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阳光老年8月前
老面肥发面，使碱面要靠感觉，鼻子好用
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吕小厨爱美食2年前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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大斌子的面食江湖4月前
今出个基础教程，家中常备碱面馒头，口感筋道有嚼劲，碱香浓郁，中和面团发酵的酸味，蓬松暄软，是传统面食中的经典美味。#教你做美食 #馒头 #碱面
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国营饭店退休的老李1月前
#碱面馒头 #老面肥 #老面肥馒头 蒸碱面大馒头
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驴妈爱美食8月前
手工碱面馒头的做法和发面全过程。#馒头 #发面 #蒸馒头 #面食 #口感特别好
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厨房美食阿楠3月前
跟着吕小厨学做呛面馒头一次性成功 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #吕小厨爱美食 #跟着吕小厨学做饭 #在家做美食
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刘老师 生活经验分享7月前
生活经验分享225集！纯碱馒头零失败教程！老方法家常蒸馒头好吃。自己加工的面真正的没有添加，也许是面好吧，蒸出来的馒头吃出来小时候味道。#蒸馒头技巧 #纯碱馒头做法 #纯碱馒头#老式碱面馒头 #老肥发面使碱 #老面馒头
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美食小厨房1周前
救命！这开花大馒头也太绝了吧！#美食 #强烈推荐 #日常分享 #抖音美食创作者 #面食
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美好拾光8月前
今天做这样做的的老面馒头也是个个起层有嚼劲儿，吃馒头还得是老面儿的啊！#我的厨房日记 #老面馒头#手工馒头 #晒美食是对平凡生活的热爱
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小乖乖爱干饭（点点关注）5月前
自己在家做的碱面开花馒头，不用酵母不用泡打粉，自然发酵，个个开花，蓬松宣软有嚼劲#家常便饭 #创作者中心 #创作灵感 #最简单的蒸馒头做法 #蒸蒸日上
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美玲爱生活7月前
自己蒸馒头 好吃 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #爱生活爱美食 #馒头 #蒸馒头的小妙招
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✨️💍🎀丽3天前
#纯手工零添加 #传统手工 #超级好吃😋 #在家做美食
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一心一懿爱美食1周前
什么网的馒头是我着迷的，老面馒头当之无愧。没有酵母的时候我们是这么做馒头的！ 老面馒头的特点：口感绵密，松软有嚼劲，经过长时间的发酵特有的风味，是酵母无可替代的。 真正的老面馒头不会添加酵母，而是靠种面发酵起来，所以发酵时间比较长，要耐心等待才能拥有美味！#老面馒头 #碱面馒头 #蒸馒头 #自制馒头 #在家做美食
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一只小吃货7月前
大枣开花馒头，跟着吕小厨学做大枣开花馒头，不仅好看而且口口香甜好吃又暄软，成功，大家可以做喽 #纯手工制作美食 #开花馒头 #我的厨房日记 #记录生活 #红枣馒头
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陪读妈妈（记录生活）2月前
老味馒头#在家做美食 #蒸馒头 #面食分享 #家常菜
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舒心的小厨房8月前
跟吕小厨学做的棒棒馍 #面食 #玉米面 #蒸蒸日上 #我的厨房日记 #创作灵感
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大雁3月前
#酒酿碱面馒头#第二道#工序 #在家做美食 #手把手教学 手把手教学-酒酿碱面馒头第二道工序
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39度暖1月前
碱面馒头制作过程#面食分享
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看燕姐学家常菜1月前
手工碱面馒头，蓬松暄软，麦香四溢，一起来做吧！#强烈推荐 #手工馒头 #美食分享
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ʚ呆呆ɞ1周前
有没有人跟我一样喜欢这种碱面香的馒头，一口气吃了两个，外面买不到，所以我就自己做，吃多了不好啊，偶尔吃一下#自制馒头 #碱面馒头
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啵一口～1月前
馒头瘾 我的碱面馒头，到我嘴里来😋#今天吃什么 #馒头 #好吃到停不下来
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笑口常开❤1周前
如果家里有剩馒头的试试我这样做简单还好吃
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慧享时光3月前
#养生荞麦馒头#在家做美食 #退休慢生活 #生活记录#粗粮细作 #送朋友最好的礼物 #
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🍂浅时光🍁2周前
今天给大家来看看我们的面皮为什么这样薄，就是白面加入发酵面水发酵后加入碱面，就是咱们很古老的做馒头方法。过程大家可自学😉😄#民间传统美食 #舌尖上的味道 #纯手工打造 #纯手工制作无添加 #日常分享
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大雁4月前
#酒酿#碱面#馒头#发酵#制作过程 酒酿碱面馒头制作过程
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吕小厨8月前
奶香小馒头，宝宝特别爱吃，再也不挑食了，喜欢的点赞收藏起来吧。#奶香小馒头早餐 #我的厨房日记 #宝宝爱吃 #dou+小助手
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刘煮食光3周前
今天跟着吕小厨学做南瓜馒头，宣软好吃#好吃到停不下来 #跟着抖音做美食 #南瓜馒头 #南瓜馒头自己做的 #面食
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阿亮家常美食3周前
跟着吕小厨学做锅贴馒头教程！ #挑战人生中第一次做鲜肉包 #锅贴馒头 #花样面食 #跟着吕小厨学做饭 @DOU+小助手 #吕小厨爱美食
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吕外婆家常菜1月前
#面食分享 #美食 #花样面食 #美食分享 红枣馒头，里面加的有红糖，女生吃了特好
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厨房美食阿楠2周前
跟着吕小厨学做奶香开花馒头一次性成功 #抖音美食创作者 #我是美食创作者 #跟着吕小厨学做饭
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阿亮家常美食2月前
跟着吕小厨学做奶香开花馒头！ #被新农人的打卡视频馋到了 #奶香开花馒头 #花样面食 #美食教程持续更新 #跟着吕小厨学做饭 @DOU+小助手
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新手小白5月前
老面馒头健康美味，以下是详细做法： 材料准备 老面、中筋粉、清水、食用碱面、糖。 制作步骤 1. 老面处理：从冰箱取出老面，提前用清水泡开；或掰小放入盆中，倒入温水泡几分钟，用手捏开使其化开。 2. 初步混合：把泡稀的老面连着水一起放入面粉里，加一克碱，再多次少量慢慢加水，将面粉搅成絮状，再揉成稍微稠一些的面糊状，盖上盖子，放在温暖处发酵。 3. 面团调制：发酵好后，往盆里倒入普通面粉，将发酵好的面糊倒入盆中，再分次少量加入温水，搅成絮状后揉成大面团，盖住盖子发酵到两倍大。 4. 揉面排气：在案板上多撒干面粉，加一勺碱面，将发好的面团倒在案板上，揉均匀、光滑，可切成小块继续揉。揉面过程中若粘手，可适当加干面粉。 5. 成型醒发：把揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，整形成馒头状，放入蒸笼进行二次醒发，约20 - 30分钟。 6. 蒸制出锅：凉水上锅，水开后转中火蒸18 - 20分钟，熄火后焖5 - 10分钟再揭盖。 小贴士#美食制作分享 • 老面本身是发酵面团，无需加酵母；老面发酵有酸味，碱量要适当，避免馒头有酸味或碱味。 • 揉面要充分，这样馒头更有嚼劲、口感好。
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金面师的美食日记3天前
老面大碱开花馒头好多姐妹都爱吃，多数都做不好，今天给姐妹们分享一个简单易学#老面馒头 #馒头还可以这样做 #老面开花馒头 #开花馒头教程 #碱面馒头
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郭勾3天前
我可太喜欢#吕小厨爱美食 ，跟着他做馒头一下成功！
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@板栗3天前
今天蒸出了很成功的馒头#真实生活分享计划 #vlog日常 #日常分享
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刘煮食光3周前
今天又做了大枣开花馒头，每次开花都不同，味道每次都是一样好吃#在家做美食 #花样面食 #大枣开花馒头 #大枣馒头 #跟着抖音做美食
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侯郭小刘老面馒头2周前
新建街纯碱馒头铺，老面发酵馒头香，13 元享快乐，精简实在，路过别错过！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#抖音美食创作者 #纯手工零添加 #花卷馒头 #开花馒头 #吕小厨开花馒头做法
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爱尚美食4天前
碱面馒头#面食 #强烈推荐
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腊月美食🍔🍟🥮🍒5天前
其实喜凤就跟个淘气的小孩似的，挺好玩的，没那么多心眼不做那么多坏事就好了 #美食 #馒头
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莆田市涵江区江口镇吕永龙家电经营部（个体工商户）1周前
食用纯碱500g*2袋 厨房烹饪蒸馒头清洁去污家用烘焙碱面原料#减脂好物 #食品安全 #强烈推荐 #冷冻食品
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郝劭文甄选超市2月前
#食用纯碱 #纯碱 #纯碱推荐 #碱面 #碱面馒头 食用纯碱500g*2袋 厨房烹饪蒸馒头清洁去污家用烘焙碱面原料
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厨佐理机械1周前
老面剂子打碱做馒头，成品非常松软~ 用老面剂子来和的面团已经醒发成功了，接下来最重要的的一步就是加碱来中和酸味，一定要适量哦~加碱后用搅拌机和面结束后用低速排气，和出来的面团光滑细腻洁白，没有气孔！#老面 #老面馒头 #和面机 #搅拌机 #和面机商用
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栗子🌰日食记2月前
看吕小厨的视频，被这个蒸发面饼馋了很久了。今天必须安排。蒸的发面饼蓬松暄软好消化。卷肉卷菜都可以#蒸蒸日上 #嚯嚯面粉 #晚饭吃什么 #吕小厨爱美食
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爱尚美食5天前
碱面馒头#面食#馒头 #面食分享
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阿兰哟！1周前
买的碱面馒头到货啦，拿出来加热一下再吃，今天中午就吃一个碱面馒头跟海带，还有一块猪蹄是昨晚吃剩下的 ，晚上下班再去买菜回来做晚饭 #备孕日记 #备孕皮夹克吃什么
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大玲子5月前
不用酵母做纯碱老面馒头，松软有嚼头，越嚼越香～#纯碱馒头#没事嚯嚯面 #日常分享
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姜姜吖（爱做面食）1月前
不用酵母粉，老面引子也能做出这种蓬松暄软有韧劲的碱面开花大馒头#在家做美食 #蒸馒头 #老面引子 #碱面馒头 #面食分享
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健康平安2月前
今天和家人一起蒸馒头 简单又好吃一起做起来#在家做美食 #民间传统美食 #家庭自制美食 #手工面 #面食分享
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城南鑫月3周前
山西碱面馒头，我一年蒸十次，运气好了能成功一次。#制作过程 #舌尖上的美食 #失败是成功之母 #面食 #面食分享
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阿亮家常美食2月前
跟着吕小厨学做发面生煎包！ #这一口家常菜香迷糊了 #发面生煎包 #在家做美食 #美食教程持续更新 #跟着吕小厨学做饭 @DOU+小助手
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小姿🌻2月前
很多姐妹都说不会做面食，不知道怎么配比，发酵不好，其实面食很简单，我们只要做好配比，注意发酵重点就没有不成功的，那么今天月嫂吕姐分享南瓜馒头做法：老南瓜300克，家用面500克，白糖10克，酵母5克，南瓜去皮蒸熟，加入白糖压成泥待冷到30度，加入酵母搅拌均匀，再把面粉倒入揉成光滑面团醒发2倍大，再揉搓排出气泡，分成大小差不多的小份，揉成一个小剂子，放入蒸郭，待馒头发酵2倍大开火水开蒸15分钟焖5分钟即可出锅了，姐妹们一起做起来吧！#月嫂#母婴护理#学做面食
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for1周前
早上起来突然想吃馒头了！今天试试戗面馒头 #在家做美食 #真实生活分享计划 #面食分享 #蒸馒头 #自制馒头
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吕晨小朋友5月前
柳林的碱面馒头，小时候的味道#馒头老面 #吕梁柳林 @DOU+上热门
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梅朵朵3月前
纯手工碱馒头 总是念念不忘小时候那种手工碱馒头的味道。今天我也来做一下，手工碱馒头的步骤我放在视频后面，如果你也喜欢吃就到后面去看看。。#好好吃饭大赛 #种草 #种草激励计划 #纯手工碱面
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七号小卖部1月前
#好物推荐 食用纯碱500g*2袋 厨房烹饪蒸馒头清洁去污家用烘焙碱面原料#食用纯碱 #蒸馒头 #烘焙碱 #原料
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刘煮食光5月前
跟着吕小厨学奶香开花馒头，结果万万没想到#动手自己做美食 #没事霍霍面 #面食分享 #奶香开花馒头 #奶香开花馒头做法
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棒妈6月前
脾胃不好一定要多吃碱面大饼和馒头#发面 #大饼 #老面馒头
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厨房美食阿楠10月前
跟着吕小厨学做呛锅馒头一次性 #我要上热门 #抖音美食创作人 #抖音美食创作人 #跟着吕小厨学做饭
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吕小厨爱美食3年前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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姜姜吖（爱做面食）1月前
老面碱面水光肌大馒头，一次发酵，随便一揉就水光肌，一手撸面一手撸铁，撸铁后啃自己的最大的大馒头，真得劲#在家做美食 #蒸馒头 #花样馒头 #面食分享 #强烈推荐
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某个萌_2周前
分享懒人留子想吃馒头的快速方法，去超市买那种半成品的小法规，上锅蒸10分钟搞定碱面馒头，快去试试吧！#比利时 #留学生做饭糊弄学 #做饭 #海外生活
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@蟹饱饱3月前
纯碱馒头 这个天气太合适了 自然发酵 不用酵母的馒头是真香#在家做美食 #美食教程 #面食 #馒头
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