中国皮蛋在美国大热:从“嫌弃”到供不应求 中国皮蛋,这一传统美食,近日在美国市场上掀起了一股热潮。从曾被视为“全球最恶心食物”,到如今供不应求,皮蛋的逆袭之路令人瞩目。 去年12月,美国Costco超市上架了来自中国广东开平的松花鸭皮蛋礼盒。起初,这款礼盒主要在华人消费者中引发关注,但很快,其独特的口感和风味也吸引了大量外国顾客。在美食博主和社交媒体的推动下,皮蛋迅速成为热销商品。据统计,全美超过90%的Costco门店皮蛋库存迅速告罄,部分门店甚至创下了三天清仓的纪录。 面对火爆的销售局面,生产商开平市旭日蛋品有限公司不得不调整价格策略。补货后的皮蛋礼盒价格上涨,但销量仍然火爆。这一价格定位成功吸引了美国中产消费者的目光,使皮蛋成为他们尝鲜的首选。 皮蛋在美国的热销,不仅是中国食品商业出海的成功,更是中国文化的一次有力输出。过去,中国食品在海外往往被贴上低价标签,而皮蛋的逆袭则改变了这一印象。通过文化传播和商业创新,皮蛋成功构建了三级传播引擎,降低了西方消费者的尝试门槛。 然而,皮蛋要真正扎根西方餐桌仍面临挑战。在文化认知、消费场景渗透和供应链等方面,皮蛋还需进一步努力。尽管如此,皮蛋的成功仍为其他中国传统美食走向世界提供了宝贵经验。 随着越来越多的中国传统美食在海外受到追捧,相信皮蛋只是中国味道走向世界的一个开始。未来,我们期待看到更多具有中国特色的美食在全球舞台上绽放光彩,用味道讲述中国故事。 #热点 #皮蛋 #美食 #味道
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