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元气面包少女1年前
#面包干货 没发酵好的面包，是怎样？#烘焙
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厦门乐堂烘焙培训3年前
没有发酵箱，同样可以发酵面团的几种方法。#私房烘焙#乐堂社#面包#开店#创业#蛋糕
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桔子烘焙记1年前
经常有姐妹留言问，没有发酵箱怎么发酵？今天整理一下我常用的四种方法。做面包最重要的就是发酵和烘烤，这两步做好了，面包基本也就成功了#在家自己做面包 #烘焙新手 #手揉面包 #发酵#教程分享
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老妇人烘焙1年前
没有发酵箱如何醒发面团？分享一下我日常的做法…… #烘焙人的日常#日常分享 #面包 #面包发酵 #动手自己做美食
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协盛隆-娇姐4月前
送粉丝福利！看到最后有惊喜噢~不用酵母发酵的面包，你吃过吗？拒绝科技与狠活的面包！#烘培 #啤酒花 #面包 #福利 #协盛隆
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低消费生活实验室3月前
没有发酵篮怎么办 做面包真的很简单#治愈系美食 #美食vlog #极简生活
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鹿小文2年前
烤箱没有蒸汽 没有酵种 也可以做出大气孔欧包，材料简单，天然麦香味#欧包 #烘焙 #面包 #抖音美食推荐官 #跟着抖音学做菜
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爱做烘焙的婷婷5月前
第47集|关于忘记放酵母这件事 这个视频可能用的上哈哈，先给你们试试了！不想崩溃，不要忘记放酵母哇#翻车 #失误瞬间 #面包制作 #崩溃就在那么一瞬间 #烘焙人的日常
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乡野窑烤酸面包3月前
没有发酵箱也可以在家做面包 #烘焙 #面包🍞 #窑烤面包#面包培训#乡村面包房
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朵妈美食日记8月前
没有厨师机，没有发酵箱，在家也能轻松做出松软拉丝的大吐司了#烘焙新手 #面包🍞 #水合法面包
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花妈8月前
不用发酵，不用揉出手套膜，这个面包太简单了吧～全家都爱吃！ #我的厨房日记 #爱生活爱美食 #好吃到停不下来 #动手自己做美食 #早餐吃什么
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美丽女神经3月前
做面包没有发酵箱能不能室温发酵？ 室温发酵和发酵箱发酵的区别。#面包 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #面包店
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张锡源Aaron6月前
冷藏冷冻面团 不是所有面团都可以基础发酵进冰箱哦 #大地厨房  #冷冻面团  #店售面包  #面包脑袋
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赵米圆儿3月前
今天又给孩子们安排了这个好吃的毛毛虫面包，如果没有打面机 手揉也可以，面包一扫而空了已经😂#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #毛毛虫面包
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丫头烘焙1年前
怎么判断面团发没发好 #面包 #干货分享 #烘焙 #新鲜出炉 #好吃到停不下来
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罐头是个Chef2月前
无基础发酵冷藏法可颂，打面状态不同的对比变化#酥皮实验#可颂实验#可颂教学 #米林爸爸可颂#重庆可颂天花板#面包培训 #烘焙教程
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桔子烘焙记1年前
没有发酵箱？今天分享一个非常简单的家常发酵的方法，以前做馒头包子常用的，发酵面包也是一样#纯牛奶面包 #手揉面包 #烘焙新手 #在家自己做面包 #我的烘焙日常
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厦门乐堂烘焙培训1年前
没有发酵箱，如何用烤箱发酵面团#面包 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙新手 #烤箱
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一颗葡萄4周前
不用手揉和隔夜发酵的欧包，也可以很美味！在清晨起来把面团搅拌，在下午烘焙出美味的欧包，非常美好的一天了。 材料： 高筋粉250克 盐2.5克 酵母粉2克 水212克 #在家做面包 #欧包 #支点一开灵感乍开
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奔跑的强子3年前
在家做面包馒头没有发酵箱？分享给你三种方法或许能给你参考～依然是干货，让我们把面包做的更好吃。#面包制作 #在家做面包 #美食教程
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素食小怡4月前
全素面包制作也可以很简单，无糖无蛋奶，不用发酵不用揉面，做出来一样松软，口感丝毫不差#素食 #纯素烘培#全麦欧包 #在家做美食 #简单易学
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食在忍不住3周前
脆皮牛角包 不用揉出手套膜，用普通面粉也能做出蓬松暄软拉丝的牛角包。唯一的缺点就是放冰箱冷藏发酵时间有点长。超过6个小时还没有发酵就取出来常温发酵一样出手套膜。#美食 #美食教程 #美食分享 #美食推荐 #面包
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吐司不吐丝1月前
手揉原味吐司｜今天的面包发酵的很满意👍没有厨师机，新手小白也能在家做出柔软的原味吐司，揉面，发酵，擀面步骤详细，面包奶香味十足，大家赶快试试吧！#原味吐司 #手揉面包 #烘焙日记#面包0糖0脂减脂专用
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广东省哆食佬食品有限公司3月前
不用发酵的香脆面包棒，有手就会做！低糖少油好健康#在家做美食 #美食制作过程 #家庭自制面包 #家常美食 #家庭烘焙
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潮汕妙玲姐2周前
连着两天做全麦面包，第一天没发酵好，是面疙瘩。第二天以为发酵成功了，结果还是一般般。看了教程说是可以放冰箱发酵十二个小时就会变成面包店的面包了！！！下周一试试！—2025.11.12 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #纪录美好生活 #潮汕人
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皓妈爱做饭5月前
不用揉面不用厨师机，就可以做出超级蓬松柔软的咸香芝士小餐包，真的太好吃了#爱生活爱美食 #我的厨房日记 #面包 #抖音美食推荐官 #上热门
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cathy🌸5月前
万能冷冻面团也能做吐司啦 #家庭自制面包 #在家做美食 #新鲜出炉 #家庭烘焙 #烘焙人的日常
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大芸芸爱烘焙2周前
只需要一次发酵直接发面团，做款十几年前的老产品，真的是巨好吃椰蓉面包#椰蓉面包 #面包🍞 #手揉面包 #大芸芸爱烘焙
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哆啦的日记1周前
#在家做吐司 哆啦的日记16 新手小白纯可可吐司大翻车 #吐司面包 #烘焙 #日常分享
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原原的彩虹餐盘3月前
宝宝多吃发酵面食好处多，家里有平底锅就能做的牛奶棒小面包，做法简单，蓬松喧软，越嚼越香，没有宝宝能拒绝！#辅食#宝宝辅食#发酵面食#辅食教程
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美食美珂铺1月前
只需要一次发酵的云朵面包‼️放三天依旧柔软～ #牛奶小餐包做法 #牛奶液种 #牛奶面包做法 #一次发酵面包 #云朵面包
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是个馋妈1周前
挑战手揉吐司第51天～原味蛋奶吐司，今天做了最简单的蛋奶吐司，只需要牛奶、鸡蛋、面粉等材料就行，孩子说原味吐司最好吃了，纯手揉，只要一次发酵，快做起来吧，冬天是最适合做面包的季节啦#在家做美食 #家庭烘焙 #吐司 #美食制作分享 #手揉面包
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树上一根葱2月前
冷藏过夜发酵面团烤吐司，卷好卷二发涂蛋液进烤箱，烤好颜色略深并且没有爆发的山形，盲猜是酵母的爆发力被低温冷住了，niao上一口味道还行捏着也软的那种，就是形状还略不大对，继续再试试#跟着抖音学做菜 #在家做美食 #每日分享 #在家做面包 #抖音小助手
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是个馋妈1月前
挑战手揉吐司第38天～巧克力吐司，上次的巧克力吐司没做好，今天再做一次，自认为比上次有进步，你们觉得呢？不用厨师机，只要一次发酵，是小孩子喜欢的口味，快给家里的小朋友做起来吧！#烘焙教程 #抖音美食创作者 #手揉面包 #吐司 #面包制作
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麦香厨房5月前
没有厨师机，一次发酵也能做出蓬松宣软拉丝的吐司面包，吃起来口感很好，大家可以试试#面包#吐司面包#在家做面包#我的厨房日记
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妍涵妈妈的烘焙日记4周前
一次发酵不加任何面种就能做出超松软的无糖全麦吐司，长得高还不塌腰，正在减肥减脂还有控糖的姐妹一定要锁住这个配方，学会再也不用出去买了！#烘焙新手 #吐司 #面包 #全麦面包 #烘焙
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西瓜多多🍉1周前
肉松面包不够松软，没发酵好翻车了😭😭好在娃吃了还挺满意🥹🥹#肉松面包 #早餐 #早餐吃什么 #美食 #日常分享
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富贵妈妈👱🏻‍♀️3月前
宝宝多吃发酵面食好处多，平时可以换着花样给宝宝做，这个牛奶棒小面包，蓬松暄软，越嚼越香，没有宝宝能拒绝！#宝宝面食做法 #手指食物 #宝宝面包 #宝宝辅食 #宝妈分享
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大白鸽4月前
翻车吐司制作过程来了……帮我看看哪一步出了问题#在家做面包 #吐司#翻车
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童言小记3月前
奶香十足的馒头卷 一次发酵就可以，做法简单还好吃，蓬松喧软像面包一样～#奶香馒头卷 #奶香馒头#面食 #馒头
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慈萱（珺妤）1周前
【鲁邦种】弃种也能发挥作用，预发酵的黑麦【Biga种】不仅可以发酵主面团，还降低了酸种面包的酸味。加上切面包，一不小心又是个保姆级长视频😂 按照视频里的流程做纯素欧包，基本都能成功。（追求大气孔的除外哦） 不同的空气炸锅有不同的功率，烤的温度和时长会有差异。希望这个视频对大家有帮助。 #知心雅舍美食社群#素食#鲁邦种 #知心雅舍体重管理#益之源净水器
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荀食记1周前
一次发酵做法简单‼️抹茶蔓越莓奶酪软欧包｜出炉秒光 #软欧包 #抹茶面包 #蔓越莓奶酪面包 #抹茶控 #在家做面包
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小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第29节 夏天如何给面团降温？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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蔡蔡吃了吗1周前
#在家做面包 #烘焙新手 #跟着抖音学烘焙 俄罗斯的传统美食 大列巴，面包与坚果果干的碰撞 这块敦实的面包，总能给我最踏实、最温暖的陪伴。 只需一次发酵，也不用打出手套膜，大家快动起来吧。
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卷心蔡1周前
“爆浆芝士培根碱水球”不用发酵、不用手套膜 好吃又好做的碱水球 #碱水球 #碱水面包 #烘焙教程 #做烘焙我是认真的 #最近发生的事情
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北漂外婆5月前
肉松面包，像蛋糕一样暄软，简单的手揉，一次发酵，放3天都不硬 软乎乎的肉松面包，烤好满屋都是香味，在家做一点唯度都没有，新手也可一次成功#在家做美食 #美食制作分享 #美食教程
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李欢囍🌺1月前
#在家做美食 按照另一个大咖的量来做的，如果没发酵那么长时间，应该会更好吃更成功，现在就像#烤馒头 一样了#面食 #面包
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放放1周前
复刻童年回忆【老式奶油面包】一次发酵～不需要手套膜～新手友好#在家做美食 #在家做面包 #一人推荐一道家乡美食 #创作者中心 #创作灵感
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阳阳和朋朋的点心1周前
一次发酵！超柔软超拉丝的鲜牛奶吐司面包🍞#抖音观察生活计划 #在家做美食 #吐司面包 #烘焙教程
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珂珂珂呐8月前
孩子多吃发酵面食，对脾胃很友好，不用担心吃多了不消化。这个不用一滴水，只用牛奶和鸡蛋和面的宝宝牛奶棒小面包，真的太好吃了，不用烤箱也能吃得到，健康0添加！吃起来松软可口，吃着特别香，没有宝宝能拒绝！ 真的超好吃，我自己吃的都停不下来，宝宝也敲爱吃，你也快试试吧❗#手指食物 #辅食 #牛奶棒 #宝宝爱吃 #宝宝面包
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泡芙跑不快·1周前
窑烤面包，正在火热进行中～ #美食 #窑烤面包 #面包 #烘焙 #烘焙培训
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成都优美西点职业烘焙学校官方号1周前
零基础必学面包整形技巧！开店摆摊直接封神｜成都烘焙 宝子们谁懂啊！发酵好的面团明明手感超棒，一整形就翻车——圆形烤成扁馒头，辫子包散成麻花，摆摊卖相差根本没人问 作为在烘焙圈摸爬滚打5年的老学姐，今天把3个零基础也能秒会的核心整形技巧掏给你们！不管是兴趣做给家人吃，还是想开店摆摊当主业，学会这几招直接赢在起跑线✅ 1. 基础圆形整形（万能款！餐包/小吐司都能用） 这是所有整形的基础！做好了烤出来圆润饱满，切面组织超均匀，摆摊卖相直接加分～ ✅ 步骤： ①发酵好的面团轻拍排气，分成等重小剂子（新手建议50g/个）； ②掌心搓圆，用虎口收拢面团底部，让表面形成紧绷的膜； ③收口朝下放在油纸上，静置10分钟醒发 ⚠️ 避坑指南：别用力揉！会破坏面筋导致烤后塌陷，新手可以用“搓圆后静置”代替反复揉面 2. 橄榄形整形（爆款法棍/碱水包专属） 咖啡店卖20+的碱水包就靠这造型！棱角分明超上镜，摆摊时放在最前排绝对吸睛～ ✅ 步骤： ①剂子擀成椭圆形，翻面后把长边朝左右； ②从下往上卷成圆柱体，边卷边轻轻拉伸面皮，让层次更紧密； ③双手握住两端，向中间轻搓出两头尖的橄榄状，收口捏紧藏在底部 ⚠️ 避坑指南：卷的时候要卷紧！松散的话烤完会开裂，记得最后用手指把接口压牢 3. 三股辫子包整形（颜值天花板！女生超爱） 节日摆摊卖这款直接卖爆！编得整齐的辫子包，拍照发圈自带流量，溢价10块都有人买～ ✅ 步骤： ①面团分成3等长细条，顶端捏紧固定； ②像编头发一样交叉缠绕，注意力度均匀别扯断； ③收尾处捏紧后藏在底部，轻轻调整辫子弧度让它更自然 ⚠️ 避坑指南：三条面条约要粗细一致！新手可以先用量尺比着搓，熟练后肉眼就能把控 敲黑板！整形好看的核心： ①排气要彻底（否则有大孔洞）； ②醒发要到位（用手指戳洞不塌陷不回弹）； ③收口要捏紧（避免烤时爆开）。 以上各类面包整形技巧，优美西点的面包老师都会手把手教！例如什么手法，手腕怎么发力等等！ - ✨ 针对不同需求的宝子： ▪ 零基础小白：有专属入门班，从揉面到整形全流程拆解，轻松学会； ▪ 开店/创业党：直接教爆款产品+创就业指导等，； ▪ 兴趣摆摊族：有网红款速成课，碱水结、奶酥包这些热门款，可搭配课程~ #面包培训学校 #学面包去哪里学 #成都面包烘焙培训 #面包整形手法 #面包创业
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饭点儿威威1周前
免揉 冷藏隔夜发酵黄炼乳手撕面包#免揉面包 #手揉面包 #早餐 #水合法 #黄油手撕面包
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杜小盼盼1周前
免发酵的红豆卷红豆包 超好吃，超推荐，碳水脑袋。 #红豆包 #红豆卷 #碳水脑袋 #新鲜出炉 #vlog日常
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颜颜子吖3周前
早餐党狂喜！0失败火腿芝士面包🥐一次发酵香到邻居来敲门 谁懂啊！这个火腿芝士小面包我能连吃一周！ 一次发酵+半小时搞定，手残党直接闭眼冲！ 面团配方 • 高筋面粉250克 • 砂糖20克 • 盐3克 • 蛋液35克 • 牛奶150克 • 酵母3克 • 黄油20克 • 火腿肠、芝士片、海苔碎 #唯美食不能辜负 #创作者中心 #创作灵感
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星月零食2周前
#哎呀妈呀太香了 #整形包馅：发酵好的面团排气，分成4等份，滚圆松弛20分钟；每份擀成长方形，放2份红豆馅，卷紧收口，放入吐司模，二次发酵至8分满。
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夏小姐失眠中3周前
🫐双色蓝莓吐司，不需要面种，一次发酵，做出来的吐司柔软拉丝，搭配酸酸甜甜的果酱，一出炉就炫光了#蓝莓吐司 #蓝莓面包 #吐司 #家庭烘焙 #食尖津品
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大鸭李2周前
#上热门🔥 @抖音小助手 @抖音创作小助手 今天用家里吃不完的果酱做果酱面包，味道非常不错#果酱面包做法 #面包的简单做法
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尧尧辅食日记1周前
每次做这个南瓜卷宝宝都很爱吃 做法简单 只要一次醒发 比面包还好吃 #南瓜蜜豆卷 #蜜豆卷 #宝宝辅食 #辅食分享 #南瓜馒头
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吸金小能手1周前
第一次做手揉吐司，折腾了一下午，太累了没有发酵完全就送进了烤箱，出炉还是可以的，稍微也能拉丝😃就看凉了软不软，如果发硬就操作需要提升，继续加油中！✊#在家做面包
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妍涵妈妈的烘焙日记4周前
不用厨师机手揉一次发酵就能做出外酥里软的焦糖苹果吐司，瞅瞅这松软的程度，咬一口爆浆还流心，学会了再也不用去面包店买了#烘焙新手 #吐司 #面包 #烘焙 #低糖
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小张的烘焙日常1月前
成功复刻毛毛虫面包 ！一次发酵❗️ 做法简单❗️#毛毛虫面包 #在家做美食 #日常分享 #烘焙 #抖音美食创作者
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小王的烘焙日记2月前
今天做了低糖低油的黑芝麻碱水面包🥖，不需要发酵超简单！ 没有厨师机的也可以手揉，不需要手套膜！满满的黑芝麻馅，越嚼越香，脱发星人必备！ 【所需材料】 面团： 高筋面粉280g 低筋面粉120g 奶粉20g 白砂糖10g 耐高糖酵母3g 冰水230g 黄油20g 盐8g 馅料： 熟黑芝麻粉125g 盐3g 白砂糖20g 牛奶50g 碱水：500g温水加入烘焙碱20g 白芝麻适量 #烘焙 #烘焙新手 #黑芝麻碱水棒 #碱水面包 #面包
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