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小兰4天前
酸枣糕制作方法 纯手工制作的酸枣糕过程分享给大家,同时也跟大家说说我的故事:因为没出去外面打工,选择了在家里的街上闹子日摆摊卖些衣服裤子袜子什么的,不是闹子日,有空我就喜欢做点吃的,包子,饺子,或者晒点番薯干给家人吃,因为自己也懂做加上自己做的放心一点,家里人也爱吃,2023年偶然的一次,儿子女朋友说:“阿姨你这个酸枣做的这么好吃,怎么不多做点拿去卖?”。当时我的心里很高兴,家人能喜欢吃我做的食品,我以为哄我开心的,后来她就帮我把我晒酸枣糕的视频发到了抖音,没想到很多人都说想吃,我就试着多做了一点,没想到晒完的一批一下子就卖完了,我的内心受到了很大的鼓励没想到这么多人喜欢吃我的酸枣糕,也可能因为干净和味道打动大家吧,我的酸枣糕没有香精、没有防腐剂,更没有乱七八糟的添加剂,从头到尾就靠新鲜酸枣、白砂糖和耐心。如果没做过这个酸枣糕或者不了解的,第一次买可能会觉得有点贵,但是做过的姐妹肯定懂整个过程的繁琐,挑果时一个个选掉坏果,熬煮时守着锅慢慢等水烧开,铺糕时垫着防粘布,还要看着天气去自然烘干。老顾客都知道我这个是每年应季才会做,不是常年有的,每一步都跟给家里人做饭一样干净。入口先是酸枣的鲜酸,后是白砂糖的清甜,嚼着有果肉的细腻纤维,儿子每次嘴馋能吃两块,有亲戚来家里也拿来当小吃。 不是什么网红零食,就是想让家里人吃得放心,也把这份家常的酸甜,分享给同样在意食材干净的你。也热烈庆祝金宝酸枣糕入选了桂林市级第七批非物质文化遗产。#非物质文化遗产 #手工制作 #酸枣糕 #酸枣糕的做法 #家乡的味道
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