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犉真生鲜食品店9月前
牛排各种熟度怎么煎，看这篇就够了！ 知识点来了，下次煎牛排照着这个就可以啦！ 一分熟：牛排两面各煎45秒，肉内温度52度。 三分熟：牛排两面各煎1分30秒，肉内温度57度 五分熟：牛排两面各煎2分30秒，肉内温度63度 七分熟：牛排两面各煎3分30秒，肉内温度67度 九分熟：牛排两面各煎3分45秒，肉内温度69度 全熟：牛排两面各煎4分钟，肉内温度70度。 ps：煎牛排之前需要先常温或冷藏化冻，牛排不需要水洗，先撒点盐、黑胡椒、橄榄油腌制。#原切牛排 #牛排怎么煎 #煎牛排 #年夜饭菜单提前曝光了 #吃货日记
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仙鲜妈2月前
详细的牛排煎法和时间 每增加0.5cm单面多增加30秒#在家做美食 #抖音美食创作者 #美食教程
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北京大妞二妹在美国6天前
牛排两个要诀：一是时间、二是火候。如果你喜欢五成熟就是两面各煎2分/1分/30秒；如果七分熟就是2/2/2分。全熟不会做。 我喜欢吃牛排，是因为做牛排简单、蛋白质含量高适合增肌还有就是只能配沙拉、土豆泥或者优质碳水红薯。一顿饭下来一天热量就够了。说到底就是懒人套餐… 周末愉快！好好吃饭😍
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恒丰原切3月前
为什么你煎的牛排总是夹生，煎出来总是三分熟。这个细节肯定是很多新手小白忽略的问题！#板腱牛排 #儿童牛排 #牛排怎么煎 #牛排
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红果果4月前
｜厚切牛排的超简单煎法｜中大火下锅两面各1分钟，关小火下黄油，两面各30秒，全程共计3分钟。煎出来是七分熟，超级美味简单哦。 #煎牛排 #vlog日常 #太香啦
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主厨Neil在澳洲7月前
不用一滴油，煎饭店级别牛排，配熟度对照表。 #牛排 #西冷牛排 #主厨Neil #减脂餐 #低碳饮食
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平安 喜乐！3周前
新鲜牛排，美味来袭！🥩👩‍🍳#美食教程 #煎牛排 #美食推荐
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五个一同学3月前
在家也能实现牛排自由 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #vlog日常 #牛排 #煎牛排
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敏2周前
#煎牛排 我的专属版
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牛牛镖局牛排5月前
零失败！谷饲眼肉美拉德反应公式 #牛牛镖局牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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@暖男的幸福食刻1月前
自己在家两三分钟就能搞定一顿牛排大餐，真的太满足了#牛排的家常做法 #美食 #美食教程 #日常vlog #热门
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陕外和牛-清涧牧场3月前
详细煎牛排教学！ 千呼万唤的煎牛排教学来了​​#牛排​ ​​#原切牛排​ ​​#牛排教学​ ​​#高端食材往往采用最朴素的烹饪​
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李女士的日常🌲2月前
完美熟度！沉浸式煎牛排！#美食vlog #煎牛排 #美食 #太香啦 #强烈推荐
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金牛牛羊肉冻品—刘建4月前
牛排醒肉的时间表、牛排为什么要醒肉，今天方法和方式都来了，点赞收藏吧 #牛排醒肉#牛羊肉#韩式烤肉#火锅#原切牛肉
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牛牛镖局牛排3月前
🔥在家尝试一锅煎3片牛排的秘诀告诉你❗ 经过自己不断的积累煎牛排的经验🔥 终于终于上手了！！！ ～ 我简单分享一下： ① 热锅 (大火热锅3-5分钟)用水珠测试 ② 转中火放牛排(每面煎1分钟)自然脱落即可 ③ 淋黄油(关火淋每面30秒) ④ 醒肉(出锅静置放3-5分钟) ～ 简简单单几个步骤你也能在家煎出美味牛排 #美食制作 #美食教程 #好吃又解馋 #抖音美食教程 #跟着抖音学做菜
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庆利牛羊肉6月前
牛排一面煎个一两分钟，两面一共三四分钟就熟了，会煎鸡蛋就会煎牛排，鲜切牛排，超级鲜嫩#赣榆 #同城好店推荐 #牛排#牛羊肉
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全是牛排1月前
💥效率拉满！双锅齐开15分钟搞定四人份牛排 姐妹们！谁懂啊！家里突然来了朋友，要快速搞定一顿能镇住场子的硬菜？🤯 - 别再一块一块煎牛排了！试试我的“两锅起开”大法，效率高到离谱，味道一点不打折！💪 - ✨ 今日菜单： ✔️ 完美谷饲西冷牛排+菲力牛排 ✔️ 外焦里嫩烤土豆 ✔️ 清甜蒜香芦笋 - 🥩 牛排部分（核心技巧！） 1️⃣. 牛排提前12小时放冰箱保鲜层自然解冻，用厨房纸吸干表面水分！这是产生美拉德反应的关键！两面撒上海盐和黑胡椒简单调味。 2️⃣. 两锅同步预热：两个铸铁锅烧到冒烟再下油！这样能瞬间锁住肉汁。 3️⃣.双锅齐下：同时放入两块牛排，计时90秒。不要动它！让它好好上色。 4️⃣.翻面加料：90秒后，同时给两块牛排翻面。在其中一个锅里加入黄油、大蒜和百里香或迷迭香，倾斜锅底，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上，另一锅继续煎。这样一块有复合香气，一块是纯粹肉香！ 5️⃣.出锅醒肉：根据厚度，每面再煎30-60秒。出锅后放在烤架上，一定要醒肉3-5分钟！这是汁水丰盈的秘诀！ - 🥔 烤土豆 & 🥬 芦笋 土豆提前煮熟，用刀背轻轻压扁，撒上橄榄油、盐、黑胡椒和罗勒碎，跟牛排一起进烤箱200度20分钟，出炉焦香酥脆！ 用煎完牛排的锅底油（精华！）直接炒芦笋和蒜片，2分钟出锅，清爽解腻～ - 💡 小贴士： 双锅操作前期准备很重要，所有配料切好放小碟里，方便随手取用。 醒肉的时间刚好可以用来做蔬菜和摆盘，时间管理大师就是你！ 这样一顿色香味俱全，还超级有排面的牛排大餐，前后不过半小时！再开一瓶红酒，朋友直接夸你是隐藏大厨！🎉 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官 #美食创作人计划
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全是牛排8月前
🔥一口锅煎两片牛排竟能鲜嫩爆汁？效率翻倍！ 煎牛排总翻车？锅太小一次只能煎一片？手忙脚乱还要兼顾配菜？ 今天教你用一口锅同时煎两片西冷牛排，全程不翻车！搭配芦苇菜清口解腻，烤红薯香甜软糯，15分钟搞定全家人的高级感晚餐！ —- 🍳 食材与工具 [一R]. 牛排：西冷牛排2片（原切谷饲牛排，雪花均匀更易锁汁） [二R]. 配料：黄油20g、大蒜3瓣、迷迭香2根、黑胡椒海盐 [三R]. 配菜：新鲜芦苇菜1把、红薯2个（提前烤箱200°C烤40分钟） [四R]. 工具：铸铁平底锅（直径28cm以上最佳）、夹子、锡纸 --- 🔥 超详细步骤 [一R] 热锅技巧：高温是关键！ - 锅烧到滴水成珠（约200°C），高温快速锁住肉汁！ - 同时煎两片的关键：牛排平行摆放，中间留空隙，避免蒸汽影响焦脆层。 [二R]煎制手法：黄油淋浴法 - 每面煎1分30秒（3cm厚牛排），翻面后转小火，加入黄油、大蒜、迷迭香。 - 倾斜锅身，用勺子将融化的黄油反复淋在牛排表面，激发香味的同时均匀上色。 [三R]醒肉+配菜同步完成 - 牛排出锅后放在锡纸上包裹醒5分钟（汁水回流更均匀）。 - 利用烤箱余温：将烤红薯切块摆盘，芦苇菜焯水30秒后冰镇，淋橄榄油+柠檬汁。 --- ⚠️ 避坑小贴士 1. 牛排不解冻直接煎？达咩！冷藏解冻12小时，室温回温30分钟再下锅。 2. 锅不够大？煎完一片后用锡纸包裹保温，再煎第二片，醒肉时间刚好同步。 --- #抖音美食推荐官 #美食教程 #我的厨房日记 #美食趣胃计划
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全是牛排5月前
🔥 谁懂啊？三锅暴击5块厚切牛排！嫩到颤抖！👩‍🍳 三锅同煎！高效操作秘诀❗️ 同时煎5块厚牛排？别慌！三个平底锅分工明确： 1️⃣ 锅1（大火封边）：菲力两面各煎30秒，高温瞬间焦化锁汁，撒海盐+黑胡椒简调味； 2️⃣ 锅2（黄油香煎）：转中小火，加迷迭香🌿、带皮大蒜、黄油，用勺子反复淋面——奶香浸透每一寸肉！煎到微焦立刻离火； 3️⃣ 锅3（配菜快炒）：芦笋用煎牛排余油翻炒，海盐+黑胡椒，3分钟出锅，脆嫩解腻！ ✅ 关键点：牛排煎完务必**静置5分钟**！肉汁回流，切开粉嫩不流血水。 --- 🌿 灵魂搭配：奶香土豆泥+蒜香芦笋 - 绵密土豆泥：蒸熟的土豆压成泥，加黄油、牛奶、盐搅匀，奶香裹住牛排的丰腴，一口入魂！ - 爽脆芦笋：只取嫩尖，煎到翠绿带焦边，蒜香提鲜✨（芦笋号称“牛排官配”，纤维素还刮油！） - 摆盘公式：牛排斜切展露粉嫩肌理+土豆泥打底+芦笋错落点缀，撒欧芹碎——米其林氛围秒get！ --- 💡 翻车预警！新手必看Tips - 解冻：牛排冷藏慢解冻12小时⏰，室温回温30分钟！切忌水洗或热水解冻（肉汁会流失）； - 熟度：菲力三分熟（Medium Rare）是黄金标准！中心温度45°C，肉色粉红无血水； - 锅具：铸铁锅最佳！受热均匀易出“美拉德反应”脆壳。 --- #牛排制作方法 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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李女士的日常🌲3月前
完美熟度！沉浸式无剪辑煎牛排，包会的！#沉浸式 美食vlog #牛排🥩 #无剪辑 #美食教程 #煎牛排
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滋滋煎牛排日记2周前
30秒教会你煎牛排#牛排 #原切牛排 #牛排怎么煎#煎牛排的家常做法
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Bellywongs2月前
超薄牛排完美五分熟技巧 👉注意！教程推荐用2cm厚牛排！ #美食干货 #煎牛排 #煮饭 #牛排
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Tina莫妮卡日常4月前
救命减脂期，做饭能有多简单？这块7分熟西冷牛排是来报恩的吧！！ 煎的时候油花乱蹦 我疯狂后退：“别崩我！这是我新买的睡衣！” 结果切开直接馋哭！粉粉嫩嫩还会流肉汁 香到隔壁小孩连夜扛着我家锅跑！ 别问为啥煎7分熟——因为6分怕它不熟 8分怕它太熟 7分就是刚刚好的玄学！ 手残党给我大胆冲！煎坏算我的（反正我也不赔） #牛排界显眼包 #厨房历险记 #美食界显眼包#减脂期吃什么
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小小阿华田9月前
0失败的牛排做法 #西冷牛排 #山姆 #山姆牛排 #牛排教程 #原切牛排
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甄牛永越生鲜专卖店3周前
#牛排的煎制方法 #雪花牛排 2公分厚的雪花牛排7分熟的煎制方法～
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五个一同学3月前
在家也能实现牛排自由，今天咱们吃西冷。 牛排切2厘米的厚度，用240℃的铁板煎制到七成熟，简单玫瑰盐黑胡椒佐料，开始咱们晚上的晚餐。#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #vlog日常 #牛排 #牛排的家常做法
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庞庞呀1周前
#牛排怎么煎才好吃 #煎牛排#漂亮饭#家常菜#美食教程 牛排这样煎！香掉牙！
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博洋妈5天前
强烈推荐给大家，在家自制牛排，满足小孩子的味蕾，经济实惠料还足。#牛排 #牛排推荐 #自制牛排 #牛排的家常做法 #牛排的煎制方法 @DOU+小助手
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豪客来官方旗舰店2周前
不同熟度的牛排，你更喜欢吃哪种#西餐 #牛排 #煎牛排 #美食 #双十一 bh
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慢钓食光（游钓欧洲）1周前
有点考验火候的一道菜🥩
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千滩海鲜姿造.阿龙6天前
牛排你喜欢吃几分熟！#牛排 #战斧牛排 #美食教程
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马丁的食谱7月前
一分钟教你3cm牛排🥩怎么烤成5分熟❗️外焦里嫩，肉汁炸裂 和牛T骨厚度需3cm以上（太薄易过熟） 油花分布要均匀 提前1小时冷藏解冻 🥩T骨两面撒海盐刷牛油，可以让海盐更均匀附着在表面 🥩牛排表面用牛排炉快速炙烤表面1分钟，形成焦化层锁汁 🥩在55度的环境醒肉5分钟，温度渗透至中心吸收肉汁 🥩再次800度高温40秒让牛排两面烤热烤脆 #煎牛排教程 #美食vlog #高温牛排炉 #和牛t骨 #美食教程
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方方圆圆的小厨房7月前
不锈钢煎牛排，家庭做法轻松get 西冷牛排煎了8分熟，汁水多肉嫩 煎完锅身没有发黄，白洁布+洗洁精打圈刷，清洗过程简单 步骤： 1️⃣牛排提前一晚放冰箱冷藏层解冻 2️⃣表面用厨房纸擦掉血水，不用洗肉 3️⃣撒海盐黑胡椒，橄榄油，均匀的抹在整片牛排上 4️⃣不锈钢锅中火加热，滴水成珠说明温度够了，倒适量油润锅，锅的周边都要润上油 5️⃣下牛排，保持中小火煎（锅身厚实，蓄热时间长，锅底有夹铜，所以导热快），不用担心温度不够 6️⃣每面煎20秒左右翻面，煎的时候用硬物压一压牛排，让牛排的每一个部位都煎到位，每面煎90秒左右关火 7️⃣放蒜粒和黄油，再煎几十秒，保温醒肉4分钟了，8分熟的牛排就做好啦 🌸：不锈钢锅火候中火，锅身不容易变黄，清洗也容易 #抖音美食推荐官 #煎牛排 #煎牛排教程 #不锈钢煎锅 #牛排简单又好吃的做法 @抖音创作小助手
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周周食光2周前
自己在家做整切牛排❗️巨嫩巨好吃✅干净卫生放心🤭牛排自己做吧姐妹们#牛排 #普通牛肉做牛排 #强烈推荐 #自制牛排 #做法简单又好吃
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coconini7月前
用超稳的Baste法煎出粉嫩牛排🥩 牛排每一面大概煎1分30秒左右（仅供参考） 每一面都上色以后先拿出醒肉 转小火放入黄油块，可以多放点不要吝啬 放入大蒜和迷迭香增加香味 再把牛排放回锅中 不停的浇淋到牛排上 可以让牛排带出更多的味道 感受一下牛排的熟度就可以起锅了 盖上锡纸让它静置一下 切开就是漂亮的粉红色啦😻 牛排需要高温烹饪 建议用一款好的厚板煎锅可以很轻松的煎出美拉德焦化层 #建议普及这一口 #牛排#减脂牛肉的神仙吃法 #舌尖上的抖音 #第一口春味
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白日梦想家欢欢3月前
1分钟超简单的多汁嫩牛排煎法！【2cm及以上适用】→大火热锅，两面快速封层（把肉汁锁住）再转小火煎熟（可用厨房✂️剪开检查熟度），里面就是刚刚好嫩嫩又多汁的状态。配上温热的盘子，撒上香料多汁香香又满足~简易煎法仅供参考，厨神欢迎更多建议😘#悉尼#留子食谱#快手简单#煎牛排#健身饮食
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迪拜小吃货3周前
看看我今天的牛排，完美的五分熟#吃货日常
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奕往无前🏀4月前
#煎牛排 #厨房小白 #如何煎牛排
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农都臻选优品5月前
教你如何正确煎牛排 #原切牛排 #国产和牛 #牛排
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六点后日常1周前
#美食 EP01 弟弟的黑暗牛排勉强成功
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尊品牛排鹰潭天虹店3周前
三分熟，五分熟，七分熟和全熟，到底哪种更好吃？#尊品 #尊品牛排 #尊品牛排鹰潭天虹店 #牛排吃几分熟 #牛排
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饭碗Buff3月前
蓝带大厨Anthony是如何煎牛排的？ 🥩想要外表焦香、内里多汁？先记住这份熟度温度表👇 近乎全生 Blue 45℃ 一分熟 Rare 50℃ 三分熟 Medium Rare 54℃ 五分熟 Medium 59℃ 七分熟 Medium Well 67℃ 全熟 Well Done 72℃ 🧂🥘想系统学更多西式烹饪技巧？来了解蓝带 Le Cordon Bleu 的 Grand Diplôme® / Diplôme de Cuisine 课程，跟着世界星级主厨教学团队，你将是下一位米其林大厨！ #煎牛排技巧 #烹饪技巧 #蓝带厨艺学院 #厨艺证书 #西餐入门
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享受诗画的年龄4月前
家庭版香煎牛排做法超简单！先把牛排用盐水泡会儿，洗去血水更清爽。接着调点喜欢的料汁，和牛排拌匀腌半小时，入味又嫩。煎的时候火候别太大，两面各煎到三分熟，外皮微焦带香，内里粉嫩多汁，一口下去又滑又嫩，肉香在嘴里炸开，好吃到停不下来！
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闺蜜大码女装4天前
纯手工牛排，原味黑椒两种口味 每一片都是新鲜牛肉腌制，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸，营养丰富，鲜嫩醇香。操作：热锅冷油、用橄榄油，或者菜油小火慢煎、两面各一分钟 筷子穿透就可以吃😍 大家可以看一下。
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五个一同学5月前
今天咱们吃肉眼牛排，你们要的全熟煎制教程来了。 锅温不够怎么办？牛排太生怎么办？今天咱们来全熟的煎它。#真实生活分享计划 #美食不可辜负 #牛排 #美食分享 #在家能实现牛排自由
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姜二胖（厨房）3天前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#牛排 #牛排自助 #牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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花姐鲜切牛排(赫山南市场)4月前
不会煎牛排的朋友们集合啦，新手也能秒会哦！#花姐鲜切牛排 #煎牛排教程 #食材新鲜看得见 #牛排推荐 #益阳同城
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事务所的牛肉卷王1周前
你喜欢吃牛排几分熟的那 #牛排 #热点 #科普 #热点新闻事件
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宁溪甄选4天前
华牧鲜 原切牛排澳洲原切牛排160g/片生鲜进口礼袋装#太好吃了 #好物推荐 #原切牛排澳洲
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LUCKY BURGER丶李宁4天前
牛排几分熟才是最完美的？#原切牛排 #和牛 #美食vlog #无肉不欢 #强烈推荐
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吴忠万达东方豪客2周前
所以记住啦！好牛排选三至五分熟，你就能完美复刻米其林大餐👏#抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #美食制作分享 #我要上热们 #抖音美食
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崔小懒3天前
#平凡生活也有小美好 当初爱上米西顿，就始于战斧牛排，这可是一头牛只产8份的美味，端上来满满一盘就hin有视觉冲击力，香气扑鼻而来，我们点的是7分熟，外层焦香内里粉嫩，牛肉香满满，吃起来细嫩又不失嚼劲儿。
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🍠姜妍二胖美厨娘日记🍠5天前
这道牛排真的绝了！酱汁浓郁，肉质鲜嫩多汁，搭配烤蔬菜，健康又美味。🍽️烹饪小白也能轻松搞定！#美食分享 #牛排爱好者
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中食科普3月前
牛排到底要吃几分熟？ 牛排到底要吃几分熟？ #中食科普 #健康 #养生
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俪姐的法式铁板烧1周前
牛排到底应该吃几分熟？#牛排 #西餐 #知识分享
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小橙的美食生活2月前
煎好牛排，一次就学会了#西冷牛排 #5分熟 #煎牛排 #在家做美食
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秦沃三号6天前
#抖音美食推荐官 #美食推荐 #牛排 #牛排整条 #煎牛排
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小妞妞2月前
牛排喜欢几分熟？#牛排 #煎牛排 #牛排几分熟 #家庭版美食 #美食教程
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SenEating2月前
又被我装到了｜干式熟成牛排·时间的艺术 👍🏻推荐：9分（满分10，仅供参考） 板前位置带来视觉上的料理呈现，爱吃之人的 解压之道 还有听觉上的享受，全程“滋啦滋啦” 口感上所有食材，都有不同的风味、口味、口感享受 大概是我目前餐饮类给出的最高分， 其中有0.5分给老板对料理的执着和见解， 还有0.5分给我此次吃饭，在美味和愉快料理过程中的，知识增长。 也是更改了对“铁板烧料理”：千菜一味的感受😂 #vlog十亿流量扶持计划 #牛排#干式熟成 #铁板烧 #日料
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Mona的小厨房2周前
今天吃煎牛排哦 #煎牛排 #一人食 #留子饭 #好好吃饭 #在家吃饭
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Heres Johnny!6月前
John哥的牛排教程😜
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Jevons🍸1月前
🔥没一句废话，1分钟教会你煎出完美牛排 #美食 #煎牛排 #牛排 #vlog日常 #美食分享
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