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大倩在带娃1年前
天呐这个视频我发了好多天了，主要意思讲新鲜的肉，需不需要焯水，我自己觉得不用焯水，第一次做就对着抖音上学，发现很多都是让焯水，我也焯水了，后面也凉干了，擦了，炒的时候肉里应该是吸进去水了，就蹦，还有一半肉是第二天做的，就直接炒的，不怎么崩，说不焯水有腥味，这么多材料，就是放鞋底子也好吃吧，能有臭味吗，再说，这是给我一岁半的儿子吃的！让他吃几口！这个视频前10w播放大部分说不用焯水，今天突然又增加20w播放，大部分说焯水，还有人不看标题！下面才是我之前发的标题！抄不抄水都行吧，焯水崩的烫死了，头一次做，还不做，原来儿子喜欢吃肥肉土豆米饭！谁要买铁锅79块钱，不粘锅透热快，以前用不粘锅很少糊，这个铁锅透热快就很容易糊，经常烧干，轻便好用#家常红烧肉 #红烧肉 #红烧肉做法 #红烧肉肥而不腻的做法 #红烧肉炖土豆
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阿聪美食（承接外办酒席）3月前
“白切肉”详细教程，肉香味很足#大口吃肉#白切肉 #美食教程
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猪肉婆吴素芬3月前
焯水就是把食材丢水里这么简单？芬姐教你肉类到底如何焯水！ #好好吃饭大赛 #谁懂这座城的好吃程度 #寻找中国最美城市 #烟火气是中国城市的舒适区 #猪肉婆
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纤夫人家土菜馆官方号5月前
红烧肉做法，选用上等新鲜五花肉，先将肉进行改刀，焯水，然后将焯好水的肉在锅里煸炒出油，颜色微黄捞出备用，用冰糖或者白糖炒糖色，糖色炒好直接捯入煸炒好的五花肉，加少量八角，桂皮，香叶，白芷，辣椒，白糖，味精，鸡精，蚝油，根据颜色适量加入生抽小火慢炖四十五分钟，最后大火收汁即可#最火爆的餐饮 #上热门🔥 #土菜馆 #红烧肉做法 #抖音推荐
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睦李6月前
很多人在家炖鸡都是直接下锅焯水，那样做出来，又老又柴，一点也不好吃，试试这个方法，做出来的鸡鲜嫩多汁，软烂入味。#炖鸡
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雨桐爱生活1月前
三道猪肉新菜式#家常菜 #美食教程 #在家做美食 #教你做美食 #抖音美食推荐官
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Rosas1周前
#美食 #在家做美食 #上热搜 #烹饪技巧
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余晓然（海港宴会城）1周前
这样做操作过程羊肉不腥羊骚味也少了很多，汤清肉不柴，冬天吃羊肉是最佳时节。#美食 #美食教程 #强烈推荐 #晚饭吃什么 #地方特色美食.
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小李子厨房1月前
#牛肉 #家常美食 #美食教程
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一洋地摊面馆1周前
新鲜的牛肉买回来怎么焯水才不会柴，步骤你们做对了吗？
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奔跑的五花肉6天前
肉夹馍：新鲜猪梅花肉，冷水下锅放姜块，葱段，料酒烧开撇掉浮沫，放胡萝卜片两片，洋葱心一块，酱油半勺，生抽少许上色，再加水根据自己口感煮到熟烂度，然后汤带肉一块放入盆中浸泡。 肉切成小块和汤放锅里加盐和味精加热，放入泡好的木耳，煮透后把肉和木耳加肉汤剁碎，剁入青椒碎或者黄瓜碎，把火烧一切二不要切断，夹上肉馅。#在家做美食 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #记录生活 #美食
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瞿大姐2周前
农村零失败#盐菜扣肉 焯水油炸后盐菜蒸透，软烂入味肥而不腻#梅菜扣肉 #民间传统美食 #美食制作分享 #太好吃了
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赞皇 永利鲜肉批发1周前
#新鲜猪肉放心吃 #批发价格#放心肉
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内蒙祁大姐1周前
牛腱子直接冷水下锅煮就可以了，放葱还有调料，再放点白酒，再放点秘制调料，酱牛肉煮好了出锅。#卤味 #牛腱子 #解馋
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老谭屋里🎀6天前
分享炒腊肉的正确做法，先用热水烫一下，切成厚片再焯水，回锅爆出油脂用来炒苦瓜又香又脆，肉皮都是软软的，真好吃。#食堂大锅菜#腊肉#美味下饭菜#家乡味道
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芋与泪鲜牛1月前
欧米茄我一个不爱吃肥肉的人都🤩 入口即化肥而不腻的红烧肉：猪五花切块，五花肉和姜片小葱一起冷水下锅焯水，水冒泡后撇去浮沫捞出控干水分。油热下锅把肉煎到微微发黄盛出，留一点底油炒糖色，小火炒冰糖到琥珀色，倒入五花肉煸炒，加入两勺生抽一勺老抽炒上色。加入开水和香料，盖盖子小火炖煮1小时，中途可以倒点虎皮蛋或者别的配菜进去，时间到之后把香料挑出，加盐大火收汁。#一人食 #我的厨房日记 #红烧肉 #五花肉怎么做 #红烧肉炖鹌鹑蛋
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张大厨教做菜6天前
把焯好水的五花肉倒进电饭锅里，不需要开火没有油烟，就能做出来一道酸甜适口，软烂入味的菠萝红烧肉，简单易学，超级好吃#红烧肉#美食#家常菜#菠萝红烧肉
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好货多生鲜食材折扣仓官方号1周前
炖牛肉别再焯水了！清水泡去血水，炖好后肉嫩汤鲜超解馋#牛肉 #炖牛肉 #牛肉怎么炖软烂入味 #焯水 #牛肉炖土豆
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高师傅熟肉（林州店）1周前
一个猪头在卤肉店的蜕变！##美食 #同城美食 #真材实料好味道 #卤味 #美食制作分享
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花开福贵1周前
炖羊肉要不要直接焯水？ #炖羊肉  #炖牛羊肉料包  #炖肉
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萍姐爱生活1周前
不用去饭店排队，自己做的炝锅鱼料更足、味更正。鲜鱼片焯水后铺在配菜上，撒上花椒、干辣椒和蒜末，关键一步浇上滚烫热油，滋啦声响里香气四溢。鱼肉软嫩入味，麻辣中带着鲜爽，配着冰镇饮料，聚餐氛围直接拉满！#真实生活分享计划 #我的厨房日记 #炝锅鱼 #我的农村生活 #美食 @DOU+小助手
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慧姐家㊙️制鸭货6天前
学一门一辈子的养家技术，什么时候开始都不晚！ 晚的事你从来不敢开始！ 想做我徒弟的来，毫无保留教学！#同城美食 #真材实料好味道 #dou+上热门🔥
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浅忆时光1周前
红烧牛肋排怎么做好吃？ 牛肋排泡1小时去血水，冷水下锅加姜片料酒焯水；热油炒香姜片、葱段、2块腐乳，放肋排翻炒至微黄，加生抽+老抽+冰糖调味，倒热水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时，最后开大火收浓汤汁。
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妈，这道菜放啥？3月前
别炒了！茶树菇就该干锅做，香得不得了！ 今天这道🔥干锅茶树菇🔥太惊艳了！ 新鲜茶树菇撕开焯水去涩，再用五花肉+雪花肉双拼炒香💥 芹菜、洋葱、青红椒一起爆炒入味 最后装进砂锅戴上小绿帽🧢 香味四溢，超！级！下！饭！🍚 一定要试试看～妈都说好吃😋#干锅茶树菇 #家常菜 #下饭菜 #你妈教你做菜 #饭不够吃系列
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元火火6天前
不知道从什么时候开始，但凡做肉类开始流行焯水去血沫，我记得小时候做鸡、烧排骨都是剁好的肉直接下锅烧 。但现在都是各种肉凉水下锅，加料酒、生姜，水慢慢沸腾血沫一点一点的浮上来，用勺子一点一点的撇掉，把肉捞出来，用温水冲洗上面的残留血沫，洗的干干净净再红烧或者做汤。但是这样做出来的肉好像很柴，吃起来不是特别的香，经过很多次实验比对，决定以后做肉类菜再也不先绰水了…#户外美食 #美食分享 #美食 #会下厨的男人 #乡村生活
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玉满酱6天前
天气转冷，又到了看请回答1988的季节啦！ 剧里香到阿泽、德善和东龙都来吃的韩式炖排骨排骨到底是什么味道？ 排骨先焯水，再和萝卜、洋葱一起炖， 甜咸的酱料味道慢慢融进汤里， 最后加上青红辣椒， 为汤底增添一丝清爽的辣味。 刚好今年是1988十周年， 大家一起吃着温暖的炖锅， 等待1988的超长售后到来吧！ #请回答1988 #韩式炖排骨 #炖排骨 #请回答1988经典名场面 #美食
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忙碌小芒果🥭1周前
1. 处理鸭肠：新鲜鸭肠，加少许食盐、面粉和白醋，反复抓揉5-10分钟，彻底去除表面黏液与腥味，再用流动清水冲洗干净，切成3-4厘米长的段。 2. 焯水锁脆：锅中烧沸水，加少许料酒、姜片去腥，放入鸭肠快速焯水10-15秒，看到鸭肠微微卷曲立刻捞出，过冰水冷却，保持脆嫩口感。 3. 炒制入味：热锅冷油，放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，倒入鸭肠大火快速翻炒30秒，加适量生抽、少许白糖和香醋调味，翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花点缀。#吃了还想吃 #强烈推荐 #舌尖上的美味 #鸭肠 #鸭肠火锅 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+上热门
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晋南雷师傅酱卤肉1周前
卤肉该不该焯水 #卤肉 #卤味熟食 #卤味培训 #卤味教学
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奶酪不吃鱼6天前
1. 处理鸭肠：新鲜鸭肠，加少许食盐、面粉和白醋，反复抓揉5-10分钟，彻底去除表面黏液与腥味，再用流动清水冲洗干净，切成3-4厘米长的段。 2. 焯水锁脆：锅中烧沸水，加少许料酒、姜片去腥，放入鸭肠快速焯水10-15秒，看到鸭肠微微卷曲立刻捞出，过冰水冷却，保持脆嫩口感。 3. 炒制入味：热锅冷油，放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，倒入鸭肠大火快速翻炒30秒，加适量生抽、少许白糖和香醋调味，翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花点缀。#吃了还想吃 #强烈推荐 #舌尖上的美味 #鸭肠 #鸭肠火锅 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+上热门
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奶酪不吃鱼1周前
1. 处理鸭肠：新鲜鸭肠，加少许食盐、面粉和白醋，反复抓揉5-10分钟，彻底去除表面黏液与腥味，再用流动清水冲洗干净，切成3-4厘米长的段。 2. 焯水锁脆：锅中烧沸水，加少许料酒、姜片去腥，放入鸭肠快速焯水10-15秒，看到鸭肠微微卷曲立刻捞出，过冰水冷却，保持脆嫩口感。 3. 炒制入味：热锅冷油，放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，倒入鸭肠大火快速翻炒30秒，加适量生抽、少许白糖和香醋调味，翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花点缀。#吃了还想吃 #强烈推荐 #舌尖上的美味 #鸭肠 #鸭肠火锅 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+上热门
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饭匹兄弟3周前
你们新鲜排骨还在焯水吗，学会了我这个方法不用炖不用炸，个个脱骨又好吃#农村美食#排骨
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阿媚说粤菜1月前
#鲁媚厨房#美食#炒鸡
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美食好物2周前
每日一分享：今日分享“炖羊肉”#美食 #分享 #美食推荐 #美食教程 #上热门
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许老师手把手教你学月嫂.暖阳陪跑6天前
月子餐版红烧肉 ✅ 选肉只挑三层五花，肥而不腻还催乳； ✅ 焯水加姜片料酒，去血沫更去腥； ✅ 不用老抽用冰糖，炒出红亮糖色，宝妈吃着没负担； ✅ 慢炖40分钟，软烂入味，牙口不好的宝妈也能轻松吃。 月嫂姐妹记好：月子餐不是“凑活吃”，是让宝妈补得对、吃得开心，这才是专业的底气！今天天教你们怎么用这道菜打动面试的雇主～#月子餐#红烧肉#月嫂培
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Jane chen6天前
今天在家做孩子们都喜欢的肉松。 #在家做美食 #####舌尖上的味道
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寻一妈妈1月前
#农村生活 #农村美食 每天都在做饭……自己做自己吃……怎么简单怎么来#宝妈分享
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阿敏做吃1月前
温州卤肉，保姆级教程#美食 #抖音美食创作者 #美食教程 #温州卤肉#卤肉 #温州卤肉
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小凌微1周前
以后牛肉买回家不要直接下锅炖了，那样炖出来的牛肉又老又柴还咬不动，像我这么做，色泽红润，简单入味，而且口感像豆腐一样嫩#红烧牛肉 #牛肉 #家常菜 #美食
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阿木美食6月前
做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅炒呢？其实都不对，今天把我家用了30年的老方子分享给大家，肥肉颤巍巍入口即化，学会了又多了一道硬菜。#一起学做菜 #美食教程 #五花红烧肉做法 #美食 #舌尖上的味道
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闪耀2周前
炖牛肉切记不要直接焯水，教你饭店不外传秘诀，牛肉软烂又入味
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星哥美食6天前
天冷的时候我们就来炖一锅牛肉汤，吃上一口就冒大汗，做法简单，肉好吃汤又非常好喝#牛肉汤 #炖汤 #炖牛肉
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云逸🦋3周前
做红烧不要直接下锅焯水啦！#美食创作人 #美食教程 #做红烧肉
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胖茹餐饮6天前
红烧肉软糯香甜
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商家百货8886天前
自从有了这个炒糖色，再也不怕自己在家做红烧肉了。每次买一斤肉，焯水后加入葱姜，倒入一勺这个炒糖色，翻炒几下就上色了。然后加开水炖煮四十分钟，一锅软烂香甜的红烧肉就做好了，比外面买的还好吃。平时做个糖醋排骨、糖醋里脊都很不错，你也赶紧试试吧！#糖色 #活动价 #点击小黄车购买
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蒸有范（长沙万达店）1周前
一镜到底，怎么做一份家常红烧猪脚。
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张掌厨有话说3周前
家常红烧肉，到底要不要焯水？ #美食 #美食分享 #东坡肉
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丹姐（潮汕）(*^_^*)2周前
#潮汕人 #煲汤#养身
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孙家牛肉哥3周前
你炖的肉又老又柴，那你是关键一步做错了#牛肉 #新鲜牛肉 #鲜切牛肉 #美食
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云逸🦋3周前
做红烧肉教你一招！#美食创作人 #美食教程 #做红烧肉 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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