您是不是在找：

吴克己面包职人3年前
吐司男课堂｜烤出来的面包为什么不“膨”？#面包 #烘焙 #烘焙教程 #面包制作 #台湾九大职人之一吴克己老师 黑糖奶油葡萄面包整形时，如果你只是把面团拍扁、擀圆的话，我不建议你这样做。 . 这样做的话，你的面团中心点会比较低，烤起来就不“膨”。我的建议是在擀圆之前，先捏紧面团的底部，增加厚度。这样即使它是扁的，它的厚度也比较厚一点，烤出来就会比较“膨”。 . 没有捏紧，直接擀圆的话，表皮比较皱。底部捏紧，再擀圆的话，表面会比较亮，所以它的烤焙涨力会比较好。 —————————————— 关于面包的制作和技术上，大家还有什么想了解的问题，也可以在评论区中告诉老吴唷！
00:00 / 01:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞968
极牛宝男士女士皮带1月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞609
彭程西点课堂6月前
拒绝面包塌房现场|揭开面包不饱满真相 面包烤出来不饱满？ 容易回缩塌陷？ 很多新手常常不明所以， 点开视频拯救面包翻车！ 烘焙创业 来彭程西点 ——专注创业者培养14年 ●面包综合班 长沙校区：5.26-6.13 上海校区：5.12-5.30 东莞校区：6.9-6.27 了解课程 1、评论区扣【1】 2、后台戳我 #面包不饱满 #面包塌陷 #彭程西式餐饮学校 #彭程课堂 #面包培训
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
大光烘焙研修室4月前
为什么你的压盘类面包会回缩，一分钟帮您解决#跟我学烘焙 #烘焙教程 #蛋糕教程 #面包 #面包教学
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞411
i碳脑袋5月前
零基础学烘焙之为什么你烤的面包塌腰回缩？ 塌腰、回缩、表皮皱皱巴巴 是不是你烤出来的面包 大家可以根据以上5点去自查一下 一起进步 成为烘焙大佬~ #开烘焙店 #烘焙教学 #面包教程 #烘焙技巧 #美食教程
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞274
爱做烘焙的朱老师🤷‍♂（收学员）5年前
为什么烤好后的面包🍞冷却后会出现回缩和褶皱的现象？#面包 #西点烘焙 #西点
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞441
老李小陈漫生活3年前
整型好的吐司面包胚二次发酵正常，可为什么烘烤时反而长不高了呢#吐司面包 #面包 #烘焙 #美食 #在家做面包
00:00 / 03:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞99
老李小陈漫生活2年前
面包烤熟后，为什么体积竟然比发酵时还小#面包 #烘焙 #美食 #烘焙培训 #抖音美食推荐官
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞234
有爱烘焙5年前
吐司面包脱模：吐司面包烤熟后，需要立即出炉进行脱模，发到网架上对面包进行散热，如果不脱模会严重回缩#吐司面包
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞554
无敌小兔妞4年前
吐司在烤箱里就回缩塌陷？| 评论区常见问题答疑第3期 #干货 #吐司 #面包 #烘焙
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞400
彭程西点课堂3月前
面包空心缩腰？记住这2招轻松搞定！ 为什么你的面包塌成「凹造型」？ 切开全是「空气诈骗」？ 如何解决面包空心缩腰？ 看看这2点…… #面包空心缩腰 #面包空心缩腰怎么办 #面包培训 #彭程西式餐饮学校 #面包培训学校
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
老李小陈漫生活2年前
面包烤好出炉后，表皮下为什么会有大气泡或起皱#面包 #烘焙 #烘焙培训 #美食 #抖音美食
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞537
知麦人面包培训（收学员）2年前
做好的吐司为什么会出现回缩塌陷的情况？应该如何解决，一起来听马老师的分享答疑。 #烘焙人的日常 #面包 #面包培训 #吐司 #吐司面包 @DOU+小助手 @抖音热点
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞236
米修烘焙7月前
烤好的面包又干又硬 看情况分别解决#面包 #烘焙 #烘焙小白 #知识分享 #给你支个招
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞170
张锡源Aaron2月前
贝果内圈为何变小？ 贝果的内圈为什么烤出来会缩小 变成肚脐眼造型呢？ 跟整形方式与手法也有很大关系哦 #大地厨房 #贝果  #面包整形
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞231
美丽女神经3周前
你不会才知道吧?原来面包可以不做预整形！#面包 #面包知识分享#烘焙培训 #面包制作 #美丽女神经
00:00 / 03:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞876
温度面包培训教室（烘焙培训）1年前
塌陷，缩腰是为什么呢？ 看完视频告诉你#温度和鲨鱼面包 #培训 #面包 #温度面包
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞119
堂哥说烘焙6月前
面包出炉后为什么会塌陷？#烘焙 #烘焙培训 #面包 #烘焙教程 #烘焙知识
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞199
面包阿尧1月前
你有遇到过面包侧爆吗？面包为什么会侧爆？是这四点原因造成的。#烘焙人的日常 #烘焙
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
老李小陈漫生活3年前
吐司面包最易导致缩腰塌陷的几个主要原因#面包 #烘焙 #吐司 #面包制作 #全麦面包 #吐司面包
00:00 / 02:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞188
知麦人烘焙培训1年前
吐司塌陷的原因终于找到啦‼️附解决办法 有很多小伙伴说自己做的吐司经常凹陷回缩，今天马老师就来跟大家分享一下吐司塌陷的原因以及对应的解决办法 #烘焙培训 #面包烘焙 #想学找我 #零基础教学 #上海知麦人烘焙培训学校
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞60
汪仔食品科技有限公司3年前
鸡柳面包上面的鸡柳到底要不要炸，今天我们就给大家说一下，为什么不能炸，鸡柳炸了之后他会收缩，解冻之后直接放上面烤就不会缩了，你知道吗？ #汪仔食品科技有限公司 #烘焙培训 #上热门ᴺ
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞373
吴克己面包职人4年前
注意！吐司严重收缩/左右凹陷 /四角有沉积，是不是这些地方出了错！#烘焙 #烘焙培训 #面包知识 #吐司
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞160
蔷薇窑烤面包5月前
所以窑烤面包和面包店电烤面包到底有什么区别。#日常vlog #回村创业 #窑烤面包 #嘉兴美食 #农村创业人
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
面包职人-宁冠中3年前
可颂面包，刷蛋一定注意，不可刷厚，越小心越好，最好不要刷到层次，影响呈现，有条件可以使用喷砂机更加均匀，烘烤技巧，烘烤中一定不要开炉门，开门必缩腰，烘烤时间控制好，出早了会缩，出晚了会缩，发酵不足会出油，发酵不足会空心，大家掌控细节，做好每次制作中的记录，更好完成下次制作，这期就说到这，祝大家学习愉快，我是阿强一个面包道路陪你成长的导师#可颂面包 #烘焙人的日常 #面包控 #面包
00:00 / 02:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞335
沈阳米淇林李老师5天前
解密液种：为什么你的面包不够蓬松，容易变硬！ #沈阳学面包 #沈阳烘焙学校 #沈阳面包培训
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞196
小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第23节 为什么面包烤完后会回缩？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞98
星辰姐姐是个面包迷1年前
所以，这是个揭秘视频……蒸面包跟烤面包的对决，是蒸着好还是烤着好？它俩做出来是一样好吃吗？有区别吗？今天咱们详细来做个试验，直接来个最直观的对比 #免揉面包 #面包的做法 #蒸面包 #不用烤箱做面包 #烘焙新手 @DOU+小助手
00:00 / 02:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞1645
美丽女神经1月前
知道吗？橄榄型面包怎么整形才不容易爆？ 橄榄型是面包经典造型之一，但是有的同学容易烤爆。#面包#面包店#烘焙#红包培训#烘焙人的日常
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞2714
谭小诺在厨房4月前
回答粉丝，海氏i7风炉双层烤，为什么里面的总烤糊～#家用烤箱 #风炉烤箱 #烤面包
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞70
咔客面包4年前
#面包 #粉丝一千万 #涨知识 #热门话题 #饮食 为什么面包凉后会收腰皱皮
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
米修烘焙4月前
面包塌陷的原因 这两个小细节一定不要忽视哦#面包 #烘焙 #烘焙新手 #干货分享 #塌陷
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞206
幸运堡手作汉堡1年前
揭秘为什么你烤的汉堡胚很小，烤完回缩？#美式汉堡 #汉堡胚 #汉堡制作教程 #美式汉堡教学 #小吃培训
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
烘焙小百科3年前
为什么出炉后的面包体积变小！#涨知识 #小妙招 #科普
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞76
小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第26节 贝果烤完为什么表面会有褶皱？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞82
宝妈肖潇8月前
一起探索面包变软的秘密吧！#创作灵感 #吐司面包
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞93
工厂长保烘焙技术3年前
面包发干发硬不松软怎么办，解决保质期问题 #面包保软 #面包防腐 #蛋糕面包
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞387
星辰姐姐是个面包迷6月前
烤成个大饼，很干还粗糙之类的问题都不存在了，用这个方法做肉松小贝，更简单省事儿，做出来还特别软嫩细腻，蓬松度也很好，很适合烘焙新手，咱直接就轻松拿捏住啦~ #肉松小贝做法 #肉松小贝教程 #自制甜品 #肉松蛋糕 #烘焙新手
00:00 / 04:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞406
手可捞星辰7月前
手揉党福音呀，超简单就能有个薄膜，然后就是烤好一堆很柔软很柔软又很拉丝的肉松芝士条面包啦，这个面包的做法很简单，用的是水合法面包的做法没有厨师机也能轻松出膜的说！#肉松芝士面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #面包的家常做法
00:00 / 02:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞2464
面包师小徐🐼1月前
#纪录生活 #蜂蜜小面包#小面包烤出来不久就不脆了原因有二。放凉之后赶紧用保鲜膜包起来，这样脆度就会留的久一些。
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞103
新疆法图麦7月前
法图麦今天在家做烤面包，松松软软，必备小零食。快学起来吧！ #烘焙 #烤面包 #在家做美食 #2025新农人计划乡村振兴蓝图 #新疆
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞2636
小叶哥爱开酥4月前
挑战100款店销面包整形—斑斓椰蓉吐司 #烘焙 #面包🍞 #抖音美食推荐官 #烘焙培训 #面包店
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1885
麦乐乐7月前
最佳面包复热技巧，在这里～你确定不看一下 #面包营养流失 #面包的神仙吃法 #面包的世界
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞110
七号面包技师2年前
戚风瑞士卷不易断裂的方法！喜欢的点个红心支持一下！ #烘焙教程 #日式面包 #私房烘培 #烘焙知识 #跟着抖音学做面包
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞744
小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第22节 为什么烤面包的时候要调转烤炉？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
知麦人烘焙培训3年前
零基础面包课程第三天出品现场，张老师现场讲解面包刚出炉的正确保存方法！#面包培训 #烘焙培训 #面包 #抖音美食创作人
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞1044
小海的烘焙日记3月前
夏日热卖的炙烤芒果水果可颂面包，流程制作配方分享给大家#面包 #烘焙 #新鲜出炉 #可颂 #电子榨菜
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞577
小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第24节 为什么面包出炉后要震一下烤盘？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
裤的面包6月前
趁五一放假在家给你们搞一期恰巴塔复烤指南，蒸透以后会使包体恢复水分（也就是内部糯叽叽的口感），再空气炸锅复烤可以恢复表皮的脆度，实现真正的外脆内软，甚至比刚出炉的时候有过之而无不及！#恰巴塔 #烘焙人的日常 #烘焙教程
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞308
Akun Cooking Class3月前
你的贝果是不是烤完后总是爆馅？一篇让你找到贝果爆馅背后的原因#面包培训 #烘焙培训 #贝果爆馅
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞488
温度面包培训教室（烘焙培训）7月前
面包褪色真相大揭秘！！ #烘焙培训 #烘焙人的日常 #面包 #面包店 #烘焙
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞508
温度面包培训教室（烘焙培训）7月前
面包颜色不好看？一分钟教会你上色技巧！！ #烘焙人的日常 #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙培训
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞761
甜朵蛋糕（从业20年 收学员）4年前
#烘焙人的日常 #面包制作
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞163
爱吃酸楂的小花3月前
如何避免天然酵母面包常见悲剧👉愚人组织 🧐别怕，可避免😏 #烘焙 #美食vlog #烘焙干货 #欧包 #我的厨房日记
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞334
西点师翔龙1年前
戚风蛋糕倒扣防止收缩#西点师翔龙
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞599
温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
模具影响面包口感！！烘焙小知识分享！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包店 #面包
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞90
建谈烘焙6月前
90%的人都不知道面包店的秘密！#面包 #面包制作 #面包店 #烘焙原料 #禾川烘焙
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞450
叁拾而立烘焙学院5年前
收藏，戚风蛋糕缩腰原因详解！#戚风蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕胚
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1443
甜品阿汤叔10月前
知道这三点就不怕轻乳酪蛋糕表面有褶皱了#轻乳酪蛋糕#西点烘焙 #甜品烘焙 #沈阳烘焙学校
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
田孝清4月前
谷悟石磨面包失败原因大揭秘！ 希望对你有帮助！#成都谷悟面包 #成都幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙工作室 @lucky clover幸运草烘焙研究所
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
眼眼咪4月前
为什么做不出大气孔恰巴塔？没人说的背后秘密#恰巴塔 #经验分享 #胶质感满满 #中山面包店 #高含水量面包
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞82
甜品阿汤叔8月前
轻芝士蛋糕有褶皱是怎么回事#西点培训 #轻芝士蛋糕 #美食技术培训 #西点烘焙学校 #布欧诺西点培训学校
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
骨科医生周占锋4月前
#骨折 #消肿 #医学科普 #抖出健康知识宝藏
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞408

简介:

您在查找“烤好的面包为什么会收缩”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-21 06:29

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: