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给老婆喂成两百斤10月前
松鼠鱼改刀详细教程 #美食制作分享 #美食分亨 #抖音美食创作者 @松鼠鱼
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技高一尺:龙小勇5月前
松鼠鱼制作教程 #风催雨DJ版 #松鼠鱼#技高一尺 #内容启发搜索 #松鼠鱼 这个DJ太上头了，6月第一摇
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胖胖宏4年前
如此逼真的松鼠鱼你喜欢吗！快来学习一下##烹饪艺术 #一起学做菜
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吃货肉肉3年前
夏日来份松鼠鱼 酸甜开胃#松鼠鱼 #跟抖音学做菜 #夏日消暑美食清单
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大厨掌勺1年前
象形松鼠鱼#美食分享 #厨房里的江湖 #松鼠鱼家常做法
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冬子和老冯10月前
#松鼠鱼 #抖音美食推荐官 #美食教程 #年夜饭 @抖音小助手
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夏叔厨房10月前
2025年夜饭必备松鼠鳜鱼！ 学会秒变年夜饭大厨！#松鼠鳜鱼#争上游喝摘要#美食带你回家#2025力争上游
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厨匠东哥3年前
年夜饭必做的菜，松鼠桂鱼#抖音好物年货节 #年味鲜到家 #糖醋鱼 #鱼的花式做法 #厨房里的江湖 #一起学做菜 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食vlog
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谢鹏👨🏻‍🍳7月前
松鼠鱼细节攻略#松鼠鱼 #中餐 #美食制作分享
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技高一尺:龙小勇1周前
松鼠鱼 师徒首次同框，设计最立体象形:松鼠鱼#技高一尺 #龙小勇 #松鼠鱼 #厨师
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技高一尺:龙小勇2月前
松鼠鱼 大松鼠鱼，比赛专用#松鼠鱼 #技高一尺 #鱼 #创意美食 #厨师
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凯恩9月前
松鼠鱼教程 #松鼠鱼 #省饭课代表 我个人觉得放鸡蛋不脆回软，所以放淀粉水，效果不错，可以试一下效果
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餐饮配方大全（永久会员招募）6月前
松鼠鱼制作全流程#易知课堂 #爱生活爱美食 #好吃到停不下来 #舌尖上的味道
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技高一尺:龙小勇1月前
松鼠鱼详解 松鼠鲈鱼，换个造型，这样可以卖多少，#松鼠鱼 #技高一尺 #龙小勇 #厨师 #鲈鱼做法
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健康美食小砖家7月前
100 道经典美食之 31 - 松鼠鳜鱼 #一起学做菜 #舌尖上的味道 #美食分享 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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山东蓝翔烹饪技师学院4天前
超详细的国宴松鼠鱼制作过程！ #松鼠鱼 #烹饪技巧 #餐饮创业 #厨师日常 #学厨师
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爱吃柴火鸡的商丹丹1年前
松鼠鱼教程来啦，免费学，学不会也没关系，来思缘印象即可吃#是时候展现真正的技术了 #抖音美食推荐官
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深刻运动7月前
松鼠鱼做法详解 松鼠鱼是江苏菜系中的一道经典名菜，因形似松鼠、酸甜酥脆而闻名。以下是一份详细的家庭版做法，供参考： 【食材准备】 1. 主料：鳜鱼或草鱼1条（约600克，建议选肉质紧实的鱼）。 2. 腌鱼料：料酒1勺、盐少许、葱段、姜片。 3. 裹粉：玉米淀粉或土豆淀粉适量（裹鱼用）。 4. 糖醋汁：番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水小半碗、盐少许、水淀粉（勾芡用）。 5. 点缀：青豆、玉米粒、松子（可选）。 【制作步骤】 1. 处理鱼 鱼去鳞、内脏洗净，切下鱼头（从胸鳍处下刀，保留完整）。 沿鱼脊骨将两侧鱼肉片下，去掉腹部的大刺，得到两片净鱼肉（尾部不切断，保持相连）。 改花刀：鱼肉内侧朝上，斜刀45°切至鱼皮（不切断），再直刀90°切一次，形成菱形花纹（间距约1厘米）。 2. 腌制 鱼肉和鱼头用料酒、盐、葱姜抓匀，腌15分钟去腥。 3. 裹粉定型 腌好的鱼肉用厨房纸吸干水分，均匀裹上淀粉（确保每个刀缝都沾满）。 提起鱼尾抖掉多余淀粉，使花纹分明。 4. 炸鱼 炸鱼头：油温6成热（约160℃），下鱼头炸至金黄定型，捞出备用。 炸鱼肉：捏住鱼尾，将鱼肉花纹面朝下入油锅，中火炸至定型后松手，翻面炸至金黄酥脆，捞出控油。 复炸：升高油温至8成热（约180℃），鱼肉复炸10秒，更酥脆。 5. 调制糖醋汁 热锅少油，小火炒番茄酱至红亮，加白糖、白醋、清水、盐煮沸。 勾入水淀粉至浓稠起泡，可加青豆等配料增色。 6. 摆盘淋汁 炸好的鱼肉和鱼头摆盘成“松鼠”造型，趁热浇上糖醋汁（发出“吱吱”声模拟松鼠叫）。 撒松子或芝麻点缀。 【关键技巧】 1. 刀工：切花刀时深浅一致，确保鱼肉展开如松鼠尾巴。 2. 裹粉：淀粉要均匀，炸后更蓬松。 3. 油温：初炸定型用中火，复炸高温逼出油脂更酥脆。 4. 糖醋比例：可依口味调整酸甜度，传统风味偏重酸甜。 这道菜考验刀工和火候，初次制作建议选择小一些的鱼练手。炸好的鱼肉外酥里嫩，搭配酸甜酱汁，开胃又惊艳！ #松鼠鱼教程 #松鼠鱼切法 #美食教程 #厨师日常 #莆田方言
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厨匠东哥1年前
东子教做家常菜，松鼠鳜鱼 #东子教做家常菜 #相声美食 #美拉德风 #记录真实生活 #年夜饭 @DOU+小助手
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康大厨1年前
年夜饭必做菜品松鼠鱼。#美食教程 #年夜饭 #我的厨房日记 #康大厨 #抖音美食
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津菜付大厨4月前
传统宴席大菜，松鼠鱼。付大厨为您分享详细制法。 #松鼠鱼 #好好吃饭大赛 #一起学做菜 #美食教程 #津菜付大厨
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鱼妹在南通3年前
只要这三步学会了，这道菜就会变得很简单，在家就能吃到酸甜可口的松鼠鲈鱼#美食
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老灶坛儿的江湖菜3月前
山城糖醋鱼，又叫松鼠鱼，巴胩！#糖醋鱼 #美食教程 #重庆美食 #重庆美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法
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房子月子餐7月前
月子餐松鼠鲈鱼 月子餐松鼠鲈鱼含优质蛋白，温和滋补，助产后恢复元气，促进泌乳，营养易吸收。#月子餐 #月子餐食谱 #月子餐的花样做法 #月子餐30天食谱做菜大全 #房子月子餐
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草原二蛋2年前
老板朋友要吃松鼠鱼要求必须做的栩栩如生，大厨们竟然都不敢揽活，最后二把刀挺身而出
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小陆哥爱美食6月前
松鼠桂鱼还可以这样做，同样味道，造型像是葡萄，赶快在家试试吧#松鼠鱼 #葡萄鱼 #酸甜 #抖音美食创作人
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懒饭6年前
饭店级松鼠桂鱼，包教包会！年夜饭吃鱼，年年有余！ #抖出你的新年味点击右侧查看完整版视频👉
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無名不懂菜3月前
#寻味烟火气 #烟火气小店 #烟火小店种草计划 #美食 #抖音美食创作者 经典老菜～松鼠鱼
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祥字号大酒楼3年前
家常菜，松鼠鱼！（很香，很好吃！）#抖音美食
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麟公馆.民国餐厅9月前
#焕章松鼠桂鱼 #民国大菜 #松鼠桂鱼 #松鼠鱼的家常做法 #美食教程 @美食阿进—研厨识味联合创始人 @抖音小助手
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四川菜馆(霍师傅)6月前
鱼香口味儿的 松鼠鱼、你对象爱不爱吃？爱在每一天！记得按时吃饭！#高平 #高平四川菜馆 #松鼠鱼 #美食分享 #民以食为天
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福家德老厨东北菜4年前
老厨教你在家做松鼠鱼，细讲改刀、挂糊、调汁重要步骤！色香味美
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大连【陈大厨教美食】🔥2天前
#松鼠鱼教程
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广西渔妹 （生活号）4月前
网红老鼠鱼做法：把鱼雕成花一样美#记录生活#厨房菜刀 #松鼠鱼做法
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徐姐的美食分享11月前
饭店里的松鼠鱼太好吃了、其实自己也能在家做、做法也很简单#松鼠鱼的家常做法 #家常菜
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天天美食6月前
今天给大家分享松鼠鱼的做法#美食 #家庭日常 #中式美食
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厨师干净哥2周前
经典名菜，松鼠鱼，造型美观，刀工精细 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #省饭课代表 #松鼠鱼@DOU+小助手
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「丰哥」厨房1年前
松鼠鲈鱼制作过程#松鼠鱼 #抖音美食推荐官
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小美爱美食9月前
松鼠鱼的做法，简单的易学，赶紧试试吧#每日美食分享 #年俗年味 #创作者中心 #创作灵感 #松鼠鱼的家常做法
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冯大厨4年前
松鼠🐿鱼制作全过程#好食材好味道 #美食#热门 #美食教程
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马小厨教做菜2年前
大年三十餐桌上一定要有的菜 ，看看哪种适合你双击加收藏，没准到时候就能用到我#年夜饭 #抖音美食推荐官 #松鼠鱼 #水煮鱼
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跟着抖音做美食……1年前
#松鼠鱼的家常做法 …
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安厨做豫菜（陈派豫菜弟子）4月前
学会这道菜你也是大厨#松鼠鱼 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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北京卫视暖暖的味道3年前
酸甜可口的松鼠桂鱼千万不要错过！@抖音小助手 @夏大厨 #美食教程
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贝贝乐乐5月前
学会这道酸甜可口的松鼠鱼，给你家人露一手 #在家做美食 #美食制作分享 #吃鱼 #一起学做菜 #糖醋鱼
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超人不会飞6月前
松鼠桂鱼，第一次尝试，算成功还是失败？#松鼠鱼 #糖醋鱼 #家常菜
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🈚名3年前
年年有余，除了清蒸，不防试一下这个酥甜松鼠鱼 #在家做美食 #好好吃饭好好生活
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铜川饭店餐饮分店3年前
“松鼠鱼”的正宗做法，大厨秒变刀客#松鼠鱼 #美食 #美食教程 #一起学做菜
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康大厨6月前
松鼠鱼在家怎么做好吃，您按我这方法来操作，简单又好吃。#抖音美食创作人 #康大厨 #上热门🔥
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街头牛排9月前
松鼠鱼 鱼别在清蒸红烧了换个口味试试看#创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食教程 #跟抖音学做菜
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打折技师3月前
美人鱼每个人都爱吃 #美食制作 #松鼠桂鱼 #极度舒适
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十吉官方旗舰店3年前
#幸福就在此时此刻 香酥掉渣的松鼠鱼学会了你就是大厨#美食推荐 #重庆火锅底料 #家常菜 #火锅
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田二姐家常美食1年前
松鼠鱼#抖音美食制作 #松鼠鱼的家常做法 @田姐家常美食 @抖音美食达人助手
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德哥:普兰店到大连返程车3年前
#在家做美食 #美食 #松鼠鲤鱼@DOU+小助手 @抖音小助手
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健魏消食片3年前
@尚品家宴魏子 松鼠鱼 #抖音美食推荐官 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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村菇厨房10月前
松鼠鲈鱼 酸甜可口，外酥里嫩#松鼠鲈鱼#松鼠鱼#年夜饭#年夜饭菜单#美食
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顽家7月前
高超的技术小女孩这松鼠鱼做的漂亮#松鼠鱼做法 #值得一看 别忘了点赞啊
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巴中新东方3月前
今天在家学做了一道小朋友特别喜欢吃的菜#松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法 第一次做#川菜#家常菜
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惠姐吖2周前
是什么松鼠鱼为了讨好老婆花米也要学 到底是什么样的松鼠鱼，帅哥为了讨好老婆花米也要学#松鼠鱼 #杀鱼技术 #美食 #同款小刀
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金玉园餐厅（云南特色小炒）2月前
酸甜可口的松鼠鱼你吃过吗？🐟 #抖音美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法 #昆明松鼠鱼 #松鼠鱼制作 #松鼠鱼教程
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温凊分享1年前
喜欢吃又不会做？今天教你做年夜饭必做菜之一 松鼠鱼，味美色鲜，酸甜可口，全家吃到赞不绝口！#一起学做菜 #抖音美食推荐官 #过年美食 #糖醋鱼 #松鼠鱼的家常做法 
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旅途朵朵_1年前
这位大厨妈妈说她儿子经常积食，为啥？因为儿子是捧场王啊😆#松鼠桂鱼家常做法 #大厨妈妈 #做饭视频
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一天3年前
糖醋松鼠鱼#美食推荐 #抖音美食推荐官 #地方特色美食
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我的料理日记9月前
松鼠鱼 松鼠鱼就是做的形状像松鼠，所以叫松鼠鱼，一般用鲤鱼、鳜（读gui四声）鱼、鲈鱼和草鱼做。 第一次做，松鼠鱼的形状做的不是很好。[笑cry] 做法： 1、鲤鱼头去掉，鱼的下巴切下来（用整个鱼头做也行），做松鼠的头。 然后剔除掉中间鱼骨部分，剃到尾部不切断，再片另一面的鱼肉，切掉中间鱼骨不要。（鱼尾处切段也行，单独拿鱼尾当松鼠尾巴）。 再把腹部的刺片掉不要。 然后把鱼肉部分斜刀均匀的打上花刀，不要把鱼皮切断了，然后把鱼肉横过来直刀把它改成花刀，不要切破鱼皮，最后成品就是类似网格状的花刀。 PS：这一步就是考验刀上功夫的一个活，也是这道菜的难点，八仙过海各显神通吧，反正能弄出个松鼠的样子就行。 2、姜葱中放入一点盐和少许水，抓一抓，放入鱼肉，腌制10分钟左右。 然后沥干水分，放入盆中，倒入玉米淀粉，用手抓匀，使每一块鱼肉都裹满玉米淀粉。鱼尾翻上来做成松鼠的样子。 3、起锅烧油，油热放入鱼，用筷子撑着炸至定型，炸5分钟左右，炸至鱼肉表面金黄酥脆就可以了。鱼嘴裹上玉米淀粉也放进去炸一下，炸好捞出，放入盘中，摆出造型。 4、锅中放一点点油，倒入番茄酱和一点清水，搅匀，加入白糖，白醋和一点都盐，搅匀，搅至表面起好多小泡泡就可以了。 然后倒入一点点明油（熟油）继续搅拌均匀，增加亮度，然后均匀地浇在水身上，放点香菜点缀，完成。#我的厨房日记 #松鼠鱼 #一起学做菜 #动手自己做美食 #松鼠鱼的家常做法
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亦竹大厨龙华魏清佳传媒工作室1年前
#创作灵感 松鼠鲤鱼：口感丰富，让年夜饭更有面子#美食创作人计划 #美食vlog #新年新气象 #新年第一天给大家拜年啦
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