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寻味曹溪:刘记十三香酥鸭 在龙岩曹溪的烟火街巷里,藏着一份令人难以忘怀的美味——曹溪刘记十三香酥鸭。它静静伫立在曹溪79清汤粉旁边,默默延续着龙岩染织厂香酥鸭的独特老味道。 龙岩染织厂,对于许多龙岩人而言,是一段难以磨灭的记忆。曾经,在机器的轰鸣声中,工人们挥洒着汗水。下班后,一只热气腾腾、香气四溢的香酥鸭,便是对疲惫身躯最好的慰藉。随着时间的推移,染织厂的身影逐渐淡去,可那份萦绕舌尖的美味,却在曹溪刘记十三香酥鸭卤味店中得以延伸。 走进曹溪,还未靠近刘记十三香酥鸭的店铺,一股独特而诱人的香气,早已钻进鼻腔。香酥鸭在特制的卤汁中炖煮,卤香与香料的芬芳完美融合,再经过高温油炸,鸭皮变得金黄酥脆,鸭肉鲜嫩多汁。每一口下去,先是鸭皮带来的清脆口感,紧接着,浓郁的卤香、香料味在舌尖上层层散开,丰富的味觉体验,让人欲罢不能。 曹溪79清汤粉,在当地颇负盛名,而刘记十三香酥鸭与它相邻,可谓相得益彰。吃一碗热气腾腾的清汤粉,配上一块香酥鸭,一软一酥,一清淡一浓郁,两种美味相互交织,碰撞出奇妙的火花,瞬间驱散身心的疲惫。 曹溪刘记十三香酥鸭,不仅是一种美食,更是一种情怀的寄托。它见证了龙岩的变迁,承载着一代人的回忆。如果你也眷恋老味道,不妨来到曹溪,在79清汤粉旁,尝一尝这传承已久的香酥鸭,感受岁月沉淀下来的独特风味。
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