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今天是小姨妈厨房翻车日志第二篇啦,你爱吃的我来学,翻不翻车你说了算。 前两天姐姐点名要吃的,糯糯的土豆,安排。 小姨妈基本都是上午十点左右就准备午饭和晚饭了,因为下午要上一个小班,晚上回来做晚饭有点赶哦。 走进厨房,老规矩先把米饭预约上,再从冰箱里拿出新鲜的青椒和土豆,心里还挺期待这道菜出锅的样子。 我先把土豆仔仔细细地洗干净,然后小心翼翼地削皮,土豆表面坑洼的地方我都用小刀一点点挖掉。切土豆片的时候可费了我不少劲,我尽量把它们切得薄厚均匀,切完的土豆片泡在水里,防止氧化变黑。青椒也洗好切成小块,水灵灵的,看着就很有食欲。 起锅烧油,加入一点盐,等油热了,我把土豆片一股脑倒进去,只听“刺啦”一声,吓得我往后退了一步。翻炒的时候,土豆片在锅里发出“滋滋”的声音,我时不时用铲子给它们翻个面。我们家的木头铲子一点都不好用,感觉翻不过来,也不知道是小姨妈的技术不行还是因为铲子本身不好用。接着把青椒放进去,再加入生抽,耗油,鸡精这些调料,继续翻炒。没一会儿,青椒的清香和土豆的香味就混合在一起飘出来了,勾得我直咽口水。最后大火收汁,一道香喷喷的青椒土豆片就出锅啦! 夹起一片放进嘴里,土豆片软糯入味,青椒爽脆可口,自己做的就是香啊。这道菜小姨妈从小吃到大,有时候生活就是这样,简简单单做顿饭,也能收获满满的幸福感。 话说今天算翻车吗? 下次想吃啥,告诉小姨妈哦。#家常菜 #记录生活
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