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只有鸡蛋和馒头怎样做早餐
菲儿的厨房
4年前
没有厨师机,如何手揉手套膜?学会1个方法,轻松揉出手套膜
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汪萌
3年前
十分钟揉出手套膜,不需要冰箱冷藏#烘焙 #面包手套膜#在家做美食
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文文的低卡烘焙
5月前
没有厨师机?15分钟也能快速手揉手套膜❗学会就能解锁各种面包了#抖音美食推荐官 #手套膜 #手揉手套膜 #家庭烘焙
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咩咩小骨
1年前
想做面包,没有厨师机,照样可以揉出手套膜~手揉仅需20分钟,轻松出膜! #面包 #手套膜 #冷藏发酵 #烘焙 #揉面
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暖妈烘焙记
5年前
面团揉出手套膜以后要整形,面团才能发酵得起来!#面包
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Sz的烘焙日常
4月前
2种夏天轻松用厨师机打手套膜的方法! 2种夏天轻松打出手套膜的办法。控制面温是重点! 两种办法都后放酵母、盐和黄油,但用到的时间和档位稍有不同。 第一种「冷藏水合法」时间档位 ·2档2分钟混合至看不见干粉 ·把面团+揉面钩放冰箱冷藏隔夜 ·加干酵母 ·5档3分钟至7成筋 ·加软化黄油、盐 ·2档2分钟混合均匀 ·5档4分钟手套膜 第二种「直接冷冻法」时间档位 ·提前把厨师机的冰桶冷冻2-3小时 ·3档1分钟混合食材 ·5档5分钟搅打上劲 ·放软化黄油、干酵母、盐 ·2档2分钟揉匀 ·5档6分30秒手套膜 基础吐司配方: 高筋面粉 250克 牛奶 160克(预留10克) 全蛋液 55克 细砂糖 25克 黄油 25克 盐 3克 耐高糖干酵母 3克 #手套膜 #揉面技巧 #烘焙教程 #厨师机#青年创作者成长计划
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泡泡烘焙不藏私→【改新号更新啦】
3年前
一招学会做出好面包,如何轻松判断面团揉出手套膜!
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卢小厨美食👑
4年前
#上热门 15分钟轻松手揉出薄如蟬翼的手套膜,技巧分享,掌握这两步手揉出膜原来这么简单。#家庭烘焙 #在家做面包 #手套膜#和面
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面点师老莫
5年前
馒头面揉出手套膜会怎样?咱们一起看个实验吧
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菲儿的厨房
4年前
手套膜为什么越揉越粘?3个原因要注意,帮你解决面包难题
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做面包的Even
3年前
做面包只是揉出手套膜那么简单吗?怎么判断面筋你一定要学会!#家庭烘焙 #面包 #烘焙 #我的厨房日记 #吐司 #揉面 @抖音美食
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一小朵
3月前
夏天打面最牛控温方法🔥轻松揉出手套膜❗️ 打不出手套膜的姐妹看过来,掌握这几个关键步骤,就算是烘焙新手,也能揉出薄如蝉翼的完美手套膜。今天就把超实用的厨师机打膜教程分享给你,从面团状态到机器操作,一步到位少走弯路~ #手套膜 #手套膜技巧 #家庭烘焙 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶pro
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是宋宋呀~
1年前
15分钟轻松揉出手套膜 学会这个方法就可以做各种面包啦#手套膜 #美食教程 #手揉手套膜 #抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥
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菲儿的厨房
3年前
手套膜的正确打开方式,省时省力省机器,夏天做面包必备技能 #水合法 #手套膜方法 #烘焙
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高姐美食
3年前
教你轻松揉出手套膜,在家做面包也可以很简单,3天不硬超柔软,快来试试#烘焙 #甜品#抖音美食推荐官 #面包#揉面
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做面包的Even
6月前
夏天10分钟揉出手套膜,面温24度的做面包小窍门! #烘焙 #面包 #水合法 #厨师机揉面教程 #新手烘焙 @抖音美食达人助手
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淘桃曼
4年前
掌握了这个方法,只需15分钟,用手揉面一样可以揉出的手套膜 #面包怎么揉出手套膜 #抖音美食创作人
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酒蒙子的烘焙日常
3月前
我知道厨师机很方便,但总有很多姐妹跟我一样家里是没有的,看完这个视频,跟着去做,简简单单揉出手套膜,不用再为揉面而崩溃#烘焙人的日常
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热爱生活的秀哥
5年前
想做面包却不会揉面的小伙伴快搬小板凳过来坐下看视频了,撑手套膜的手法在下一个视频哦#面包手套膜 #做面包
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小厨娘卷卷
5年前
15分钟轻松揉出手套膜,学会这个方法就可以做各种面包啦~#美食趣胃计划
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茶苏苏烘焙日记
4月前
厨师机别乱买!10年烘焙博主教你怎么选 厨师机作为烘焙人逃不开的一个电器,怎么样选才对是个亘古不变的话题。 之前我做过不少厨师机测评,说句实话,只要是有点知名度的厨师机,无论价格高低,都是可以出膜的,只是效率、性能和体验大不相同。 根据大家的需求,我们可以把厨师机划为三个等级:亲民级(¥1000以内)、基础级(¥1000-2000)、进阶级(¥1500-2000+); 亲民级的优点是体积小,机器轻好挪动,而且价格便宜,缺点是塑料机身,容量小有些动力不足,出膜慢,动力足的噪音又大、晃动感较强。 基础级的优点是半金属甚至全金属机身,出膜速度和容量适中, 基本带拓展功能,不易闲置,缺点就是噪音相对来说会比进阶级的大。 进阶级的优点是全金属机身,容量大,出膜速度快,揉面时稳重,缺点是机器重,力气小的搬运起来会有点困难。 这样区分了一下,大家是不是更清楚自己适合买哪种了? 最后我选出了市面上热门,符合三个不同级别的11款厨师机作为推荐,有兴趣的同学可以直接点击对应时间点跳转观看:@抖音小助手 #厨师机 #厨师机推荐 #厨师机怎么选 #厨师机测评
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大湾区黄小厨
3年前
有厨师机也揉不出手套膜?或者明明揉出手套膜了,面包吐司口感还是像馒头?学会判断面团面的筋状态是关键!#面包手套膜 #厨师机揉面教程 @DOU+小助手
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糖糖小可爱
11月前
周末有空来试试这个手揉吐司吧!波兰种+水合法,没有厨师机也能做出柔软拉丝的吐司,真的超级有成就感,跟着视频做你也能一次成功!学会了就可以解锁各种吐司面包了😋 波兰种:水50 高筋面粉50 酵母0.5 水合面团:高筋面粉200 奶粉15 糖30 盐2.5 淡奶油40 牛奶100 耐高糖干酵母3 黄油20 烘烤温度:上火160,下火175烤35分钟 #在家自己做面包 #厚切吐司 #吐司面包做法 #手揉面包 #手揉吐司
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遥临巷老面小笼包666
1年前
做出手套膜的包子才蓬松 暄软 有嚼劲#老面小笼包 #老手艺 #面食 #包子
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暴躁的王小仙
11月前
没必要让讨厌我的人喜欢我,只需要让喜欢我的人觉得自己真有眼光! 配方在视频最后#手揉吐司 #手套膜 #在家自己做面包 #好吃到停不下来
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大梅烘焙屋
10月前
烘焙必看!一篇学会用厨师机揉面的正确方式 大家好,我是大梅,经常有小伙伴问为什么自己用厨师机揉出手套膜了, 但是面团发的还是没有那么好, 今天给大家详细演示一个超超超详细的厨师机打面过程~ 可以清晰看到面团没打够或者打过了其实都会影响发酵! 希望可以帮助到大家!#手套膜 #面包 #厨师机 #新手烘焙 #家庭烘焙
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手可捞星辰
11月前
是有什么神奇魔法吗?为什么把面团往冰箱里放一放就能出膜了?手套膜都不用自己手揉了?它自己能乖乖出膜吗?对于水合法做面包很多宝儿都有这些疑问,咱们今天就来好好唠唠这个问题 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 #面包教程 #dou上热门 @DOU+小助手
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蜻蜓的烘焙日记🥞
3周前
掌握水合法,面包机也能揉出手套膜,轻松做出爆顶吐司‼️ 别再被揉面劝退!柏翠9709面包机+水合法才是新手福音。先把粉类和液体混合冷藏静置,让面筋自然形成,再交给面包机,轻松就能揉出有韧性的手套膜。也不用担心面温太高,控制好面温不超过26℃ ,烤好的面包组织细腻如云朵,撕开拉丝不断,奶香浓郁,比面包店的还好吃。#柏翠 #柏翠9709面包机 #吐司 #手套膜 #拉丝吐司 @抖音创作小助手
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Seyeon世妍
4月前
超详教程㊙️用万能面团教你揉出完美手套膜 💡不同厨师机揉面实际档位和时间会不大相同,视频里档位和时间可以做个参考,期间可以停下检查面团状态,避免过度揉面; 💡 揉面时注意面团温度,温度过高会影响酵母活性,夏天揉面厨师机揉面桶提前冷冻,粉类材料提前冷冻,液体材料可以冷冻至冰渣状态; 💡 揉好的面团轻轻拉扯,能透光且不破,就是理想的手套膜状态。 @抖音小助手 #烘焙 #厨师机揉面教程 #手套膜 #面包 #烘焙
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牛妈小厨房
2月前
15分钟轻松揉出手套膜‼️保姆级教程超详细 #烘焙 经常有姐妹说,买了厨师机不会揉手套膜,做出来的 吐司像馒头一样,那今天我就给大家分享一下我的小 经验~ 用的一个最基础的吐司配方,可做两个450克吐司 高筋面粉500克 鸡蛋1个 白砂糖50克 牛奶350克 盐6克 耐高糖酵母粉5克 用的企鹅顶顶pro厨师机 参考档位 2档2分钟﹣4档5分钟﹣加入黄油和盐﹣2档2分钟﹣4档4分钟-6档2分钟,总共用时15分钟揉出来的面团光滑有弹性,做出来的吐司蓬松暄软~ #家庭烘焙 #手套膜 #吐司 #在家做面包
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零℃訫💕
3年前
面包如果揉不出手套膜,烤出来就是馒头味道,还有如果不是蒸汽烤箱,在二次发酵和烤的时候,要放一碗开水进去,这样烤出来会绵软。我是失败了很多次,吃了很多石头馒头,石头面包得出的经验💕
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一小朵
1月前
新手必看❗️厨师机揉手套膜技巧➕干货🔥 你还在为揉不出手套膜而烦恼吗❓掌握这几个关键步骤,就算是烘焙新手,也能揉出薄如蝉翼的完美手套膜。今天就把超实用的厨师机打膜教程分享给你,一定要仔细观看。 #手套膜 #长帝厨师机 #厨师机推荐 #手套膜技巧 #厨师机手套膜
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湘湘的厨房
3年前
免机器,手揉15分钟,轻松揉出手套膜,超详细的分享,4分钟学会 #在家做美食 #在家做美食 #家庭烘焙 #吐司
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麦田初语
6年前
超简单的厨师机揉面教程,教你轻松揉出手套膜 #揉面 #面包制作
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牛妈小厨房
6月前
15分钟揉出手套膜!手把手教你如何观察状态! #我的烘焙日常 经常有姐妹顺,买了厨师机不会揉手套膜,做出来的 吐司像馒头一样,那今天我就给大家分享一下我的小 经验~ 用的一个最基础的吐司配方,可做两个450克吐司 高筋面粉500克,鸡蛋1个,白砂糖50克 牛奶380克,盐6克,耐高糖酵母粉5克 用的海牛顶顶厨师机 参考档位 2档2分钟-4档5分钟-加入黄油和盐-2档2分钟-5档5分钟,揉出来的面团光滑有弹性,做出来的吐司蓬松暄软~ #我的厨房日记 #烘焙
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橙子的橙
3月前
北海道吐司 奶香味十足,像云朵般柔软,面包柔软拉丝,巨好吃! 今天做的是北海道吐司了,面包组织细腻,柔软 拉丝,奶香味非常浓郁,直接法制作,放三天也 是很柔软的! #好好吃饭大赛 #万物皆可cosfood #北海道吐司 #北海道吐司做法 #吐司
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桐心未泯
2天前
这次加大水量,水合4个小时,发现揉出手套膜有点费劲,不过还好,最后还是出膜了,发酵却成了问题,不知有没有发到位,要多少度才能激活酵母,而且发到8分满,烤箱里也没再长高,也就是8分的状态。 #手揉吐司 #手套膜 #在家做烘焙 #红豆吐司
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杰儿美食
5年前
不用面包机,不用添加剂,教你用手揉出透明手套膜,口感细腻,奶香浓郁#美食趣胃计划
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NaN
彭程面包烘焙培训
7月前
面筋干货!面团“6成筋”≠手套膜!教你判断 姐妹们谁懂啊! 每次揉面团都像开盲盒, 表面光滑就敢喊“成膜”❓ 手指戳洞回弹=手套膜get ❌ 翻车现场预警🔥! 后续持续教你判断 7成、9成和手套膜! @杨雄森 #6成面筋 #判断面筋 #做面包 #彭程面包 #彭程西式餐饮学校
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是宋宋呀~
11月前
掌握这些细节 你也可以用面包机揉出手套膜#面包机手套膜 #面包机做面包 #手套膜 #学会快去试试吧🔥 #海氏a5全自动面包机
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元气面包少女
4年前
解密手揉面!9分钟就能完成??一点也不累胳膊?做出的面包松软细腻!!不信你自己看!!#烘焙 #抖音小助手 #美食 #手揉面包 #面包
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豪妈🥳
4月前
烘焙小白必看‼️手把手教你揉出完美手套膜🔥 📝新手做面包吐司总是失败?揉不出手套膜?别慌!今天用超详细手套膜教程,手把手教你轻松搞定! 【核心原理】为什么要揉出手套膜? ✅ 形成强韧面筋网络,让面包更蓬松柔软 ✅ 锁住发酵产生的气体,避免塌陷回缩 ✅ 烘烤后拉丝效果拉满,口感直接封神! 🍞吴克己老师经典配方 鲜奶牧场吐司: 高筋面粉500克 白糖36克 纯牛奶390克 鸡蛋液26克 耐高糖酵母粉5克 盐5克 黄油52克 ♨️烘烤温度时间参考 上火160度下火180度烤32分钟 #厨师机 #手套膜 #新手烘焙 #吐司#鲜奶牧场吐司
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成为妈
4月前
新手小白挑战手揉吐司第18天#吐司 #新手小白 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手
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乡音
1月前
姐妹们帮我看看这是手套膜吧? 这是我第三次做面包了,感觉这次还比较成功。 #烘焙人的日常 #面包烘培
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田妮小食光
2年前
和面机能不能出手套膜?今天做荞麦吐司,给大家详细讲解,超简单#荞麦吐司 #在家做面包 #美食教程#粗粮
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搞面包的张师傅
2月前
1分钟!教会你辨别面团状态! 1个视频教会你分辨面团筋度的状态,抓住最佳的放黄油时机,打出完美面团#烘焙 #面包 #烘焙小白 #零失败 #七夕dou+精彩放大 @抖音美食达人助手
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星辰姐姐是个面包迷
3月前
不用厨师机简单出个手套膜,再铺满满的坚果,都是自己喜欢吃的,烤好的吐司又拉丝又柔软的,关键完全不影响长个儿,甚至还会是细腻的,说的就是今儿这个坚果吐司了哈哈,好多宝儿要求的这个吐司的做法,很详细的给大家说了要点了,基本都是吐司的家常做法,很容易跟成功的! #坚果吐司 #拉丝吐司面包 #拉丝吐司怎么做 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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白小纯美食分享
6月前
#美食教程 #面包 #烘焙
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兰
3天前
邪修4.0猜猜哪个面团吐司成功了#吐司#手套膜
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小敏的Fun
3月前
夏天做面包总是失败?教你轻松成功的小技巧! 配方表: 主面团 高筋粉:350g 白糖:40g 鲜酵母:9g 冰牛奶:200g 冷藏后的鸡蛋:1个 盐:3.5g 黄油:35g 雪芙酱 黄油:40g 糖粉:20g 牛奶:35g 低筋粉:45g 一次发酵至2倍的大小 按压,排气 平分成16等份,整圆 二次发酵:烤箱发酵功能,30度,50分钟 表层刷蛋液 挤雪芙酱 烘烤温度:上火175、下火180摄氏度,放中下层,25分钟 #纯手工零添加 #动手自己做美食 #面包🍞 #面包制作 #新鲜出炉
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七饭噜🍜
3月前
没有厨师机如何轻松揉出手套膜?#家庭烘焙 #烘焙新手 #甜品 #抖音美食创作者 #甜品制作
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小树烘焙
7月前
不用厨师机也能揉出手套膜,今天这个面包手揉面团,没有厨师机的小伙伴可以看一下哦!有厨师机的可以跳过揉面环节,跳到后面看啦!爆火的椰蓉蓝莓面包,咱们也能自己在家做啦!#dou上热门#面包 #美食 #美食趣胃计划 #美食教程 #记录真实生活 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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骁妈美食记
3年前
教你用和面机揉出手套膜,如果你只是偶尔做做面包,又不想出手厨师机,手揉又觉得累,那么今天的视频你一定要耐心看完#烘焙 #揉面机 #家庭版面包怎么做 #抖音美食推荐官 #早餐
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成成成成
5年前
库存 面包揉面手法 揉二十分钟左右就可以出手套膜 面团含水量和温度也有关系 面包制作就是经验主义#烘焙
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星辰姐姐是个面包迷
3月前
本人用水合法做面包已经是next level 了,带种面的面包,种面里有酵母,加到面团里也会一直发酵,用常用的水合法做面包的方法就会失败,还没出膜了就已经面团发酵了,但咱今儿的老式面包做法,虽然用了老面种面,也不影响出个手套膜,做个超好吃的拉丝大面包,而且方法真的是很简单的说! #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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手可捞星辰
3月前
懒人做法,不用厨师机,简单轻松出个手套膜,烤出来的皇冠吐司个头很高,而且已经是软到这个程度 拉丝到这种效果啦,而且吃着还很细腻,对了,这个吐司是香甜口儿的哈,做法很简单,自己在家做的吐司也一样是很优秀的说! #皇冠吐司 #自制吐司 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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暖妈烘焙记
5年前
试过手揉手套膜做吐司的姐妹们来这里集合,你们揉了多久?#烘焙 #吐司 #面包
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daodao分享-小静
4月前
8分钟打出手套膜!一次发酵搞定吐司!夏天天气热也不怕!#霍霍面粉 #夏天该有的样子 #跟着抖音做美食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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orange
3周前
第一次成功揉出了手套膜,这可是制作面包的关键一步!用这出色的面团制作了百香果吐司。当分开吐司的瞬间,那漂亮的拉丝效果映入眼帘,每一丝都均匀又有韧性,满是成就感!
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九妈烘焙时间
4月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密!液种法!做法简单,做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝,放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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Grace_厨房记🍁
1年前
面包机手套膜✨波兰种+水合法教程 🔸波兰种:高筋面粉50g,水50g,干酵母0.5g。搅拌均匀,室温发酵至2-3倍大。 🔸主面团:高筋面粉200g,鸡蛋一个。牛奶80g,奶粉10g,糖20g,盐1g,耐高糖酵母2.5g,黄油20g。 这次用海氏面包机做示范,视频教程超级详细,面包机也可以揉出手套膜。 #面包机 #烘焙 #面包机推荐 #面包手套膜 #面包
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妈妈说不能吃隔夜饭
5月前
🍍菠萝包制作|酥到掉渣,一口上瘾! 在家复刻茶餐厅✨经 典✨ 酥皮金黄酥脆,面包松软香甜~丑是丑了点,但好吃😋 关键技巧: ✔️ 面团揉出手套膜 ✔️ 酥皮冷藏定型 ✔️ 150℃烤18分钟 #美食教程 #烘焙 #菠萝包 #甜品#抖音美食创作者
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最新发布时间:2025-11-18 06:32
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