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老饭骨4年前
一定要跟着做一次，将牛肉发挥到极致的做法，红烧牛肉#抖音美食创作人
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老饭骨2年前
将牛肉发挥到极致的做法，过年一定要做一道，红烧牛肉#跟着抖音学做菜 #老饭骨
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老饭骨学堂（报名中）3月前
干货涨发 专业加长版来啦！第四部分（牛蹄筋） 从硬如橡胶到软糯Q弹的蜕变。
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老饭骨5年前
果然尝遍山珍海味最念念不忘的，仍是那一碗朴素（肉多）的牛肉面，红烧牛肉饸烙面 #美食趣胃计划 #美食分享官
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老饭骨3年前
【酱烧牛肉】国宴做法对得起200块的牛肋条，先炸后压一嚼就烂，食之无渣满口回香#跟着抖音学做菜 #老饭骨
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胖胖牛生鲜坊2周前
美味牛蹄筋，高蛋白又Q弹，下饭神器！在家轻松做，超满足～🍴#美食制作分享 #家常菜
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雅叔老面馆（可学习）3月前
#餐饮 一分钟教你制作红烧牛筋
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🎯陈氏私房菜2月前
这道红烧牛筋真是香到我心坎里了！#下饭菜 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #在家做美食 #美食vlog
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顺食.7月前
🔥春日元气胶原弹！红烧牛蹄筋神仙吃法🌿 糯叽叽的牛筋在舌尖蹦迪💃🏻酱香裹着牛肉香 一筷子夹起duangduang的春日快乐 熬夜党必收！胶质补进皮肤里 春风十里不如这锅咕嘟的治愈力✨ 懒人菜谱戳❤️马上get弹牙秘诀！#家常菜 #春季养生食谱 #胶原蛋白美食 #美食教程
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如皋牛肉亭亭9月前
吃够了牛肉的老板们可以来份红烧牛筋不丑!#牛蹄筋 #真材实料好味道
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是菜菜呀7月前
这红烧牛蹄筋有多好吃我就不废话了，分享给大家是对它最大的认可，快去做啊！！！#家常菜 #红烧牛蹄筋 #红烧牛蹄 #下饭菜 #我的厨房日记
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陈小静2天前
红烧牛筋，在家做可以无限续，好好吃呀。 #红烧牛筋 #陈小静的日常vlog
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小饭骨厨房大师2月前
老饭骨大师教你做红烧牛尾 #美食 #美食推荐 #美食教程 #老饭骨
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单大厨（鸭棚子总厨）1周前
红烧牛筋劲道的很#美食制作分享 #每天分享做菜
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旺财娘3年前
红烧牛肉的绝佳做法！#一起学做菜 @老饭骨 @DOU+小助手
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老饭骨一点通2月前
【贴秋膘】酥烂鲜香的酱烧牛肉 #贴秋膘 #牛肉 #城市里的烟火气 #老饭骨 #国宴菜
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米朵爱美食3周前
这红烧牛蹄筋慢火煨了两个小时左右熬出了胶质嚼起来糯叽叽，每一口都裹着酱香，汤汁拌米饭面条都巨香巨好吃#牛蹄筋 #红烧牛蹄筋 #美食
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刘胜厨房3月前
不用开火不用爆炒，在家也可以做出软糯香甜的红烧牛筋#电饭锅美食#红烧牛筋#邪修美食#刘胜厨房
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肠粉卷粉肠5月前
红烧牛蹄筋，太下饭了吧！#我的厨房日记 #美食 #家常饭菜
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烂鑫的厨房6月前
翻车了，那就让粉丝先吃吧#翻车 #我的厨房日记 #红烧牛蹄
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❤️爱美食家庭🥣1月前
#红烧牛筋 不摆了#家常菜
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水南菜根香（炉边菜）6月前
胶质满满，美容养颜，越吃越年轻！#水南菜根香 #红烧牛脚筋 #上饶美食 #本地美食 #同城好店推荐
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华仔6月前
红烧牛肉怎么做才好吃？不妨试试老饭骨方子，5香合一超赞
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老饭骨家的小孩儿们6月前
二伯做的红烧牛肉，出锅一扫光。日常小互动太有意思了~#老饭骨 #美食 #volg美食记
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老饭骨1周前
核心公开！ 获准进入小厨娘淮扬菜后厨，完整记录下年销二十万份的红烧肉标准流程#老饭骨 #红烧肉 #松鼠鳜鱼 #淮扬菜
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小饭骨大师菜1月前
红烧肉的家常做法，老饭骨大师给您详细讲解每一个步骤 #美食 #美食教程 #美食推荐 #家常菜
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小饭骨美食好物4天前
牛柳无敌吃法，嫩的没话说！时隔二十年，二伯再现中式牛柳~#牛柳 #牛肉 #牛扒 #老饭骨
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煲佬囍.阿芝4月前
来嘛，上高压锅！#红烧牛肉 #美食教程 #潮州美食 #秋天的第一顿漂亮饭
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随笔🥝6月前
大爷这红烧牛肉确实牛逼#红烧牛肉 #老饭骨菜谱 #老饭骨
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鲁菜老炮4周前
让牛腩变得“黯然销魂”的秘诀，软烂入味。这锅煲里，炖的是肉，暖的是心。#鲁菜 #老饭骨 #鲁菜老炮 #牛腩煲 #萝卜炖牛肉
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小饭骨大师菜3月前
老饭骨大师教您做国宴酱烧牛肉 #美食 #老饭骨 #美食推荐 #美食教程
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老饭骨官方旗舰店4周前
马爷的炖牛肉料包来了~ #老饭骨 #炖肉料 #炖肉 #美食
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元气芝士3天前
这鱼特别好吃，关键是特简单，我呀，跟着老饭骨学做菜，一定成！#家常烧鱼#老饭骨 #跟着大师学做菜 #螃蟹🦀 #周末美食
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二人食光6月前
红烧牛筋，满满的胶原蛋白
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召哥大厂清真牛羊肉1周前
红烧牛筋有健子筋，肩甲筋，窝骨筋炖做个红烧又软又糯qq弹弹，牙口不好的老人都能吃#每天都是新鲜食材 #清真牛羊肉
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张姐3月前
红烧牛肉怎么做才好吃？不妨试试老饭骨方子，5香合一超赞
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老饭骨一点通4天前
为什么餐厅的炖牛肉总是香浓不腥？ #老饭骨 #炖牛肉 #香料包 #冬季暖胃美食
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小饭骨大师菜2月前
炖的颤颤巍巍的牛腩肉，酱香浓郁，谁能懂这一口有多好吃 ！#美食 #美食推荐 #教程 #老饭骨 #牛腩
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我的雅呀！6天前
红烧牛筋滑溜溜的，软糯弹滑，用它当浇头特别好吃#美食 #在家做美食 #我的厨房日记vlog #强烈推荐 #牛筋面
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黄妈妈家宴叶世方1月前
这道红烧牛尾煨牛筋，是藏在慢火里的“用心菜”——特意选了牛身上两样得花时间对待的好食材，带骨的牛尾带着自然的肉香，厚实的牛筋藏着满满的胶质，得用小火慢慢煨够时辰，才不辜负这份鲜。 先把牛尾、牛筋仔细焯水去净杂质，再用热油炒出焦香，加酱油、冰糖调出红亮的酱汁，添上热水后，就让火候慢慢“说话”。炖到牛尾轻轻一抿，肉就脱骨滑进嘴里，每一丝都浸着醇厚的酱香；牛筋也变得软而不烂，嚼起来带着Q弹的劲儿，却一点不费牙。 端上桌时红亮油润，香气先绕着桌子转一圈，不管是给长辈夹一块酥烂的牛尾，还是和朋友分食弹牙的牛筋，连带着浓稠的酱汁拌进米饭，都是暖乎乎的满足感。这道菜不用花哨的做法，就是用时间炖出的实在味道，吃的就是这份踏实和香。#安吉美食榜#本地人爱吃的店#安吉旅游攻略#美食制作分享 #食材新鲜才是硬道理 #原创视频
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老饭骨官方旗舰店1周前
马爷的清炖牛肉倍儿香，小饭骨也来试试看~ #老饭骨 #炖肉 #清炖牛肉 #炖肉料
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不吃红烧肉7月前
软烂的牛蹄筋是今天的下酒菜～ 眼睛生病了几天真的好难受，大家要照顾好自己呀 #日常vlog #调酒 #我的厨房日记 #微醺时刻 #下班后的日常
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@@祥古🌹🌹🌹4月前
【红烧牛筋】分享大家，做菜虽然不怎么样但是我喜欢，只要心情好，就会弄一点菜玩玩，厨房的乐趣永远改变不了我的心情，厨房是我的快乐，你门快乐我就开心💪💪💪
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祥叔聊餐饮6月前
老饭骨国宴大师胡桃生教你做国宴菜—烧汁牛肉粒，建议反复观看。#老饭骨 #国宴大师 #胡桃生 #饮食文化
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灵感速成大王3月前
谁有秋天的风衣推荐？下次要用小点的肉做实验，如果有人知道为什么我的肉硬，能不能告诉我#美食教程 #老饭骨同款 #牛肉#大学生做饭日常 #大学生放假后的现状 #做饭翻车
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小饭骨美食好物2天前
溜肉段的家庭做法，简单易做，助你一日三餐，国宴大师给您详细讲解每一个步骤#老饭骨 #东北菜 #溜肉段 #美食 #家常菜
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老爸的便当3天前
你们有买过牛排店里的这种半筋半肉的牛肉吗？特别划算品质还很好。#炖牛肉 #跟着抖音学做菜 #太香啦 #牛筋
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橙橙如亿2周前
#上热门🔥 被误会的牛蹄筋，减脂的时候也可以多吃多吃#日常生活 #做法简单又好吃 #日常做菜 #家常菜
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开饭了叫我2周前
红烧牛筋+红烧肉+西红柿鸡蛋~祝我的宝宝们红红火火~#创作者中心 #美食 #干饭
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赖抄手掌门人小陈4天前
红烧系列最重要的就是要把我们的底汤烧好 #创作灵感 #重庆小面 #抄手#面馆#重庆赖抄手
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小老头老饭骨6月前
烧腐竹 #一起学做菜 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜 @抖音小助手 @DOU+小助手
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开平百汇阿显商行3天前
#太香啦 #红烧牛筋 #牛腩 Duang，Duang，Duang😍 糯叽叽，软烂Q弹， 谁懂这一口的含金量😋
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江大厨养乐多4月前
为女朋友做一百件事情之超简单老饭骨版酱牛肉！ "牛腱子在料酒里招供犯罪动机 八角香叶连夜成立刑侦专家组 砂锅是熬制爱情的终极审讯室 三小时文火逼问出胶原蛋白口供 当卤汁渗透每道肉理纹路 冷藏切片是帮派最后的冷静期 她咬下透光的第一刀那刻 我的江湖从此只剩温柔案底" #酱牛肉 #家常菜 #下酒 #老饭骨 #给女朋友做饭
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寻乡兄弟5月前
红烧牛大筋#记录真实生活 #农村生活 #农村美食 #新农人计划
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烟火三餐四季1月前
最近胶原蛋白，流失的有点严重。整点美食，看能不能挽救一下。今天早上8点去市场还让我买到新鲜牛筋，新学的红烧牛筋安排上。 今天午餐红烧牛筋和莲藕肉末丸子汤，加水果。牛筋好评，丸子我勉强能吃几个。 #线椒#红烧牛筋#家庭美食家常菜 #我的厨房日记 #一日三餐人间烟火
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老饭骨官方旗舰店3周前
炖牛肉的好搭档，有了它更省心~ #老饭骨 #炖肉料 #炖牛肉 #炖肉
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请叫我梅姐2周前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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梦创章丘老铁锅4天前
暖呼呼 糯叽叽 冬天来上一碗香迷糊#牛蹄筋 #红烧牛蹄筋 #下饭菜 #冬天 #大肚锅
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星爸做菜很忙4月前
在家复刻老饭骨同款酱牛肉，简单易做，酱味十足#老饭骨#酱牛肉#下酒菜 #抖音美食创作者 #美食教程
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优优好物2周前
冬天吃快炖牛肉舒服~ #老饭骨 #炖肉料 #炖肉 #美食教程
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老饭骨官方旗舰店3周前
炖牛肉有了它方便，关键配料还倍儿干净~ #老饭骨 #炖肉料 #炖牛肉 #炖肉
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小如6月前
红烧牛肉怎么做才好吃？不妨试试老饭骨方子，5香合一超赞
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小饭骨美食好物1天前
上过国宴的的鲍鱼红烧肉！有毛氏红烧肉的形似，又有东坡肉的味道，鲜、香、软、韧，配米饭太满足了！#红烧肉 #鲍鱼红烧肉 #美食 #国宴 #老饭骨
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