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以下是关于莴笋的简介: 基本信息 - 学名:Lactuca sativa var. angustata - 别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、香笋、莴菜等 - 科属:菊科莴苣属 - 起源与分布:原产于地中海沿岸,大约在五世纪传入中国,在中国各地均有栽培,亦有野生。 形态特征 - 茎:茎直立,单生,上部呈圆锥状花序分枝,全部茎枝白色,肉质茎棒状,下粗上细。  - 叶:基生叶及下部茎叶大,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,叶片披针形或长倒卵形,先端尖或顶部稍圆,叶面平滑或皱缩。 - 花:头状花序在茎枝顶端排成圆锥花序,总苞在果期为卵球形,舌状小花约15枚,颜色多为黄色。 - 果实:瘦果倒披针形,浅褐色,压扁,每面有6-7条细脉纹,顶端急尖为细喙,喙长约4毫米,为细丝状,种子黑褐色或灰白色。 生长习性 - 温度:喜冷凉气候,较耐寒,忌高温,发芽及生长最适宜的温度为15-20℃,茎叶生长的适宜温度为11-18℃。 - 光照:为长日照作物,在短日照条件下会延迟开花期。 - 土壤:适宜生长在肥沃、保水性好且富含有机质的土壤中。 主要品种 - 尖叶莴笋:叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫,成熟期较晚,耐热能力较强。 - 圆叶莴笋:叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大,成熟期早,耐寒能力强不耐热。 营养价值与功效 - 营养成分:富含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、精油、甘露醇、有机酸等。 - 健康功效:具有清热解毒、利尿、通乳等作用,主治虫蛇咬伤等;其果实莴苣子,具有活血行瘀的作用。此外,还能调节神经系统功能,促进肠道蠕动,帮助消化和排便,预防便秘,对肝癌、胃癌等癌症有一定的预防作用。#绿色蔬菜 #抖音美食创作者 #种植小知识
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