我宣布这是最好吃的炒饭! 哇,这道蛋炒饭的配料真是丰富啊!香菇、腊肠、鸡蛋、胡萝卜、虾米、葱花、洋葱,营养搭配得很全面。我来给你分享一下这道菜的制作要点: 食材准备: • 隔夜米饭(最好是稍硬一点的,炒出来粒粒分明) • 鸡蛋2-3个 • 腊肠1-2根(切丁) • 香菇几朵(泡发后切丁) • 胡萝卜半根(切丁) • 虾米适量 • 洋葱半个(切丁) • 葱花适量 • 生抽、盐、胡椒粉调味 制作步骤: 先把鸡蛋打散,加点盐和胡椒粉调味。热锅放油,把鸡蛋液倒入快速炒散,炒到半熟就盛出来备用。 锅里再加点油,先爆香洋葱丁,然后放入腊肠丁炒出香味,接着加入胡萝卜丁和香菇丁继续炒。等蔬菜炒软后,放入虾米稍微炒一下。 把隔夜米饭倒入锅中,用锅铲把饭粒打散,和配菜充分混合。倒入之前炒好的鸡蛋,淋入适量生抽调味,大火快速翻炒均匀。 最后撒上葱花,再快速炒匀就可以出锅了。 小技巧: 炒饭时火候要大,动作要快,这样炒出来的饭才会粒粒分明、干香可口。如果米饭太湿,可以先在微波炉里加热一下去除多余水分。 你打算什么时候做这道炒饭呢?有什么特别想了解的地方吗? #创作灵感 #vlog十亿流量扶持计划 #这也太好吃了 #晚饭吃什么 #有个会做饭的男朋友是什么体验 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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