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#省饭课代表 🍋【柠檬梅酒菲士|酸甜梅酒搭气泡,夏天喝超清爽!】 梅酒控看过来!青梅酒混着柠檬汁,加苏打水超搭,喝着酸甜带点气泡爽感,微醺不烈,夏天喝太舒服~做法简单,摇一摇就成! 🥄 步骤分解(附新手细节!) 1️⃣ 冰杯准备 ▪ 高杯里先加满冰块冰杯(冰透的杯子能让酒保持低温,不容易快速融化冰块,口感更稳定),冰个3分钟左右,用的时候把融化的水倒掉。 2️⃣ 调梅酒基底 ▪ 摇酒壶里依次倒45ml青梅酒、20ml柠檬汁、10ml单糖浆,再加满冰块(冰要多,摇的时候才能快速降温)。盖紧盖子,双手握住上下快速摇10-15秒(摇到壶身发凉,酒液就够冰了,味道也能混均匀)。 3️⃣ 加苏打水收尾 ▪ 把摇好的酒液过滤到冰好的高杯里,再加满冰块(保持冰爽)。接着慢慢倒无糖苏打水至杯满,倒的时候贴着杯壁(别使劲冲,不然气泡会跑光)。用吧勺轻轻上下提拉两下(别搅太猛,保留气泡的清爽感),最后放片柠檬片装饰~ 💡 喝前必看小贴士 ▫ 柠檬汁用新鲜挤的!瓶装的会有涩味,20ml刚好平衡青梅酒的甜 ▫ 单糖浆可以按口味减!喜欢酸一点的放5ml,青梅酒本身带甜 ▫ 苏打水一定要冰镇的!常温的加进去会让冰块化得快,影响口感 🍹 风味速写 入口是青梅酒的酸甜果香,接着柠檬汁的清爽酸冒出来,苏打水的气泡带着微甜收尾,整体酸甜平衡,像喝带点酒味的“气泡果饮”,清爽不腻~ #一口清凉过夏天 #调酒日记 #鸡尾酒 #夏日特饮
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