原县张师傅老面馒头1月前
#老面馒头 #老酵子馒头 #纯碱呛面馒头#北方大馒头#馒头店
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厨娘3天前
老面馒头是时光窖藏的麦香密码，每一口都嚼出岁月的醇厚与温柔#中国传统美食 #创作者中心 #创作灵感 #老面馒头 #传统文化 @抖音小助手
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麦香老面多层次馒头3天前
#老面馒头 #中式馒头 每天日常分享
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不惑之年4天前
水光肌老面馒头是一种传统面食，因其表面光滑如镜、富有光泽，似水光般透亮而得名，同时老面的使用又彰显了传统面食制作的独特技艺。
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雪婷的3天前
每天早上都是一点多起来才揉面，然后把老面和面混合在一起先做白馒头，再做花卷，然后再包包子，也许是今天早上做馒头的时候把面拉伤了。#日常分享 #强烈推荐 #我的抖音生活日记 #真实还原 #早餐
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怡怡妈2周前
今天蒸了锅白面馒头，掰开浓浓的老面香味，越嚼越香，不用配菜也能吃俩#蒸馒头 #手工馒头 #老面馒头
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娱乐西安3天前
#新中式馒头 #蒸馒头 #老面馒头 #馒头 #老面千层馒头 性价比真的很高 8.9=40个老面馒头
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平原县香嫂馒头房3天前
做馒头的同行们，你们觉得馒头层次重要，还是口感重要#千层馒头 #千层馒头培训 #老面馒头 #老面千层馒头
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